RESTAURANT BAR. Depuis 1804

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1 RESTAURANT BAR Depuis 1804

2 Extrait de La Vigne et la Maison ALPHONSE DE LAMARTINE Poète, écrivain, historien et homme politique français né à Mâcon le 21 octobre 1790.

3 Nos Salades et Entrées * Salade verte... 3,90 e * Salade mixte... 7,50 e (salade verte, tomate, œuf cuit dur) * Salade Paysanne... 11,50 e (salade verte, pomme de terre, épaule, comté, noix) * Salade Chèvre Chaud... 12,20 e (salade verte, chèvre chaud, tomate, noix, pomme fruit) * Salade de la Mer... 12,50 e (salade verte, tomate, crevettes entières, saumon fumé) * Salade Escargots... 12,80 e (salade verte, lardons, escargots en persillade, pomme de terre) * Salade Foie de Volaille Bressane... 13,80 e (salade verte, tomate, foie de volaille) * Salade «Lamartine»... 12,80 e (salade verte, tomate, lardons, gésiers, confits, œuf poché, croûtons) Salade Fermière... 13,80 e (blanc de volaille, huile d'olives, noix, tomate, roquefort) Salade Landaise... 14,20 e (salade verte, tomate, magret de canard fumé, copeaux de foie gras) Salade de Saint-Jacques... 16,00 e (salade verte, Saint-Jacques, haricots verts, huile d olive) * La petite salade d entrée suivie d un plat... 8,80 e (salade choisie parmi celles précédées d un astérisque) Assiette de Jambon Cru... 8,20 e Les Six Escargots... 8,20 e Les Dze Escargots... 16,00 e Œufs en Meurette... 8,80 e Foie Gras Maison... 15,50 e Terrine de Foie de Volaille faite maison... 8,90 e Spe de Poissons... 8,90 e Assiette de Saumon Fumé... 12,20 e Tatin de Foie Gras... 16,00 e Supplément Beurre (2 carrés)... 1,00 e Nos Grillades Foie de Veau persillade (environ 200g)... 18,20 e La Pièce du Bcher (180 g environ)... 13,90 e Pavé de Bœuf (environ 200g)... 16,80 e Steack Tartare préparé par vos soins (environ 200g) haché au cteau... 16,80 e Pavé de Bœuf Rossini (environ 200g)... 19,80 e Filet de Bœuf Sauce Morilles Vin jaune (environ 200g)... 26,80 e Garniture au Choix (Frites, gratin dauphinois, pommes au fr, légumes) Entrecote grillée charollaise (280g) (frites et salade)... 21,00 e Sauces au Choix (en supplément) Poivre Vert - Échalote - Sauce au Vin blanc - Roquefort... +1,70 e Sauce Vin Jaune & Morilles - Sauce foie gras... +4,80 e

4 Grande Assiette Végétarienne Salade, tomate, légumes du jr chauds, gratin maison... 14,50.e Nos Burgers Maison Burger de Bœuf (150g environ) - frites salade... 13,80.e Burger de Canard (Canard 150g environ) - frites salade... 15,50.e Supplément Foie Gras... 5,00.e Nos Pâtes Spaghetti sugo alla Zingara (végétarienne)... 11,00.e (sauce tomate, oignons, olives) Lasagnes... 11,00 e Spaghetti aux Deux Saumons (frais et fumé)... 16,60 e Spaghetti sauce Bolognaise... 12,50 e Nos Plats Omelette Jambon Champignons - Salade... 9,80.e Andillette Grillée Tirée à la Ficelle (Maison Diennet)... 14,80.e Andillette Hugues Auffray au Vin Blanc Tirée à la Ficelle... 15,80.e Suprême de Pintade à la Crème... 16,00.e Bœuf Brguignon... 15,50 e Tête de Veau servie en Cocotte... 16,50.e Sris d Agneau confite à l'ail et au Romarin... 17,00.e Ris de Veau en Persillade... 19,90.e Cuisses de Grenilles en Persillade... 17,30.e Camembert Rôti (Pommes Vapeur, Salade, Charcuterie)... 13,80.e Cancoillotte, Saucisse de Morteau, Pommes de Terre Sautées et Salade Verte... 15,80.e Nos Mles Mles sauce Marinière... 13,80.e Mles sauce Plette... 14,20.e Nos Poissons Saumon Grillé... 17,50.e Filet de Dorade Poêlée (Sur son lit de Poireaux)... 18,00.e Pavé de Sandre Meunière... 17,50.e Noix de Saint-Jacques Flambées - Persillade... 22,50.e Tartare de Saumon haché au cteau... 18,20.e Assiette Frites Légumes... 5,50.e MENU ENFANT 8,50 e (- de 12 ans) Steack Haché Jambon Blanc (frites, spaghetti légumes) Saumon Glace 2 Bles Compote

5 Formules uniquement le midi, du lundi au samedi sauf jrs fériés Plat du Jr - supplément pièce du bcher 1,20 d ,80 e Plat du Jr + Dessert - supplément pièce du bcher 1,20 d ,50 e (cpe 2 bles tarte) Petite Salade du Jr, Charcuterie, Suggestion du jr + Plat du Jr - supplément pièce du bcher 1,20 d ,50 e uniquement le midi, du lundi au samedi sauf jrs fériés Formule Déjeuner 13,90 e (14,50 e avec café inclus) Entrée du Jr Charcuterie Salade composée Plat du Jr Steak Haché Sauce Poivre Lasagnes La Pièce du Bcher (150 g environ) (supplément 1,20 b) Tarte Maison Cpe Glacée (2 bles) Fromage Blanc Dessert du Jr Menu Lamartine 20,90 e Les Six Escargots Terrine de Foie de Volaille Spe de Poissons Petite Salade à la carte : Salade précédée d'un * Bœuf Brguignon Andillette Grillée Vin Blanc La Pièce du Bcher (150 g environ) Suprême de Pintade à la Crème Saumon Grillé (supplément 1,20 e) Petit Chèvre Sec Fromage Blanc à la Crème Cpe Glacée (2 bles) Dessert au choix à la carte* Supp. autres glaces : + 2,50 e

6 Nos Menus Menu Dégustation 27,90 e Foie Gras de Canard Fait Maison Salade Landaise Œufs Meurette Menu des Délices 39,90 e Tatin de Foie Gras Pavé de Bœuf (Sauce Poivre Vert) Magret de Canard (Sauce Poivre Vert) Filet de Dorade sur son Lit de Poireaux Dessert au Choix Petit Chèvre Sec Fromage Blanc à la Crème Les 12 Escargots Assiette de Saumon Fumé Filet de Bœuf Sauce Morilles et Vin Jaune Noix de St-Jacques poêlées Ris Veau en Persillade Fromage et Dessert au Choix

7 Nos Desserts *Salade de Fruits Frais *Tarte Maison *Tiramisu Café *Msse au Chocolat Maison *Crème Brûlée à la Vanille *Panacotta Fruits Rges Exotiques *Dessert du Jr *Gâteau au Chocolat *Fromage Blanc Crème Clis ,50 e 6,50 e 4,60 e Assiette de Fromage ,80 e *Petit Chèvre Sec ,60 e *Desserts compris dans le menu Lamartine

8 Nos Glaces Nos Crèmes Glacées : chocolat, vanille, café, rhum raisin, menthe, caramel, noix de coco Nos Sorbets : fraise, framboise, citron, cassis, cerise, abricot *La Cpe Glacée 2 bles ,50 e *La Cpe Glacée 3 bles ,80 e *Café Liégeois *Chocolat Liégeois *Dame-Blanche (2 bles crème glacée vanille, sauce chocolat, chantilly) Tutti Frutti ,80 e (cerise, abricot, fraise, clis de framboise, chantilly) Pêche Melba ,80 e (2 bles crème glacée vanille, pêche au sirop, clis de framboise, chantilly) Poire Belle-Hélène ,80 e (2 bles crème glacée vanille, poire au sirop, sauce chocolat, chantilly) Banana Split ,80 e (crème glacée fraise, chocolat, vanille, sauce chocolat, banane, chantilly) Cpe Framboise ,80 e (2 bles sorbet framboise, framboise, clis de framboise, chantilly) Cpe Américaine ,80 e (2 ble vanille, 1 ble caramel, sauce caramel, chantilly) Cpe Lamartine ,50 e (2 bles menthe verte, 1 ble chocolat, Get 27, chantilly) Cpe Colonel ,50 e (2 bles citron, vodka, rondelle de citron) Irish-Coffee ,50 e (café chaud sucré, whisky, chantilly) La Brguignonne ,50 e (1 ble vanille, 2 bles cassis, crème de cassis) L'Irlandaise ,50 e (café, chocolat, caramel, crème de whisky) Supplément Chantilly... +1,50 e Supplément Sauce... +1,00 e Supplément Alcool... +2,00 e *Desserts compris dans le menu Lamartine

9 Vins et Boissons OBSOLETTE

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