FORFAIT COCKTAIL (Inclus section privée & service de 1 heure)

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1 Forfait #1 Comprenant FORFAITS RÉUNION (Un minimum de 25 participants requis) Forfait #2 Comprenant Forfait #3 Comprenant (1) Salle de réunion (1) Salle de réunion (1) Salle de réunion Pause café Jus de fruits assortis, café et thé Buffet La Plaza (Menu Gastronomique sélection du chef) Pause café Biscuits assortis, café et thé Petit déjeuner continental Croissants, danoises, muffins, beurre, confiture, marmelade, jus de fruits assortis, café, thé et lait Pause café Jus de fruits assortis, café et thé Buffet La Plaza (Menu Gastronomique sélection du chef) Pause café Biscuits assortis, café et thé Petit déjeuner continental Deluxe Croissants, danoises, muffins, beurre, confiture, marmelade, plateau de fruits frais tranchés, yogourts assortis, jus de fruits assortis, café, thé et lait Pause café Jus de fruits assortis, café et thé Déjeuner Buffet La Plaza ou Service à l assiette servis dans votre salle Pause café Biscuits assortis Fruits frais tranchés, café et thé Écran Tableau à feuilles mobiles Blocs-notes et crayons Téléphone Porte manteaux Internet sans fil Écran Tableau à feuilles mobiles Blocs-notes et crayons Téléphone Porte manteaux Internet sans fil Écran Tableau à feuilles mobiles Blocs-notes et crayons Téléphone Porte manteaux Internet sans fil FORFAIT COCKTAIL (Inclus section privée & service de 1 heure) Canapés chauds et froids (choix du Chef) Punch aux fruits exotiques ou Sangria Canapés chauds et froids (choix du Chef) Bière domestique et vin maison Revised 2015

2 LE BUFFET CONTINENTAL Croissants, danoises et muffins Beurre, confiture et marmelade Assortiment de jus de fruits Café, thé et lait LE BUFFET CONTINENTAL DELUXE Croissants, danoises et muffins Beurre, confiture et marmelade Plateau de fruits frais tranchés Assortiment de yogourts Assortiment de jus de fruits Café, thé et lait LE BUFFET AMÉRICAN Croissants, danoises, muffins et toasts Beurre, confiture et marmelade Plateau de fruits frais tranchés Assortiment de yogourts Assortiment de céréales froides Oeufs brouillés Bacon, jambon et saucisses Pommes de terre rissolées Assortiment de jus de fruits Café, thé et lait L AMÉRICAIN SERVICE À L ASSIETTE Dans un panier sur la table: Croissants, danoises, muffins et toasts Beurre, confiture et marmelade Assiette d oeufs brouillés avec bacon, jambon, saucisse et pommes de terre rissolées Coupe de fruits frais Jus d orange, café et thé À LA CARTE (Peut être ajouté aux menus ci-dessus) Fromage cottage Bagel et fromage à la crème Pain doré Crêpes et sirop Crêpes aux fruits avec garniture Gruau chaud 1

3 ACCORDEZ-VOUS UNE PAUSE LA MATINALE Muffins assortis (2 par personne) Jus d orange LA SANTÉ Barres granola Assortiment de yogourts Jus de fruits assortis LA RAFRAÎCHISSANTE Eau minérale Jus de fruits assortis LA 3 HEURES Biscuits faits maison Plateau de fruits frais Café, thé et tisane PAUSE SALÉE Croustille Pretzels Noix assorties PAUSE SUCRÉE Brownies au chocolat Biscuits faits maison Barres de granola PAUSE L ÉNERGIE Jus de fruits assortis 2

4 DÉJEUNER (Choix de (1) repas pour chaque service) ENTRÉES Soupe du jour ou Salade exotique PLAT PRINCIPAL Duo de pâtes : médaillon au fromage et penne sauce tomate et basilic Suprême de poulet sauce aux champignons, crème et brandy Filet de saumon grillé sauce aux crevettes Filet de tilapia sauce vénitienne Escalope de veau sauce porto Ballottine de poulet sauce aux champignons Bifteck de côte grillé (12 oz.) Filet de bœuf sauce polignac Tous les plats sont servis avec légumes frais et Pommes de terre ou riz pilaf Petits pains et beurre (1) verre de vin maison avec repas, ajout de (coût supplémentaire) DESSERTS Gâteau cappuccino ou Gâteau au chocolat et poires ou Gâteau mousse aux framboises ou Tiramisu en coupe 3

5 BUFFETS RÉUNION BUFFET RÉUNION #1 (Servi dans votre salle) Salade césar Trois (3) pizzas assorties (2 morceaux par personne) Pâte (choix du Chef) Desserts assortis BUFFET RÉUNION #2 (Servi dans votre salle) Trois (3) salades composées Sandwichs assortis Assortiment de tortillas roulées (wraps) Pâte (choix du Chef) Desserts assortis Salade de fruits frais Petits pains et beurre BUFFET RÉUNION #4 (Servi dans votre salle) BUFFET RÉUNION #3 (Servi dans votre salle) Soupe du jour Quatre (4) salades composées Plateau de charcuteries assorties et pâtés ou Pannini Variété de pains Plateau de fromages canadiens Plateau de fruits frais tranchés Desserts assortis Soupe du jour Quatre (4) salades composées Plateau de charcuteries assorties et pâtés (Choix d un (1) plat de pâtes) Cannelloni sauce florentine ou Farfalle ou Penne primavera ou Ravioli sauce rosée *Choix d un (1) plat de viande Rôti de veau sauce aux champignons ou Saumon sauce à l estragon ou Poitrine de poulet cacciatore Tous ces plats sont servis avec Légumes frais, pommes de terre ou riz pilaf Desserts assortis Fruits frais tranchés Petits pains et beurre 4

6 COCKTAIL LA PLAZA (Service de deux heures dans une section privée) Service au plateau Service de bar Canapés chauds et froids (sélection du Chef) Vin maison (rouge et blanc) Bières domestiques (Molson, Labatt)* Punch exotique (non-alcoolisées) Eau minérale Coût supplémentaire par personne pour chaque heure additionnelle * Pour bières importées (Corona, Heineken) coût supplémentaire AGRÉMENTER VOTRE COCKTAIL EN AJOUTANT Bar ouvert (liqueur forte) Bar à Martini (3 variétés) Vin mousseux (avec fraises) ET POURQUOI NE PAS PERSONNALISER VOTRE MENU? Rouleaux de sushi Hors d oeuvres chinois Variété méditerranéenne Sélection grecque ou ajouter une STATION INTERNATIONALE (voir page # 10) 5

7 CANAPÉS (selon la disponibilitée) SÉLECTION A «FROIDS» Bruschetta traditionnel Rouleaux de crêpes au jambon Oeufs scandinaves Cornets avec cornichons et sopressata Profitéroles farcies au saumon «CHAUDS» Brochettes de poulet Tiropita Quiche Lorraine Croquettes de poisson Saucisses cocktail Bâtonnets de zucchini Ailes de poulet epicées SÉLECTION B «FROIDS» Bruschetta avec crevettes Prosciutto et melon Rosettes de saumon fumé Tomates cerises farcies au thon Concombres avec fromage à la crème Artichauts et salami Raisins et fromage brie «CHAUDS» Fruits de mer sur toast au gratin Spanakopita Crevettes sautées au pernod Champignons farcis aux escargots Mini boulettes de viande sauce epicée Crevettes tempura Légumes tempura SÉLECTION C (Commande minimum de 6 douzaines) SUSHI Rouleaux assortis de sushi (selection du Chef) 6

8 DÎNER (Un choix par service) ENTRÉES Crème de légumes ou Crème de poireaux ou Salade exotique ou Salade césar PLAT PRINCIPAL Duo de pâtes: Cannelloni sauce napolitaine et penne sauce rosée Poulet cordon bleu Poitrine de poulet parmigiana servie avec pâtes du jour (choix du chef) Filet de sole amandine Escalope de veau farcie aux épinards et fromage Bifteck de côte (12 oz.) Tous les plats sont servis avec légumes frais et Pommes de terre ou riz pilaf Petits pains et beurre (1) Verre de vin maison avec repas (coût supplémentaire) (1) Bouteille par table (coût supplémentaire) DESSERTS Gâteau cappuccino ou Gâteau mousse aux noisettes ou Salade de fruits frais melba ou Gâteau Forêt Noire 7

9 DÎNER RÉCEPTION ENTRÉES (Choix d une entrée) Soupe du jour ou Pasta penne napolitana ou Entrée de saumon fumé ou Saumon fumé de l Atlantique ou Légumes braisés vinaigrette balsamique Suivi par Salade exotique PLAT PRINCIPAL (Choix de 2 mets principaux) Poulet parmigiana (servi avec des pâtes) Filet de tilapia sauce au basilic Escalope de veau piccata Brochettes filet de bœuf Rôti de boeuf au jus Filet mignon, sauce au poivre vert Tous les plats sont servis avec légumes frais et Pommes de terre ou riz pilaf Petits pains et beurre (2) Verres de vin maison avec repas (coût supplémentaire) DESSERTS Dessert du jour 8

10 BUFFET DÎNER DÎNER #1 (Servi dans votre salle) Trois (3) salades composées Sandwichs assortis Assortiment de tortillas roulées (wraps) Pâte (choix du Chef) Desserts assortis Salade de fruits frais Petits pains et beurre DÎNER #2 (Servi dans votre salle) Quatre (4) salades composées Plateau de charcuteries assorties et pâtés Pâte (choix du Chef) Variété de pains Plateau de fromages canadiens Plateau de fruits frais tranchés Desserts assortis *Ajouter une soupe du jour (coût supplémentaire) *Ajouter une soupe du jour (coût supplémentaire) DÎNER #3 (Servi dans votre salle) Soupe du jour Quatre (4) salades composées Plateau de charcuteries assorties et pâtés *Choix d un (1) plat de pâtes Cannelloni au fromage sauce napolitaine ou Farfalle ou Penne primavera ou Ravioli sauce rosée *Choix d un (1) plat de viande Rôti de veau sauce aux champignons ou Saumon sauce à l estragon ou Poitrine de poulet cacciatore Légumes frais et pommes de terre ou riz pilaf Desserts assortis Fruits frais tranchés Petits pains et beurre 9

11 STATIONS INTERNATIONALES «STATION ITALIENNE» Salades composées Assortiment de charcuteries Prosciutto, salami, sopressata, capicollo Assortiment de légumes grillés Assortiment de fromages et pains Assortiment de marinades méditerranéennes (2) choix de pâtes et (2) sauces : *avec un Chef sur place* Mini saucisses italiennes & Poivrons assorties «STATION MEXICAINE» Salades assorties Chili avec viande Nachos et tortillas Salsa Guacamole Pilons de poulet Sauce chili «STATION GRECQUE» Assortiment de salades Spanikopita Tiropita Souvlaki au porc sur pita Souvlaki au poulet Lucanico Calmars frits Pieuvre grillée «STATION ASIATIQUE» Poulet à l ananas Poulet Général Thao Dumplings au beurre d arachides Egg rolls à la viande Rouleaux printaniers Riz frit au poulet Bœuf au brocoli Côtes levées à l ail Légumes chinois Veuillez prendre note que ces stations peuvent être prisent seulement en conjonction avec La Plaza Cocktail à 25,00$ par personne ou un de nos Buffets La Plaza 10

12 DIVERS Eau en bouteille (500ml) Perrier (330ml) Jus de fruits frais assortis (300ml) (296ml) Jus de fruits frais (pichet) Café, thé (par personne) Thermos de café et thé (20 tasses) Urne de café et thé (30 tasses) Panier du pâtissier (croissants, danoises et muffins) Bagels et fromage à la crème Assortiment de biscuits faits maison (2 par personne) Lait (200ml) (sur demande seulement) Lait au chocolat (200ml) (sur demande seulement) Panier de noix assorties (8 personnes) Panier de croustilles (8 personnes) Panier de pretzels (8 personnes) Panier d arachides (8 personnes) Plateau de crudités et trempette maison (15 personnes) Plateau de sandwichs assortis ou rouleaux de tortillas avec crudités (8 personnes) Plateau de sandwichs deluxe Fromages canadiens (4 morceaux par personne) craquelins et fruits frais Miroir de fruits frais tranchés Pâtisseries françaises assorties 3,00 $ chacun ou Table à desserts (minimum de 50 personnes) 11

13 LISTE DES PRIX BAR Eau Perrier Bière domestique Bière importée Vin maison Boissons fortes Boissons fortes de luxe *Les prix ci-haut mentionnés incluent les boissons gazeuses et jus de fruits assortis Les prix ci haut mentionnés incluent les taxes Punch exotique 4 litres (approx. 30 verres) Punch aux fruits 4 litres (approx. 30 verres) Sangria 4 litres (approx. 30 verres) Vin mousseux mimosa 4 litres (approx. 30 verres) **Bar payant** Un minimum de 250,00$ de ventes est requis, sinon des frais de main d oeuvre de 100,00$ seront applicables 12

14 LISTE DES VINS LA PLAZA (Selon disponibilité) VINS BLANCS Vin maison Citra Chardonnay Orvietto Classico Vinho Verde Aveleda Beaujolais Georges Duboeuf Wolf Blass Yellow Label VIN ROUGES Vin maison Citra Montepulciano Masi Modello Delle Venezie Beaujolais Georges Duboeuf Rouge Turning Leaf Cabernet-Sauvignon BIN 888 Cabernet Merlot Wyndham Estates VIN ROSÉE Ernest & Julio Gallo White Zinfandel VIN MOUSSEUX Brutus Tradition Charles de Meunier Asti Spumante Carpene Malvolti Cuvée Prosecco CHAMPAGNE MUMM Cordon Rouge Brut **Veuillez prendre note que certains vins doivent être commandés un minimum de 10 jours ouvrables avant l événement 13