LES POTAGES CRUDITES ET METS FROIDS

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1 LES POTAGES Bol Tasse Potage aux Légumes Maison fr.9.50 fr.6.50 vegetable soup Consommé à l Oeuf ou au Porto clear soup with egg or porto fr.8.50 CRUDITES ET METS FROIDS Petite Grande Salade Verte fr.6.50 fr.11.- green salad Salade Mêlée fr.9.50 fr.15.- mixed salad Salade Montagnarde fr.15.- fr green salad, tomatoes, bacon, cheese, fried sippets, nuts Salade Chèvre chaud fr.15.- fr green salad, tomatoes, hot goat cheese breaded with almond, olives, nuts Salade du Chef (tomme vaudoise panée) fr green salad, tomatoes, hot cow cheese breaded, nuts, olives, cucumbers Salade Gourmande fr.25.- fr.33.- (foie gras poêlé, magret de canard fumé) foie gras, green salad, tomatoes, nuts, candied shallots, cucumbers 50gr. 100gr. Saumon Fumé, Toasts et Beurre fr.18.- fr.26.- air-dried beef Foie Gras de Canard Maison Et sa Compote de Figues, Toasts (80 gr.env.) house goose liver duck smoked salmon Assiette de Viande séchée fr.14.- fr.22.- fr.24.-

2 ENTREES CHAUDES ET FARINEUX 1 pce 2 pces Feuilleté aux Morilles fr.21.- fr.38.- pastry with morel sauce pastry with mushroom sauce 6 pces 12 pces Escargots Beurre Maison fr.13.- fr.24.- snails Omelette Nature ou Fines Herbes Omelette Jambon ou Fromage omelette with ham or cheese Omelette Jambon et Fromage omelette with ham and cheese Spaghetti Ail & Basilic Spaghetti Bolognese Spaghetti Carbonara Feuilleté aux Champignons fr.16.- fr.29.- fr.13.- fr.15.- fr.22.- FORMULE POUR LES PETITS DIABLES Jusqu à 12 ans 1 minérale 2 dl * Nuggets, Jambon avec Frites, Mini Pizza au Jambon Ou Spaghetti Bolo ½ * 1 Boule de Glace au Choix fr.16.- Supplément Légumes ou Salade fr.2.-

3 LES ROSTIS Rösti deux Oeufs rösti potatoes with two eggs Rösti Montagnard (jambon, fromage à raclette, œuf) rösti, ham, cheese and fried egg Rösti Ormonan (lard, tomates, oignons, tomme) rösti with tomatoes, bacon, onions, gratinated Swiss cheese fr.22.- fr.22.- rösti with tomatoes, bacon, onions and goat cheese Rösti Forestière (sauce aux champignons) rösti, mushroom sauce LES METS AU FROMAGE Croûte au Fromage grilled cheese on toast Croûte au Fromage Jambon ou Oeuf grilled cheese with ham or fried egg on toast Croûte au Fromage Jambon et Oeuf grilled cheese with ham and fried egg Croûte au Fromage LACROIX (jambon, tomates, oignons, oeuf) grilled cheese with ham, tomatoes, onions and fried egg Fondue au Fromage Moitié Moitié 200 gr. swiss cheese fondue Rösti des Alpages (lard, tomates, oignons, chèvre) fr.23.- fr.29.- fr.19.- fr.21.- fr.23.- fr.23.-

4 LE BOEUF Steak Tartare du Chef (Coupé au couteau) 140gr. fr.32.- Salade Verte, Toasts et Pommes Frites 180gr. fr.38.- tartar steak, green salad, toast, french fries Salade Verte, Toast et Pommes Frites tartar steak, foie gras, green salad, toast, french fries Chaudron du Diable (Min.2 pers.) Par Pers. Steak Tartare Gourmand (Foie Gras Poêlé) 180gr. fr.46.- fr gr. De Boeuf, Bouillon de vin rouge, petits légumes et Bolets Salade Mêlée, Pommes Frites et ses cinq Sauces Maisons beef, red wine broth, vegetables, boletus, mixed salad, french fries, sauces Supplément de viande 100gr. fr.9.- extra meat Entrecôte Parisienne 200 gr. fr.29.- grilled beef rib steak Filet de Boeuf 180 gr. fr.42.- roast fillet of beef T-Bone Steak Garnitures : Légumes et Pommes Frites (Sur demande Pâtes, Riz ou Rösti) LES SAUCES Morilles morel sauce Champignons mushroom sauce Poivre vert greenpepper sauce Beurre Café de Paris Maison Sauce au Bleu blue cheese sauce Provenance : Suisse 400 gr. fr.54.- fr.12.- fr.7.- fr.6.- fr.4.50 fr.7.-

5 LE VEAU Emincé de Veau à la Zurichoise Rösti et Salade Verte émincé of thin sliced veal, cream, mushrooms, rösti, green salad Escalope de Veau Viennoise breaded veal cutlet, french fries, vegetables Escalope de Veau Suisse Gratinée veal cutlet with ham and cheese, french fries, vegetables Provenance : Suisse LE CHEVAL fr.38.- fr.38.- fr.38.- Entrecôte de Cheval 200 gr. fr.36.- horse rib steak, fresh french fries, vegetables Provenance : Canada LA VOLAILLE Magret de Canard sauce myrtilles et miel 200 gr. fr.36.- Duck fillet, blueberry and honey sauce, french fries, vegetables Provenance : France POISSON DU LAC LEMAN & CRUSTACES Filets de Perches Meunières 140gr. fr.32.- Pommes Frites ou Pommes Vapeur, Salade Verte 180gr. fr.38.- filet of perch, french fries or steamed potatoes, green salad Provenance : Pêcheurs à Paudex et Bouveret Queues de Gambas à l'indienne (sauce curry), Riz fr.32.- large prawns, rice, curry sauce

6 PIZZA MARGUERITE Tomate-Mozzarella-Origan FLAMMKUCHE Mozzarella-Crème-Oignon-Lard fr.16.- fr.18.- CLAUDE Tomate-Mozzarella-Oignon-Ail fr.18.- GODIO Tomate-Mozzarella-Jambon fr.18.- TOPIO Tomate-Mozzarella-Champignons fr.18.- SALAMI Tomate-Mozzarella-Salami fr.18.- ORIENTALE Tomate-Mozzarella-Merguez fr.18.- NAPOLI Tomate-Mozzarella-Olives-Anchois-Câpres fr.20.- HAWAI Tomate-Mozzarella-Jambon-Ananas fr.20.- REINE Tomate-Mozzarella-Jambon-Champignons fr.20.- ARMAILLI Tomate-Mozzarella-Jambon-Champignons fr.22.- Lard-Oignons LACROIX Tomate-Mozzarella-Jambon-Merguez fr.22.- Champignons-Poivrons-Artichauts CHIPIE Tomate-Mozzarella-Jambon Cru-Crème fr.21.- Olives-Parmesan DIABLE Tomate-Mozzarella-Bleu-Féta-Brebis fr.22.- DU CHEF Tomate-Mozzarella-Aubergines-Câpres fr.22.- Artichauts-Olives-Parmesan TUNA Tomate-Mozzarella-Thon-Oignons-Olives fr.21.- BUBA GUMP Tomate-Mozzarella-Crevettes à l'ail-oignons fr.23.- CANADA Tomate-Mozzarella-Saumon Fumé fr.23.- Oignons-Crème FANTAISIE Tomate-Mozzarella-Fromage de Chèvre fr.23.- Jambon Cru-Miel Toutes nos Pizzas se font en Mini pour fr.3.- de moins Suppléments : Ail ou Oignons fr.1.- Crevettes, Thon, Saumon, Chèvre fr.3.- Oeuf Miroir, Autres Ingrédients fr.2.- A l'emporter, la 11ème Pizza est gratuite

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Bretzel 3.50 Planchette Produits authentiques 100 gr. 11.50 Crevettes frites sauce soja 6 pces. 9.- Bretzel 3.50 Planchette Produits authentiques 100 gr. 11.50 Crevettes frites sauce soja 6 pces. 9.- Oeuf au plat 2 pièces 7.- Oeuf au jambon 11.- Oeuf au lard 11.- Omelette aux fines herbes 10.- Omelette

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