Apéritifs Régionaux. Sans Alcool LE BAR
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- Francine Crevier
- il y a 7 ans
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2 LE BAR Apéritifs Régionaux L Or du pré (aux fleurs de pissenlit) 8cl 3.50 Apéritif de Griotte 8cl 4.00 Apéritif de Myrtille 8cl 4.00 Apéritif de Noix 8cl 4.00 Coupe de clairette de Die 12cl 3.50 Apéritifs Traditionnels Martini blanc ou rouge 4cl 3.50 Suze, Campari 4cl 3.50 Porto blanc, rouge 8cl 3.50 Ricard 2cl 3.50 Vodka, Rhum, Téquila, Malibu, Gin 4cl 3.50 JB 4cl 3.50 Bushmills 4cl 4.50 Jack Daniel s 4cl 4.50 Bières bouteilles Bière Mandrin (Grenoble) aux noix 33cl 5.00 Bière Mandrin (Grenoble) blanche aux 7 plantes de Chartreuse 33cl 5.00 Bière du Vercors (Autrans) blonde 25cl 4.50 Bière du Vercors (Autrans) ambrée 25cl 4.50 Panaché 25cl 3.50 Heineken, cl 3.50 Pelforth brune 33cl 4.00 Desperados 33cl 5.00 Cocktails Américano 12cl (martini rouge, campari, perrier) 7.50 Tequila Sunrise 12cl (tequila, jus d orange, sirop de grenadine) 7.50 Bloody Mary 12cl (jus tomate, vodka, jus citron, céleri) 7.50 Piña Colada 12cl (jus d ananas, rhum blanc, crème de coco) 7.50 Blue Lagoon 7cl (vodka, curaçao bleu, jus citron) 7.50 Alaska 7cl (gin, chartreuse jaune) 7.50 Bomba 7cl (rhum, gingembre, citron vert) 7.50 Sans Alcool Virgin Mary 12cl (jus tomate, jus citron, céleri) 5.00 Sunrise 12cl (jus d orange, jus d ananas, sirop grenadine) 5.00 Coca, Coca light, Perrier 33cl 3.00 Schweppes, Schweppes agrumes, Evian, Limonade, Orangina, Ice Tea pêche 25cl 3.00 Venezzio Bitter 10cl 3.00 Jus de Fruit (orange, ananas, tomate, ACE, pomme, abricot) 20cl 3.00 Eau sirop 20cl 2.00 Supplément sirop 2cl 0.50 Digestifs Genépi vert 4cl 3.50 Get 27, Bailey s 4cl 4.50 Cognac VS, Armagnac, Cointreau 4cl 5.00 Chartreuse verte ou jaune 4cl 6.00 Eau de vie de mirabelle ou poire 4cl 7.00
3 LA FORMULE DU JOUR midi uniquement, hors dimanche et jours fériés Entrée du jour 9 Plat du jour 13 Dessert du jour 6 Entrée + plat ou plat + dessert 16 Entrée + plat + dessert Menu Enfant (-12 ans) Sirop à l eau Filet de truite ou nuggets de poulet maison ou jambon blanc, pâtes au beurre ou vercoflette / tartiflette Coupe de glace 2 boules ou faisselle fermière LA CARTE Les Entrées Terrine de foie gras (France), chutney d oignons rouges, Verrine de coteaux du Layon et pain d épices 16 Tartelette fine de boudin noir (ferme des Nobles), duo pommes/poires au miel 14 Crème brûlée à la truite fumée du Vercors 14 Feuilleté de truite du Vercors, poireau et mascarpone 14 Gratin de Ravioles du Royans Entrée 12 Plat 18 Au bleu du Vercors et noix Au Chorizo (ferme des Colibris) Aux Cèpes Assiette Vertaco Entrée 10 Plat 16 Terrine de campagne, caillette, rillette et fromage de tête Assiette du Randonneur Entrée 10 Plat 16 Salade verte, diots, pommes de terre grenaille, noix, œuf dur et bleu du Vercors Salade Végétarienne Entrée 10 Plat 16 Taboulé de Quinoa, noisette, raisins secs, oignons rouge et brocoli Caillette (ferme des Nobles) sur son lit de salade, servie froide ou chaude 9
4 Les Plats Côtelettes de sanglier, sauce myrtille et vin rouge 26 Filet de bœuf (160/180g, France), sauce au raifort 26 Noix de veau (160/180g, Ferme de Colibris, France) basse température, 26 sauce sarriette Magret de canard (350/450g, France), mi-figues mi-raisins 24 Ris de veau poêlé, sauce au vin de noix 24 Suprème de poulet fermier Lable Rouge et sa sauce foie gras 22 Pavé de truite du Vercors (Vernaison), sauce aux agrumes 18 Faux filet Charolais grillé (160/180g, France) 16 sauce Sarriette, foie gras, vin de noix ou figue/raisin Tartiflette ou Vercoflette, salade 16 Les Fromages Assiette de fromages (ferme de la Collombière) 6 Faisselle fermière, nature, crème, miel et noix, ou coulis de framboise 6 (ferme de la Collombière, Méaudre) Les Desserts Crème brûlée à la verveine 8 Fondant au chocolat, cœur chocolat blanc et sa glace vanille 8 Gratin de ravioles au chocolat Valrhona, poire et piment d espelette 8 Tatin de pomme au caramel beurre salé, glace vanille 8 Cheesecake myrtille 8 Carpaccio d ananas au cardamone, glace coco 8 Coupe de la Croix Perrin : Glace Chartreuse et Genepi, liqueur de sapin 8 Coupe Colonel : 2 boules citron et vodka 8 Coupe After-eight : 2 boules menthe-chocolat et Get 27 8
5 Menu de la Combe de Rui Entrée + Plat 25 Plat + Dessert 25 Entrée + Plat + Dessert Caillette (ferme des Nobles) sur son lit de salade Poêlée de Ravioles du Royans au bleu du Vercors et noix, au chorizo ou au cèpes Crème brûlée à la truite fumée du Vercors Assiette Vertaco Terrine de campagne, caillette, rillette et fromage de tête Salade Végétarienne Taboulé de Quinoa, noisette, raisins secs, oignons rouge et brocoli Pavé de truite du Vercors (Vernaison) sauce aux agrumes Faux filet Charolais grillé (160/180g, France) sauce Sarriette, foie gras, vin de noix ou figue/raisin Suprème de poulet fermier Lable Rouge et sa sauce foie gras Tartiflette ou Vercoflette, salade Fromage ou Dessert au choix dans la carte Fromage et Dessert : 4 de supplément
6 Menu du Pas de la Bergère Entrée + Plat 29 Plat + Dessert 29 Entrée + Plat + Dessert 35 Terrine de foie gras (France), chutney d oignons rouges, Verrine de coteaux du Layon et pain d épices Tartelette fine de boudin noir (ferme des Nobles), duo pommes/poires au miel Assiette du Randonneur Salade verte, diots, pommes de terre grenaille, noix, œuf dur et bleu du Vercors Feuilleté de truite du Vercors, poireau et mascarpone Magret de canard (350/450g, France), Mi-figues, mi-raisins Noix de veau bio (ferme des Colibris) basse température, sauce Sariette Filet de bœuf (160/180g, France) Sauce au raifort Ris de veau poêlé, sauce au vin de noix Côtelettes de sanglier, sauce myrtille et vin rouge Fromage ou Dessert au choix dans la carte Fromage et Dessert : 4 de supplément
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