Limonade... 2,00-20 cl. Diabolo... 2,50 cl 20 cl
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- Amaury Perrot
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1 Les Boissons Sodas Apéritifs jus de fruits Cassis, Mûre Framboise... 3,00-12cl Anisé : Pontarlier, Pastis, Ricard... 3,00-2cl Martini rge blanc... 3,00-4cl Porto rge... 3,00-4cl Coca-cola & light... 2,70-33cl Suze... 3,00-4cl Ice tea cl Macvin... 4,30-4cl Perrier... 3,10-33cl Vin jaune... 9,00-8cl Limonade... 2,00-20 cl Vin de Paille... 7,70-4cl Diabolo... 2,50 cl 20 cl Kir Rhum Mathusalem... 6,00-4 cl Whisky JB... 3,90-2cl Orangina... 2,90-25cl Jus de Tomates... 3,00-20cl Jus de fruits : menthe, citron, pêche, cassis, Mûre, fraise, framboise, grenadine... 1,80-20cl Sirop à l eau... 6,60-4 cl Eaux minérales Whisky Single Malt «Talisker» (trbé)... 8,50-4 cl Whisky du Jura Pur Malt «Pro$hibition»... 9,90-4 cl (vieilli en fût de macvin &/ vieilli en fût de vin de paille) «Ce whisky, vieilli dans la brûlerie du Revermont (Jura) dans des fûts ayant contenu des vins du Jura dont il est imprégné, est unique par la variété de ses arômes» Vittel... 2,30-50cl... 3,10-100cl San Pellegrino... 3,30-50cl... 4, cl Perrier Fines Bulles... 3,30-50cl... 4, cl Isle of Jura Single Malt Scotch Whiskey... 8,00-4 cl Boissons chaudes ½ Pression blonde Stella Artois. 3,10-25cl ½ Pression du moment... 4,00-25cl Bière blonde - Rget de Lisle au miel... 4,70-33cl Bière blonde ,80-25cl Bière brune - Pelforth... 4,20-33cl orange, mangue, pamplemsse, pomme... 3,00-20cl Café... 2,00 Décaféiné... 2,10 Thé... 2,30 Tisane... 2,30 Spécialités régionales
2 Menu Haut-Jura 15,60 A partir de 2 personnes Fondue aux 3 fromages* Dessert du jr au choix Menu Terroir du Haut-Jura 20,60 A partir de 2 personnes Fondue aux 3 Fromages & Charcuteries* Dessert du jr au choix Menu Grmet Fondue 27,60 A partir de 2 personnes Fondue aux Morilles & Charcuteries* Dessert du jr au choix
3 Menu du Jr 15,60 Buffet de hors d œuvres Suggestion du jr Cube de saumon à la crème citronnée Saucisse de Morteau et sa sauce échalote vin rge du Jura* A déguster avec un Côte du Jura Trsseau Suggestion du Jr Garniture de légumes Dessert du jr au choix Menu Enfant 9,90 Moins de 12 ans Nos propositions du jr Sur demande ns proposons des plats végétariens et végétaliens
4 Menu Terroir 20,60 Carpaccio de Bœuf au Parmesan A déguster avec un Côte du Jura Trsseau Salade de Langue de Bœuf Fumée froide* A déguster avec un Côte du Jura Trsseau 6 Escargots au Pontarlier* Buffet de Hors d Œuvres Mixed Grill en Papillotte* A déguster avec un Côte du Jura Trsseau Filet de Truite grillé au Beurre Persillé et aux Câpres* A déguster avec un Côte du Jura Chardonnay Brochette de Volaille au Vin du Jura* Garniture de légumes Assiette de Fromages* Fromage blanc Desserts du jr
5 Menu Grmet 27,60 Tartare de Saumon 12 Escargots au Beurre Pontarlier* Croûte aux Fromages et sa Chiffonnade de Charcuterie A déguster avec un Côte du Jura Trsseau Buffet de Hors d Œuvres Rond de Gite aux Morilles et aux Trompettes de la Mort* A déguster avec un Côte du Jura Trsseau Suprême de Plet farcie aux Morilles sauce au vin du Jura* A déguster avec un verre de Vin Jaune Truite pochée au Vin Jaune* A déguster avec un verre de Vin Jaune Garniture de légumes Assiette de Fromages* Fromage blanc Desserts du jr
6 La Carte Entrées Froides Melon au Jambon de notre Région* 12,00 Salade de Plet aux Poivrons 9,00 Buffet de Hors d Œuvre 10,00 Entrées Chaudes Feuilleté façon Franc-Comtois* 10,00 6 Escargots au Pontarlier* 8,00 12 Escargots au Pontarlier* 15,00
7 La Carte Les Poissons Duo de Poisson en Papillote 15,00 Feuilleté de cubes de Saumon Forestiers 18,00 Filet de Perche au Beurre Persillé 18,50 A déguster avec un verre de Vin Jaune Les Viandes Rond de Gite à la Plancha 17,50 A déguster avec un Côte du Jura Trsseau Sris d Agneau Confit 18,50 A déguster avec un Côte du Jura Chardonnay
8 La Carte Les Fromages Assiette de 3 Fromages* 5,50 Fromage blanc 5,00 Les Desserts Cpe glacée Dijon-Mosc 6,50 Cpe Griottines* 6,50 Suggestions du jr 5,50 Sorbet Glace 5,00 Sorbets : citron, fraise, framboise, mangue, cassis Glaces : vanille, chocolat, pistache, café. Ts les desserts sont à déguster avec un verre de Macvin de Vin de Paille
9 Carte des Vins Aperçu Les Vins Blancs du Jura Domaine Château Gréa 19,50-75cl Côtes du Jura AOC Chardonnay Domaine Château Gréa 15,50-75cl Côtes du Jura Savagnin Domaine Château Gréa 27,50-75cl Côtes du Jura AOC Tradition Les Vins Rges du Jura AOC Château Gréa 15,50-75cl Arbois AOC Rge Vielles Vignes Domaine Puffeney 21,00-75cl Côtes du Jura Plsard Les Vins Rosés du Jura Côtes du Jura rosé AOC Château Gréa 14,00-75cl Les Digestifs Cognac Jules GAUTRET Classic 9,90-4cl Kentucky Strainght Brbon Whiskey 8,50-4cl Marc du Jura 6,00-4cl Eau de vie Framboise 6,00-4cl Eau de vie Poire 6,00-4cl Liqueur de Sapin 6,00-4cl Get ,00 5cl Calvados 6,00-4cl Armagnac 6,00-4cl Liqueurs de marques 5,50-4cl (triple sec banane fraise des bois Abricot ) Spécialités régionales L abus d alcool est dangereux pr la santé, à consommer avec modération
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