Nos salades et entrées

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1 Nos salades et entrées entrée plat principal Salade verte avec notre sauce à salade trop bonne Green salad & house vinaigrette Salade Mêlée avec notre sauce à salade trop bonne Mixed salad & house vinaigrette Salade au fromage de Chèvre Chaud [endives, chèvre de Champsec, poires, noix grilées, vinaigrette au miel balsamique] Chicory, warm goat cheese, pears, roasted Walnuts, honey balsamic dressing Salade au Poulet [roquette& laitue, poulet grillé, lardons, œuf mollet, tomates séchées et pignons] Rocket& gem lettuce, grilled chicken, pancetta, dried tomato, pine nuts, soft egg. Salade Miss Valais [Poitrine de poulet sur salade de quinoa avec bettrave, grenade, pignons, épinards ] Grilled chicken breast on quinoa salad with beetroot, pinenuts, baby spinach C est plein de super aliments et anti oxydants! Assiette de saumon [Saumon fumé d Ecosse, crème fraîche à l aneth, brioches maison toastées] Smoked salmon, crème fraiche, dill and toasted brioche Escargots avec croutons et beurre aillé... 6pces: pces: Snails Produits du terroir Assiette Valaisanne [viande séchée du Chalet Gourmand à Verbier, lard sec, jambon cru du Valais, fromage de Bagnes, saucisson sec] Local cold cuts, Bagnes cheese & walnuts C est sur la place centrale, juste au rond point là en-bas! Viande Séchée du Chalet Gourmand à Verbier Dried Beef meat made by Le Chalet Gourmand in Verbier Soupes Gratinée à l'oignon French onion soup Soupe du jour Daily fresh made soup of the day

2 Fondues à la viande Nous servons les fondues à la viande à partir de 2 personnes. We serve fondue from 2 people and. Fondue Bourguignonne Boeuf par personne [petite salade, cubes de filet de bœuf coupés minute, caquelon d huile chaude, 6 sauces maison et frites à volonté] Bourguignonne is the one in the oil. Small salad, beef tenderloin cubes, six homemade sauces & french fries Tout pareil mais avec boeuf & poulet par personne same same but with chicken & beef Fondue Chinoise Bœuf par personne [petite salade, lanières de filet bœuf coupées minute, bouillon de chinoise maison, 6 sauces maison et frites à volonté] Chinoise is the one in the delicious strong home made broth. Small salad, beef tenderloin cubes, six homemade sauces & french fries Tout pareil mais avec boeuf & poulet par personne same same but with chicken & beef Fondue Bressane par personne [c est la fondue avec le poulet qu on pane à table et qu on met rissoler dans l huile chaude, toujours avec une petite salade, 6 sauces maison et frites à volonté] it s like the bourguignonne but with chicken you can bread on spot La révélation de cet hiver. c est trop bonnard la bressane!

3 La page des fromages Nous servons les fondues à partir de 2 personnes. We serve fondue from 2 people and up. Fondue nature par personne [moitié-moitié vacherin-gruyères] Plain cheese fondue with Vacherin AOC Gruyères AOC Fondue aux tomates par personne [recette ancestrale valaisanne, servie avec des pommes-de-terres] Local cheese & tomatoes fondue, served with potatoes Fondue aux bolets par personne [Recette maison fondue moitié moitié avec des bolets] House recipe of cheese fondue with boletus Fondue des amants par personne [fondue fromage au Piment d'espelette AOC ] Cheese fondue with sweet chili from Espelette Fondue aux échalotes par personne [recette maison de fondue fromage avec des échalottes caramélisées] House recipe of cheese fondue with carameliesed schallots Fondue à la truffe et au Champagne par personne [LA fondue 2.0, une merveille! ] Cheese fondue with truffels and champagne Fondue Surprise par personne [100% vacherin servi à 60 dans un pain boulanger] Vacherin cheese fondue, served in a bread at 60 degrees Raclette Servie à volonté et raclée par notre super hipster sur ce grand four au milieu du restaurant, juste là As much as you can eat, prepared by a genuine hipster, on the oven just there,in the middle of the restaurant Menu Raclette [Petite assiette valaisanne - raclette à volonté - sorbet arrosé selon vos envies] Small «Valaisanne» platter raclette (as much as you can eat) arrosed sorbet Vacherin au Four (30 minutes de cuisson!) [Le fromage typique du Mont d'or, dans sa boîte en sapin. avec charcuteries, salade et pommes-de-terre] Vacherin oven cheese, cold cuts, potatoes & salad (30 minutes cooking time!)

4 Viandes ou poisson Le Pavé de saumon, sauce aux olives noires, mini ratatouille & riz Salmon fillet, black olive dressing, ratatouille & rice Le Rack d agneau en croute d herbe & légumes de saison The Rack of lamb with herb crust & season veg Le Coquelet rôti au thym et romarin, jus de cuisson& légumes de saison The thyme & rosemary roasted cokerel with it s jus & season veg Le Filet de Bœuf beurre maison & légumes de saison The Beef filet, house butter & season veg L Entrecôte de Bœuf beurre maison & légumes de saison The Beef entrecôte, house butter & season veg Accompagnements / Garnish Mélange de riz sauvage et blanc Mixed wild & white rice Pommes de terres sautées Sautéed potatoes Frites French fries Pour les enfants Portion de raclette Single raclette portion Pâtes au beurre Plain pasta & butter Jambon, salade Frites Ham and french fries Nuggets Frites Chicken nuggets and french fries Portion de Frites Portion of french fries Purée de carottes pour Bébé (jusqu'à 2 ans) c est cadeau Lucette! Carrot purée (2 years & under) it s for free baby!

5 The sweeeeeeet end Tarte Tatin et sa boule vanille Fondue au chocolat maison Gâteau au chocolat [celui où on se relève la nuit] Crème brulée [là c est vos papilles qui se relèvent la nuit!] Coupe Danemark [glace vanille, sauce chocolat et chantilly] Coupe Ecureuil [glace noisette, glace nougatine, arrosé frangelico] Sorbet Arrosé Boule de Glace Crèmes glacées confiture de lait noisette romaine nougat chocolat au piment d Espelette bulgare aux fruits rouges & baies vanille café bonbon caramel Sorbets abricot Luizet du Valais pêche blanche du Valais poire William du Valais fraise du Valais Framboise du Valais Pomme Gravenstein du Valais Citron Un p tit digeo pour finir motsteté ou quoi? On a une superbe Poire William sélection «La Channe», ou alors une moitié moitié pour finir en beauté!