COMMERCE ET DE LA VENTE

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1 Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi (ORFE) Les emplois du COMMERCE ET DE LA VENTE Caractéristiques - Tendances

2 Directeur de la publication : Jean-Claude GAPIN-FREHEL, Délégué général du GIP ALFA CENTRE Ce dossier a été réalisé par Pascal Bauger, Janique Clerc, Jean-Philippe Fouquet Conception, méthodologie : Marie-Béatrice ROCHARD, directrice de l O.R.F.E. Bases de données, cartographie, maquettage : Claude CHOUILLET, chargée de mission Mise en ligne le : Juin 2005 Dernière mise à jour le : Juin 2005

3 - DOMAINE COMMERCE - VENTE - Sommaire...page 1 Sous - domaine : REPRÉSENTANTS - Sommaire...p. 26

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5 SOMMAIRE "COMMERCE, VENTE" - Synthèse...p.2-3 CARACTERISTIQUE DU DOMAINE Présentation du domaine......p.4-6 Répartition des emplois par type de contrat.....p.7-8 Répartition des emplois par temps de travail p.9 Répartition des emplois par niveau de diplôme.. p Répartition des emplois par sexe et par tranche d âge... p.12 Répartition des emplois par zone d emploi......p.13 TENDANCES Evolution des effectifs du domaine.....p.14 Evolution des emplois dans les secteurs d activité p.15 Evolution des emplois par niveau de diplômes....p.16 Répartition des emplois par sexe et par tranche d âge... p Evolution des emplois par zone d emploi p APPROCHE QUALITATIVE Eléments explicatifs des évolutions des métiers du domaine..p.22 Fiches de lecture p Bibliographie......p.25 1

6 SYNTHESE Commerce et vente CARACTERISTIQUES Avec emplois, le domaine professionnel commerce et vente, qui compte les caissiers et employés de libre service, les vendeurs, les représentants, la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce et les cadres commerciaux et technico-commerciaux, représente 8,7 % de l emploi total en Région Centre. Ce domaine est moins bien implanté en région Centre qu au niveau national où il représente 9,9 % de l emploi total. La famille professionnelle des vendeurs représente un tiers des effectifs du domaine Le domaine professionnel commerce et vente regroupe cinq familles professionnelles : les caissiers et employés de libre service (17,8 %), les vendeurs (33,8 %), les représentants (24,4 %), la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce (13,7 %) et enfin les cadres commerciaux et technico-commerciaux (10,3 %). Premiers secteurs employeur du domaine : commerce de détail et commerce de gros Près de la moitié des effectifs du domaine commerce et vente (48,6 %) exercent leur activité dans le secteur du commerce de détail et réparation. 14,2 % travaillent dans le secteur d activité du commerce de gros. Une majorité de salariés en CDI et à temps complet On observe de fortes disparités selon la famille professionnelle concernée. Ainsi les emplois atypiques et le temps partiel sont développés chez les caissiers et employés de libre service et pratiquement inexistants chez les cadres commerciaux et technico-commerciaux. Les femmes sont globalement plus concernées par les CDD et le temps partiel quelque soit la famille professionnelle concernée. Des niveaux de diplôme concentrés au niveau V 62,4 % des effectifs du domaine possèdent un niveau de diplôme inférieur ou égal au CAP/BEP, 17,8 % déclarent avoir obtenu un baccalauréat. Les plus jeunes sont proportionnellement plus diplômés. Plus de la moitié des ans possèdent au moins un baccalauréat. Alors que les caissiers, employés de service et les vendeurs sont globalement peu diplômés, les représentants, la maîtrise des magasins et les cadres commerciaux et technico-commerciaux sont le plus souvent diplômés voire très diplômés (baccalauréat et plus). A titre d exemple, près de 70 % des cadres commerciaux et technico-commerciaux sont titulaires d un diplôme au moins égal au baccalauréat. Un domaine professionnel mixte, des familles professionnelles féminines ou masculines Si l on considère l ensemble du domaine commerce et vente, la proportion hommes (45,5 %)/femmes (54,5 %) est équilibrée. Or, le détail de la répartition par sexe dans les familles professionnelles nous donne à voir des professions très féminisées comme celles de caissiers, employés de libre service (84,7 % de femmes), et de vendeurs (69,6 % d actives), et des professions masculines. C est la cas de la famille des représentants qui comptent 67,9 % d hommes et plus encore de la famille des cadres commerciaux et technico-commerciaux, masculine à 83,8 %. Un domaine professionnel jeune : près de 6 salariés sur 10 ont moins de 40 ans C est dans la famille des caissiers et employés de libre service que l on trouve proportionnellement le plus de jeunes : 44,6 % des effectifs ont moins de 30 ans. La part des 50 ans et plus est faible : moins de 8 %. Les cadres commerciaux et technicocommerciaux sont plus âgés que le reste du domaine commerce et vente. Près de 60 % des personnes en emploi ont plus de 40 ans Des emplois localisés dans les grandes agglomérations Près de 40 % des emplois sont concentrés dans les seules zones de Tours et d Orléans 2

7 SYNTHESE Commerce et vente TENDANCES Le secteur du commerce et de la vente a connu ces 25 dernières années de profonds bouleversements. La grande distribution s est imposée non seulement sur le marché des produits alimentaires mais également sur le marché des produits non alimentaires (Cloarec, 1996). Parallèlement, les petits détaillants connaissent un recul important. Seuls quelques secteurs comme la boulangerie ou le commerce de fleurs résistent encore à cette évolution. Près d une commune sur deux en France ne dispose plus de commerce de proximité. Le nombre de petites épiceries a été divisé par six, celui des boucheries par trois (Luthinier, 2002). L évolution des habitudes de consommation (Eymard, 1999), et des stratégies marketing ont profondément modifié le paysage commercial. Aujourd hui, les nouvelles technologies de l information et de la communication (NTIC), le commerce électronique imposent de nouvelles façons de travailler et de nouvelles compétences. Un domaine professionnel fortement créateur d emplois Le domaine professionnel commerce et vente a crée emplois entre 1982 et Ce sont les familles des caissiers, employés de libre service avec une progression de emplois et des représentants ( emplois) qui ont été les plus actives en matière de création d emploi. A contrario, avec le développement de la grande distribution et le recul du commerce de proximité, les effectifs des vendeurs ont fortement chuté. Cette famille perd emplois entre 1982 et Croissance des emplois dans les secteurs d activités du commerce de détail, du commerce de gros, des services opérationnels et du conseil et assistance Ce sont les secteurs qui emploient traditionnellement les professionnels du domaine (commerce de détail et commerce de gros) mais aussi deux secteurs d activités moins investis en 1990 (services opérationnels et conseils et assistance) qui connaissent les progressions les plus significatives en effectifs. Faible progression des diplômes très élevés, mais beaucoup moins de titulaires au plus d un BEPC Les titulaires au plus d un BEPC, qui représentaient près de 65 % des effectifs en 1982, ne représentent plus que 27,4 % des effectifs du domaine en Le niveau de diplôme de référence pour accéder à l emploi est aujourd hui le CAP/BEP voire le baccalauréat pour les caissiers, employés de service et vendeurs et les diplômes supérieurs au baccalauréat pour les représentants, la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce et les cadres commerciaux et technico-commerciaux. Érosion de la part des non salariés On observe une progression de la part des non salariés entre 1982 et 1990, période de forte croissance de l emploi dans la domaine. Le repli est cependant net dans la période Globalement, entre 1982 et 1999 on assiste à une érosion de la part des non salariés. Seule la famille professionnelle des vendeurs connaît une progression (en effectifs) de cette catégorie d emploi. Caissiers, employés de libre service et vendeurs : les femmes restent majoritaires mais le poids des hommes se renforcent légèrement La part des hommes progresse légèrement mais régulièrement sur la période Ces familles restent cependant largement féminisées. Une féminisation lente mais continue pour les représentants, la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce et les cadres commerciaux et technicocommerciaux Le processus de féminisation de ces professions, engagé au début des années 80 se poursuit avec régularité sur les deux périodes intercensitaires. Un domaine professionnel qui rajeunit Dans toutes les familles professionnelles du domaine, à l exception notable de celle des caissiers et employés de libre service, on observe un renforcement de la part des ans. Par exemple, la part des moins de 30 ans passe de 20,1% à 30,1% chez les vendeurs et de 14,3 % à 21,3 % pour la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce. 3

8 CARACTERISTIQUES Commerce et vente PRESENTATION DU DOMAINE Commerce et vente RC0 Caissiers, employés de libre service RC1 Vendeurs RC2 RC3 Maîtrise des magasins et intermédiaires de commerce RC4 Cadres commerciaux et technico-commerciaux Commerce et vente Effectifs en région Centre Part dans l'emploi total régional Part dans l'emploi total en France ,6 1, ,9 3, ,1 2, ,2 1, ,9 1, ,7 9,9 Le domaine professionnel commerce et vente, avec emplois, représente 8,7 % de l emploi total en région Centre Le domaine professionnel commerce et vente représente un poids important en région Centre comme en France. Il est le second domaine professionnel au niveau des effectifs après celui de "l administration, gestion, finances". Le commerce est le champ d'activité du secteur privé qui occupe en France le plus de personnes (Bieganski, Guiton, Roualdès, Simula, 2003) On remarque toutefois que ce domaine est sous représenté en région Centre. L ensemble des familles professionnelles du domaine, à l exception des caissiers et employés de libre service, sont concernées par cette sous-représentation. Un tiers de vendeurs, un quart de représentants Le domaine commerce et vente regroupe cinq familles professionnelles. Il présente également la caractéristique de se répartir en 45 Professions et Catégories Socioprofessionnelles. Ce sont les PCS employés de libre service, avec 9,6 % des effectifs, de caissiers de magasin (8,2 %), des représentants en biens d équipement, biens intermédiaires, commerce interindustriel (8 %), vendeurs en alimentation (6,7 %), représentants auprès de particulier (6,4 %) qui concentrent le plus de personnes en emploi du domaine (voir tableau p. 5). 4

9 FAP PCS Effectifs Part dans l emploi total en région Part dans l emploi total en France RC0 Caissiers, employés de libre service Employés de libre service ,84 0,78 Caissiers de magasin ,72 0,74 Total Caissiers, employés de libre service ,6 1,5 Aides familiaux non salariés. ou associés d artisans ,23 0,20 Petits détaillants en alimentation spécialisée 968 0,10 0,12 Petits détaillants en alimentation générale 750 0,08 0,09 Vendeurs en alimentation ,59 0,64 Petits détaillants en ameublement, décor, équipement du foyer 863 0,09 0,09 Vendeurs en ameublement, décor, équipement du foyer ,18 0,20 Petits détaillants en équipement de la personne, articles de spor ,25 0,28 RC1Vendeurs Vendeurs en équipement de la personne, articles de sport ,43 0,55 Petits détaillants en quincaillerie, bricolage, bazar 541 0,06 0,05 Vendeur en gros de biens d équipement, biens intermédiaires 897 0,10 0,12 Vendeurs en droguerie, quincaillerie, bricolage, bazar ,19 0,16 Petits détaillants en produits de luxe ,13 0,13 Vendeurs en article de luxe ,28 0,32 Petits détaillants en librairie, photos, disques 893 0,09 0,12 Vendeurs en librairie, photos, disques ,15 0,17 Total Vendeurs ,9 3,2 en services auprès des entreprises ou de professionnels ,36 0,49 Intermédiaires indépendants du commerce de 0 à 9 sal ,13 0,14 RC2 en biens d équip., biens interm. Commerce inter-industrie ,70 0,69 en biens de consommation auprès d entreprise ,38 0,47 auprès de particulier ,56 0,62 Total ,1 2,4 Moyens détaillants en alimentation 778 0,08 0,11 Moyens détaillants en produits non alimentaires 467 0,05 0,06 Chefs de petite surface de vente (salariés ou mandataires) ,18 0,22 Maîtrise de l exploitation des magasins de vente ,26 0,26 RC3 Maîtrise des magasins et Personnel techn. d inspection, contr., d assistance des magasins de vente 330 0,04 0,04 Petits grossistes en alimentation 373 0,04 0,04 intermédiaires de commerce Petits grossistes en produits non alimentaires 605 0,06 0,08 Moyens grossistes en alimentation 159 0,02 0,02 Moyens grossistes en produits non alimentaires 477 0,05 0,06 Acheteurs non classés cadre, aides acheteurs ,12 0,13 Professions intermédiaires commerciales ,30 0,39 Total Maîtrise des magasins et intermédiaires de commerce ,2 1,4 Chefs de produits, acheteurs du commerce et autres cadres de la mercatique 605 0,06 0,17 Cadres des ventes des grandes entreprises (hors commerce de détail) 936 0,10 0,13 Ingénieurs et cadres des achats et approvisionnements industriels 633 0,07 0,05 Cadres commerciaux des PME (hors commerce de détail) ,21 0,35 RC4 Cadres commerciaux et technicocommerciaux Ingénieurs et cadres TC en mat. elec.ou electro pro 399 0,04 0,07 Ingénieurs et cadres TC en matériel meca. pro ,12 0,12 Ingénieurs et cadres TC en BTP 230 0,02 0,03 Ingénieurs et cadres TC en biens intermédiaires 907 0,10 0,12 Ingénieurs et cadres TC en informatique 284 0,03 0,10 Cadres de l exploitation des magasins de vente 916 0,10 0,12 Agents immobiliers indépendants de 0 à 9 sal ,06 0,10 Total Cadres commerciaux et technico-commerciaux ,9 1,4 TOTAL ,7 9,9 5

10 CARACTERISTIQUES Commerce et vente PRESENTATION DU DOMAINE NES 36 Commerce de détails, réparations Commerce de gros Industries agricoles et alimentaires Conseil et assistance Services opérationnels Activités immobilières Les autres secteurs d'activité Effectif total Centre France 48,6 45,5 14,2 16,1 5,9 5,0 3,0 4,6 2,8 3,9 2,5 2,6 23,0 22, En région Centre, le secteur du commerce de détail et de la réparation concentre 48,6 % des emplois du domaine soit près de personnes en emploi. Ce secteur d activité est mieux représenté en région Centre qu au niveau du territoire national (3,1 points de plus). Le commerce de gros, autre employeur important du domaine, est par contre moins bien représenté en région Centre qu en France (14,2 % et 16,1 %). Une grande majorité de caissiers, employés de libre service et vendeurs dans le secteur du commerce de détail et réparations 88,0 % des caissiers et employés de libre service et 70,3 % des vendeurs exercent leur activité dans le secteur du commerce de détail et de la réparation. On les retrouve dans des proportions plus faibles dans les secteurs du commerce de gros (9,3 % et 5,5 %). Les vendeurs sont également employés dans le secteur des industries agricoles et alimentaires. Dispersion sectorielle des cadres commerciaux et technico-commerciaux On observe une concentration d emplois dans le commerce de gros, 21,9 % des cadres commerciaux et technico-commerciaux y exercent leur activité. Cette famille professionnelle se répartit ensuite dans de multiples secteurs d activités : dans les secteurs du commerce de détail et réparations (9,6 %), conseils et assistance (8,5 %), industrie des équipements mécaniques (8 %). Un tiers des effectifs de la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce dans les commerces de détail et de gros 21, 9 % exercent dans le commerce de gros et 9,6 % dans le commerce de détail. On les retrouve aussi dans le secteur du conseils et assistance (8,5 %). Définition : le secteur du commerce de détail, réparation d articles domestiques Concerne la commercialisation au détail des marchandises plus la réparation d articles personnels ou domestiques. La commercialisation au détail vise la clientèle des particuliers indépendamment des quantités vendues, sans exclure la possibilité de vente à des professionnels. Le cas échéant, la commercialisation va jusqu à la livraison et à l installation chez le client (INSEE, Définitions, nomenclatures, site 6

11 CARACTERISTIQUES Commerce et vente Répartition des emplois par types de contrat Répartition des emplois par types de contrat en 1999 (%) ,3 84,7 90, , ,5 57, ,6 20,5 16,6 12,7 9,0 9,5 4,8 6,0 5,1 6,9 4,7 5,6 2,1 3,4 3,4 2,9 0,8 2,6 3,4 3,3 0,1 0,2 1,8 2,5 3,5 4,5 1,5 0,0 0,0 1,2 0,0 0,1 1,4 0,2 1 1,5 Apprentis sous contrat CDD CDI Indépendants Employeurs Aides familiaux Autres types de contrats Caissiers, employés de libre service Vendeurs représentants Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce Cadres commerciaux et technico-commerciaux Emploi total en région Près de trois quarts des salariés en CDI En 1999, 71,3 % des contrats de travail du domaine commerce et vente sont à durée indéterminée (CDI). C est plus que la moyenne régionale qui est de 57,9 %. La proportion de Contrats à Durée Déterminée est à peu près identique à celle observée en région Centre tous domaines confondus (6,2 et 6,9 %). Ce type de contrat de travail concerne plus souvent les femmes et les jeunes. Surreprésentation des employeurs et des indépendants Les employeurs et indépendants sont légèrement surreprésentés (14 % dans le domaine commerce et vente contre seulement 10,5 % dans l'emploi régional total), notamment dans le commercede détail (Bieganski, Guitton, Roualdès, Simula, 2003), de même que les aides familiaux : 3,4 % des effectifs du domaine contre 1,0 % de l'emploi total enrégion. A l'inverse, le domaine a peu recours à l'intérim (0,7 % contre 2,4 % dans l'emploi régional total). Les femmes plus souvent aides familiales et en CDD Les femmes sont plus fréquemment employées en CDD comme elles sont plus souvent, en tant que conjoint d indépendant, aides familiales. L apprentissage concerne plus les femmes (3,0 %) que les hommes (1,3 %). Les hommes, sont proportionnellement plus nombreux à se déclarer indépendants ou employeurs (18,2 % des hommes et 10,5 % des femmes). 7

12 CARACTERISTIQUES Commerce et vente Un domaine professionnel très hétérogène quant au type de contrat Si l on observe le détail de la répartition des types de contrats en fonction des familles professionnelles, on constate qu il existe des différences notables entre celles-ci. Ainsi, si un peu plus de la moitié des vendeurs sont employés en CDI, les cadres commerciaux et technico-commerciaux sont plus de 90 % à connaître la même situation. De même, on observe de forts contrastes entre les familles quant au statut d employeur : seulement 1,2 % des représentants et 20,5 % dans la famille de la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce. L apprentissage est une pratique courante chez les vendeurs et très marginale chez les cadres commerciaux et technico-commerciaux ainsi que dans la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce. 20,5 % d employeurs dans la famille professionnelle de la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce Dans cette famille professionnelle qui compte des chefs de petites et moyennes surfaces et des détaillants, les employeurs sont largement surreprésentés au regard de la moyenne du domaine commerce et vente (6,5 % des effectifs) et de la moyenne régionale tous domaines confondus (4,9 %). Les salariés de cette famille professionnelle sont majoritairement employés en CDI (67,9 % des effectifs de la famille professionnelle). Les caissiers et employés de libre service plus souvent employés en CDD que le reste du domaine Même s ils bénéficient, pour 82,3 % d entre eux, de contrats à durée indéterminés, les caissiers et employés de libre service sont proportionnellement les plus nombreux à travailler avec un CDD. 12,7 % des effectifs de la famille professionnelle sont employés avec ce type de contrat, ce pourcentage est très au dessus de la moyenne régionale (6,9 %). Ces professions sont plus particulièrement concernées par les emplois saisonniers et précaires en lien avec la gestion du flux d activité (période de fête, de soldes ). Les employeurs, indépendants et aides familiaux sont surreprésentés dans la famille professionnelle des vendeurs Employeurs et indépendants représentent plus du quart (25,6 %) des effectifs de la famille professionnelle des vendeurs. Corollaire à cette situation, les vendeurs sont nombreux à travailler en tant qu aides familiaux chez leurs conjoints travailleurs indépendants (9,5 % des effectifs de la famille, 3,4 % pour le domaine commerce et vente et 1 % de l emploi total en région Centre). On observe également un pourcentage important d apprentis (4,8 % contre 1,5 % en région). 8

13 CARACTERISTIQUES Commerce et vente Répartition des emplois par temps de travail ,6 37,5 14,9 Caissiers et employés de libre service Répartition des emplois par temps de travail en 1999 (%) 74,5 15,1 10,4 90,7 93,2 97,8 4,8 4,5 4,7 2,1 1,4 0,8 Vendeurs Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce Cadres commerciaux et technicocommerciaux Temps complet Temps partiel, plus d un mi-temps Mi-temps ou moins 83,9 9,0 7,1 Emploi total Le travail à temps partiel plus répandu que dans l ensemble du monde du travail 21,3 % des personnes employées dans le domaine commerce et vente exercent leur activité à temps partiel (13,7 % disposent de plus d'un mi-temps et 7,6 % d'un mi-temps ou moins). C est nettement plus que la moyenne régionale qui s établit à 16,1 %. Une partie de la surreprésentation du temps partiel est à mettre sur le compte des politiques de gestion de la main d œuvre dans la grande distribution : horaires décalés, variants d un jour à l autre, longues journées suivies de plages horaires courtes Plus d'un tiers des femmes travaillent à temps partiel Seuls 4,5 % des hommes du domaine sont concernés par le travail à temps partiel, ce qui est très en dessous des 16,1 % de la moyenne régionale. En revanche, les femmes sont proportionnellement plus nombreuses à travailler à temps partiel : 23,1 % d entre elles exercent leur activité à temps partiel plus d un mi-temps et 12,3 % travaillent à mi-temps ou moins (contre 9 % et 7,1 % tous domaines confondus en région Centre). Plus de la moitié des caissiers à temps partiel Les professions de caissiers et employés de libre-service, féminines à presque 85 %, sont les plus touchées par le travail à temps partiel. Plus de la moitié sont concernés par ce rythme de travail : 37,5 % disposent de plus d un mi-temps et 14,9 % d'un mi-temps ou moins. Cette caractéristique est largement influencée par la grande distribution, gros employeur des effectifs de la famille professionnelle, qui a massivement recours au travail féminin et à temps partiel souvent non choisi. Seulement 2 % des cadres à temps partiel Les cadres commerciaux et technico-commerciaux, majoritairement des hommes (83,9 % de la famille professionnelle), travaillent très peu à temps partiel (2,2 % des effectifs de la famille professionnelle). Leur activité se prête, par ailleurs, peu à ce rythme de travail. Le métier requiert, en effet, de la continuité et de la disponibilité auprès des clients. Les femmes plus souvent concernées par le travail à temps partiel quelle que soit la famille professionnelle Le détail de la répartition des temps de travail par sexe à l intérieur de chaque famille professionnelle fait apparaître que le travail à temps partiel reste une caractéristique essentiellement féminine. Ainsi, chez les caissiers et employés de libre service 20,6 % d hommes travaillent à temps partiel contre 58,1 % de femmes. Chez les vendeurs, on observe une tendance analogue, 33,3 % de femmes et 7,6 % d hommes exercent leur activité à temps partiel. Dans les familles professionnelles de la maîtrise et de l encadrement, on observe moins de contrastes entre hommes et femmes : respectivement 12,4 % de temps partiel chez les femmes et 2,0 % pour les hommes, 7,0 % pour les cadres femmes et 1,3 % pour l encadrement masculin. Bien que moins marqués, les écarts restent cependant significatifs. 9

14 CARACTERISTIQUES Commerce et vente Répartition des emplois par niveaux de diplôme Niveau de diplôme dans le domaine commerce et vente en 1999 (%) 27,4 31,4 Titulaires au plus d'un BEPC 35,0 34,6 17,8 13,9 Domaine commerce et vente Emploi régional total 12,7 10,9 CAP-BEP Bac-BP Bac +2 Diplômes supérieurs à Bac+2 Près de deux tiers des effectifs du domaine possèdent un niveau inférieur ou égal au CAP/BEP C est un pourcentage assez proche de la moyenne régionale qui s établit à 66 %. Les personnes travaillant dans le domaine commerce et vente ont des niveaux de diplômes concentrés dans les niveaux moyens. Un peu plus d un tiers des effectifs du domaine déclare posséder un CAP/BEP. 27,4 % sont titulaires au plus d un BEPC : dans cette catégorie, 9,7 % ont atteint le niveau BEPC mais 8,4 % n'ont aucun diplôme (ni certificat d'études, ni BEPC ni Brevet). Les bacheliers et les titulaires d un baccalauréat + 2 sont proportionnellement un peu plus nombreux que dans l emploi total en région (17,8 % contre 13,9 % et 12,7 % contre 10,9 %). La proportion des personnes ayant obtenu un diplôme supérieur à bac+2 est par contre légèrement inférieure à la moyenne régionale. 7,2 9,1 Les ans sont proportionnellement plus nombreux à posséder un CAP/BEP C est le niveau de diplôme qui a été privilégié en matière d embauche pour cette tranche d âge. 40,6 % d entre eux déclarent posséder un CAP/BEP. Plus de la moitié des ans ont un niveau égal ou supérieur au baccalauréat La tranche d âge des ans est la plus diplômée. Plus de la moitié d entre eux (55,2 %) déclare posséder un baccalauréat ou plus. Le diplôme le plus répandu est le CAP/BEP, ils sont 29,2 % de cette classe d âge à en être titulaires. Les baccalauréats et baccalauréat + 2 sont également bien représentés avec respectivement 26,5 % et 19,1 % des effectifs. La classe d âge des 50 ans et plus est majoritairement titulaire au plus d un BEPC Ils sont 46,3 % à être titulaires au plus d un BEPC, 32,1 % déclarent un niveau CAP/BEP. Les bacheliers représentent 11,8 % des effectifs du domaine. 10

15 CARACTERISTIQUES Commerce et vente Répartition des emplois par niveaux de diplôme ,7 35,8 22,1 20,1 13,1 Titulaires au plus d'un BEPC 41,8 Répartition des emplois par niveaux de diplôme en 1999 (%) 41,9 32,8 29,0 Caissiers, employés de libre service Cadres commerciaux et technico-commerciaux 21,3 22,0 21,6 17,9 18,0 19,2 17,6 17,3 14,6 4,6 5,6 1,9 2,1 7,6 8,6 CAP-BEP Bac-BP Bac +2 Diplômes supérieurs à Bac+2 Vendeurs Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce Les trois quarts des caissiers, employés de libre service et des vendeurs possèdent un niveau de diplôme inférieur ou égal au CAP/BEP 33,7 % des caissiers et employés de libre service et 35,8 % des vendeurs sont titulaires au plus d un BEPC. Un peu plus de 40 % des effectifs de ces deux familles déclarent un niveau CAP/BEP. C est un peu au-dessus de la moyenne du domaine professionnel commerce et vente qui s établit à 35 %. Un quart d entre eux sont titulaires d un baccalauréat et plus (la moyenne du domaine est de 37,7 %). Répartion homogène des représentants et de la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce dans les différents niveaux de diplôme Si l on excepte les diplômés du supérieur qui représentent moins de 10 % des effectifs de ces deux familles professionnelles, la répartition se fait de manière relativement homogène dans les différents niveaux de diplômes ; la proportion est d environ 20 % pour chacun des troix niveaux suivants : titulaires au plus un BEPC, baccalauréat et baccalauréat +2 ; elle atteint 30 % pour les titulaires du CAP et du BEP. On peut faire l hypothèse qu une part importante du personnel a été et est encore, mais dans une moindre mesure, recrutée sur la base d une expérience professionnelle et qu les exigences en termes de diplômes sont moindres sur ces professions que sur les cadres commerciaux par exemple. 29,8 Les cadres commerciaux et technico-commerciaux sont les plus diplômés Près de 70 % d entre eux sont titulaires d un diplôme équivalent ou supérieur au baccalauréat. La proportion des diplômes supérieurs à bac+2 (29,8 %) contraste fortement avec ce qui s observe au niveau du domaine commerce et vente (7,2 %) comme au niveau de l emploi total en région Centre (9,1%). Le baccalauréat et +, niveau de recrutement privilégié pour les ans En détaillant les résultats par classe d âge, on met en évidence des variations importantes. Ainsi, si toutes les familles professionnelles, à l exception toutefois des vendeurs, concentrent leurs effectifs des ans dans les catégories les plus diplômés, on n observe pas pour autant les mêmes pourcentages. Par exemple, 92,6 % des jeunes cadres commerciaux et technico-commerciaux sont titulaires d un diplôme égal ou supérieur au baccalauréat, tandis que moins de la moitié des jeunes caissiers, employés de libre service et vendeurs sont dans la même situation. Si l on compare cette répartition avec la répartition observée chez les 50 ans et plus, le contraste est important. Les titulaires d un baccalauréat sont moins bien représentés (0,7 % pour les caissiers et 52,9 % pour les cadres commerciaux.) A contrario, les titulaires au plus d un BEPC, sont proportionnellement plus nombreux (69,4 % des caissiers et 21,4 % des cadres commerciaux). 11

16 CARACTERISTIQUES Commerce et vente Répartition des emplois par sexes et par tranches d'âge Cadres commerciaux et technico-commerciaux Maitrise des magasins et intermédiaires du commerce Vendeurs Caissiers, employés de libre service Répartition des emplois par sexe en 1999 (%) 16,2 15,3 32,1 30, ,1 52,9 67,9 69,6 83,8 femmes hommes 84,7 Des clivages hommes / femmes très marqués Avec 54,4 % de femmes (contre 52,2 % au niveau national), le domaine commerce et vente présente globalement une répartition sexuée équilibrée. Cependant, la répartition par famille professionnelle met en évidence de fortes disparités : les professions les plus jeunes, les moins qualifiées et les plus concernées par le travail à temps partiel concentrent la main d œuvre féminine. Caissiers et vendeurs, deux professions très féminisées Caissiers et vendeurs, les moins diplômés du domaine, concentrent respectivement 84,7 % et 69,6 % de la main-d'oeuvre féminine. Cadre commercial et réprésentants, deux professions masculines Les cadres commerciaux et technico-commerciaux ainsi que les réprésentants concentrent respectivement 83,8 % et 67,9 % d'hommes Répartition des emplois par tranches d'âge en 1999 (%) 44,6 31,8 32,3 30,1 30,6 30,7 31,4 27,2 25,5 26,4 25,5 23,3 23,4 21, ,5 18,8 16,9 10,8 7, ans ans ans 50ans et + Caissiers, employés de libre service Vendeurs Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce Cadres commerciaux et technico-commerciaux Un domaine professionnel jeune Les ans sont plus nombreux dans le commerce et la vente (57,0 %) que dans l'emploi régional total (48,6 %). Plus de 60 % des femmes ont moins de 40 ans La population féminine est plus jeune que la population masculine et se concentre dans les tranches d âge les plus jeunes : 61,8 % des femmes employées dans le domaine ont moins de 40 ans (33,4 % de ans et 28,4 % de ans ). Trois quarts des caissiers ont moins de 40 ans Cette famille professionnelle des caissiers et employés de libre service est la plus jeune du domaine : 44,6 % des effectifs ont moins de 29 ans, 30,5 % ont entre 30 et 39 ans. Six cadres commerciaux sur dix ont 40 ans et plus C est la famille professionnelle la plus âgée. L entrée sur le marché du travail s'y fait plus tardivement que dans les autres familles professionnelles. 12

17 CARACTERISTIQUES Commerce et vente Répartition des emplois par zones d emploi Poids du domaine commerce et vente dans les zones d'emploi en 1999 (%) commerce et vente tous domaines Tours Orléans Chartres Bourges Blois Châteauroux Montargis Dreux Romorantin Gien Amboise Chateaudun Chinon Vendôme Vierzon Pithivier Argenton St Amand Nogent Loches Issoudun Aubigny La Châtre Des emplois localisés dans les zones urbanisées Les zones de Tours avec 19,7 % et d Orléans avec 19,2 % des effectifs concentrent 38,9 % des emplois du domaine, sur-représenté dans ces deux zones au regard de l emploi total en Région. Les zones de Chartres (7,9 %) et de Blois (7,1 %) sont également de gros employeurs du domaine commerce et vente. Les grandes surfaces alimentaires et non alimentaires ainsi que les marchés de gros s implantent préférentiellement dans les zones les plus urbanisées. Ce sont en effet ces zones qui concentrent le plus de clientèles potentielles. La présence d infrastructures routières et autoroutières ainsi que la proximité avec les entreprises partenaires favorisent par ailleurs l implantation d activités de commerce de gros. 13

18 TENDANCES Commerce et vente Evolution des effectifs Caissiers, employés de libre service Effectifs aux trois recensements Vendeurs Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce Cadres commerciaux et technicocommerciaux Total Domaine Un domaine professionnel créateur d emplois entre 1982 et 1999 Le domaine professionnel commerce et vente a créé emplois au cours des vingt dernières années, soit une augmentation des effectifs de l ordre de 17 %. C est une progression en deçà de celle de 22,1 % observée au niveau du territoire national. La période a été plus propice à la création d emplois dans le commerce et la vente en région Centre ( soit une évolution annuelle moyenne de 798 emplois) que la période 1990 et 1999 ( soit une évolution annuelle moyenne de 528 emplois). Toutes les études s accordent sur la bonne santé du secteur d activité du commerce malgré les mutations qui le caractérisent sur la période concernée. C est cependant un secteur très dépendant du contexte économique et les progressions observées ne sont ni continues, ni réparties de manière homogène en fonction de la taille des entreprises (commerce de proximités, grandes surfaces, marché de gros ) et de leurs spécialisation (commerce alimentaire, pharmacies, biens mobilier, etc.). Caissiers, employés de libre services et représentants, les plus actifs en matière de création d emploi La famille des caissiers et employés de libre service voit ses effectifs progresser de plus de 200 % entre 1982 et emplois sont créés soit une évolution annuelle moyenne des effectifs de Sur la même période, les représentants voient leurs effectifs s accroîtrent de 58 % (soit personnes et une évolution annuelle moyenne de +408 emplois). Ces familles profitent du développement du commerce de détail (en particulier des grandes surfaces) et du commerce de gros, ainsi que de leurs transformations. Les vendeurs en perte d effectifs Cette famille perd emplois entre 1982 et 1999 (soit une évolution annuelle moyenne de -678 emplois). Cette situation n est pas spécifique à la région Centre, on observe le même phénomène au niveau du territoire national où le domaine perd 23 % des emplois (soit emplois). Composé pour l essentiel de petits détaillants indépendants et de salariés de commerce de proximité, la famille professionnelle a subi de plein fouet la concurrence des grandes surfaces. 14

19 TENDANCES Commerce et vente Evolution des emplois du domaine par secteurs d activité Evolution des emplois du commerce et de la vente dans les secteurs d'activité entre 1990 et 1999 services opérationnels conseil et assistance 936 commerce de gros 944 commerce de détail, réparation 644 commerce et réparation automobile -135 Activités immobilières Un domaine en repli dans le secteur des industries agricoles et alimentaires Au cours de la période , le domaine du commerce et de la vente est en repli dans les secteurs de la construction, des activités immobilières, du commerce et réparation automobile et des industries agricoles et alimentaires. C est dans ce dernier que l on observe la baisse d effectifs la plus importante (-788 emplois). Industries agricoles et alimentaires Effectifs en 1990 Poids du secteur en 1990 Effectifs en 1999 Poids du secteur en 1999 Évolution Taux de effectif croissance annuel moyen annuel moyen Commerce de détail, réparation , ,6 72 0,2 Commerce de gros , , ,0 Industries agricoles et alimentaires , , ,5 Conseil et assistance , , ,7 Services opérationnels 952 1, , ,8 Activités immobilières , , ,9 construction , , ,2 Commerce et réparation automobile , , ,5 Autres secteurs , , ,7 La moitié de l'emploi du domaine concentré dans le secteur du commerce de détail et de la réparation. Le secteur du commerce de détail, réparations est le plus gros employeur du domaine commerce et vente : il représentait 50,7 % des effectifs du domaine en 1990 et 48,6 % en Le commerce de gros est également un important employeur du domaine : 13,9 % en 1990 et 14,2 % en 1999 exerce leur activité dans ce secteur. Sur la période considérée, ces deux secteurs d activité progressent au niveau des effectifs. Croissance des emplois dans les commerces de gros et de détail Ce sont les secteurs qui emploient traditionnellement les personnes du domaine (commerce de détail et commerce de gros) mais aussi deux secteurs d activités moins investis en 1990 (services opérationnels et conseil et assistance) qui connaissent les progressions les plus significatives. 15

20 TENDANCES Commerce et vente Evolution des emplois par niveaux de diplôme ,2 Evolution du domaine commerce et vente par niveaux de diplômes aux trois recensements (%) 46,3 27,4 Titulaires au plus du BEPC 21,1 35,0 31,2 17,8 13,6 10,7 12,7 5,6 2,5 2,1 CAP-BEP Bac-BP Bac+2 Diplômes supérieurs à Bac+2 Augmentation du niveau de diplôme aux niveaux IV et V Les titulaires au plus d un BEPC qui représentaient 64,2 % des effectifs en 1982, ne représentent plus que 27,4 % des effectifs du domaine en L évolution est particulièrement frappante si l on isole les non diplômés qui représentaient 53,9 % des effectifs en 1982 contre 17,7 % des effectifs en L élévation du niveau de diplôme se fait essentiellement au profit du niveau CAP/BEP : ils étaient 21,1 % à en être titulaires en 1982, 31,2 % en 1990, ils sont 35 % en Elle se fait également au niveau baccalauréat qui connaît une progression un peu moins importante mais néanmoins significative : 10,7 % des personnes en emploi déclaraient posséder un bac ou un BP en 1982, ils sont 17,8 % en , ,2 Caissiers, employés de libre service et vendeurs : un niveau de formation toujours peu élevé Le commerce de détail, plus important employeur de ces deux familles professionnelles, embauche des jeunes ayant un niveau de diplôme peu élevé, ne dépassant généralement pas le baccalauréat (Bieganski, Guitton, Roualdes, Simula, 2003). On observe une progression notable de la part des titulaires de CAP/BEP et des titulaires d un baccalauréat. La part des CAP/BEP est passée de 25,4 % à 41,8 % chez les caissiers et de 20,9 % à 41,9 % chez les vendeurs entre 1982 et 1999 ; celle des titulaires d'un diplôme équivalent au baccalauréat de 5,2 % à 24,4 % chez les caissiers et de 6,9 % à 22,3 % chez les vendeurs. Ces professions continuent néanmoins de représenter un secteur d insertion professionnelle pour les jeunes les moins diplômés. Moindre valorisation de l expérience professionnelle et augmentation du niveau de diplôme des représentants et de la maîtrise du commerce Si ces professions ont longtemps privilégié l'expérience et les aptitudes relationnelles (voir à ce sujet le rapport du Ministère du travail et des affaires sociales sur le commerce de gros en 1997), on observe aujourd'hui une élévation du niveau de diplôme, en particulier pour les diplômes équivalents ou supérieurs au baccalauréat. On observe une situation inverse chez les commerciaux et technico-commerciaux qui valorisent les diplômes supérieurs. 16

21 TENDANCES Commerce et vente Evolution des emplois par sexe et par tranches d'âge ,2 86,9 Evolution du poids des femmes dans les familles professionnelles entre 1982 et 1999 (%) 84,7 Caissiers, employés de libre service 75,0 73,8 69,6 32,1 25,1 21,3 47,1 38,3 34,8 Vendeurs Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce ,9 13,4 16,2 Cadres commerciaux et technicocommerciaux Augmentation de la part des hommes dans le domaine La part des hommes a progressé régulièrement au cours des vingt dernières années : 43,5 % en 1982, 44,7 % en 1990 et 45,5 en Cette tendance brute est en réalité le résultat d'un double mouvement : les familles les plus féminisées en 1982 se sont masculinisées et les plus masculines se sont féminisées. Augmentation de la part des hommes chez les caissiers et les vendeurs Malgré l'augmentation sensible de la part des hommes parmi les caissiers (11,8 % en 1982, 15,3 % en 1999) et les vendeurs (25,0 % en 1982, 30,4 % en 1999), ces deux familles professionnelles demeurent cependant très féminines. Augmentation de la part des femmes chez les représentants, la maîtrise des magasins et les cadres La féminisation des professions de l'intermédiation commerciale, bien engagée depuis 1982, ne se fait pas de manière homogène selon les PCS concernées, les conditions de travail (itinérant ou sédentaire) ou les biens vendus. En effet, cette tendance n efface pas les effets de la division sociale du travail entre les sexes ni des représentations associées aux qualités masculines ou féminines (Cam, 2001) Evolution de la part des ans dans les familles professionnelles entre 1982 et 1999 (%) 56,6 54,0 44,6 Caissiers, employés de libre service 26,7 29,3 30,3 24,8 20,1 23,3 14,3 21,3 19,5 Vendeurs Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce ,2 8,6 10,8 Cadres commerciaux et technicocommerciaux Progression des ans dans le domaine La part des ans est passée de 24,0 % en 1982 à 27,9 % en Vieillissement des caissiers En 1982, 54 % des caissiers et employés de libre service avaient moins de 29 ans, en 1999, ils ne sont plus que 44 % dans cette tranche d âge. Parallèlement, la part des ans et des ans augmente de manière significative sur la période. Rajeunissement des autres familles professionnelles Bien que proportionnellement moins jeunes, les autres familles professionnelles du domaine connaissent une augmentation du pourcentage des moins de 29 ans. Entre 1982 et 1999, on observe une hausse d environ trois points pour les vendeurs et les représentants, 2,2 points pour les cadres commerciaux et technico-commerciaux. C est la famille de la maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce qui connaît la plus forte progression avec 7 points entre 1982 et

22 TENDANCES Commerce et vente Evolution des emplois du domaine commerce et vente par sexe et par âge Le domaine commerce et vente par sexe et par tranches d'âge en 1990 et ans et hommes ans femmes ans ans femmes ans hommes ans ans ans ans ans Une augmentation des effectifs qui profite plus aux jeunes femmes Le profil de la pyramide des âges du domaine professionnel commerce et vente montre clairement l augmentation des effectifs entre 1990 et On constate que la progression des effectifs profite essentiellement aux jeunes (les ans) et plus particulièrement aux jeunes femmes. Les classes d âges les plus jeunes (15-19 ans et ans) ont tendance à diminuer en effectif. On peut faire l hypothèse d un recrutement plus tardif en lien avec la hausse du niveau de diplôme et les difficultés d insertion des plus jeunes sur le marché du travail. Les caissiers et employés de libre service par sexe et par tranches d'âge entre 1990 et ans et hommes ans femmes ans femmes ans hommes ans ans ans ans ans ans Les caissiers et employés de libre service en forte croissance : des professions jeunes et très féminisées Ce sont les femmes et en particulier les femmes jeunes qui profitent le plus de l augmentation des effectifs de la famille professionnelle entre 1990 et Ainsi, chez les femmes, la classe d âge des ans gagne 1395 emplois et celle des ans 1089 emplois entre 1990 et Les vendeurs par sexe et par tranches d'âges entre 1990 et ans et + hommes ans femmes ans femmes ans hommes ans ans ans ans ans ans Les vendeurs en perte d effectifs Les effectifs des vendeurs ont fortement chuté entre 1990 et Le développement de la grande distribution et le recul parallèle du nombre de petits commerces ont contribué à ce phénomène. Les femmes, parce que plus souvent salariées que les hommes, ont été les plus touchées par la réduction du nombre d emplois. Toutes les tranches d âges sont concernées. Pourtant, en dépit des difficultés, les emplois de salariés des petits commerces sont des métiers d insertion pour les jeunes et la famille professionnelle des vendeurs rajeunit légèrement. Ainsi, entre 1982 et 1999, la part des ans augmente : 26,7 % de l effectif total des vendeurs en 1982, plus de 30 % en

23 TENDANCES Commerce et vente Les représentants par sexe et par tranches d'âge entre 1990 et ans et + hommes ans femmes ans femmes ans ans hommes ans ans ans ans ans Les réprésentants : forte croissance et féminisation Les effectifs des représentants augmentent fortement depuis On observe une augmentation très nette des effectifs dans les tranches d âges les plus jeunes. En particulier chez les femmes dont la part dans l emploi s est accrue sur cette période. La pyramide des âges est très typique d une population active rajeunie et en forte progression. Le recrutement des représentants s effectue essentiellement dans les tranches d âge ans. On remarque toutefois que la part des ans augmentent nettement entre 1990 et 1999, augurant de nombreux départs en retraite au début des années Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce par sexe et par tranches d'âge en 1990 et ans et + Femmes ans Hommes ans Femmes ans ans Hommes ans ans ans ans ans La maîtrise des magasins et les intermédiaires du commerce en pleine expansion Cette famille de commerciaux est en plein essor sur la période Ce sont surtout les femmes jeunes, mais pas seulement qui ont profité du développement de ces professions. En effet, la part des femmes a fortement augmenté dans les classes d âges les plus jeunes, jusqu à atteindre une quasi mixité ans et ans ans ans ans ans ans ans ans ans Les cadres commerciaux et technico-commerciaux par sexe et par tranches d'âge en 1990 et 1999 hommes 99 femmes 99 femmes 90 hommes 90 Une politique de recrutement des cadres commerciaux et technicocommerciaux favorable aux jeunes femmes L emploi progresse sur la période 1990 et 1999 et cette progression s accompagne d une féminisation du métier. Ce sont les femmes entre 25 et 34 ans qui profitent en effet de cette progression de l emploi. Cependant, cela n enraye pas le vieillissement de la population en emploi. Les effectifs dans les tranches d âges comprises entre 45ans et 60 ans ont fortement augmenté, surtout dans le personnel masculin

24 TENDANCES Commerce et vente Taux de croissance annuel moyen Evolution des emplois dans les zones d emploi 1982/ /1999 E 2 % 0 % > E -1 % -1 % > E -2 % 2 % > E 1 % 1 % > E 0 % E < -2 % DREUX DREUX DREUX NOGENT CHARTRES PITHIVIERS NOGENT CHARTRES PITHIVIERS NOGENT CHARTRES PITHIVIERS CHATEAUDUN CHATEAUDUN CHATEAUDUN ORLEANS MONTARGIS ORLEANS MONTARGIS ORLEANS MONTARGIS VENDOME GIEN VENDOME GIEN VENDOME GIEN AMBOISE AMBOISE AMBOISE TOURS BLOIS ROMORANTIN AUBIGNY TOURS BLOIS ROMORANTIN AUBIGNY TOURS BLOIS ROMORANTIN AUBIGNY CHINON LOCHES VIERZON BOURGES CHINON LOCHES VIERZON BOURGES CHINON LOCHES VIERZON BOURGES CHATEAUROUX ISSOUDUN CHATEAUROUX ISSOUDUN CHATEAUROUX ISSOUDUN ARGENTON LA CHATRE ST-AMAND ARGENTON LA CHATRE ST-AMAND ARGENTON LA CHATRE ST-AMAND Poids du domaine "Commerce, vente " dans la zone Tx 9,4 % 9,4 % > Tx 8,2 % 8,2 % > Tx 7,0 % Tx < 7,0 % 20

25 TENDANCES Commerce et vente Evolution des emplois dans les zones d emploi Progression forte des emplois sur la période , plus modérée entre 1990 et 1999 Entre 1982 et 1990, ce sont les zones de Chartres et de Orléans qui bénéficient du taux de croissance annuel le plus important (2,5 % pour chacune des zones d emploi). 8 zones d emplois sont en perte d effectifs. Le sud de la région Centre est plus particulièrement concerné par la baisse du nombre d emplois. La zone d Argenton perd ainsi 308 emplois, la zone de Saint Amand, 132, celles de Loches, 108, de la Châtre, 88, Issoudun, 68 et Chinon, 40. Entre 1990 et 1999, la croissance des emplois est plus modérée. 14 zones d emplois progressent au niveau des effectifs. Les zones d Orléans et de pithiviers connaissant un taux de croissance annuel moyen de respectivement 1,9 % et 1,3 % (soit et +177 emplois). La zone qui perd proportionnellement le plus d emploi sur la période est la zone de Vierzon (-248 emplois). Renforcement du poids du domaine commerce et vente dans les zones de Tours et Orléans. Le poids du domaine commerce et vente se confirme dans les zones les plus fortement urbanisées comme celles de Tours, Orléans, Chartres et Blois. A contrario, la zone d Argenton, où le domaine représentait 7,3 % de l emploi en 1982 perd pratiquement la moitié de ses effectifs (-664 emplois). En 1999, le domaine commerce et vente ne représente plus que 4,3 % de l emploi total de la zone. Confirmation de la concentration des emplois dans les six zones préfecture. Ces six zones d emploi confirment bien leur position dominante en ce qui concerne les emplois du domaine. On y observe d ailleurs une progression des effectifs sur les deux périodes intercensitaires. Parallèlement, le poids du domaine commerce et vente a tendance à se renforcer dans ces zones entre 1982 et C est particulièrement le cas pour la zone d Orléans qui, avec un gain de emplois entre 1982 et 1999, place le domaine en bonne position en ce qui concerne l emploi total de la zone (9,5 % des emplois en 1999.). 21