LES ENTRÉES LES SALADES
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- Marie-Hélène Faubert
- il y a 6 ans
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1 LES ENTRÉES SALADE VERTE Chf SALADE PANACHÉE (5 sortes) Chf TOMATE ET MOZZERELLA (huile d olive et basilic) Chf COCKTAIL DE CREVETTES (crevettes Calypso) Chf LES SALADES TOMATE ET MOZZARELLA Chf (huile d olives, basilic, olives) SALADE DE CROÛTONS, LARDONS ET ŒUFS Chf (choix de salades, œuf dur, lardons chauds, croûtons) SALADE CAMPAGNARDE Chf (choix de salades, jambon cuit, gruyère, œuf dur, noix) SALADE FITNESS Chf (steak de bœuf 120 gr, beurre café de Paris, salade mêlée) SALADE INDIENNE Chf (choix de salades, émincé de poulet au curry, ananas) SALADE JAMAÏQUAINE Chf (blanc de poulet, pommes, raisins secs, maïs, salade verte) SALADE GOURMANDE Chf (crudités, crevettes Calypso, saumon fumé, jambon crû) SALADE CÉSAR Chf (salade, tomate, copeaux de padano, blanc de poulet grillé mozzarella sur 2 toasts au four) SALADE AU CHÈVRE CHAUD (miel sur demande) Chf (salade verte, tomate, noix, toasts au chèvre gratiné)
2 LES PÂTES CHOISISSEZ VOTRE PÂTE FAVORITE ET ENSUITE LA SAUCE POUR L ACCOMPAGNER : PENNE, TAGLIATELLE OU SPAGHETTI AUX BOLETS (bolets, crème, basilic) Chf FRA DIAVOLO (sauce tomate, crème, basilic) Chf ALLA VODKA (sauce tomate, crème, lardons, vodka) Chf ARRABIATA (sauce tomate, piments, ail, basilic) Chf AU SAUMON (saumon fumé, crème, aneth) Chf CRUDO (tomate et mozzarella, basilic, huile d olive) Chf CARBONARA (crème, lardons, jambon cuit, origan) Chf VALENTINO (crème, jambon cuit, champignons) Chf NAPOLI (sauce tomate, basilic) Chf CYRANO (sauce tomate, crème, crevettes, jambon crû) Chf FIORDALISO (crème, champignons, jambon crû) Chf GIARDINO (sauce tomate, crème, légumes grillés) Chf
3 LES PIZZAS Marguerite Tomate, mozzarella, origan Chf Romana Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons Chf Napoli Tomate, mozzarella, câpres, filets d'anchois Chf Indienne Tomate, mozzarella, poulet au curry, ananas Chf Tonno Tomate, mozzarella, thon, oignons, câpres Chf Sicilienne Tomate, mozzarella, jambon cuit, oeuf dur Chf Capriciosa Tomate, mozzarella, jambon cuit, Chf artichauts, oeuf au plat Campagnarde Tomate, mozzarella, lardons, oeuf dur Chf Nordique Tomate, mozzarella, saumon fumé, crevettes Chf Végétarienne Tomate, mozzarella, légumes du marché, olives Chf Vivaldi Tomate, mozzarella, jambon cuit, œuf dur Chf artichauts, champignons, olives Emilia Tomate, mozzarella, jambon crû Chf Du Chef Tomate, mozzarella, crevettes, artichauts, Chf olives, jambon crû
4 LES VIANDES STEAK DE BŒUF (Irlande) 160 gr. Chf (beurre Café de Paris) ENTRECÔTE DE BOEUF (Paraguay) 210 gr. Chf (sauce poivre vert) ESCALOPINES DE POULET AU CITRON Chf Les garnitures : Riz créole, pommes frites, pâtes et légumes ou salade ÉMINCÉ DE POULET AU CURRY Chf (couronne de riz, salade) LES PLATS FROIDS ROASTBEEF (Suisse) FROID Chf Sauce tartare et pommes frites STEAK TARTARE DE BŒUF (Suisse) 140 gr. Chf Préparé en cuisine, toasts et beurre
5 LES MINERALES Henniez verte, San Pellegrino, 50 cl Chf Henniez bleue, 50 cl Chf Henniez verte, Henniez bleue 33 cl Chf Nectar de fruits Granini 20 cl Chf Jus de pommes Ramseier 33 cl Chf Rivella rouge, bleu, vert 33 cl Chf Coca Cola, Coca Zéro 33 cl Chf Orangina 25 cl Chf Sinalco 33 cl Chf Schweppes tonic, Schweppes bitter lemon 20 cl Chf San-bitter rouge, Crodino 10 cl Chf Red Bull 25 cl Chf Jus d'orange pressé frais 20 cl Chf Lait froid 30 cl Chf Sprite, Thé froid, Coca-Cola 30 cl Chf Sprite, Thé froid, Coca-Cola 50 cl Chf Henniez verte ou bleue 1 lt Chf. 9.50
6 VINS BLANCS OUVERTS 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl Chardonne Mont sur Rolle Epesses Blanc Cassis (Kir) 6.50 VINS ROSÉS OUVERTS 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl Rosé d Italie Rosé de Gamay Oeil-de-Perdrix VINS ROUGES OUVERTS 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl Montepulciano Pinot noir Senza Parole
7 LES BOISSONS CHAUDES Tous les matins jusqu'à 10 h : Café + croissant Chf Café crème, Expresso, Ristretto, Décaféiné Chf Renversé, Capuccino Chf Café Viennois, Chocolat Viennois Chf Chocolat, Ovomaltine chaud ou froid Chf Thé noir, Vert, Menthe, Camomille, Verveine, Chf Cynorrhodon, Tilleul
8 LES BIÈRES Heineken pression 2,0 dl Chf Heineken pression 2,5 dl Chf Heineken pression 5,0 dl Chf Heineken bouteille 2,5 dl Chf Corona 3,3 dl Chf Erdinger ( bière blanche allemande) 3,3 dl Chf Erdinger 5,0dl Chf Affligem (bière blonde belge double ferment.) 3,0 dl Chf Desperados regular et verde ( à la téquila) 3,3 dl Chf Calanda sans alcool 3,3 dl Chf LES ALCOPOPS Smirnoff Ice 5,5 2,8 dl Chf LES APERITIFS Pastis 51, Ricard 45 2 cl Chf Pastis 51, Ricard 45 4 cl Chf Martini rouge ou blanc 16 4 cl Chf Campari 25 4 cl Chf Suze 20 4 cl Chf Cynar 16,5 4 cl Chf Porto rouge ou blanc 20 4 cl Chf. 7.00
9 EAUX DE VIE LES ALCOOLS Fernet Branca 42 2 cl Chf Cognac Rémy Martin 40 2 cl Chf Calvados 40 2 cl Chf Grappa Fior di Vite 40 2 cl Chf Poire William / Abricot 37,5 2 cl Chf Pomme 37,5 2cl Chf LIQUEURS Bailey s Irish Cream 18 4 cl Chf Cointreau 40 2 cl Chf Malibu / Batida de Coco 24 4 cl Chf Amaretto di Saronno 28 4 cl Chf Grand Marnier 40 2 cl Chf Sambuca 35 2 cl Chf Tia Maria Coffee/ Kahlúa 26 2 cl Chf Limoncello 32 2 cl Chf WHISKY S 2 cl 4 cl Johnnie Walker Rouge 40 Chf Chf Johnnie Walker Noir 40 Chf Chf Ballantine s / J&B 40 Chf Chf Cardhu 43 Chf Chf Jack Daniel s 43 Chf Chf Lagavulin 16 ans 43 Chf Chf
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