MENU PORTAGE PESSAC Semaine n 36 du 03 au 08 Septembre Semaine n 37 du 10 au 15 Septembre 2018
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- Fabien Christophe Sauvé
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1 Semaine n 36 du 03 au 08 Septembre 2018 Melon Riz exotique Concombres BIO Colin meunière citron Omelette Rôti de bœuf Filet de lieu beurre blanc Œuf BIO dur mayonnaise Salade de quinoa Duo de saucisson Escalope de dinde tandoori Rognon au vin blanc Pommes noisettes Poêlée de ratatouille Macaronis au fromage Semoule colorée Haricots verts BIO Pommes vapeurs Bleu Yaourt nature Camembert Comte Fraidou Tartare Liégeois café Nectarine Crème vanille Raisins Pêche Canelé et crème anglaise Filet de colin à la provençale Pastèque Rillettes de sardines Tomates basilic Salade verte aux maïs Mortadelle cornichon Nuggets de blé Rôti de dinde à la crème Filet de poisson frais au curry Riz Gratin de courgettes BIO Tortis Epinards BIO béchamel Sauté de bœuf Purée de pommes de terre Paupiette de veau au jus Tagliatelles Yaourt aux fruits Rondelé Emmental St Nectaire Gouda Fol Epi Nectarine Semaine n 37 du 10 au 15 Septembre 2018 Fromage blanc sucré et sablé Prunes Eclair au chocolat Purée de fruits BIO Ananas frais
2 Semaine n 38 du 17 au 22 Septembre 2018 Taboulé Melon Feuilleté au fromage Concombres ciboulette Tomates BIO Cuisse de poulet Pâtes à la bolognaise Omelette aux pommes de terre Salade de cœurs de palmiers Rôti de boeuf ketchup Filet de hoki citron Boudin aux pommes Haricots beurre Salade verte Ratatouille Frites Purée de carottes Céleri braisé Camembert BIO Gouda Petit suisse Fondu Président Emmental St Paulin Banane Flan vanille Raisins BIO Purée de fruits BIO Tarte aux fruits Semoule au lait Fête des vendanges Charcuterie Pastèque Pizza au fromage Sauté de veau marengo Semaine n 39 du 24 au 29 Septembre 2018 Couscous aux boulettes d'agneau Filet de colin meunière citron Carottes râpées et raisins secs Fricassée de poulet aux pruneaux Quinoa, tomate et concombre Rôti de porc Céleri rémoulade Tomates farcies Semoule *** Epinards BIO à la crème Pommes vapeurs Gratin de chou fleur BIO Riz Camembert BIO Cantal Fol Epi Pomme cuite au miel Purée de fruits Pêche Fromage blanc sucré individuel Poire au coulis de fruits rouges Petit fromage frais au sel de Guérande Banane Fromage Pâtisserie
3 Semaine n 40 du 1er au 06 octobre 2018 Coleslaw BIO Taboulé Tarte au fromage Concombres et maïs Sardines à la tomate Hachis parmentier Wings de poulet Rôti de veau Saucisse de Toulouse Poisson frais basquaise Cuisse de canette *** Petits pois Courgettes en rondelles béchamel Dés de carottes BIO Coquillettes Navets braisés Gouda Fromage blanc aromatisé Emmental BIO Fraidou Coulommiers Bleu Flan vanille Ananas frais Banane Muffin à la vanille et pépites de chocolat Semaine n 41 du 08 au 13 Octobre SEMAINE DU GOÛT "L'Automne" Raisins Riz au lait Macédoine de légumes Chou rouge aux pommes Crêpe au fromage Carottes râpées BIO Endives au bleu Rillettes et cornichon Filet de lieu au curry Parmentier de canard au potiron Sauté de boeuf aux champignons Paupette de veau sauce madère Rôti de dinde aux marrons Légumes farcis Riz BIO Salade verte Haricots verts BIO Gratin de brocolis Pommes vapeurs *** Faisselle Brie Edam Six de savoie St Paulin Fromage Poire Yaourt nature sucré Nashi Tarte aux pommes Purée de fruits BIO Raisins
4 Haricots verts surimi Blanquette de veau Salade de pommes de terre Escalope de volaille Céleri rémoulade Filet de lieu à la dieppoise Concombres BIO Rôti de porc Saucisson à l'ail Colin sauce beurre blanc Radis noir râpé Langue de bœuf sauce piquante Tortis Epinards BIO à la crème Blé au beurre Purée de butternut Pommes de terre Courgettes braisées Camembert BIO Edam Cantal Petit moulé Fromage blanc sucré Fromage ail et fines herbes Pomme cuite à la canelle Banane Yaourt BIO aromatisé Crème au chocolat Raisins Pâtisserie Salade de blé MENU PORTAGE PESSAC Semaine n 42 du 15 au 20 Octobre 2018 Semaine n 43 du 22 au 26 Octobre 2018 Carottes râpées Pâté de campagne cornichon Chou blanc à la japonnaise Sardines au beurre Champignons à la crème Emincé de dinde paprika Jambon braisé Parmentier de poisson Rôti de bœuf Tarte aux légumes Endives au jambon Flan de légumes Lentilles BIO Salade verte Pâtes Salade verte *** Emmental BIO Fromage Yaourt nature Gouda Coulommiers Fromage Nashi Mousse au citron Pêche au sirop Purée de fruits BIO Banane Pâtisserie
5 TOUSSAINT Salade d'agrumes Taboulé Feuilleté au fromage Avocat Poireaux Filet de lieu sauce citron Jambon braisé Sauté de bœuf printanier Andouillette Emincé de dinde au miel Poisson du jour Papillons Petits pois Carottes BIO vichy Haricots blancs à la tomate Riz Pommes de terre en robe des champs Fraidou Camembert Mimolette Bleu Fromage blanc Brebicrème Yaourt BIO nature sucré Nashi Orange Liégeois café Fruit de saison Œuf au lait Salade de pâtes tricolores MENU PORTAGE PESSAC Semaine n 44 du 29 Octobre au 03 Novembre 2018 Semaine n 45 du 05 au 10 Novembre 2018 Œuf dur mayonnaise Carottes BIO râpées Chou chinois Salade de riz Saucisson à l'ail Cordon bleu Dos de colin au curry Rôti de porc Sauté de bœuf sauce grand-mère Chou fleur BIO à la parisienne Flan de brocolis au chèvre Haricots verts BIO Semoule BIO Purée de pois cassés Pommes vapeurs *** Salade verte Emmental Rondelé St Bricet Brie Edam Fromage Purée de fruits Yaourt aromatisé Fromage frais sucré Crème vanille et biscuit Banane Pâtisserie
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