COCKTAILS SANS ALCOOL

Transcription

1 APERITIFS BOISSONS Apéritif maison 10cl 3.90 Bière chinoise tsing tao 33cl 4.10 Coupe de champagne 10cl 6.90 Bière japonnaise kirin 33cl 4.30 Martini blanc ou rouge 5cl 3.70 Bière thaï Singha 33cl 4.30 Ambassadeur 5cl 3.90 Bière heineken 25cl 3.20 Guignolet 5cl 3.90 Porto blanc ou rouge 5cl 3.90 Evian 50cl 2.60 Ricard ou pastis 2cl 3.20 Evian 1L 4.20 Tomate ou perroquet 2cl 3.60 Badoit 50cl 2.60 Suze 5cl 3.70 Badoit 1L 4.20 Kir 7cl 4.30 San pellegrino 50cl 2.60 Kir royal 10cl 7.20 San pellegrino 1L 4.20 Gin 5cl 3.70 Schweppes 25cl 2.90 Gin-Tonic 10cl 4.90 Orangina 25cl 2.90 Whisky Johnnie Walker 5cl 4.90 Jus de fruits ( Orange, ananas, raisin, abricot )25cl 2.90 Whisky Chivas 5cl 5.90 Jus lychees 24cl 2.90 Whisky- coca 10cl 5.90 Perrier 33cl 2.90 Verre de vin 10cl 3.70 Coca-cola ou Coca-cola light 33cl 2.90 (blanc b.aligoté, rosé ou rouge cuvée la maison) Thé ( jasmin, menthe ou nature ) 2.20 COCKAILS Leader ( J. pamplemousse, s. sirop, coitreau, curaçao bleu, rhum blanc) 25cl 5.50 Orchidée ( J. ananas, s. grenadine, cointreau, rhum blanc) 25cl 4.90 Lagon bleu (J. pamplemousse, soho, curaçao bleu) 25cl 4.90 Kir Royal (Crème de cassis, champagne) 10cl 7.20 Crépuscule (Liqueur de cassis, champagne) 10cl 7.00 Odyssée (Cointreau, curaçao bleu, champagne) 10cl 7.00 COCKTAILS SANS ALCOOL Prairie (Jus de citron vert, jus d ananas, sirop de menthe) 25cl 4.30 Tam-tam (Jus d orange, Jus d ananas, Jus de citron, sirop de grenadine, soda ) 25cl 4.30 Oranger (jus. pamplemousse, Jus d ananas, jus de fruit rouge, s. grenadine,soda) 25cl 4.30 Musique de fruits (Jus d orange, Jus d ananas, Jus de citron, jus de fruit rouge, soda) 25cl 4.30

2 Menu Découverte à 58,00 ( Pour 2 personnes ) ENTREE: Plateau «la Paillote» ( Beignets de crevettes, nems & salade de crabe ) 2ème Temps Mélange à la vapeur ( siv mai, hak kao, fan kao ) 3ème Temps Les Trois délices ( Crevettes, Seiches, Noix de St Jacques ) & Poulet piquant sur plaque chauffante Accompagné de riz cantonnais DESSERT Beignets flambés à l'alcool de riz ( Pomme ou banane ou ananas ) Ou Salade de fruits exotiques Ou Mystère ( vanille, meringue & praliné ) *****

3 SPECIALITES MAISON Poulet frit au citron 9.00 Poulet à l'ananas frais Canard laqué Canard à l'ananas frais Porc cantonnais ( aigre doux ) 7.50 Bœuf à l'ananas frais Amok poisson ( lait de coco et citronelle à la vapeur ) Amok crevettes ( lait de coco et citronelle à la vapeur ) Beignets de crevettes à la cantonnaise ( aigre doux ) Crevettes frites à l'ail Crevettes frites au poivre Les Trois délices ( crevettes, seiches, noix de St Jacques ) Crabe farci Pinces de crabe frites à l'ail Pinces de crabe frites au poivre Beignets de cuisse de grenouilles à l ail Cuisses de grenouilles frites au poivre Seiches à la sauce piquante 8.90 Noix de St Jacques à la sauce piquante Noix de St Jacques au gingembre Noix de St Jacques piquant sur plaque 19,00 Bœuf piquant sur plaque Canard piquant sur plaque Crevettes piquantes sur plaque Gambas au curry sur plaque Gambas piquant sur plaque FONDUE «LA PAILLOTE» ( pour 2 personnes ) ( crevettes, seiches, poulet & boeuf ) FONDUE AUX FRUITS DE MER ( pour 2 personnes ) ( noix de st Jaques, poisson (cabillaud), crevettes & seiches ) PRIX NET

4 SOUPE ET POTAGES Soupe «la paillote» (vermicelle, poulet, crevette & crabe) 6.10 Soupe chinoise ( nouilles, poulet, crevette & porc ) 6.10 Soupe de raviolis ( crevettes ) 6.10 Soupe de vermicelles transparentes au poulet 6.10 Soupe aux fruifs de mer ( nouilles, crevette, seiches, noix de st Jacques ) 6.90 Potage pékinois (épicé) 6.10 Potage d asperges aux crabes 6.10 Potage aux aileron de requin 6.90 HORS D ŒUVRE Plateau «la paillote» pour 2 personnes ( nems,beignets de crevettes,salade de crabe ) Nems au porc (chauds) 5.30 Samoussa au bœuf 5.50 Raviolis frits ( crevettes ) 6.10 Assortiment frit ( nem, raviolis frits, samoussa, beignets de crevettes ) 7.50 Beignets de crevettes 9.00 Rouleau de printemps ( froid ) 4.10 Salade nature 4.10 Salade de poulet 4.70 Salade de crevettes 5.50 Salade de crabe 6.80 Salade de bœuf à la citronelle ( épicé ) 8.50 Salade boboune ( vermicelle, nems & boeuf ) 8.90 Salade de fruit de mer épicé ( crevettes, noix de st jacques, seiches ) 9.90 HORS D ŒUVRE A LA VAPEUR Hak Kao ( raviolis aux crevettes ) 5.50 Fan kao ( raviolis de porc-crevettes ) 5.50 Siv Maï ( boulettes de porc ) 5.50 Mélange à la vapeur ( hak kao, fan kao, siv maï ) 5.90 Galettes vietnamiennes ( porc-crevettes ) 5.90 PRIX NET

5 POULET Poulet sauce piquante 7.20 Poulet à l'ananas 7.20 Poulet au curry 7.20 Poulet au gingembre 7.20 Poulet aux amandes ( épicé ) 7.20 Poulet aux noix de cajou (épicé) 7.20 Poulet impériales ( épicé ) 7.20 Poulet aux champignons noirs 7.20 Poulet Chop Suey ( assortiment légumes ) 7.20 Poulet frit au citron 9.00 Poulet à l'ananas frais CANARD Canard à l'ananas 8.90 Canard aux champignons noirs 8.90 Canard Chop Suey ( assortiment légumes ) 8.90 Canard Laqué Canard à l'ananas frais BŒUF Bœuf à la sauce piquante 8.10 Bœuf aux oignons 8.10 Bœuf gingembre 8.10 Bœuf aux champignons noirs 8.10 Bœuf Chop Suey ( assortiment légumes ) 8.10 Bœuf sauté au Saté ( épicé ) 8.10 Boeuf à l' ananas frais PORC Porc caramel 7.20 Porc aux champignons noirs 7.20 Porc Chop Suey ( assortiment légumes ) 7.20 Porc cantonnais ( aigre doux ) 7.50 PRIX NET

6 POISSON ( filet cabillaud ) Poisson à la sauce piquante 8.90 Poisson frit au citron 8.90 Poisson à la cantonnaise (aigre doux) 8.90 Poisson au gingembre 8.90 Poisson frit à l'ail 8.90 Amok de poisson ( lait de coco et citronelle à la vapeur ) CREVETTES Beignets de crevettes à la cantonnaise ( aigre doux ) Amok de crevettes ( lait de coco et citronelle à la vapeur ) Crevettes aux champignons noirs Crevettes Chop Suey ( assortiment légumes ) Crevettes frites au poivre Crevettes frites au citron Crevettes frites à l'ail Crevettes au Saté ( épicé ) Crevettes à la sauce piquante Crevettes aux piments frais ( épicé ) Crevettes au Curry Crevettes aux noix de cajou ( épicé ) Crevettes à l'ananas frais Les Trois délices ( crevettes, seiches, noix de St Jacques ) GAMBAS Gambas grillés Gambas à l ail Gambas au curry sur plaque Gambas sauce piquant sur plaque CRABE Crabe farci Pince de crabe à la sauce piquante Pince de crabe aux piments frais ( épicé ) Pince de crabe frites au poivre Pince de crabe frites à l'ail Pince de crabe au gingembre Pince de crabe à la cantonnaise ( aigre doux ) PRIX NET

7 CUISSES DE GRENOUILLES Cuisses de grenouilles au Saté (épicé) Cuisses de grenouilles frites au poivre Cuisses de grenouilles au gingembre Cuisses de grenouilles à la citronelle Cuisses de grenouilles impériales ( épicé ) Beignets de cuisses de grenouilles à l ail SEICHES Seiches frites au poivre 8.90 Seiches frites à l'ail 8.90 Seiches au gingembre 8.90 Seiches à la sauce piquante 8.90 Seiches aux piments frais ( épicé ) 8.90 NOIX DE SAINT JACQUES Noix de St Jacques à la sauce piquante Noix de St Jacques aux piments frais (épicé ) Noix de St Jacques au Saté ( épicé ) Noix de St Jacques au gingembre BROCHETTES Brochettes de poulet à la citronelle 9.50 Brochettes de boeuf à la citronelle Brochettes de boeuf au Saté ( épicé ) Brochettes de crevettes à la citronelle Brochettes de crevettes au Saté (épicé ) PRIX NET

8 PLAQUE CHAUFFANTE Porc piquant sur plaque Poulet piquant sur plaque Bœuf piquant sur plaque Canard piquant sur plaque Canard aux quatre Saisons sur plaque ( aigre doux ) Crevettes piquantes sur plaque Gambas au curry sur plaque Gambas sauce piquants sur plaque Fruits de mer piquants sur plaque ( crevettes, noix de St Jacques,seiches ) Noix de St Jacques piquants sur plaque MARMITE Marmite aux huit trésors (poulet, canard & porc ) Marmite au riz «LA PAILLOTE» ( riz, poulet, porc & crevettes ) Marmite aux fruits de mer ( crevettes, noix de St Jacques & seiches ) FONDUE «LA PAILLOTE» (pour deux personnes) ( Crevettes, seiches, poulet & boeuf ) FONDUE AUX FRUITS DE MER ( pour deux personnes ) ( noix de saint jaques, poisson (cabillaud), crevettes & seiches ) NOUILLES Nouilles aux légumes 6.10 Nouilles au porc 8.50 Nouilles au poulet 8.50 Nouilles au bœuf 9.40 Nouilles aux crevettes RIZ & LEGUMES Légumes aux champignons noirs 4.20 Légumes chop suey (assortiment de légumes) 4.20 Riz nature 2.00 Riz cantonnais 4.00 PRIX NET

9 Menu Midi à Ce menu ne pas servis les samedis, dimanches & jours fériés ENTREE AU CHOIX: PLAT AU CHOIX:. Nems chauds ( porc ). Poulet au curry. Samoussa au boeuf. Poulet à l'ananas. Beignets de crevettes. Poulet frit au citron. Salade de crevettes. Poulet noix de cajou ( épicé ). Salade de poulet. Porc caramel. Salade de boeuf ( épicé ). Canard aux champignons noirs. Rouleau de printemps ( froid ). Boeuf à la sauce piquante. Potage d'asperge au crabe. Boeuf aux oignons. Soupe de canard aux nouilles. Crevettes aux champignons. Soupe de vermicelles transparantes au poulet. Crevettes Chop Suey ( assortiment de légumes ) Servis avec du Riz nature ou Riz cantonnais Avec des nouilles aux légumes Avec des légumes Chop Suey ( assortiment de légumes )+2.50 DESSERT AU CHOIX:. Beignets de pomme. Beignets de banane. Beignets d'ananas. Lychees au sirop. Ananas au sirop. Arbouses au sirop. Salade confite (nougat chinois + gingembre + kumquat ). Nougat chinois. Gingembre confit. 2 boules de glace (vanille, praliné, chocolat, pistache, café, noix de coco, malaga, fraise, mangue, fruit de la passion, framboise, citron, cassis, caramel ). Ou Café PRIX NETS SERVICE COMPRIS

10 MENU A ENTREE AU CHOIX: Nems au porc (chauds) OU Salade de poulet OU Siv maï (boulettes de porc) PLAT AU CHOIX : Porc caramel Poulet au curry Bœuf aux oignons Servis avec du Riz nature ou Riz cantonnais DESSERT AU CHOIX : Beignets ( pomme, banane ou ananas ) Nougat chinois (mou) ou Gingembre confit ***** MENU A ENTREE AU CHOIX : Nems au porc (chauds) Ou Salade de crevettes Ou Hak Kao (raviolis aux crevettes) PLAT AU CHOIX : canard aux ananas poulet frit au citron Crevettes aux champignons noirs Servis avec du Riz nature ou Riz cantonnais DESSERT AU CHOIX : lychees au sirop, beignets ( pomme, banane ou ananas ), salade confite ( nougat chinois, kumquat & gingembre ) *****

11 MENU A ENTREE AU CHOIX: Nems au porc ( chauds ) ou Assortiment frits ( nem, ravioli, samoussa & beignets de crevettes ) ou Mélange à la vapeur ( hak kao, fan kao & siv maï ) PLAT AU CHOIX: Plaque chauffante de crevettes piquantes ou Canard Laqué ou Marmite aux huit trésors ( poulet, canard & porc ) servis avec du riz nature Ou du riz cantonnais DESSERT AUCHOIX: Beignets ( pomme, banane ou ananas ), Lychees au sirop, Mystère ( vanille, meringue & praliné ) ***** MENU FONDUE A ( pour deux personnes ) ENTREE AU CHOIX: Nems ( chauds ) Ou Assortiment frits ( nem, samoussa, raviolis & bg de crevettes ) Ou Mélange à la vapeur ( hak kao, fan kao & siv maï ) 2ème Temps Fondue «LA PAILLOTE» pour deux personnes ( boeuf, poulet, crevettes & seiches ) Servis avec des légumes & du vermicelle de riz DESSERT AU CHOIX: Orange givrée ou Salade de fruits exotiques ( ananas, lychees, longan & arbouse ) ou Beignets flambés à alcool de riz ( pomme, banane ou ananas ) *****

12 CARTE DES VINS 37,5cl 75cl CUVEE MAISON Rouge Rosé Blanc VIN BLANC AOC Bourgogne aligoté (G.Duboeuf) AOC Mâcon village (J.Drouhin) AOC Sancerre ( domaine Fouassier «les grands groux» ) Perle de Chine ( Région du shadong ) Xiong Mao ( Vin haut de gamme chinois, région du Heibei ) VIN ROSES AOC Côtes de provence (domaine de la lauzade) AOC Tavel ( Domaine du Roc de l'olivet ) AOC Sancerre (Domaine fouassier «l étourneau») Perle de Chine (Région du shandong) Xiong Mao ( Vin haut de gamme chinois, région du Heibei ) VIN ROUGES AOC Côtes du Rhône (G.Duboeuf) AOC Beaujolais Village (G.Duboeuf) AOC Bourgogne Passe-tout-grain (Albert Bichot) AOC Morgon (G.Duboeuf) AOC Bordeaux Lussac- St Emilion ( «Château Taureau» ) Perle de Chine (Région du shandong) Xiong Mao ( Vin haut de gamme chinois, région du Heibei )

13 VINS SELECTIONNES PAR LA MAISON VIN BLANC 75cl AOC Bourgogne Chardonnay ( Cuvée de la COMBE Chartron & Trébuchet de Meursault ) AOC Meursault ( Domaine Paul Chapelle & filles de Montagny-les-Beaune ) AOC Puligny Montrachet ( Domaine Paul Chapelle & fille de Montagny-les-beaune ) VINS ROUGES AOC Bourgogne Pinot Noir ( Cuvée de la COMBE Chartron & Trébuchet de Meursault ) AOC Santenay les «Gravière» ( Domaine Paul Chapelle & filles de Montagny-les-Beaune ) AOC Santenay les «Gravière» ( Domaine Michel Clair ) CHAMPAGNES AOC champagne Jacquart Restaurant «LA PAILLOTE» 7 Rue Jeannin Dijon Tél: Ouvert 7j/7 sauf les Lundi midi Remise 10% sur les plats emportés site internet: PRIX NET

14 CARTE DES DESSERTS DESSERTS Ananas au sirop 3.00 Arbouses au sirop 3.30 Longan au sirop 3.90 Lychees au sirop 3.90 Salade de fruits exotique ( ananas, arbouses, longan & lychees ) 4.10 Nougat chinois ( mou ) 3.10 Kumquat confit (mandarines ) 3.00 Gingembre confit 3.50 Salade confite ( nougat chinois, kumquat & gingembre ) 4.10 BEIGNETS Beignets ( pomme OU banane OU ananas ) 4.00 Beignets flambés au rhum ( pomme OU banane OU ananas ) 6.20 Beignets flambés à l'alcool de riz (pomme OU banane OU ananas ) 6.20 Beignets flambés au Grand Marnier ( pomme OU banane OU ananas ) 6.20 Beignets «LA PAILLOTE» 6.90 ( beignets de banane, glace vanille & noix de coco, nappage sauce chocolat ) DESSERTS A LA VAPEUR Perle de coco 3.90 Brioches à la noix de coco 3.90 Brioches au taro 3.90 Brioches aux graines de lotus 3.90 *****

15 DESSERTS GLACES Crème glacée Ou sorbet 3 boules aux choix : 4.90 Noix de coco, Cassis, Chocolat, Malaga ( rhum & raisin ), Citron, Fraise, Caramel Pistache, Framboise, Praliné, Fruit de la passion, Mangue, Café, Vanille. Supplément chantilly 1.50 Banana Split 6.20 Dame Blanche 6.20 Chocolat Liégeois 6.20 Café Liégeois 6.20 Coupe Colonel ( citron & vodka ) 6.50 Glace Maison ( cassis, vanille, noix de coco & Kirsch ) 6.20 Citron givré 4.90 Orange givrée 4.90 Noix de coco givrée 5.90 Nougat glacé 5.50 Mystère ( vanille, meringue & praliné ) 4.40 Profitéroles 5.50 Mystère flambés à l'alcool de riz 6.20 DIGESTIFS Coupe de Champagne 6.90 Alcool de riz «Mei Kuei Lu Chiew» 3.10 Liqueur de framboise 3.90 Liqueur à la fraise des bois 3.90 Marie Brizard 3.90 Cointreau 4.10 Grand Marnier 4.50 Armagnac 4.50 Cognac 4.90 Irish Coffee ( whisky, café & chantilly ) 6.20 Café ou Déca 1.90 Thé ( jasmin, vert nature ou menthe ) 2.20 PRIX NETS SERVICE COMPRIS