S 47 lundi 22 nov mardi 23 nov mercredi 24 nov jeudi 25 nov vendredi 26 nov
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- Véronique Poitras
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2 novembre / décembre 2010 S 44 lundi 1 nov mardi 2 nov mercredi 3 nov jeudi 4 nov vendredi 5 nov DU Œufs mimosa Crêpe aux fromages Salade à l'emmental Paté en croûte 01/11/10 Poulet rôti aux herbes de provence Rôti de porc au jus Curry d'agneau Calamars à la romaine AU ferié Haricots verts Choux de Bruxelles Semoule à l'orientale Poêlée wok 05/11/10 Petit suisse ALSH Fruit Fruit Flan vanille Fruit S 45 lundi 8 nov mardi 9 nov mercredi 10 nov jeudi 11 nov vendredi 12 nov DU Carottes râpées Concombre / feta Betteraves vinaigrette Potage crecy 08/11/10 Paupiette de dinde Cassoulet "maison" Hachis parmentier Rôti de veau AU Brocolis Salade verte ferié Salsifis persillés 12/11/10 Camembert Emmental Patisserie Poire au sirop Fruit Fruit "bio" S 46 lundi 15 nov mardi 16 nov mercredi 17 nov jeudi 18 nov vendredi 19 nov Duo de carottes/ céléri Consommé aux petite DU Friand au fromage Crudités Salade mimolette râpés pâtes 15/11/10 Pâtes Filet de poisson Lapin à l'estragon Sauté de bœuf à l'estragon Palette de porc AU Carbonara Courgettes Pomme Vapeur Carottes vichy Maraîchère de légumes 19/11/10 Brie à la coupe Riz au lait cru maison Vache Qui Rit Fruit Dessert Œufs au lait Pâtisserie S 47 lundi 22 nov mardi 23 nov mercredi 24 nov jeudi 25 nov vendredi 26 nov DU Salade composée ( maïs, cœur de palmier, surimi, thon, tomates) Potage Parisien novembre / décembre 2010 Charcuterie Salade composée ( salade verte, dés de jambon, crouton, tomate) Filet de sardines au citron 22/11/10 Œufs durs* Rôti de dindonneau Boudin blanc Poisson pané au citron Blanquette de veau à l'ancienne AU Florentine Lentilles cuisinées Purée crécy Haricots verts semoule couscous 26/11/10 Saint Nectaire à la coupe Kiri crème Leedammer Petit suisse Cocktail de fruits au sirop Fruit "bio" Fruit Fromage blanc fermier Fruit S 48 lundi 29 nov mardi 30 nov mercredi 1 dec jeudi 2 dec vendredi 3 dec DU Pizza / salade verte potage courgette VQR Crudités Rillettes cornichons Salade verte aux pommes 29/11/10 Longe de porc rôti Boudin noir Pâtes à la bolognaise Filet de poisson Escalope de poulet sauce forestière AU Choux fleurs persillés Purée de pdt Poêlée de légumes Petits pois à la Française 03/12/10 Saint Paulin Yaourt nature "bio" Six de savoie Bleu Tome blanche fermière Fruit Fruits au sirop fruit Crêpe fourrée S 49 lundi 6 dec mardi 7 dec mercredi 8 dec jeudi 9 dec vendredi 10 dec DU Salade de pdt maquereaux Salade verte au gouda Concombre à l'aneth Velouté de champignons Carottes râpées 06/12/10 Bœuf carottes Couscous poulet merguez Chipolatas Roti de dinde Filet de poisson sauce beurre blanc AU Flageolets Haricots beurre pomme vapeur 10/12/10 Port Salut Fromage blanc fermier Brie à la coupe Tome des pyrénées Fruit Chocolat liégois Biscuit Fruit Fruits au sirop
3 novembre / décembre 2010 ATTESTATION DE VALIDATION DES MENUS S 50 lundi 13 dec mardi 14 dec mercredi 15 dec jeudi 16 dec vendredi 17 dec DU Salade mêlée aux œufs Potages de légumes Crudités Salade d'endives aux croutons 13/12/10 Poisson grillé au citron Merguez Escalope de porc Sauté de bœuf hongroise AU Gratin dauphinois Semoule à l'orientale / légumes ratatouille Petits pois Poêlée de légumes 17/12/10 Babybel Petit suisse Fromage de chèvre Crème dessert Fruit "bio" Biscuit Fruit MENU DU CHEF S 51 lundi 20 dec mardi 21 dec mercredi 22 dec jeudi 23 dec vendredi 24 dec DU Oeufs mimosa Mousse de foie Salade d'endive mimolette Tarte aux 4 fromages Crevette au beurre 20/12/10 Jambon fumé braisé Poule au pot Dos de colin sauce Fondant de pintadeau farci Bœuf carottes provencale à la normande AU Chou braisé Riz créole Julienne de légumes Pommes Pins 24/12/10 Camembert Vache qui rit Yaourt bio Boursin Salade de fruits / biscuit Fruit "bio" Fruit Bûche glacée S 52 lundi 27 dec mardi 28 dec mercredi 29 dec jeudi 30 dec vendredi 31 dec DU Friand au fromage Salade verte / mozzarella Pamplemousse Salade niçoise 27/12/10 Brandade de poisson Pot au feu Tartiflette Escalope de dinde AU Salade verte Maraîchère de légumes Salade verte Haricots verts persillés MENU DU CHEF 31/12/10 Fromage blanc fermier Fruit Crème dessert Compote Biscuit Les menus des restaurants scolaires ont été élaborés par l équipe de cuisine, l équilibre alimentaire à été vérifié, il répond aux recommandations du GEMRCN de mai 2007 concernant les enfants de plus de 3 ans.
4 rappel nutritionnel Dans le cadre de son engagement en faveur du Développement Durable, la Ville d Orvault place l équilibre alimentaire au centre de ses préoccupations. Pour aider vos enfants à respecter cet équilibre, vous trouverez ci-dessous les règles élémentaires de nutrition préconisées par le Plan National Santé : > Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour > Augmenter la consommation de calcium (privilégier les produits laitiers riches en calcium, les moins gras et les moins salés : lait, yaourt, fromage blanc...) > consommer viandes, poissons, oeufs 1 à 2 fois par jour. Limiter les frites et panés. Poisson au moins 2 fois par semaine, frais, surgelé ou en conserve. > Limiter la consommation des matières grasses: les graisses d origines animale (beurre, crème) et végétales (huiles de colza, d olive...) > Limiter la consommation de sel (attention : ne jamais resaler avant d avoir goûter) > Boire de l eau à volonté (l eau est la seule boisson recommandée en cours et en dehors des repas). > Limiter la consommation de produits sucrés (sodas, sirops, pâtisseries, viennoiseries, glaces...) > Pratiquer une activité sportive (au moins l équivalent d 1/2 heure de marche rapide par jour). > Consommer pain, céréales, pommes de terre, légumes secs à chaque repas selon l appétit. En application du décret n , nous vous informons de l origine de la viande bovine qui vous est servie : France (né,élevé, abattu).
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01/06/15 05/06/15 MENUS CRECHE 4C T O M A TOMATES EN VINAIGRETTE TABOULE A LA MENTHE CELERI RAPE CAROTTES AU MAIS CONCOMBRE A LA CREME
Page 1 01/06/15 05/06/15 TOMATES EN VINAIGRETTE T O M A TABOULE A LA MENTHE CELERI RAPE CAROTTES AU MAIS CONCOMBRE A LA CREME CARBONARA DE SAUMON NORMANDIN DE VEAU AU JUS s/v : gratin œuf bechamel AIGUILLETTES
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