SOMMAIRE ENTREES & PLATS 4-15

Transcription

1

2 SOMMAIRE ENTREES & PLATS 4-15 Salade grecque light Soupe carotte et lait de coco Soupe de crevette light Soupe au potiron light Quiche légère au saumon et épinards Pizza saumon-poireaux Lasagnes à la bolognaise Spaghettis au pesto de courgettes Risotto allégé aux petits pois et lardons Poulet aux carottes express Pavé de saumon sur purée de pommes de terre Escalope de dinde à la crème d'oignon light DESSERTS Pudding à l'orange Cake au chocolat healthy Crème au café allégé Smoothie kiwi banane menthe Cookies aux pépites de chocolat Pâte à tartiner chocolat-noisette Cinnamon rolls ou pains roulés à la cannelle Compote de pommes Smoothie mangue, eau de coco & citron vert Pancakes healthy Mi-cuit léger au chocolat noir Petits flans légers à la vanille Tarte aux pommes sans pâte

3 SO U P E D E C R EVET T E L IGH T Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes I N G R ÉD I EN T S : 200 g de crevettes cuites et décortiquées + quelques-unes pour la décoration 20 cl de crème fraîche légère 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% 1 oignon 2 gouttes de Tabasco 1 bouquet de ciboulette Sel & poivre PRÉPARATION : - Pelez l ail et dégermez-le. Pelez l oignon et coupezle en deux. Lavez et ciselez la ciboulette. - Placez l ail et l oignon dans le bol du robot, et mixez 10 secondes à vitesse 6. - Ajoutez les crevettes (sauf celles pour la décoration) et le fromage blanc. Mixez 10 secondes à vitesse 6. - Ajoutez 30 cl d eau et programmez 15 minutes à 100, vitesse 2. - Mixez à nouveau 1 minute, vitesse 10, puis servez dans des bols et décorez de ciboulette et de crevettes. 3

4 L A SA G N E S À LA B O L O G N A I SE Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 33 minutes I N G R ÉD I EN T S : 15 plaques de lasagnes précuites 300 g de viande de bœuf maigre 400 g de tomates concassées 250 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 150 g de parmesan râpé allégé 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sucre 1 branche de thym 2 cuillères à soupe d'origan 1 cuillère à café rase sel fin poivre Pour la béchamel : 120 g de fécule de maïs 1 L de lait écrémé 2 pincées de noix de muscade 1 cuillère à café bombée de sel poivre PRÉPARATION : - Préchauffez le four à 160 C. - Versez tous les ingrédients de la béchamel dans le bol du Cuisio pro et laisser cuire 15 minutes à 90 à vitesse 3. Réservez dans un récipient. - Coupez la viande en cubes de 2 cm environ. Disposez les morceaux dans le bol du Cuisio pro et mixez-les pendant 5 secondes à vitesse 6. Réservez dans un récipient. - Mettez l oignon coupé en deux et l ail dans le bol du Cuisio pro et mixez 5 secondes à vitesse 6. Ajoutez l huile d olive et laissez cuire 3 minutes à 100 sur vitesse 1. Ajoutez ensuite la viande réservée, le sel, le poivre et les herbes et cuisez à nouveau 5 minutes à 100 sur vitesse 1 avec fouet (utilisez les lames plates). Ajoutez enfin les tomates concassées avec 200 g de leur jus, le concentré de tomate et le sucre et poursuivez la cuisson 10 minutes sur le même programme. - Coupez les champignons en fines lamelles. - Dans un plat à gratin, versez un fond de béchamel puis déposez, côte à côte, les lasagnes. Recouvrez du mélange tomate/viande, puis de lamelles de champignons, de béchamel et de parmesan râpé, puis à nouveau des lasagnes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la béchamel et du parmesan râpé. - Enfournez pendant 30 minutes. - Dégustez dès la sortie du four accompagné d'une salade verte. 4

5 C AKE AU C HO C O L A T HEA L T HY Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes I N G R ÉD I EN T S : 2 oeuf moyen (Environ 53 à 70 g) 300 gramme chair de potimarron 160 gramme chocolat noir 50% de cacao 50 gramme sirop d érable 20 gramme cacao en poudre levure chimique PRÉPARATION : - Faire cuire 300g de potimarron épluché et vidé au ST de Cuisio pro environ 20 minutes. Le mixer 30 secondes vitesse Faire fondre 160g de chocolat dessert et bien le mélanger avec le potimarron. - Ajouter 2 œufs, mélanger, ajouter 180g de farine de blé semi complète, un sachet de levure chimique, 20g de cacao en poudre et 50g de sirop d érable. - Verser la préparation dans un moule à cake et cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180 C. 5

6 C e t e x t r a i t de n o t r e Ebo o k " 25 r e c e t t e s f a c i l e s e t h e a l t h y ( à f a i r e a ve c vo t r e c u i s i o p r o ) v o u s a pl u? P o u r ac h e t e r l a v e r s i o n c o m pl è t e c l i q u e z -i c i