AOC / IGP Saisonnalité

Transcription

1 Morceau / pièce Etat des ressources Condition d élevage Identité du producteur Détaillants Lieu de pêche / élevage Recettes AOC / IGP Saisonnalité Espèces véritable

2 Qui sommes nous Une structure française privée Indépendance Comité stratégique Comité rédactionnel Des Organisations de Producteurs Des Intermédiaires Des Distributeurs Des O.N.G. Notre performance Notre crédibilité

3 Qui sommes nous Historique L origine (2012) : La filière pêche Les développements : La filière pêche Les fruits & légumes Les viandes Les produits transformés

4 Qui sommes nous Notre vocation : Santé & Alimentation, Confirmer le consom acteur qui sommeille, Maintenir la diversité proposée. Faire en sorte que le marché reconnaisse la valeur des produits qui lui sont proposés Et qu il les achète!

5 Le fonctionnement Côté consommateur Etat Espèce Date Ecosystème Savoir faire Producteur de de la véritable ressource pêche TagMyFood offre une transparence totale sur l origine des produits agro alimentaires.

6 Le fonctionnement Côté Professionnels TagMyfood est un outil de développement économique : Une démarche globale qui implique tous les acteurs Une Communication précise et performante Un produit spécifique Sur un public choisi Au moment opportun Générateur de marges Une demande tirée par le consommateur Création de trafic sur points de vente Favoriser l achat impulsif comme le réfléchi

7 Mise en situation Scène 1 : de la mer au détaillant De la mer au détaillant

8 Mise en situation Scène 1 : de la mer au détaillant En Normandie Un pêcheur à la ligne Bars sauvages

9 Mise en situation Scène 1 : de la mer au détaillant Base de données TagMyFood Synchronisation des lots Attribution de Code Identification des expéditions

10 Mise en situation Scène 1 : de la mer au détaillant Base de données TagMyFood Récupération des données G.M.S. Détail Restaurant Eléments d identification

11 Mise en situation Scène 2 : Découverte d un produit Découverte d un produit & Sensibilisation du consommateur

12 Mise en situation Scène 2 : Découverte d un produit «Bar de ligne de Normandie»

13 Mise en situation Scène 2 : Découverte d un produit Pêcheur Zone de pêche Date de pêche Espèce véritable

14 Mise en situation Scène 2 : Découverte d un produit Pêcheur Zone de pêche Date de pêche Espèce véritable Le consommateur reconnait la valeur du produit qui lui est proposé

15 Mise en situation Scène 2 : Découverte d un produit Mon compte Le consommateur conserve la trace du produit apprécié

16 Mise en situation Scène 3 : Recherche d un produit équivalent Plus tard

17 Mise en situation Scène 3 : Recherche d un produit équivalent

18 Mise en situation Scène 4 : Sur point de vente Au point de vente

19 Mise en situation Scène 4 : Sur point de vente La borne interactive TagMyFood = Outil promotionnel

20 Mise en situation Scène 4 : Sur point de vente

21 Mise en situation Scène 4 : Sur point de vente

22 Mise en situation Scène 4 : Sur point de vente The End

23 Le fonctionnement Un back office performant Côté producteurs Etape 1 : Synchronisation des lots Etape 2 : Impression des étiquettes Code Interne TMF Un QRCode Impression

24 Le fonctionnement Un back office performant Côté Distributeurs Etape 1 : Récupération des éléments d origine Données disponibles pour Document interne

25 Le fonctionnement Un back office performant Côté Distributeurs Etape 2 : Impression d étiquettes Etiquette étal Impression Etiquette pré emballé Ticket de caisse Impression Impression

26 Le fonctionnement Approche matériels Sur smartphone : Idéal sur le lieu de vente ou de consommation, Sur Ordinateur, tablette : Sur Borne interactive : Pour des consultations plus approfondies Mise en avant des promotions, Utilisation optimisée

27 Le fonctionnement Les bornes interactives Promotion du rayon et de l établissement Promotion des produits Consultation facilitée Marketing relationnel

28 Le fonctionnement Les tickets Faciliter le travail du poissonnier Garder une trace de sa recherche :

29 Le fonctionnement Consultation smartphone De nombreuses entrées Sur les étals, Sur les étiquettes «Libre Service» Au restaurant PVL, plat du jour Le début d une expérience ludique et enrichissante

30 Mise en situation Cliquez pour faire défiler

31 Mise en situation Cliquez pour faire défiler

32 Mise en situation Cliquez pour faire défiler

33 Le fonctionnement Consultation smartphone En savoir plus sur le pêcheur Mettre un visage sur un pêcheur Une brève introduction pour donner envie d en savoir plus Une présentation ergonomique, Un affichage rapide, Créer de l affectif du lien

34 Le fonctionnement Consultation smartphone Liste des espèces produites par le professionnel En savoir plus sur la fera

35 Le fonctionnement Consultation smartphone Présentation des spécificités : Une espèce Un éco système Une IGP Un savoir faire particulier On éduque un consommateur!

36 Le fonctionnement Durabilité de l espèce Proportion pêche Vs élevage Saison idéale de consommation Etat de la ressource Zone géographique On le sensibilise!

37 Le fonctionnement Présentation Investisseurs

38 Le fonctionnement

39 Conclusion 1. Avantages consommateur Un consommateur rassuré : Confiance dans les produits présentés Confiance dans la chaine des professionnels Un consommateur qui s ouvre à de nouvelles découvertes

40 Conclusion 2. Avantages Producteurs > Un outil de communication digitale Présentation de son activité / produits > Un consommateur éduqué Qui reconnaît la valeur du produit présenté : Espèce + écosystème Savoir faire locaux > Un consommateur qui sait retrouver un produit précis, > Générateur de marge Demande tirée Circuit court

41 Conclusion 3. Avantages pour les Organisations de producteurs > Connaissance de ses marchés Des consultations qui laissent des traces Des consommateurs qui donnent des avis Un moyen efficace de toucher le consommateur

42 Conclusion 4. Avantages Restaurateurs > Justification d un métier Je sélectionne de bons aliments, de bons producteurs et je vous le prouve Ici on cuisine réellement > Justification d un prix > Générateur de trafic

43 Conclusion 5. Avantages pour les Détaillants Justification d un métier Je sélectionne de bons aliments, de bons producteurs et je vous le prouve Valorisation du poisson Justification d un prix Acquisition / fidélisation clientèle Augmentation du panier moyen Motivation des effectifs intégration du marketing relationnel performance & motivation

44 Conclusion 4. Avantages Collectif Un consommateur qui prend plaisir Et qui le fait savoir = Leader d opinion

45 Conclusion Merci de votre attention Christian DUMONT TAGMYFOOD 7, avenue des trois fontaines SEYNOD France Tel : 33 (0)