COCKTAIL DINATOIRE Commande minimum de 15 personnes
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- Rachel Lecours
- il y a 7 ans
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1 COCKTAIL DINATOIRE Commande minimum de 15 personnes Saladette Assortiment de 6 bouchées froides 2 mini-brioches 1 navette au jambon cru Buisson de rosette Rillettes de saumon Rillettes de porc Pain surprise 1 verrine Fromage à picorer et pain aux noix Assortiment de 4 mignardises H.T (TVA 7 %) Nappage et vaisselle jetable, pain et serviettes en papier compris.
2 BUFFET «DEBOUT» 100% responsable 2 Verrines bio équitables 2 Saladettes individuelles bio équitables 2 charcuteries locales* Buisson de Rosette locale* Pilon de poulet bio Fromage à picorer local Tarte aux pommes ou flan au chocolat bio Pain BIO et local * Porc des Monts du Lyonnais, fabrication locale HT / Personne (TVA 7 %) Affichage et informations fournis Au minimum 65 % de produits bio, 45 % de produits locaux et 10 de produits équitables Commande minimum de 20 personnes Pour accompagner ce buffet : Nous vous recommandons un Château Lescure (vin solidaire) ou un Beaujolais Bio Domaine Carret Pour l apéritif nous vous conseillons un kir au Crémant BIO Domaine Carret Nappage et vaisselle jetable, pain et serviettes en papier compris. TVA de 7 %
3 BUFFET FROID 100% responsable 1 salade composée bio équitable Assortiment de 2 Crudités bio local Assortiment de 3 Charcuterie locales 1 Pilon de poulet bio Fromage sec local ou Fromage blanc local Tarte aux pommes bio ou Salade de fruit bio Commande minimum de 15 personnes Pour accompagner ce buffet : Nous vous recommandons un Château Lescure (vin solidaire) ou un Beaujolais Bio Domaine Carret Pour l apéritif nous vous conseillons un kir au Crémant BIO Domaine Carret HT / personne (TVA 7%) Affichage et informations fournis Au minimum 65% de produits bio, 45% de produits locaux et 10 de produits équitables Pour toute commande de café avec le buffet, nous appliquons des frais de reprise du matériel nous consulter
4 BUFFET «DEBOUT» Commande minimum 20 personnes 3 bouchées froides 2 mini-brioches Saladette individuelle Pâté croûte lunch Jambon blanc Rosette Rillettes de saumon Fromage à picorer et pain aux noix 4 mignardises HT/Personne (TVA 7%) Nappage et vaisselle jetable, pain et serviettes en papier compris.
5 DESSERTS Fromage blanc ou sec Tarte (chocolat, tutti frutti, poire, pomme, tatin, flan pâtissier, citron) Croustillant chocolat Bavarois aux fruits rouges Bavarois exotique Framboisier Entremet poire / caramel Entremet praliné craquotant Tarte tatin Salade de fruits Mignardise Commande minimum de 20 personnes 1.30 HT 2.45 HT 3.80 HT 3.10 HT 3.40 HT 3.80 HT 3.40 HT 3.80 HT 3.10 HT 2.45 HT 0.72 HT Ces prix s entendent par personne - TVA de 7 %
6 PETITS DEJEUNERS «EQUITABLES» Cette prestation est maintenant intégrée aux petits déjeuners «classiques» compte-tenu du fait que désormais, tous les cafés et thé que nous servons sont équitables comme le sucre qui les accompagne ainsi que le jus d orange. Vaisselle jetable bio rajouter O.45 ht Goûter Bio équitable : Nous consulter En dehors du Grand Lyon et jours et heures ouvrables (8h-18h) : Conditions particulières, Nous consulter.
7 PETITS DEJEUNERS Commande minimum de 30 personnes PAUSES Le Classique Café, thé, Jus de fruits équitables 2 mini viennoiseries Prix HT / personne : 3.90 Le Classique + Café, thé, Jus de fruits équitables 3 mini viennoiseries Prix HT / personne : 4,45 (TVA 7 %) Pause Boissons Café, thé, Jus de fruits équitables Prix HT / personne : 3.00 Pause Mignardises Café, thé, Jus de fruits équitables 2 mignardises Prix HT / personne : 3.90 Les prix s entendent avec nappage et vaisselle jetable (tasse, verre, touilleur), sucre équitable et serviette en papier
8 DETAILS Les prix s entendent vaisselle jetable comprise, à savoir tasse, touilleur, sucre et serviettes en papier Possibilité de location de vaisselle bistrot : Rajouter 3.10 HT 3.17 TTC + frais de livraison de vaisselle de HT sur Lyon Possibilité de mise à disposition de serveur : forfait de HT par serveur (1 serveur pour 100 personnes) Au détail, la mini viennoiserie est comptée 0.70 HT / pièce Au détail, la mignardise est comptée 0.72 HT / pièce Choix des mini viennoiseries : Mini pain au chocolat, mini croissant, briochette au chocolat, au sucre, à la praline, mini pain aux raisins (TVA 7 %)
9 SERVICE Dans le cadre de prestation fournie par nos soins Tarif pour 4 heures (En semaine de 12h00 à 18h00) Forfait de HT / serveur Heure complémentaire : HT Jusqu à 7h/jour Au-delà, sur devis. Tarif pour 4 heures (En semaine à partir de 18h00) Forfait de HT / serveur Tarif week-end Forfait de 7 heures Forfait de HT / serveur Heure supplémentaire : HT Cocktail : 1 serveur pour 50 convives Buffet : 1 serveur pour 40 convives Repas : 1 serveur pour 30 convives Petit déjeuner : 1 serveur pour 100 convives Heure supplémentaire : HT (TVA 7 %)
10 SERVICE Tarif appliqué au 1er février 2012 Tarif petit déjeuner Forfait de HT / serveur Petit déjeuner : 1 serveur pour 100 convives Frais de livraison Forfait de HT sur Lyon et proche banlieue 15 km autour de Sain Bel Jours ouvrés de 8h00 à 18h00 Autres conditions nous consulter. (TVA 7 %)
11 PLATEAUX REPAS BIO Tarif appliqué au 1 er Septembre 2012 Commande minimum de 10 personnes Délai minimum 1 semaine Salade de riz ou taboulé Quinoa Cuisse de poulet Crudités Fromage Dessert Pavé de campagne Tous les produits alimentaires sont certifiés issus de l agriculture biologique. Fourchette, couteau, petite cuillère, plateau avec couvercle + serviette (100 % biodégradables) HT/personne (TVA 7 %)
12 PLATEAUX REPAS Le Fantasia Menu 1 Salade arlequin ou Ballotin de volaille aux petits légumes et sa crème de moutarde Poêlée méridionale Brie Acapulco Ananas/Framboise + 2 Macarons HT/personne (TVA 7 %) Menu 2 Tarif appliqué au 1 er Février 2012 Commande minimum de 10 personnes Quenelle de thon sur sa petite salade Dos de colin à la crème de persil Ratatouille Fourme d ambert Brownies + 2 macarons Livré en vaisselle biodégradable Notre prix comprend le pain, les couverts jetables bois et la serviette en papier Pour toute commande de café avec les plateaux, nous appliquons des frais de reprise du matériel (nous consulter). Délai minimum 48 H
13 PLATEAUX REPAS Le Gourmand Menu 1 Tartare de saumon et surimi et sa petite salade Cœur de filet de merlu blanc au pistou Sauté de légumes aux herbes Blinis de pommes de terre Bûche du Pilat Mascarpone Framboise HT/personne (TVA 7 %) ou Menu 2 Tarif appliqué au 1 er Février 2012 Commande minimum de 10 personnes Gourmandise provençale sur son fond d artichaut Aiguillette de poulet à la crème de poivron Variante de légumes Ardèchoise et sa crêpe au chutney de figue Comté affiné Croustillant Chocolat/Noisette Livré en vaisselle biodégradable Notre prix comprend le pain, les couverts jetables bois et la serviette en papier Pour toute commande de café avec les plateaux, nous appliquons des frais de reprise du matériel (nous consulter). Délai minimum 48 H
14 BOISSONS En complément d une commande Jus de fruits (1 l) Equitable et local Eau minérale plate (1,5 l) 3.50 HT/ Bouteille 1.85 HT/ Bouteille Eau minérale gazeuse 2.45 HT/ Bouteille (1,5 l) Coca-Cola 2.70 HT/ Bouteille Sangria ou Punch ou Kir Cassis Cidre W hisky - Gin - Champagne Pastis 1.45 HT/ Personne 6.30 HT/ Bouteille HT/ Bouteille HT/ Bouteille Café équitable 0.85 HT/ Personne Martini Blanc de Blanc HT/ Bouteille HT/ Bouteille Thé équitable 1.35 HT/ Personne Crémant HT/ Bouteille Chocolat 1.45 HT/ Personne Cocktail sans alcool 1.45 HT/ Personne (TVA 19.6 %) (TVA 7 %)
15 FORFAIT BOISSONS En complément d une commande Apéritif Proposition n 1 Kir vin blanc ou Sangria ou Punch Forfait de 1.45 HT/ Personne (TVA 19.6 %) Proposition n 2 Kir Blanc de Blanc BIO Forfait de 3.00 HT/ Personne (TVA 19.6 %) Proposition n 3 Kir Champagne Forfait de 5.50 HT/ Personne (TVA 19.6 %) Proposition n 4 Jus de fruits Eau minérale Forfait de 1.50 HT/ Personne (TVA 7 %) Les boissons s entendent toujours gobelets plastique compris. Possibilité de location de verres à pied : forfait de 0.35 HT par personne + Frais de livraison de 80 HT sur Lyon Hors de Lyon, nous consulter.
16 FORFAIT BOISSONS En complément d une commande Repas Proposition n 1 Côtes du Rhône ou Coteau du Lyonnais Forfait de 1.50 HT/ Personne (TVA 19.6 %) Proposition n 2 Côte du Rhône Bio Beaujolais BIO Forfait de 1.70 HT/ Personne (TVA 19.6 %) Proposition n 3 Eau minérale Café équitable Forfait de 1.35 HT/ Personne (TVA 7 %) Proposition n 4 Eau minérale Jus de fruits équitable et local Café équitable Forfait de 2.20 HT/ Personne (TVA 7 %) Les boissons s entendent toujours gobelets plastique compris. Possibilité de location de verres à pied : forfait de 0.35 HT par personne + Frais de livraison de 80 HT sur Lyon Hors de Lyon, nous consulter.
17 CARTE DES VINS En complément d une commande ROSE Coteaux du Lyonnais 7.50 HT ROUGES Beaujolais BIO 8.50 HT Côtes du Rhône 7.50 HT BLANC Coteaux du Lyonnais 8.00 HT Côte du Rhône Bio 8.50 HT (TVA 19.6 %)
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