BÉNÉDICTINE TARTARE DE SAUMON

Transcription

1 BÉNÉDICTINE NOUVEAU TARTARE DE SAUMON

2 Les indispensables Produits laitiers Lait 2% ml 1 50$ ml 2 75$ Lait chocolat froid lait 1% ml 2 50$ ml 3 75$ Lait chocolat chaud avec crème fouettée... tasse 3 $...bol 4 $ Les thés et tisanes Tisane Camellia Sinensis $ Thé Camellia Sinensis $ Thé Matcha latté $ Café filtre $ Espresso allongé $ Espresso court $ Les cafés caféinés ou décaféinés Cappuccino $ Café moka... tasse 3 75$... bol 4 50$ Café au lait... tasse 3 75$... bol 4 50$ Les cafés inclus dans nos déjeuners sont le café filtre, thé, allongé et espresso (un réchaud). Extra pour café au lait ou chocolat chaud...tasse 1 25$...bol 2 $ La fraîcheur Les Smoothies Smoothies frais préparés sur commande pour une saveur extrême. Les jus frais 250 ml 400 ml Orange $... 5 $ Pamplemousse $... 5 $ Pomme $... 5 $ Canneberge $... 5 $ Oranges - Fraises - Bananes - Mangues 400ml... 6 $ Bleuets - Pommes - Vanille 400 ml... 6 $ Matcha - Épinards - Pommes - Menthe 400 ml... 6 $ Les bulles en mimosa Mimosa orange 150 ml $ Bouteille mimosa orange $ Une bouteille de mousseux et un pichet de jus d orange (donne environ 10 verres)

3 Les légendaires Bénédictines Tous nos œufs pochés sont servis sur muffin anglais, nappés de sauce hollandaise, accompagnés de pommes de terre rissolées, salade de fruits frais maison, confiture maison aux 3 fruits, choix de rôtie, et café filtre, thé, allongé ou espresso (un réchaud). DU JAMAIS VU! Les bénédictines au tartare sont une création originale des restaurants Batifol, et nous n en sommes pas peu fiers! Attention, ces plats peuvent créer une dépendance. Un œuf Deux œufs NOUVEAU - Tartare de saumon du Batifol $ $ NOUVEAU - Tartare de bœuf du Batifol $ $ Jambon $ $ Jambon blanc artisanal Turlo. Florentine $ $ Bébé épinards et oignons caramélisés. Saumon fumé maison $ $ Saumon fumé, oignons caramélisés et câpres. Canard et oignons confits $ $ Magret de canard confit, fromage de chèvre et confit d oignons. Chèvre et asperges $ $ Fromage de chèvre, asperges et tomates. Di parma $ $ Proscuitto, poires confites, bébés épinards et fromage Migneron de Charlevoix. Batifoleur $ $ Jambon, oignons caramélisés, champignons et fromage suisse. Jardinier $ $ Avalanche de légumes de saison. L île de la Madeleine $ $ Galette de crabe (crab cake). L Aphtonite (cuisinier grec inventeur du boudin) $ $ Boudin noir biologique maison, poires confites et cheddar fort. Bénédictine Tartare de saumon

4 La sandwicherie Servis avec café filtre, thé, allongé ou espresso (un réchaud). «Grilled cheese Club» $ Jambon artisanal, fromage suisse, œuf, bacon, tomates, laitue, mayonnaise, servi avec pommes de terre rissolées et salade de fruits frais maison. Le croissant farci $ Œuf tourné crevé, fromage suisse, laitue, tomates, bacon artisanal, pommes de terre rissolées et salade de fruits frais maison. Croque bagel $ Œufs tournés crevés, pesto de tomates séchées, tomate fraîche et jambon artisanal sur bagel, le tout gratiné au fromage Mozz-Brick. Servi avec salade de pommes vertes, yogourt vanille, noix et miel. Nos spectaculaires assiettes d œufs Toutes nos assiettes sont accompagnées de salade de fruits frais maison, choix de rôtie, confiture maison aux 3 fruits et café filtre, thé, allongé ou espresso (un réchaud). Les fèves au lard et les cretons maison sont préparés ici-même, dans votre restaurant préféré. Voilà le secret des meilleurs déjeuners à Québec! L assiette brunch du paresseux $ Œuf au choix, bacon, saucisse cheddar-bacon, jambon blanc froid, fèves au lard, cretons, crêpe au beurre d érable. L épatant déjeuner gratiné $ Œuf brouillé, bacon, saucisses cheddar-bacon, jambon blanc, pommes de terre rissolées, le tout nappé de notre sauce hollandaise et gratiné au mozza-brick. L épatant déjeuner gratiné version végétarienne $ Œuf brouillé, mélange de légumes frais sautés, pommes de terre rissolées, le tout nappé de notre sauce hollandaise et gratiné au mozza-brick. L assiette Foodies $ Œuf poché, verrine de yogourt à l érable, fromage cottage, confiture d ananas et romarin, salade de fruits maison et croissant pur beurre. Classique 1 œuf.... un choix de viande 10 $...deux choix de viandes 12 $ 1 œuf et choix de viande(s). Classique 2 œufs.... un choix de viande 11 $...deux choix de viandes 13 $ 2 œufs et choix de viande(s). Notre bacon, notre jambon et nos saucisses sont faits de porc biologique sans antibiotiques.

5 Les omelettes Toutes nos omelettes sont accompagnées de salade de fruits maison, pommes de terre rissolées, choix de rôties, confiture maison et café filtre, thé, allongé ou espresso (un réchaud). Nature $ Turlo - jambon blanc $ Florentine - oignons caramélisés et bébés épinards $ Jardinière - variété de légumes frais sautés $ Saumon fumé maison - oignons caramélisés et câpres $ Canard - fromage de chèvre et oignons confits $ Fromage de chèvre - asperges et tomates $ Di parma - proscuitto, poires confites, bébés épinards, fromage Migneron de Charlevoix $ Batifoleur - jambon, oignons caramélisés, champignons et fromage suisse $ Les plats santé Servis avec café filtre, thé, allongé ou espresso (un réchaud). L assiette santé (peut être faite sans gluten)...16 $ Céréales croque nature, salade de fruits maison, yogourt vanille, avalanche de fruits frais, pain au pavot, fromage suisse et sucre d érable. Gruau d antan...10 $ Généreuse portion de gruau servi avec sucre d érable et bananes, choix de rôties et confiture maison. La coupe Biowig (sans gluten) $ La fameuse crème budwig, somptueux mélange de graines broyées, yogourt vanille, miel, abricots séchés, bananes. Servi avec choix de rôties et salade de fruits maison. La crêpe sarrasin beurre de pomme, pommes sautées et brie (sans gluten)...12 $ Bagel fromage à la crème et salade de fruits maison...7 $ Coupe Biowig

6 Les becs sucrés Comme à la cabane! Servis avec café filtre, thé, allongé ou espresso (un réchaud). Pain doré traditionnel $ Pain doré, 4 oz de sirop d érable et salade de fruits frais maison. Le préféré 3 crêpes $ 3 crêpes roulées au beurre d érable maison (100 g) servies avec fruits frais. Gaufre au coulis de petits fruits chauds $ Beurre d érable, crème fouettée et noisettes hachées. Petits gourmands Déjeuners pour enfants Pour les moins de douze ans, servis avec jus au choix 150 ml. Les enfants mangent gratuitement les samedis et dimanches matins avant 10 heures. Le petit paresseux *...11 $ Œuf brouillé, viandes artisanales (saucisse et bacon), crêpe au beurre d érable, pommes de terre rissolées, choix de rôtie et salade de fruits frais maison. * Lors de la promotion déjeuners gratuits pour les enfants, le petit paresseux est à 4$ Le gruau bon matin...7 $ Avec banane et sucre d érable, servi avec salade de fruits frais maison et choix de rôtie. Le pain doré....7 $ Pain doré, salade de fruits frais maison et sirop d érable (2 oz). Les crêpes au beurre d érable....7 $ Deux crêpes roulées au beurre d érable et fruits frais. L omelette nature....7 $ Servie avec pommes de terre rissolées, salade de fruits frais maison et choix de rôtie. Crêpes choco-bananes de Guylaine...7 $ Crêpes farcies de tartinade choco-noisettes, bananes fraîches et crème fouettée. Le classique-enfant....7 $ 1 œuf, viande artisanale (2 bacon ou 1 saucisse), pommes de terre rissolées, choix de rôtie et salade de fruits frais maison. Crêpes choco-bananes enfants LES ENFANTS MANGENT GRATUITEMENT LES SAMEDIS ET DIMANCHES Enfants de moins de 12 ans accompagnés d un adulte. Commandé avant 10h

7 Pommes de terre rissolées....2 $ Fromage à la crème (50g )...2 $ Fromage suisse (2)....3 $ Fromage Cottage (100 ml)...3 $ Fromage Cheddar fort (60g )...3 $ Cretons (50 g)...2 $ Saucisses Cheddar bacon (2)...3 $ Bacon (3)....3 $ Jambon Turlo....3 $ Fèves au lard (100 ml)....2 $ Assiette de fruits frais $ Les extras Grilled Cheese Club Le Batifol à la maison Perpétuez le plaisir dans le confort de votre foyer. Confiture maison aux 3 fruits (500 ml)... 6 $ Framboises, fraises et bleuets. Pain au pavot (en entier)... 8 $ Beurre d érable (500 ml)... 8 $ Salade de fruits maison (500 ml)... 6 $ Sauce hollandaise (500 ml)... 8 $ Saucisses bacon et Cheddar (100 g) $ Bacon artisanal (100 g) $ Jambon (100 g) $ Pain au pavot (3)...2 $ Sauce hollandaise (100 ml)...2 $ Sirop d érable (50 ml)...2 $ Salade de fruits frais (100 ml). 2 50$ Crêpe au beurre d érable (1) $ Beurre d érable (100 g)...2 $ Yogourt vanille (100 ml)...2 $ Sucre d érable...2 $ Banane...1 $ Œuf...1 $ Beurre de pomme (50 ml)...1 $ Les rôties Pain blanc (1 tranche)... 1 $ Pain brun (1 tranche)... 1 $ Muffin anglais... 1 $ Bagel $ Croissant pur beurre... 4 $ Baguette multigrain... 1 $ Pain muesli... 1 $ Pain sans gluten... 2 $

8 Crêpes au beurre d érable Découvrez les promotions de nos restaurants sur lebatifol.com Croissant farci 995, boul. du Lac Lac-Beauport Dans l hôtel Ambassadeur 3401, boul. Sainte-Anne Beauport