Réflexions sur les formes des entreprises agricoles de demain

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1 Réflexions sur formes s treprises agrico main Moreau H. Agriculture groupe Paris CIHEAM Options Méditerranénes; n pages Article available on line / Article disponible ligne l adresse http//om.ciheam.org/article.php?idpdf=ci To cite this article / Pour citer cet article Moreau H. Réflexions sur formes s treprises agrico main. Agriculture groupe. Paris CIHEAM, p (Options Méditerranénes; n. 6) http// http//om.ciheam.org/

2 1 1 I I I Hri MOREAU, 1 1 RBflexion sur formes s treprises agrico (C.E.N.A.C.) main I I I I le d exploitations 1985? Nul n sait Une cepdant chacune mets moys Autant la spécialisation s pas une nécessité inéuctable, autant ne fait pas dõute. sous un mot un peu bi une elle est la dont sont eux (hommes, équipemts, capital) qui la et la mise disposition consomma ou C est modifiant ses que aux techniques et aux besoins changeants s consommaet aux nouvel s est indéniable que, souvt, exploitations vt que ction, conditions d utilisation ou d emploi soit pas G optima Le est quel et quel cette s co. - LE LA 38 La s co est donc inéluctable. Examinons conséquces et modalités. A. la? La il faut le est nature sociale l exploitation doit une taille qui lui s travailleurs, ou non, suffisammt nombreux que la ne soit pas excessive que chacun puisse son s congés sans la >>. Ce appelle ux remarques 0 Le taille optimum le plan social, s conditions d exist-

3 ces s est bi Le Vel constate, effet, que << exploitants plus plus seuls exploitations >j, fait taux s plus élevés chez ais familiaux et quechez exploitants. Une illustration la blème commt l'exploitant, qui est seul son peut-il la quitse exemple? 0 La taille optimum l'exploitation peut selon qu'on l'analyse point vue social ou le plan technico-économique utilisation s ces ux qui sont liés. La secon invoquée est nature écononaique. Les dimsions l'doivt - la combinaisolz optimale s facteurs proction techniques et économiques ; exemple, d'un ; - l'utilisation méthos gestion efficaces. (Exemple quelle est la taille que doit l'unité (Unique ouassocié) dans un donné, se d'un comptable?) Ces sont déj plus couet s'analyst esstiellemt d'écononzies d'échel. cepdant 0 Ce sont s optimum tout fait objectifs pratiquemt quantifiab. Les ont vulnotions tail optima s fonction s utilisés. Une simple visite au Salon constitue une l'évince que l'exploitation isolée 18 ha (moyne nationale) ne pas aux imd'utilisation machines plus plus et coûteuses... 0 La s tail optima fonction technico-économiques est complexe fait la non-concordance possible s seuils optimums cie selon et - le et techniquemt s ; - blé et d'silage maïs disponibilités main-d'œu-. La est nature commerciale >>. C'est la plusdiscutable. L'idée fondamtale s a plus ci même suivre indications données le marché. Cepdant, il faut que la la doit avec une adaptatiotz s conditions comnzercialisation. Ce qui est c'est que celle-ci plusaisée l'existce vé- le Une co. La qui s'est imposée au niveau égalemt au plan l'époque la politique d'unification s esstiellemt basée une politique commune s la nécessité d'une action sur structures. Les qui conist cette sont trois ordres 1. La nécessité d'une s conditions est aussi évinte au niveau qu'au plan Elle son fonmt esstiel dans l'existce d'un trop grand nombre d'exploitations aux trop étriquées une bonne utilisation s techniques et aux hommes qui ces exploitations s conditions d'existce déctes. 2. La d'zlne efficacité accrue s exploitations est un objectif obligatoire. Sans une fin soi, il est cepdant évintque ces exploitations état rétribuer correctemt ses ses capital et développemt constitue un objectif d'un un même obtu une politique systématique d'augmtations tes s s une telle solution se fatalemt aux objections et s consommaet s Finances. L'efficacité n'est pas un vain mot. Elle consiste dans conditions quantité, qualité et coût s nécessaires la satisfaction tous. Cela suppose une s techniques et un plein emploi s que conditionne un optimum dimsion. C'est contrepartie tels que la Société la parité leurs conditions d'existce. Seu, la négation s droits consommateur et et gnorance s contraintes la concurrce et s non cole, systématiquemt une politique mt s uniquemt liés aux niveaux et aux s coûts s exploitations plus inadaptées dans ne question la l'efficacité une soi. La constitution - même que la vtes et la cons ou clites exemple -. n'ont pas que si el sont moys meilsatisfactions consommatout l'amés conditions d'existce tous tant dans qu' celui-ci. Ainsi, ce qui mutations qu'implique la ses n'ont ss que si elconist - et nes qui le et tous qui s'y - plus d'efficacité dans et Sinon quoi changemts visagés. Sinon vive l'exploitation familiale!... Agriculture chambre. 3. Enfin, au niveau la C.E.E., estil une unification s marchés une politique s sans, même temps, élaborer une politique commune s structures? A vince, non. Ne que s conditions concurrce. Toutes ployées dans ne (et ne au seuil d'efficacité. el, une d'activités ou s conditions vie supé cel qu'el peuvt activités sont Le métier procteur, conscit sexigces la conite s qualification (et donc

4 ce et rigueur (et donc comptabilité et plan développemt). Ces exigces sont aussi la d'un usage judicieux s ais publiques. plus, il l'acct la oritation s proctions et donc s mesures complémtaires le développemt s proits déficitaires (esstiellemt vians bovine et ovine). Enfin, conscits cette évince qu'il est et sans lninirnunz sécurité commerciale, il tives aux et Unions, état une adaptation et une conctration l'offre. C. conditions ction. esstiellemt, rdre possible la constitution plus grand nonlbre d'unités écononziqrres état s services uti, façon efficace telle est la Elle a été la La seule étant que nous faisons davantage confiance y modifications s comportemts s hommes qu' la modification s qui nous plutôt, ou moins que cette modification s com- Aucune politique et suivie ne peut appliquée si elle ne s'appuie pas un réseau serré d'treprises agrico et sainemt reliées el et gérées par s professionnels responsab. C'est le préalable toute s et toute organisation s Les la C.E.E. constitut une politique s treprises agrico, mettant l'acct l'esstiel l'anléli0- ration s conditions proction. Au lieu comme il l'a été fait souvt, le colmatage s effets d'un mauvais fonctionnemt souti s...) experts s'attaqut aux causes, c'est-ù-dire aux vrais problèmes. s'agit la tion d'unités bon état Au l d'une politique s aux aspects souvt Q su- >, il d'une action systématique sur conditions proction une dans laquelle nous voyons une synthèse s politiques s et s s dont et ponsab influer sur coûts proction défaut tout miser sur une politique s prix. Une telle politique s conditions atttion aux et aux mais aussi aux l'amont et l'aval. Les conditions d'approvisionnemt fac et d'écoulernt s sont égalemt - LA que toutes l'an 2000 même souvt il a été comme si toute vait se et Cel-ci systématiquemt la G.A.E.C., ce qui était la fusion el. Cette dichotomique davantage politiques et que l'exam s lités. Le simple bon ss qu'il existe déj s types ploitations. excessif qu'il autant qu'il Cepdant, cette d'évolution s d'exploitation, la doit l'empirisme. Nous donc non pas mais touches et exemp. 1. L'avènemt s mastodontes, s et multinationa n'est pas ù craindre a l'ane connaît pas. tel cc >> coup éclosion positive. Quelle est la limite msximum d'une étable? Nul ne le sait avec cision. Et, on, peut se si on le un puisque sont et non... la moyne nationale actuelle 9 vaches étable et une moyne 50 vaches, il y a un bon chemin qui exidéj bonnes années Quant l'intégration s activités proction agricole d'amont exemple) ou d'aval ( bution) elle n'est inévitable que si ne pas eux-mêmes moys s et vices quantité, qualité et coût une mation et une s consommasont ce domaine il ne peut y tant estdouteuse. 3. L'importance s considérations relatives au gre vie, au bi-être pourrait être déterminantes. El effet, s considéuniquemt technico-économiques ou com négociation). La notion aux hommes qui vivt la e société coñsommation >> et la e >> s'im- Ne dit-on pas que la baisse la s'explique mt le fait que éle- - jeunes - ne veult plus quotidines la s vaches. 4. Les relations inter-treprises sont une voie ù privilégier. La fusion uploitation le G.A.E. C.,un l'évolution

5 instriel (mite) qu'ils sont le plus souvt utilisés un plan familial ou un Faut-il que la tion bi si elle se suit ce? Les statisticis eux est bi d'une G unité définie s technico-économiques. est dans ce cas que le phénomène lt. il est une voie la conla plus et la plus ancinemt utilisée Elle noms et assistance mutuelle, banque etc... un mot toutes spontanémt La économique ces est mais elle ne constitue pas souvt une que et, ce fait, est l'analyse statistique qui l'exploitation. il s'agit l d'un phénomène capital quoi se une bonne la adaptation s quelques exemp illus voies visageab - maïs consti- tut commun un asune Us la Economique - moys (moyne 20 ha) achètt commun... une bétonnezlse semb solique Génie Tout compte fait, ont calculé qu'il était bénéfique s spécialisées, la maïs et temps et n'achetant pas le d'silage) la - relations contractuel tre naisseurs et graisseurs tions bovine et mt d'une Au total, voies d'évolution s - dans le ss d'une s moys mis afin mieux cette s'ac cheminemts et mes Les main se sans doute e innovations >> et le ss vail commun Et non tellemt gigantisme. 41