Nos formules du midi des ardoises (Servies uniquement le midi (hors fériés et dimanches) )

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1 Nos formules du midi des ardoises (Servies uniquement le midi (hors fériés et dimanches) ) Le plat du jour : 9 20 *** Le plat du jour et le dessert du jour : L entrée du jour et le plat du jour : *** L entrée du jour, le plat du jour et le dessert du jour : Tous nos plats sont faits maison A l exception de celui indiqué par un astérisque Les entrées L entrée de l ardoise 6 50 (Cherchez l ardoise ) La madeleine salée et sa mousse de saumon 6 90 Les profiteroles d escargots 8 10 (Crémés, lardons et cèpes ) Le foie gras canard maison (Maison bien sur )

2 Les poissons Le filet de julienne sauce crustacés (Cuit vapeur et nappé d une sauce crémée ) Les saint jacques juste a la plancha (Snackées et persillées ) Le dos de cabillaud et ses légumes oubliés Les viandes L entrecôte de bœuf 250 gr environ (Nos sauces maison roquefort, poivre, forestière, moutarde ou béarnaise) Le ragout de ris de veau aux saveurs des sous-bois Le pavé de canard et ses galettes de pomme de terre (Jus de cuisson et herbes ) Le plat du jour de l ardoise le soir 13 90

3 Le menu «Ruelle» (19 90) Le croustillant de légumes et de saumon fumé (Enroulés dans une feuille de brick ) Le crumble de sarrazin a l andouille et ses légumes du moment L entrée de l ardoise ******* Le filet de julienne sauce crustacés (Cuit vapeur et nappé d une sauce crémée ) La tranche de paleron de bœuf (Très tendre car cuit 12h00 à basse température, accompagnée d une sauce forestière ) Le plat de l ardoise ******* La dacquoise et sa mousse à l orange (Biscuit a l amande et sa mousse ) Le crumble froid de fruits frais (Un crumble aux fruits de saison et d une mousse de fromage blanc ) Les boules de glace de chez Jampi, Glaces artisanales de Bretagne (C est 2 boules et c est vous qui choisissez le parfum!)

4 Le menu «Avenue» (31 90) Le foie gras de canard maison Le feuilleté de langoustines (Julienne de légumes et sauce homardine ) Les profiteroles d escargots (Crémés, lardons et cèpes ) ******* La poêlée de lotte citronnée Le ragout de ris de veau aux saveurs des sous-bois Le pavé de canard et ses galettes de pomme de terre ******* Coté dessert : Vous choisissez un dessert dans notre carte de dessert

5 Nos galettes et nos crêpes sont élaborées à partir de farines bio Les galettes Sarrazin (blé noir) Jambon, fromage et artichaut 6 90 Jambon, œuf et artichaut 6 90 Complète (jambon, œuf, fromage) 6 70 Complète et oignons rosés 7 50 Complète et fondue de poireaux 7 50 Complète, champignons et crème 7 50 Jambon cru, œuf et compotée d oignons 6 90 Bacon, œuf et compotée de tomates 6 90 Bacon et fromage 5 90 Roquefort, lardons et compotée d oignons 6 90 Lard et œuf 5 90 Lard et fromage 5 90 Lard, fromage et oignons rosés 6 90 Andouille de Guéméné et fromage 5 90 Andouille de Guéméné et œuf 5 90 Andouille de Guéméné et oignons rosés 5 90 Saucisse et moutarde 5 90 Saucisse et fromage 5 90 Saucisse et oignons rosés 5 90 Saucisse, œuf et fromage 6 90 Spécialités Sarrazin (blé noir) Servies avec une salade verte Celle de la mer 9 80 (Saint Jacques, artichaut, champignons et crème ) Celle d ici 8 50 (Oignons rosés, artichaut, lard et œuf ) Celle de là-bas 9 80 (Foie gras de canard et confit d oignons ) Celle des monts d Arrée 8 50 (Fromage de chèvre frais, andouille et miel ) Celle de la ferme 8 50 (Fromage de vache «St Marcellin», lard et sa boule de glace a l artichaut ) Celle de la basse cour 8 50 (Confit et gésiers de canard, œuf et crème ) Celle de tout là-haut 9 80 (Saumon fumé, crème fraiche et aneth ) Celle pour ceux qui ne mangent pas de viande 8 50 (Artichaut, brocoli, fondue de poireaux et glace oignons rosés ) Celle qui n a pas de nom parce que j ai plus d idée!!! 8 50 (Roquefort, andouille de Guéméné et pommes fruit )

6 Crêpes Froment Beurre, sucre et glace vanille 4 50 Nutella 4 30 Nutella et chantilly 4 50 Crème de citron 4 30 Confiture 4 30 Caramel au beurre salé 4 50 Caramel au beurre salé et chantilly 4 90 Caramel au beurre salé, glace vanille et chantilly 6 20 Miel 4 30 Miel et amandes 4 60 Miel, amandes et glace vanille 5 90 Pommes 4 90 Pommes et caramel au beurre salé 5 90 Pommes et miel 5 90 Pommes et glace vanille 5 90 Chocolat 4 30 Chocolat et chantilly 5 30 Chocolat et banane 5 30 Chocolat, banane et chantilly 6 30 Chocolat et glace vanille 5 50 Chocolat et amandes 5 30 Spécialités Froment Celle des iles (mais pas les bretonnes) 7 50 (Quenelle chocolat, banane, glace vanille et chantilly ) Celle du coin 8 00 (Pomme fruit, caramel au beurre salé, glace sablé breton, amandes et chantilly ) Celle toute fraise 7 50 (Fraises fruits, glace fraise, confiture de fraises et chantilly ) Celle d ou y fait chaud 9 50 (Glace noix de coco et flambée au rhum vanille ) Celle qui ressemble à une galette des rois mais avec des pommes 7 50 (Frangipane, pommes fruits, glace vanille et chantilly )

7 Les desserts maison Le café (6 50) ou le thé (7 50) gourmand surprise (C est du café ou du thé et des p tites surprises sucrées) Le kouing aman poêlé * 6 00 (Typique du coin avec du beurre, du beurre, encore du beurre et du sucre) La dacquoise et sa mousse à l orange 6 00 (Biscuit amande et mous orange ) Le crumble froid aux fruits frais 6 00 (Un crumble aux fruits de saison et d une mousse de fromage blanc ) A commander en début de repas Le mi-cuit au Chocolat 6 50 (Un gâteau dont le cœur liquide se mélange a la crème anglaise) Les coupes glacées (6 00) Glaces artisanales de Bretagne La Breizh Sablé breton, caramel au beurre salé, gelée de chouchen et chantilly La chocolat Chocolat blanc, chocolat au lait, sauce chocolat et chantilly La tout fraise (uniquement en saison) Fraises, fraises fruits, coulis de fraise et chantilly La dame blanche Vanille, sauce chocolat et chantilly La prohibition (7 00) Rhum raisin, Noix de coco, et rhum arrangé vanille (alcool) Le banana split Chocolat, vanille, fraise, banane fruit, sauce chocolat et chantilly Le chocolat ou le café liégeois Chocolat ou café, sauce chocolat ou café et chantilly 2 boules : boules : 5 60 chantilly 0 60 Les crémés glacées Vanille Chocolat au lait Chocolat blanc nougatine Café Caramel beurre salé Créole (rhum raisin) Sablé breton Les sorbets Fraise de Plougastel Coco Citron de Sicile Mangue Rhubarbe Victoria Framboise cassis Pèche

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