Emplois dans le secteur agricole : caractéristiques et évolution

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1 Octobre 2014 Emploi dan le ecteur agricole : caractéritique et évolution Direction régionale de l alimentation, de l agriculture, et de la Forêt Service Régional pour l Information Statitique et Economique(SRISE) Direction régionale de entreprie, de la concurrence, de la conommation, du travail et de l emploi Service Etude, Statitique, Evaluation (SESE) Le alariat agricole en 2012 et on évolution entre 2000 et exploitation ur au niveau national (5%) Surface moyenne de 63 ha tou type confondu Environ permanent (5 % du total France) dont alarié (7,3 % du national) 70 % de alarié à temp plein Entre et aionnier annuellement exploitation avec alarié oit 2 alarié par exploitation en moyenne Une préence importante de la région au niveau national Environ exploitation, au périmètre du recenement, ont répertoriée dan notre région en 2012, dont la moitié dan le ecteur viticole. Elle emploient en permanence peronne, en comptant la main d œuvre familiale, pour un total de Unité de Travail Annuel (UTA). Actuellement, chaque exploitation agricole emploie en moyenne 2,1 peronne de manière permanente. La main d oeuvre familiale repréente encore l eentiel de actif, tant en effectif qu en UTA. Plu de membre de la famille de l exploitant ont une activité agricole plu ou moin importante en 2012 en Champagne-Ardenne. La main d'oeuvre agricole en Champagne-Ardenne La main d'oeuvre agricole en France Salarié permanent 21% Conjoint et autre actif familiaux 19% Chef d'exploitatio n et coexploitant 60% Salarié permanent 16% Conjoint et autre actif familiaux 21% Chef d'exploitati on et coexploita nt 63%

2 L agriculture emploie environ alarié permanent en 2012 et au niveau national. La région repréente 7,3 % de permanent alor qu elle ne compte que pour 5,1 % du nombre d exploitation. Environ exploitation champardennaie comptent de alarié permanent, oit prè de 20 % du total de exploitation. en nombre Main d'œuvre familiale alarié permanent Le recour à de de travaux (ETA) ou à de Coopérative d Utiliation de Matériel Agricole (Cuma) et largement répandu dan la région, qui compte aini pour 13 % du temp de travail national. Pluieur facteur peuvent expliquer ce phénomène. D une part, de plu en plu d exploitation ont juridiquement éparée en deux entité, l une poédant le terre et l autre le moyen d exploitation. D autre part, le prix croiant de certain équipement oblige le agriculteur à faire appel à de entreprie poédant ce type de matériel. L appel à de pretataire de ervice et en outre de plu en plu répandu dan le domaine viticole. La main d œuvre aionnière, employée notamment dan la viticulture, repréente un nombre conéquent d emploi, environ , mai ur une trè courte durée et ne compte que pour UTA. Cette main d œuvre aionnière peut être recrutée localement mai également hor de la région. Le établiement peuvent aini avoir recour à : 1. de pretataire de ervice nationaux ouvent baé en région, mai qui peuvent avoir recour à de la main d œuvre hor région aux période le plu chargée en terme de travaux /viticole (vendange ) ; 2. de alarié détaché d autre pay : cela doit donner lieu à une déclaration de détachement auprè de ervice de la DIRECCTE ; ce alarié peuvent : o o dépendre de pretataire de ervice internationaux être recruté par une agence d intérim étrangère, pour travailler dan un établiement agricole champardennai Nombre de alarié détaché : ecteur agricole Ardenne Aube Marne Haute-Marne Région Source : UT, DIRECCTE D aprè le contrôle effectué par le ervice de l inpection du travail, le principale raion du détachement évoquée par le entreprie ont le uivante : l utiliation d une main d œuvre plu efficace et plu malléable, le différentiel financier entre le ytème de écurité ociale notamment. Le nombre de alarié détaché dan le ecteur agricole en 2013 et de 466 en région (oit environ 7% du total de alarié détaché dan la région ur l année) ; ce faible volume reflète cependant une partie de la réalité, dan la meure où certain détachement ne ont pa déclaré à l adminitration : le minitère du travail etime que le taux moyen de non-déclaration e itue entre 1 alarié ur deux et un alarié ur troi de alarié étranger qui ont recruté directement. Certain employeur peuvent avoir recour à un intermédiaire, une peronne qui a déjà travaillé pour eux qui fait venir d autre travailleur de on pay. Juque fin 2013, la DIRECCTE délivrait de autoriation de travail pour le travailleur roumain et bulgare : à titre d exemple, en 2013, elle a accordé une autoriation de travail pour travailleur bulgare à l occaion de vendange dan la Marne et l Aube. 1 Analye de déclaration de détachement de entreprie pretataire de ervice en France en 2011, Rapport de la DGT, Septembre 2012

3 Par ailleur, l inpection du travail agricole en partenariat avec la MSA, le ervice ficaux et la gendarmerie, contate également un recour au travail illégal dan le ecteur agricole qui peut prendre pluieur forme : Travail diimulé par diimulation d activité: faux pretataire de ervice non déclaré auprè de organime ociaux et ficaux Travail diimulé par diimulation de alarié (abence de déclaration préalable à l embauche, et en conéquence, de verement de cotiation ociale) Emploi d étranger an titre : emploi de main d œuvre hor Union européenne an titre de travail autoriant la main d œuvre à travailler en France. Evolution : une progreion de l emploi alarié, familial notamment Comme dan le rete du pay, la décennie a encore été marquée par une concentration et un agrandiement de exploitation. D aprè le recenement agricole de 2010, la Marne compte à elle eule plu de la moitié de exploitation, à caue notamment du poid de la viticulture. La Surface Agricole Utile (SAU) moyenne toute exploitation confondue et paée à 63 ha (+6 ha par rapport à 2000). Dan le département où la viticulture et abente, cette moyenne atteint voire dépae 130 ha. Salarié permanent par département Haute- Marne 4% Ardenne 6% Aube 22% Marne 68% Le tatut juridique de exploitation évolue de plu en plu ver de forme ociétaire, même i l exploitation individuelle rete dominante, particulièrement dan la viticulture. Contrairement au rete du pay, l emploi alarié a progreé (+ 8%) entre 2000 et 2010 dan notre région. En revanche, la ituation et plu contratée au niveau de département : le Ardenne et la Haute-Marne ont perdu de l emploi alor que la Marne et urtout l Aube en ont gagné. A noter que le nombre d exploitation employeue et en haue, ou en plu forte haue, dan tou le département, auf dan la Marne. Parallèlement, l emploi familial alarié a progreé encore plu rapidement (+ 53%). Cela peut tenir à troi facteur principaux : une évolution de tatut au ein de la cellule familiale la ituation du marché du travail et le difficulté de jeune à trouver un emploi : cette ituation incite certain jeune à travailler au ein de l exploitation familiale alor qu il e detinaient à un autre métier la poibilité pour le retraité de reprendre une activité alariée ce qui leur apporte un complément de retraite : une partie de exploitant retraité qui ont tranmi leur exploitation à leur enfant travaillent aini pour ce dernier.

4 En nombre Salarié permanent Ardenne Aube Marne Haute-Marne Champagne-Ardenne France métropolitaine Par ailleur, la nature de emploi évolue : la ophitication du matériel (laer ur le chaîne de tri ) induit la uppreion de certain emploi peu qualifié ; a contrario, le employeur recherchent de peronnel plu qualifié (BTS..). En terme de profil, le moin de 40 an ne repréentent que 27 % de actif permanent (24 % en France), igne d une population âgée. Cette part et aez imilaire quel que oit le département. Pour rappel, la part de moin de 40 an dan la population active champardennaie totale et d environ 47 %. L âge moyen de chef d exploitation et de plu de 49 an en 2010, alor que celui de alarié et de 35 an. La part de femme dan l emploi agricole et d environ 34 %, contre moin de 32 % au niveau national. Cette part atteint 36 % dan la Marne, mai eulement 27 % en Haute-Marne. La viticulture concentre l eentiel de emploi Environ établiement ont affilié au régime de la MSA en La majorité d entre eux (7 000) exercent dan le domaine de la viticulture, le rete e répartit notamment entre le culture et élevage non (4 000) et le ETA (700). De la même manière, l eentiel de emploi pérenne e ituent dan ce troi principale activité. La viticulture emploie alarié permanent, le culture et élevage non et le ETA un petit millier. Au total, l agriculture au en trict emploie plu de permanent, la Marne et l Aube en accaparent le troi-quart. Salarié permanent elon l'activité (Champagne-Ardenne) Salarié permanent elon l'activité (France) payagite de travaux e de gro Entreprie de travaux payagite e Champignon nière de gro et élevage non et élevage non de petit Conchylicult ure Marai alant Entraînemen t,dreage, hara

5 Aini, en moyenne, le établiement claé en culture ou élevage non emploient moin d un alarié, alor que ceux opérant dan le domaine de culture e en comptent troi. Quelle que oit l activité de établiement, le tructure retent globalement de petite taille, à part quelque rare poid lourd comme MHCS. De par a nature, l agriculture et fortement conommatrice d emploi à durée déterminée. Durant l année 2012, contrat à durée déterminée ont été conclu, dont l immene majorité dan la viticulture. Chaque établiement viticole a en moyenne employé 16 alarié en contrat court, et le ETA prè de 24. Le établiement de culture e en ont employé 8 en moyenne ur l année. Le rete de établiement, moin oumi à la aionnalité de leur activité (élevage, culture non e...) en ont employé pour leur part entre 2 et 4. Saionnier Champagne-Ardenne e payagite de travaux et élevage non de travaux payagite Saionnier France e et élevage non Marai alant de gro Champignon nière de petit Entraînemen t,dreage, hara Conchylicult ure De offre d emploi dépoée à Pôle emploi en baie entre 2010 et 2013 En 2013, comme en 2008 (avant crie), le offre collectée dan le ecteur agricole ont de trè courte durée : 89% de offre concernent de contrat en CDD de moin d un moi, alor que ur l enemble de offre d emploi dépoée à Pôle emploi tou ecteur confondu, la part de ce offre de trè courte durée et de 28%. Le offre d emploi collectée par Pôle emploi dan le ecteur agricole (code NAF : 01, culture et production animale, chae et ervice annexe) diminuent pendant la crie : entre 2008 et 2013, le volume d offre collectée diminuent de 23%, baie qui demeure cependant inférieure à celle enregitrée tou ecteur confondu (-30% ur l enemble de offre ur la même période). Cette baie de offre dépoée auprè de Pôle emploi ne reflète pa néceairement une baie de offre d emploi globale du ecteur agricole mai peut témoigner d une évolution de pratique de recrutement de employeur : certain employeur ne dépoent plu leur offre auprè de Pôle emploi et recrutent directement ou par le biai d autre acteur.

6 Evolution de offre d'emploi collectée entre 2008 et 2013 Offre d'emploi collectée Source : DARES- Pôle emploi Prè de demandeur d emploi recherchant un pote dan le ecteur agricole Fin décembre 2013, prè de demandeur d emploi en catégorie ABC (oit à peine 1% de demandeur d emploi incrit à Pôle emploi ayant ou non exercé une activité réduite au cour du moi) indiquent rechercher en premier lieu un pote dan le ecteur agricole. 23% d entre eux ont plu de 50 an, 17% ont moin de 25 an (repréentation par tranche d âge équivalente à l enemble de la demande d emploi). Le ecteur agricole en région contitue un ecteur porteur en terme d emploi (progreion plu forte qu au niveau national) qui doit notamment faire face à 3 enjeux : le important départ en retraite de chef d exploitation l évolution de la nature de emploi : tendance au recrutement d une main d œuvre plu qualifiée le caractère aionnier de l activité et la mobiliation de forme d emploi pécifique