Vous pouvez dormir chez nous sur paille avec un petit déjeuner le matin.
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- Arthur St-Germain
- il y a 7 ans
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1 Bienvenue Nous tenons une exploitation laitière avec de grandes cultures en production intégrée (IP Suisse) au centre du village de Dompierre, entre Payerne et Avenches, au coeur de la basse Broye Fribourgoise. Vous pouvez dormir chez nous sur paille avec un petit déjeuner le matin. Nos spécialités maison: Confitures, Gelées, Sirop, Liqueur, Eau-de-vie, Crème, Biscuits (Pain d anis, Bricelets, Croquets et Beignets), Légumes à l aigre doux, Compotes, Pains et Tresses au feu de bois, Gâteaux à la crème au feu de bois, Gâteau aux lards au feu de bois. Brunch le 1 août Brunch à la ferme Bénichon à la ferme Pierre-Yves et Fouzia Ducry le Bastillon Dompierre
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3 Nos Tajines poulet Tajine de poulet au citron et aux olives Poulet citron confit olives persil coriandre ail oignons CHF p.p Tajine de poulet aux raisins secs Poulet oignons raisins secs CHF p.p Tajine de poulet aux légumes de saison Poulet aux légumes de saison CHF p.p servis avec les Tajines Salade verte Salade de carottes à la cannelle Salade de pommes de terre Salade de tomates aux poivrons grillés Desserts servis avec les Tajines Orange à la cannelle Glace vanille avec les petits fruits de notre ferme
4 Nos Tajines d agneau Tajine d agneau aux raisins secs et aux oignons Agneau oignons raisins secs persil ail CHF p.p Tajine d agneau aux légumes de saison Agneau aux légumes de saisons CHF p.p Tajine d agneau aux pruneaux et aux amandes Agneau pruneaux amandes œufs ail oignon persil coriandre CHF p.p
5 Nos Tajines d agneau Tangia M arrakchia d Agneau Agneau pruneaux abricots raisins secs dattes amandes sésames oignons ail persil coriandre CHF p.p servis avec les Tajines Salade verte Salade de carottes à la cannelle Salade de pommes de terre Salade de tomates aux poivrons grillés Desserts servis avec les Tajines Orange à la cannelle Glace vanille avec les petits fruits de notre ferme
6 Nos Tajines de bœuf Tajine de bœuf aux légumes de saison Bœuf aux légumes de saison CHF p.p Tajine de bœuf aux pruneaux et aux amandes Bœuf pruneaux amandes ail oignons persil coriandre CHF p.p Tajine de boeuf au citron et aux olives Boeuf citron confit olives persil coriandre ail oignons CHF p.p
7 Nos Tajines de bœuf Tangia M arrakchia de Boeuf Bœuf pruneaux abricots raisins secs dattes amandes sésames oignons ail persil coriandre CHF p.p servis avec les Tajines Salade verte Salade de carottes à la cannelle Salade de pommes de terre Salade de tomates aux poivrons grillés Desserts servis avec les Tajines Orange à la cannelle Glace vanille avec les petits fruits de notre ferme
8 Nos Couscous Couscous de bœuf Bœuf semoules pois-chiches pommes de terre navets tomates oignons courgettes carottes choux choux-rave poivrons persil coriandre CHF p.p Couscous Royal Bœuf agneau semoules pois-chiches pommes de terre navets tomates oignons courgettes carottes choux choux-rave poivrons persil coriandre CHF p.p Couscous T Faya ou légumes (plat végétarien) Semoules oignons pois-chiches sucre raisins secs CHF p.p Desserts servis avec les Couscous Orange à la cannelle Glace vanille avec les petits fruits de notre ferme
9 Nos Spécialités Seffa de vermicelles (plat végétarien) Vermicelles raisins sec sucre sucre glacé amandes beurre cannelle CHF p.p Pastilla au poulet Poulet Pâte à warka (pâte à pastilla) oignons amandes persil œufs sucre cannelle à partir de 4 personnes CHF p.p Épaule et carré d agneau M Hamer Épaule et carré d agneau amandes oignons ail piments curcuma gingembre sésame œufs CHF p.p servis avec les Tajines Salade verte Salade de carottes à la cannelle Salade de pommes de terre Salade de tomates aux poivrons grillés Desserts servis avec les Tajines Orange à la cannelle Glace vanille avec les petits fruits de notre ferme
10 Menu de dégustation - Salade verte - Salade de carottes à la cannelle - Salade de pommes de terre - Salade de tomates aux poivrons grillés - Tangia M arrakchia de Boeuf Bœuf pruneaux abricots raisins secs dattes amandes sésames oignons ail persil coriandre - Pastilla au poulet Poulet Pâte à warka (pâte à pastilla) oignons amandes persil œufs sucre cannelle - Orange à la cannelle - Crème de saison - M Semen au beurre et au miel CHF p.p
11 Nos Boissons 33cl Bière CHF dl Orange CHF dl Citron CHF dl Jus de pomme CHF dl Coca Cola CHF dl Henniez rouge, verte, bleu CHF l Henniez CHF.00 1l Coca Cola CHF Café CHF 3.00 Café Marocain (épice) CHF 4.00 Thé noir CHF 3.50 Thé à la menthe petite théière CHF 6.00 Thé à la menthe moyenne théière CHF Thé à la menthe grande théière CHF Thé à la menthe très grande théière CHF 24.00
12 Nos Vins Cheyres Association des Vignerons Broyards de Cheyres 1/2 Vin blanc Chasselas CHF /2 Vin rosé Œil de Perdrix CHF /2 Vin rouge Pinot Noir CHF 1.00 Vully 1/2 Vin blanc Chasselas CHF /2 Vin rouge Pinot Noir CHF /2 Vin rouge «Les 3 Grappes» (Gamaret, Garamoir, Pinot Noir) CHF cl Vin rouge «Les 3 Grappes» (Gamaret, Garamoir, Pinot Noir) CHF Valais 1/2 Vin blanc Petite Arvine AOC CHF /2 Vin blanc Amigne AOC CHF /2 Vin rosé Dôle blanche AOC CHF cl Vin rosé Dôle blanche AOC CHF /2 Vin rouge Syrah AOC CHF cl Vin rouge Syrah AOC CHF Maroc 75 cl Vin rouge Domaine de Sahari (Guerrouane) AOC, Elevé en fût de chêne (Cabernet Sauvignon et Merlot) CHF 35.00
13 Nos Liqueurs, Eaux de Vie, Crèmes et Ratafia Maison 2dl Abricotine CHF dl Liqueur de Cassis CHF dl Liqueur de Cerise CHF dl Liqueur de Cherry CHF dl Liqueur de Coing CHF dl Liqueur de Fraise CHF dl Liqueur de Framboise CHF dl Liqueur de Josta CHF dl Liqueur de Jus de Pomme CHF dl Liqueur de Mûre CHF dl Liqueur de Myrtille CHF dl Liqueur de Noix CHF dl Liqueur de Pêche CHF dl Liqueur de Poire CHF dl Liqueur de Pomme CHF dl Liqueur de Pruneaux CHF dl Liqueur de Prunelle CHF dl Liqueur de Raisinet et Josta CHF dl Liqueur de Sureau CHF dl Liqueur de Milles et une nuit CHF dl Liqueur de Jus de Raisin CHF 13.00
14 Nos Liqueurs, Eaux de Vie, Crèmes et Ratafia Maison 2dl Eau de Vie d Abricot CHF dl Eau de Vie de Coing CHF dl Eau de Vie de Figue CHF dl Eau de Vie de Poire CHF dl Eau de Vie de Poire à Botzi CHF dl Eau de Vie de Pomme CHF dl Eau de Vie de Pomme Gravenstein CHF dl Eau de Vie de Prune CHF dl Eau de Vie de Prune «Berudge» CHF dl Le Marc CHF dl La Lie CHF dl Kirsch CHF dl Calva d Os CHF dl Crème d Abricot CHF dl Crème de Cassis CHF dl Crème de Fraise CHF dl Crème de Framboise CHF dl Crème de Josta CHF dl Crème de Mûre CHF dl Crème de Myrtille CHF dl Crème de Pêche CHF dl Ratafia de Mûre CHF 14.00
15 Nos propositions Buffets Marocain Dîner d entreprise Sortie de famille Fêtes Brunch Pour réserver prenez contact avec : Pierre-Yves et Fouzia Ducry le Bastillon Dompierre 026/ info@magiedelaferme.ch
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