LA FILIERE AVICOLE REGIONALE

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Philippe Rousseau
il y a 7 ans
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1 LA FILIERE AVICOLE REGIONALE

2 Accouvage : 1 seul couvoir en Languedoc-Roussillon COUVOIR CEVENNES CAMARGUE 30 LEDENON

3 Production chair / filière contractualisée 5 opérateurs interviennent en Languedoc-Roussillon (3 ont leur siège social en région) Le Syndicat des Producteurs de Volailles Fermières du Languedoc - 34 AUTIGNAC 21 éleveurs m² poulets LR pintades LR Total : volailles LR Les Fermiers de l Ardèche- 07 FELINES 14 éleveurs m² Total : poulets AB DUC MONTMEYRAN 6 éleveurs dans le Gard m² Total : poulets certifiés ARTERRIS - 11 CASTELNAUDARY Activité «palmipède» : 44 éleveurs / gaveurs + 22 gaveurs stricts, canards gras. Activité «Voléa» : 17 éleveurs pour poulets standards et 6 éleveurs pour dindes blanches. Activité «volailles fermières» : 52 éleveurs pour poulets LR, pintades LR, chapons, dindes noires, coqs gris, coqs Lohmann, cannettes, poulets certifiés m² pour un Total : volailles Le Groupement des Producteurs Cévenols- 30 ALLEGRE 21 éleveurs m² poulets LR chapons LR Total : volailles LR

4 Production chair / structures collectives et filière courte 4 opérateurs recensés en Languedoc-Roussillon Les Fermiers de la Piège 11 SALLES SUR L HERS 4 éleveurs m² volailles fermières (poulet cou-nu jaune, pintade, cannette) 500 volailles festives (dinde noire, oie, chapon) Total : volailles Association des Producteurs de Volailles du Lauragais 11 PAYRA SUR L HERS 18 éleveurs m² poulets cou-nu jaunes poulets gris pintades Total : volailles CUMA de la Vallée de l Hers 11 SALLES SUR L HERS 8 éleveurs + les 4 Fermiers de la Piège (poulets, pintades, canettes,canards gras, cailles, pigeons) Total : environ volailles Syndicat des éleveurs de palmipèdes gras et volailles de ferme des Pyrénées Orientales- 66 PRADES Une 10 zaine d éleveurs (volailles chair, canards, autruches) Total : environ volailles + environ 80 petits producteurs fermiers

5 7,0 Languedoc Roussillon Elevage 4,8 0,5 0,4 3,5 1,8 0,3 0,05 0,0015 0, ,7 En bref, la production chair 5 opérateurs «filière intégrée» interviennent dans la région 4 structures collectives «filière courte» Environ 80 producteurs fermiers Plus de 320 élevages (63 % filière intégrée / 37 % filière courte) Plus de m² de surface de bâtiments 6,6 millions de volailles commercialisées par les filières contractualisée (à 96 %) et courte (à 8 %) % poulets % pintades % canards gras % dindes blanches % coqs gris % coqs Lohmann % cannettes à rôtir % chapons % dindes noires % oies % autruches 82 % des volailles = POULET 57 % standard 41 % SIQO + CCP 2 % fermier

6 Production œufs de consommation Domaine Saint-Louis - 11 Arzens poules 5,8 millions d œufs Total avec contrat de reprise : poules 7,25 millions d œufs commercialisés SARL Roussillon Oeuf - 66 Ponteilla poules 8 millions d œufs standards Total avec contrat de reprise : poules 26 millions d œufs commercialisés en standard, plein air et AB SCEA La Canterrane - 66 Trouillas poules 4,93 millions d œufs Céven œufs - 30 Méjannes-les-Alès poules d œufs Total avec contrat de reprise : Plus de poules 30 millions d œufs commercialisés en standard, plein air et AB Domaine de Portes - 34 Saint Pons de Thomières poules d œufs Total avec contrat de reprise : Plus de poules 58 millions d œufs commercialisés en standard, plein air et AB Natur oeufs - 34 MONTBAZIN poules d œufs Total avec contrat de reprise : poules 43,5 millions d œufs commercialisés

7 En bref, la production œufs de consommation Ces 6 entreprises représentent : poules pondeuses, 170 millions d œufs commercialisés dont sont issus du Languedoc Roussillon : poules pondeuses, 95 millions d œufs produits Potentiel de développement en région important!

8 Les fabricants d aliments 7 opérateurs interviennent en Languedoc-Roussillon THIVAT NUTRITION ANIMALE LAPEYROUSE (aliment AB) EVIALIS Sud-Est VEDENE T / an Etablissements Barnier Christian (aliment AB) BOURDEAUX RAGT RODEZ RAGT ALBI ALLEGRE- LES-FUMADES T / an Bermond Aliments Bétail SA SAINT BAUZELY ± T / an BRAM

9 Abattoirs agrées CE et tueries en volaille domestique AUDE 6 abattoirs agrées CE 17 tueries GARD 6 abattoirs agrées CE 10 tueries HERAULT 3 abattoirs agrées CE 9 tueries LOZERE 1 seul abattoir agrée CE 21 tueries PYRENEES ORIENTALES 3 abattoirs agrées CE 8 tueries

10 Principaux éléments de diagnostic de la filière avicole F O R C E S Il existe une demande soutenue pour les volailles Label Rouge sur les marchés locaux-régionaux : attractivité de l activité Nécessite peu de surface (vs élevage extensif) et n est donc sur ce plan pas concurrente des autres productions Entretient un volume d emploi direct et induit conséquent La rente (même si faible au départ) amenée par l atelier avicole est régulière Indépendance complète vis-à-vis des soutiens européens (PAC) F A I B L E S S E S Manque chronique de production qui met en danger les maillons de la filière (couvoir, abattoirs, fabricants d aliment ) clés de voute de la filière Investissement de départ dans les bâtiments prohibitif (sans compter les problèmes liés au foncier) Manque d accompagnement dans le développement de projets, dans le soutien technique (Chambres d Agriculture, OP) sur le terrain Répartition inéquitable de la valeur ajoutée en filière longue (pas particulier à LR ) Difficultés dans l installation

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