Tél :

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1 Tél :

2 Spécialitées Indienne Soupe végétarienne Entrées Salade Jhinga Soupes DALL SOUPE Potage à base de petits lentilles jaunes SOUPE VEGETARIENNE Soupe végétarienne SOUPE POULET Poulet à base de la curry Les Beignets OIGNONS BHAJIA Lamelles d'oignons marinés dans différentes épices, farine de pois chiche SAMOSSA LEGUMES Beignets de différents légumes (peu épicé) PAKORA Beignets de pommes de terre, farine de pois chiche et différentes épices parfumées PAKORA d'aubergine Beignets d'aubergine, farine de pois chiche et différentes épices parfumées SOMOSSA VIANDE Beignets de différente viandes (peu épice) Salades SALADE MAISON Salade verte, concombre, tomates, maïs SALADE JHINGA Crevettes, salade verte, maïs,concombre. tomate MARAHJA Batavia, tomates, concombre et poulet tiède mariné et grillé KANDY Salade, crevettes, avocat Poulet Tandoori Les Grillades POULET TANDOORI Cuisse de poulet avec différentes épices, cuite au tandoor POULET TIKKA Morceaux de poulet désossés, marinés avec différentes épices, cuits en brochette au four tandoor SHEEKH KEBAB Gigot d'agneau haché avec herbes fraîches, cuit en brochette au pour tandoor POISSON TIKKA Morceaux de poisson marinés avec des épices. cuits au tandoor AGNEAU TIKKA Morceaux de gigot d'agneau désossé, légèrement mariné aux épices cuits au charbon de bois MIXTE GRILL (pour 2 personnes) gambas tandoori, 2 poulets tikka, 2 agneaux tikka, 2 seekh kebab, 2 poissons tikka Samossa Viande Agneau Tikka

3 Garlic Le Nan:pain traditionnel de l Inde du Nord, il est cuit dans le four appelé Tandour. La pâte est roulée en forme ronde puis plaquée sur les parois du four. On le sert avec du poulet tandoori ou des brochettes, mais aussi avec les currys. Pain Maison NAN Pain nature, farine blanche, pâte levée Marahja Keema Riz Basmati Nan au Fromage RIZ AU SAFRAN Riz basmati et safran RIZ NATURE Riz nature PEAS PULLAO Riz basmati aux petits pois CHAPPATI Pain nature, farine de blé complet non levée NAN AU FROMAGE Specialité du Chef, Pain au fromage, farine blanche, pâte levée LEGUMES PARATHA Pain aux légumes, pâte levée GARLIC NAN Pâte levée fourrée à l'ail KEEMA NAN Pain de farine blanche en pâte levée, fourré de viande d'agneau machée Riz Safran Service compris Riz Pullao Riz Nature

4 Agneaux Spécialitées Indienne Agneau Marahja Agneau Tikka Massala Les Bœufs Bœuf Vindaloo Curry de bœuf avec 2 morceaux pommes de terre (épicé) Bœuf Jaffary Sur plaque chauffante avec oignons et poivrons Bœuf Massala Morceaux de bœuf, désossé grillé au tandoor, mélangé ensuite à une sauce aux épices (épicé) Bœuf Marahja à base de crème fraiche, noix de cajou et raisins secs AGNEAU CURRY Agneau sauce curry, tomates fraiche et coriandre AGNEAU VINDALOO Curry d'agneau avec 2 morecaux pommes de terre (épicé) AGNEAU PALAK Curry d'agneau aux épinards AGNEAU PUNJAB Curry d'agneau préparé avec des tomates et de la coriandre (épicé) AGNEAU D'AUBERGINES Curry de gigot d'agneau, désossé aux aubergines AGNEAU TIKKA MASSALA Morceaux d'agneau, désossé grillé au tandoor, mélangé ensuite à une sauce aux épices (épicé) AGNEAU MARAHJA Curry de gigot d'agneau, désossé cuit dans une sauce aux amandes, noix de cajou et pistaches Bœuf Kormas Bœuf Madras

5 Plats Principaux Marahja Poulet Palak Poulets POULET CURRY Poulet sauce curry POULET PUNJABI Poulet sauce curry, tomates coriandre (épicé) POULET VINDALOO Poulet au curry avec 2 morceaux pommes de terre (épicé) POULET PALAK Poulet aux épinards BUTTER CHICKEN Poulet au beurre mariné dans une sauce, cuit au tandoor (non épicé) POULET TIKKA MASSALA Poulet désossé aux tomates, beurre, gingembre cuit au tandoor (épicé) POULET MARAHJA Poulet cuit avec des amandes, noix de cajou et pistaches (non épicé) Poulet Tikka Massala Poulet Marahja Poulet Punjabi Service compris

6 Crevettes Massala Spécialitées Indienne Poisson Massala Poissons CREVETTES MASSALA Curry de crevettes décortiquées (épicé) CREVETTES MARAHJA Curry de crevettes décortiquées avec sauce à la noix de cajou, amandes et raisins (non épicé) POISSON MASSALA Curry de poisson (épicé) POISSON MARAHJA Filet de poisson cuit au tandoor, avec sauce aux amandes, noix de cajou et pistaches (non épicé) GAMBAS MASSALA Gambas mariné aux d'épices et d'arômates avec sauce, cuites au tandoor (épicé) GAMBAS MARAHJA Gambas grillés au tandoor, avec sauce. noix de cajou, arômades et pistaches (non épicé) Gambas Marahja

7 Plats Principaux Biryanis BIRYANI LEGUMES Légumes mixtes mijotés avec riz et différentes épices, ces, sauces à part BIRYANI POISSON Poisson, riz et différentes épices, sauces à part BIRYANI POULET Poulet désossé, riz et différentes épices, sauces à part BIRYANI AGNEAU Agneau désossé, riz et différentes épices, sauces à part BIRYANI CREVETTES Crevettes décortiquées, riz et différentes épices, sauces à part BIRYANI MARAHJA Crevettes, agneau, poulet, avec riz et différentes épices, sauces à part Biryani Poulet Marahja Légumes LEGUMES MAISON Légumes mixtes PALAK PANEER Epinards hachés, fromage indien, épicés AUBERGINES Curry d'aubergines Dall Makhani Curry de lentilles Jeunes à l'indienne Dall Makhani Service compris Palak Paneer Aubergines curry

8 Les Menus Menu Midi (Sauf week-end et jours fériés) BOLLYWOOD Pakora, poulet curry, riz BOLLYWOOD Samossa, poulet curry, riz BOLLYWOOD Poulet tandoori, poulet punjabi, riz Menus inchangeable supplément nan fromage /4 pichet 3 00, Boisson 2 50 Spécialitées Indienne Menu Kashmir (UNIQUEMENT MIDI) Plats du Jour UNIQUEMENT MIDI Sauf week-end et jours fériés ENTREE PLAT DESSERT Un plat du jour diférent tous les jour 1 ENTREE AU CHOIX servi avec nan nature Samossa (légumes), Poulet Tandoori PLAT AU CHOIX Aubergines au curry ou Curry d'agneau ou Poulet curry servi avec riz safran DESSERT Halwa Nan fromage supplément 2 50

9 Menu Enfant ( MIDI ET SOIR ) Poulet tikka + Riz et Frites + 1 Boule de glace (Vanille ou Chocolat) 7 00 Marahja Menu Grillade ( MIDI ET SOIR ) POULET TANDOORI + POULET TIKKA + AGNEAU TIKKA + SHEEKH KEBAB + NAN FROMAGE + DESSERT HALWA Service compris Menu Marahja ( MIDI ET SOIR ) ENTREE AU CHOIX Agneau tikka, poulet tikka, Samossa legumes / viande servi avec nan fromage 1 PLAT AU CHOIX Poulet tikka massala, Agneau aubergines, Poulet vindaloo servi avec riz safran DESSERT AU CHOIX sauf glace Nan fromage supplément 2 50

10 Kulfi Salade de Fruits Dessert Halwa SORBETS (2 boules) Citron, pistache, noix de coco, mangue, caramel, vanille, chocolat, fruits de la passion, framboise, cassis, fraise, HALWA Gâteau de semoule avec fruits secs, pistaches, amandes KULFI Glace au lait avec de la noix de coco, pistaches, amandes SALADE DE FRUITS Salade de fruits fait maison FONDANT AU CHOCOLAT Les Glaces 3,90 les deux boules Les sorbes aux choix Spécialitées Indienne vanille chocolat mangue citron vert coco Boissons Maison CAFE CAFE TERRASSE CAFE CREME LASSI Pichet de Lassi LASSI Spécialité maison faite de lait caillé, au choix : Nature Sucre Rose / Mangue / Banane THE PUNJAB Préparé au lait, canelle, caradamome THE MAISON Préparé à la canelle, caradamome THE MENTHE FRESH The menthe fresh MARAHJA (33cl) Orange, fraise, mangue Rose Lassi Banane Mangue BOLLYWOOD FANTASY Mangue, pêche, banane, citron BOLLYWOOD Mangue, pêche, fraise COCA, ORANGINA, FANTA, etc JUS DE FRUITS

11 Service compris Boissons et Vins APERITIFS KIR VIN KIR ROYAL...12cl WHISKY...5cl MARTINI (blanc ou rouge)...5cl PORTO...5cl SUZE...5cl PASTIS...5cl RICARD...5cl COUPE CHAMPAGNE...12cl TEQUILA ABSOLUT RHUM VODKA...5cl GIN...5cl COCKTAILS (SANS ALCOOL) MARAHJA...33cl Orange, fraise, mangue BOLLYWOOD FANTASY Mangue, pêche, banane, citron BOLLYWOOD Mangue, pêche, fraise COCKTAILS (AVEC ALCOOL) K2 : Vodka, ananas, malibu, mangue ZINDAGI : Rhum, malibu, mangue PYASSE : Téquila, rhum, malibu, mangue SODAS COCA, ORANGINA, FANTA, etc JUS DE FRUITS COCA TERASSE BIERE HEINEKEN...25cl HEINEKEN...Pression BIERE INDIENNE...33cl EAUX EVIAN, BADOIT (50cl) (1 L) PELLEGRINO (50cl) (1 L) CHAMPAGNE BOUTEILLE DEMI-BOUTEILLE LA COUPE...12cl VIN ROUGE cl...75 cl BEAUJOLAIS VILLAGE CÔTES DU RHÔNE BORDEAUX CÔTE DE BOURG BROUILLY SAUMUR-CHAMPIGNY BROUILLY SAINT-EMILION VIN INDIEN ROUGE, SHERAZ VIN ROSE cl...75 cl CÔTES DE PROVENCE BANDOL TAVEL SANCERRE PINOT NOIR VIN INDIEN ROSE, SHERAZ VIN BLANC cl...75 cl SANCERRE Muscadet Sevre et Maine/Lie LES VINS PICHET... 25cl...1/2...1 L Rouge, Rose, Blanc DIGESTIFS COGNAC...5cl ARMAGNAC...5cl CALVADOS...5cl MIRABELLE...5cl POIRE WILLIAM...5cl FRAMBOISE cl GET cl MARIE BRIZARD...5cl GRAND MARNIER, Digestif Marahja

12 HISTOIRE Du Marahja L'origine, le mot 'MARAHJA' signifie'grand Roi'. Au Pakistan, comme en Inde, il désigne un monarque à la tête de plusieurs régions dirigée elles-mêmes par de simples RAJA (Roi) : Le titre est d' abord héréditaire, mais il peut être conquis de haute lutte, par un simple RAJA, à l' issue de durs combats entre régions rivales. A l' heure actuelle le titre reste porté par certains chefs de famille, sans pouvoir politique. Au restaurant qui porte ce nom, ce sont les clients qui sont les MARAHJA et qui sont servis comme tels par une famille dont les différents membres veillent au bien-être qu' un MARAHJA souhaite trouver chez lui: Le père est à la cuisine avec l' expérience de la cuisine indienne et Pakistannaise traditionnelle depuis toujours, la mère dans la salle, à l' écoute de chacun et jusqu' aux grands enfants qui participent à l' accueil et parfois aux livraisons à domicile. communication Tous les photos non contractuelles. C.Commercial le Millénaire 23 Rue Madeleine Vionnet Aubervilliers Cedex Tél : HUGO DRAGON