les vignerons de figeac

Transcription

1 La viticulture à FIGEAC, les vignerons de figeac

2 Les vignerons de FIGEAC ont un rôle prédominant. Ils cherchent à tirer le meilleur du terroir pour produire un raisin de grande qualité. Ils adaptent leurs soins aux saisons, aux besoins particuliers de la vigne et aux spécificités climatiques de chaque année. Ils s appuient sur une observation attentive de la vigne et l accompagnent selon le principe de la lutte raisonnée. Ils mettent tout en œuvre pour que l activité de l exploitation ait un impact positif sur l environnement. Les vignerons de FIGEAC aiment à dire qu ils «veillent sur plants» et accompagnent leur développement suivant la gestion traditionnelle des «quatre façons».

3 Les vendanges sont totalement manuelles et la décision de ramasser une parcelle mobilise toutes les attentions intuitives et scientifiques. Le transport des raisins vers le cuvier se fait à l aide de cagettes, dans le respect de la qualité des grains. Le suivi de chaque cagette permet une analyse méticuleuse du raisin, des volumes, parcelle par parcelle.

4 Dans la continuité des nombreuses études et expérimentations menées sur Figeac, une étude de terroir encore plus approfondie de la propriété est planifiée pour Ces travaux permettront d affiner les plans d arrachages et de replantations, de peaufiner la maîtrise des maturités au sein d une même parcelle culturale et également d apporter des informations stratégiques pour la réorganisation des cuviers et des chais. A côté des travaux effectués habituellement à Figeac, un travail de sélection massale a débuté en La sélection massale de Figeac a pour objectif de pérenniser l identité du patrimoine génétique du vignoble. Elle est réalisée parmi les plus vieilles vignes, par les équipes techniques du domaine avec le soutien d experts. Elle vise des plants parfaitement adaptés au terroir et répondant aux critères de qualité les plus exigeants. Ainsi, FIGEAC disposera pour les replantations futures de ses propres gènes, dans chacun des trois cépages constitutifs du vignoble (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot), et préservera plus encore sa typicité.

5 Un bâtiment de m² a vu le jour en 2011 pour garantir des conditions favorables à une viticulture d excellence et préserver plus encore l environnement. Il regroupe l ensemble des équipements liés à la viticulture et à l entretien du domaine. Ces installations ainsi que le renouvellement régulier du parc de matériels dédiés à la viticulture permettent de pratiquer une viticulture de précision tout en continuant à respecter l environnement et la biodiversité.

6 FIGEAC participe au réseau départemental d observation qui permet d éditer les consignes des «Avertissements Agricoles». Par ailleurs, le domaine accueille le Groupement de Défense contre les Organismes Nuisibles (GDON) du Libournais très actif dans le secteur et permet le développement des «bons» insectes. Ces études profitent à l ensemble des viticulteurs du secteur.

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