Brasserie le Grand Palais

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1 Brasserie le Grand Palais Notre Apéritifs du Jour *Jack Rose 14cl *Passion Time 33cl (Calvados, citron, grenadine) (Ballantine s jus d ananas jus de maracuja citron vert sucre de canne) Nos Apéritifs : * Américano Maison 10cl *Campari 8cl Soda 20cl 8.50 * Anis 2cl *Martini Gin 10cl * Suze, Salers 8cl *Kir au Bourgogne Aligoté 16cl 6.00 * Martini (Rosso, Bianco, Dry) 8cl *Kir Royal (Taittinger Brut) 10cl * Porto (Rouge ou Blanc) 8cl *Crèmes : Cassis, Fraise des Bois, Mure, Pêche, Framboise *Potage de légumes Vegetable soup 6,50 *Huitres n 3 Oysters # 3 15,50 *Ravioles aux champignons noires et potimarron bouillon Thaï Black ravioli with mushrooms and pumpkin soup Thai 7,50 *Moules, garni frites Mussels, fries 14,50 *Faux filet Simmental garni pommes rissolées Sirloin steak «Simmental» fried potatoes 19,50 *Cheeseburger garni de frites Cheeseburger garnished with french fries 18,50 *Raclette Burger garni frites Raclette burger garnisehd with french fries 19,50 *Bacon burger garni de frites Bacon burger garnisehd with french fries 19,50 *Chicken burger garni de frites Chicken burger garnished with french fries 18,50 *** *Tarte aux pommes Apple pie 6.50 *** Formule Burger Cheeseburger garni de frites + 50 CL de bière * + 1 Bacon Burger + 1 Raclette Burger + 3 Double Cheese + 5 Double Bacon Formule Midi (servi jusqu à 16h) (Dans le limites des quantités proposés) *Pennes au Bleu et Magret Pennes with Blue cheese and Magret Ou *Moules, frites Mussels, fries ** *Tarte aux pommes Apple pie Ou *Assiette de Tomme de Savoie Plate of Savoy tomme cheese Vin du Mois *Luberon (Grand Marrenon alc 2013) Btl. 25 Pichet 50cl. 17 Verre 16cl. 5

2 ENTREES Velouté de legumes 7.50 Vegetable soup Fois Gras marbré aux figues Foie gras terrine with figs Carpaccio de bœuf du Limousin Sauce basilic copeaux de parmesan et roquette ou Tomates confites et sa roquette Beef carpaccio from the Limousin - Basil sauce with sliver of parmesan and lettuce or preserved tomatoes and lettuce Saumon mariné au Yuzu et sesame Salmon marinated in Yuzu and sesame Boite de mini sardines et ses accompagnements Tin of mini sardines and accompaniments Escargots de Bourgogne Une demi-douzaine Half a dozen 6.00 Burgundy Snails La douzaine A dozen LES SALADES SALADE NICOISE Salade, œuf dur, thon, pommes de terre, tomates, poivrons, anchois, olives vertes et noires. Lettuce, boiled eggs, tuna, potatoes, tomatoes, sweet peppers, anchovy, olives SALADE CREOLE Salade, tomates, concombres, blanc de poulet curry, poivrons marinés, ananas, caramboles, carottes Lettuce tomatoes, cucumber, chicken breast curry, pickled peppers, pineapple, star fruits, carrot SALADE NORVEGIENNE Salade, tomate, haricots verts, toast de saumon, crevettes sauce cocktail. Lettuce, tomatoes, french beans, salmon toast, shrimps with cocktail sauce SALADE DE CHEVRE AU MIEL Salade, tomates, concombres, carottes, haricot verts, toast de chèvre chaud au miel, oignons rouges Lettuce, tomatoes, cucumber, grated carrot, french beans, goat cheese, with honey, red onions SALADE ROMAINE Salade, tomates, jambon pays, haricots verts, cantal, asperges vertes, carottes râpées, noix Lettuce, tomatoes, cured raw ham, green bean, cantal cheese, green asparagus, grated carottes, walmuts Eaux Minérales Evian, Badoit 33cl cl 5.50 Orezza 50cl l 7.50

3 PLATS (Main courses) Entrecôte poêlée Angus (300grs) sauce poivre ou béarnaise, gratin dauphinois Grilled steak (300 grs) served with pepper sauce or bearnaise and cream baked potatoes. Côte de Veau pepinette en rizotto et girolles Veal chop with pepinette risotto and chanterelle mushrooms Confit de canard façon parmentier Parmentier duck confit Filet de bœuf pommes darphin Beef filet served with potatos darphin Pavé de saumon au soja et mini légumes de saison Salmon fillet with soy and seasonal mini vegetables Filet de cabillaud au curry vert Cod fillet with green curry NOS TARTARES préparés par nos soins servis avec frites ou salade (180 g) ou XXL28.00 (300 g) A choice 300 grams tartar XXL served whit chips and lettuce Le Traditionnel : viande de bœuf hachée, câpres, cornichons, oignons, persil, jaune d œuf Raw beef, capers, gherkins, onion, parsley, egg yolk Le Tropézien : le traditionnel poêlé avec aller, retour Traditional tartar slightly grilled Le Fjord: tartare de saumon frais, ciboulette, échalotes et pommes. Raw fresh salmon pickled, shallots, apples fruits and chives L Espelette : le traditionnel avec piment d Espelette Traditional tartar with Espelette chili on top Menu Enfant (- de 12 ans) Steack haché haricot vert ou suprême de poulet pâtes Minced beef with green beans or chicken breast with pasta Fromage blanc au miel ou Mini salade de fruits maison Soft white cheese served with honey or mini fruit salad 1 boisson comprise : jus de fruits, soda, eau minérale 1drink included: Fruit juice, Soda, mineral water etc FROMAGES (Cheese) 7.50 Assiette d assortiment de fromages (Camember, Cantal, Bleu, Chévre) Selection of french cheeses Minced beef with green beans or chicken breast with pasta Fromage blanc au miel ou Mini salade de fruits maison Soft white cheese served with honey or mini fruit salad 1 boisson comprise : jus de fruits, soda, eau minérale 1drink included: Fruit juice, Soda, mineral water etc

4 DESSERTS Cheese cake aux fruits rouges Cheese cake with red fruit 7.50 Crème brulée parfum de la semaine Custard dessert covered with caramelized sugar 7.50 Moelleux au chocolat et sa crème glacée Chocolat Fondant with ice cream 7.50 Profiteroles au chocolat chaud et sa glace vanille 8.00 «Profiteroles» (Choux pastries) served with hot chocolate sauce and vanilla ice cream Tiramisu au nutella Nutella tiramisu 7.50 Tarte aux fruits maison Homemade fruit pie 7.50 Salade de fruits frais Fresh fruit salad 7.50 Café Gourmand Gourmet Coffee 8.00 COUPES GLACES DAME BLANCHE boules Vanille Bourbon de Madagascar (Vanilla Dream) accompagnées d un coulis de chocolat chaud et de crème fouetté 3 scoops of Vanilla Bourbon from Madagascar (Vanilla Dream) served with a coulis of hot chocolate and whipped cream CHOCOLAT LIEGEOIS boule de vanille Bourbon de Madagascar (Vanilla Dream) et 2 boules Chocolat Suisse (Swiss Chocolate) accompagnées d un coulis de chocolat chaud et crème fouetté 1 scoop of vanilla Bourbon from Madagascar (Vanilla Dream) and 2 scoops of Swiss Chocolate served with a coulis of hot chocolate and whipped cream COUPE SANS COMPLEXE boule de caramel et 2 boules noix et sirop d érable accompagné de crème fouetté 1 scoop of caramel and 2 scoops of nut and maple syrup served with whipped cream COUPE PALETTE FRUITES boule de citron et citron vert, 1 boule framboise et 1 boule passion mangue 1 scoop of lemon and 1 scoop of lime, 1 scoop raspberry and 1 scoop passion mango CAFE LIEGEOIS boules de café (Expresso Croquant) et une boule de vanille Bourbon de Madagascar (Vanilla Dream) accompagnées de crème fouetté 2 scoops of coffee (Espresso Croquant) and 1 scoop of vanilla Bourbon from Madagascar ( Vanilla Dream) served with whipped cream PECHE MELBA boules de vanille Bourbon de Madagascar (Vanilla Dream) et une pêche pochée, accompagnées de framboises, de coulis de framboises et de crème fouetté 2 scoops of vanilla Bourbon from Madagascar and one poached peach, served with raspberry, coulis of raspberry and whipped cream EN DIRECT DES ILES boules de rhum et 1 boule de café accompagnées de crème fouetté 2 scoops of rum and 1 of coffee with whipped cream COUPE 3 SORBETS 9.00 Choisissez votre création glacée parmi tous les sorbets Movenpick Choose your iced composition between all sorbets Movenpick Nos parfums Vanille, chocolat, framboise, café, caramel, citron, mangue passion, fraise, noix sirop d érable, rhum raisin Vanilla, chocolate, raspberry, coffee, caramel, lemon, mango and passion fruit, strawberry, walnut and maple syrup, rum raisin

5 Nos Champagnes : Coupe 10 cl Btl 75cl Magnum 150 cl Taittinger Blanc ou rosé «brut» Lanson Deutz Ruinart Dom Pérignon NOS WHISKIES 4CL. : *J&B Rare *Ballantine s *Chivas Regal 12ans *Johnny Walker Black Label 12ans *Glenfiddich 12ans *Cardhu 12ans *Knokcando 12ans *Jack Daniel s *Jameson NOS DIGESTIFS 4CL. : * Calvados 8 ans d age * Calvados VSOP * Cognac Remy Martin VSOP * Bas Armagnac * Prune de Souillac * Eau de Vie : Poire, Framboise, Mirabelle, Kirsch * Marc de Bourgogne * Bayleys * Get 27 & *Liqueur de châtaigne 8.00

6 NOTRE CARTE DES VINS: VINS ROUGES : Btl 75cl Pichet 50cl Verre 16cl Bordeaux : -Bordeaux «Château Le Cluzet Aop 2012» ,00 5,00 -Montagne St. Émilion «Château la Chapelle amsec 2009» Pessac Leognan «Vin du château L. de la Louviére 2 vin Aop 2011» Margaux «L Enclos du Banneret Aoc 2011» Beaujolais : -Brouilly «Georges du Bœuf Aop 2012» Morgon «Domaine de Leyre-Loup Amc 2010» Vallée du Rhône -Côte du Rhône «Les Margerans Aop 2013» Bourgogne : -Bourgogne Passetoutgrain «Albert Bichot Aoc 2012» Hautes Côtes de Beaune «Albert Bichot Aoc 2012» Vallée de la Loire : -Sancerre «Fournier Pére & Fils les belles vignes Asc 2009» Sud Ouest: - -Gaillac «Domaine de la Borie Vieille Aoc 2012» VINS BLANCS : Bourgogne : -Bourgogne Aligoté «Mommessin Aop 2013» Chablis «La Chablisienne Le finage Aop 2011» Vallée de la Loire : -Pouilly Fumé «Les 2 Cailloux Fournier pére &fils 2013 apfc» Sancerre «Les Ormeaux Joseph Mellot Igpoc 2013» Chardonnay «Dupond igp 2013» Côtes de Provences VINS ROSES : -Côtes de Provence «Cuvée du Valadas Aop 2013»