En passant par la Lorraine Menu du Terroir

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1 En passant par la Lorraine Menu du Terroir Ce menu n est pas servi le dimanche midi et les jours fériés Mirabelle de Lorraine Quiche Lorraine Recette Traditionnelle de Lorraine Salade Vosgienne Variation de Crudités Pièce du Boucher, sauce au Poivre Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l Ancienne Quenelle de Brochet gratinée Charlotte au Chocolat Altara Coupe Lorraine : Glace Madeleine de Commercy et Glace Mirabelle Madeleine de Commercy Tarte du Jour Produits du Terroir Lorrain Menu du Terroir 2 formules à midi choix ci-dessus entrée + plat ou plat + dessert = 20,90 entrée + plat + dessert = 27,80 Menu du Terroir 1 formule le soir choix ci-dessus entrée + plat + dessert = 27,80 Au Déjeuner, le Menu «Retour du Marché» entrée du jour + plat du jour + dessert du jour = 20,70 PLAT DU JOUR : 12,90 Menu du Jour servi au déjeuner du Lundi au Vendredi, hors jours fériés

2 Menu de Saison Salade Printanière Jambon fumé, tomate, asperge, olive, parmesan Tatin de Légumes aux filets de Rougets Tartare de Thon à la Coriandre fraîche Souris d Agneau braisée sur son Jus Le Poisson selon arrivage Pavé de Bœuf Angus sauce au Poivre Vert Paris Brest Financier à la Mirabelle, Glace Mirabelle Coupe tout chocolat : Glace Chocolat Blanc, Glace Chocolat au Lait, Glace Chocolat Noir Brownie et Sauce Chocolat Menu à 36,90 par personne Menu Enfant Pour nos petits Hôtes menu à 12,90 : enfants de moins de 12 ans Quiche Lorraine ou Crudités Quenelle de Brochet ou Suprême de Volaille sauce champignon Glace : Vanille ou Fraise ou Barbe à Papa ou Charlotte au Chocolat

3 Menu «Dégustation» à savourer à partir de deux personnes, pour une table complète Médaillon de Foie Gras de Canard au Vin Doux - Brioche Dorée & Chutney Tartare de Thon à la coriandre fraîche Filet Mignon de Veau sauce Foie Gras Ronde des Pâturages Gourmandises de la Bergerie Menu à 62,20 par personne et servi à partir de 2 personnes La Formule «Accord Mets et Vins» Ce menu servi en accord mets et vins à 169 pour deux personnes comprenant Une Coupe Lorraine : Crème de Mirabelle et Blanc de Blanc Brut, Une Dégustation de 3 vins* puis un café ou un thé (par personne) *Proposés par notre sommelier

4 Entrées Notre Foie Gras de Canard au Vin Doux En dégustation 16,90 En portion traditionnelle 19,90 Spécialité Régionale Quiche Lorraine Salade Verte 9,80 Tatin de Légumes aux Filets de Rougets 14,80 Tartare de Thon à la coriandre fraîche 13,90 Variation de crudités 11,70 Salade Vosgienne 12,60 Spécialité Noix de Saint-Jacques & Foie Gras de Canard 28,90 Sublimés & Poêlés, Bouquet de Salade Viandes Souris d Agneau braisée sur son Jus 18,80 Pavé de Bœuf Angus sauce au Poivre Vert 22,20 Filet de Bœuf Nature 25,80 Filet de Bœuf sauce au Foie Gras 26,80 Médaillons de Mignon de Veau à la Forestière 26,20 Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l Ancienne 18,50 Suprême de Volaille aux Champignons 17,90 Côte de Bœuf individuelle environ 400 G, Frites 27,90 Pièce du Boucher 17,90 La carafe d eau est à la disposition de notre clientèle

5 Poissons Quenelle de Brochet gratinée 17,80 Le Poisson selon arrivage 21,80 Noix de Saint Jacques Poêlées 26,80 Steak Végétarien, légumes Tempura et Riz 18,50 Nos Assiettes Plats (Servis du Lundi au Vendredi midi et soir) Assiette Lorraine Quiche Lorraine, Crudités, Salade, Frites 19,90 Assiette Printanière Jambon Fumé, Artichauts, tomates confites, Asperges, Olives 19,90 Assiette Végétarienne Crudités Variés, Salade, Frites 19,90 Fromages Assiette de Fromages 7,70

6 Tous les plats de poissons et de viandes sont servis avec un accompagnement Desserts Paris Brest 8,90 Financier à la Mirabelle, Glace Mirabelle 8,50 Café ou Thé Gourmand 7,90 Tarte du Jour 7,90 Charlotte au Chocolat 8,60 Spécialité Chou Lorrain : Sorbet Mirabelle & Chocolat 9,90 dans un chou pâtissier sorbet Mirabelle flambé à l alcool d eau-de-vie de Mirabelle Les Glaces Artisanales Les 2 boules de Glaces Artisanales au choix 6,80 Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Noir Suisse, Café 100% Arabica, Pistache d Italie, Barbe à Papa, Madeleine de Commercy Les 2 boules de Sorbets Artisanales au choix 6,80 Citron de Sicile, Mirabelle de Lorraine Framboise, Fruit de la Passion, Coupe tout chocolat : Glace Chocolat Blanc, Glace Chocolat au Lait, Glace Chocolat Noir Brownie et Sauce Chocolat 8,90 Coupe Lorraine: Glace Madeleine de Commercy et Glace Mirabelle Madeleine de Commercy 8,90 Coupe Mirabelle : 2 boules Sorbet Mirabelle arrosées de 2cl d eau-de-vie de Mirabelle 9,80 Coupe Colonel : 2 boules Sorbet Citron arrosées de 2cl de Vodka 9,80

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