Variété de salades. Les salades sont renouvelées à volonté. Les salades sont fraîchement préparées chaque jour. 50nis

Transcription

1 Variété de salades Les salades sont renouvelées à volonté Les salades sont fraîchement préparées chaque jour Variété de salades Itsik Hagadol nis par personne Variété de salades Itsik Hagadol avec une commande de viande (deux brochettes par personne) 25nis par personne Salade de légumes à l israélienne Aubergine à l orientale Betteraves Salsa de tomates Salade turque Aubergine à la grecque Carottes à la marocaine (piquant) Salade de feuilles de céleri Salade d œufs Cornichons Salade d aubergine piquante servie chaude Pommes de terre au romarin et à l huile d olive cuites au four (contient du gluten) Aubergine au goût de foie Chou blanc à la mayonnaise (à la russe) Chou rouge à la mayonnaise (à la suédoise) Salade de maïs, champignons et mayonnaise (mexicaine) Pois chiche chauds (interdit aux personnes sensibles aux pois chiche) Fallafels aux pois chiche et aux légumes

2 Entrées Houmous Houmous aux pignons Houmous aux champignons de Paris Tehina à l ail, au persil et à l huile d olive Baba ganoush aubergine à la tehina / à la mayonnaise Aubergine entière grillée sur des charbons de bois d agrumes, avec de l ail, de l huile d olive, du citron et du sel Frites fraîches petite grande Champignons de Paris frais dorés champignons de Paris entiers, sautés avec de l oignon et servis chauds (contient du gluten) Champignons Portbello à la marinade servis chauds, grillés, et accompagnés de tomates et d oignons (contient du gluten) pour 2 ou pour 4 personnes Foie haché foies de poulet grillés et frits avec de l oignon, au poivre noir, à la noix muscade et au sel, accompagné d œufs durs Salade de crudités au citron à l huile et au sel / supplément de tehina Soupes mijotées en hiver Soupe de légumes composée de légumes racines frais, mijotée lentement Soupe de haricots mijotée lentement pendant 8-10 heures à l oignon frit et aux tomates fraîches Soupe de pied mijotée lentement pendant environ 18 heures

3 Les steaks Variétés de viandes fraîches du terroir de la cuisine de Itsik Hagadol 18 Entrecôte de génisse 380 gr, pavé faisandé et persillé 1 19 Entrecôte de génisse 0 gr, sur l os, pavé faisandé et persillé 1 20 Steak T-bone 400 gr, ce morceau tire son nom de l os qui est en forme de T, jonction entre la Sinta (contre filet) et le filet. - 0 charbon de bois d agrumes fermé saignant Contre filet 400 gr, faisandé, Steak New-York 400 gr, steak de contre filet faisandé avec l os / À point- saignant Filet 270 gr, steak tendre, fondant et juteux Steak Porterhouse 600 gr, steak composé des meilleurs morceaux du filet et du contre filet Steak Rossini combinaison de filet et de médaillon d oie. 200 Hamburgers La viande fraîche du terroir est hachée sur place 26 Hamburger d entrecôte 2 gr, cuisson conseillée: À point Hamburger d agneau 2 gr, cuisson conseillée: À point 58

4 29 30 Agnelle (jeunes brebis) Côtelettes d agnelle 360 gr, combinaison entre le rosé de la viande et de la graisse tendre d un agnelet. Selle d agnelle 400 gr, morceau composé du filet et du contre filet Les boulettes et les saucisses La viande servant aux boulettes et aux saucisses est fraîche et hachée sur place Kébabs d agnelle composés de 100% d agnelle Kébab à la roumaine bœuf et agneau assaisonnés à l ail pilé et aux épices Merguez légèrement relevées composées de de génisse, et de poitrine, et de cou d agnelle, recommandées en entrée pour tous les repas La volaille Suprême de poulet mariné à l ail et aux épices Cuisse de poulet marinée à l ail et aux aromates 60 60

5 Variété de viandes sur brochettes Chaque part comprend deux brochettes. Vous pouvez prendre deux brochettes différentes au choix. Viande fraîche du terroir 38 Brochettes d agnelle Graisse d agnelle Brochettes mixes assortiment de cinq sortes de viandes sur une brochette 74 Grill au charbon de bois d agrumes- ouvert Brochettes de Kébab fait maison, agneau et bœuf à l oignon, au persil et aux épices Brochettes de foie gras Brochettes de cœur d oie les cœurs sont ouverts et légèrement grillés Brochettes de filet L oie La génisse Brochette d entrecôte morceaux sélectionnés avec peu de graisse. 80 La volaille Brochettes de coquelet brochettes de shishlik de dinde Brochettes de foies de poulet 49 Brochettes de cœurs de poulet Brochettes de testicules de dinde Cuisson conseillée : Bien cuit Brochettes de cœurs de dinde 48

6 Les Abats Brochettes du morceau du boucher (onglet), bœuf juteux au goût prononcé, pour les amateurs de jus de viande Brochettes de ris d agnelle Brochettes de ris de veau Brochettes d amourette amourette d agneau (recommandé avec du jus de citron et des brisures de pain) Brochettes de pis de vache Les poissons Dorade XL, cuite sur un grill au charbon de bois d agrumes ouvert Loup XL, cuit sur un grill au charbon de bois d agrumes ouvert Menus pour enfants le Chabbat Minis schnitzels et frites Hamburger de bœuf 2 gr, servi dans un pain et accompagné de frites 40 58

7 Boissons non alcoolisées Coca Cola Coca Cola Light Zéro Sprite Sprite Light Fanta Jus de raisin Jus d orange de pamplemousse Eau minérale Eau aromatisée à la pomme à la pêche Nestea à la pêche Nectar de mangue fraise banane Nectar de pêche Cidre non gazeux Limonade fraîche verre carafe Soda verre carafe Neviot sparks ml 2 ml 7 Jus d orange pressé (en saison) verre carafe

8 Bières en bouteilles 84 Carlsberg Tuborg rouge verte Stella Artois Bière noire, de malte bière de malte light Bières du baril Carlsberg petit grand carafe Stella Artois petit grand caraf