Forfaits Mariage. Un cadre historique unique et un service exceptionnel pour un mariage inoubliable

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1 wedding packages s Mariage by Un cadre historique unique et un service exceptionnel pour un mariage inoubliable A unique historical setting with exceptional service for an unforgettable wedding

2 Nous offrons quatre forfaits pour répondre à tous vos besoins We have four exquisite packages to choose from The Sapphire package Saphir $95 * Atrium The pearl package Perle $125 * The ruby package Rubis $135 * Suite Imagine Imagine Suite The Diamond package Diamant $225 * Ruelle des Fortifications

3 Les avantages de choisir l InterContinental Montréal THE BENEFITS OF CHOOSING I NTERC ONTINENTAL MONTREAL Suite Tourelle Iconique Iconic Tourelle Suite Une nuitée en suite Tourelle Iconique pour votre nuit de noce, incluant le petit-déjeuner Une dégustation du menu pour les fiancés Un tarif spécial pour les chambres de vos invités Une salle de réception adaptée à vos besoins, incluant piste de danse, table d honneur et estrade Un large choix de menus et de gâteaux Possibilité de créer un menu personalisé pour votre évènement Des chandeliers en argent pour la table d honneur et des lampions pour toutes les tables Des cartons pour l assignation des places An Iconic Tourelle Suite for your wedding night, including breakfast A menu tasting for the engaged couple A special guestroom rate for your guests A reception hall that suits your needs with a dance floor, a head table, and a podium A wide choice of menus and wedding cakes Possibility to create a personalized menu for your event Silver chandeliers for the head table and votive candles for all tables Place cards for your event Ruelle des fortifications L InterContinental Montréal est également le traiteur exclusif de la Ruelle des fortifications, un endroit atypique et exceptionnel pour votre mariage ou votre événement. L espace est accueillant, inondé de lumière naturelle provenant du plafond de verre, respirant le charme et l élégance. Cette salle inédite peut accommoder plusieurs configurations différentes, vous permettant de créer le lieu qui correspond parfaitement à votre vision et vos attentes et d offrir un cadre surprenant et inoubliable pour vos hôtes. The InterContinental Montreal is also the exclusive caterer for La Ruelle des fortifications, a unique venue to hold your events. The space is welcoming, flooded with natural light from the glass ceiling, breathing charm and elegance. This unique venue can accommodate several different configurations, allowing you to create a place that perfectly matches your vision and expectations and offer a surprising and unforgettable experience to your guests... Ruelle des Fortifications Saint-Alexandre de Bleury Jeanne-Mance Anderson Viger Avenue W Saint-Antoine W Saint-Jacques Pour réserver For Reservations University mariagesicmontreal.com icmontrealweddings.com Saint-Antoine W Saint-Maurice McGill Saint-Paul W 360 rue Saint-Antoine Ouest Montréal, QC, H2Y 3X4 Canada

4 Mariages à l InterContinental Montréal weddings at I nterc ontinental montreal À l InterContinental Montréal, nous savons que votre mariage est l un des jours les plus importants de votre vie et nous sommes fiers d y participer. Nos nombreux forfaits rendent la planification de ce grand évènement ainsi que le respect de votre budget beaucoup plus facile. L accompagnement permanent offert par nos experts vous permettra de rendre ce jour vraiment inoubliable. At the InterContinental Montreal, we know that your wedding is one of the most important days in your life, and we are proud to be a part of it. Our many packages make planning this great event and respect your budget much easier. Also, the support offered by our experts will help you make this day truly memorable. Salle Sarah Bernhardt Sarah Bernhardt banquet hall

5 Menus Menus FORFAITS PACKAGES BAR BAR Hors-d oeuvres Hors-d oeuvres Votre choix d entrée Your choice of entrée SAPPHIRE Saphir 1 heure de bar ouvert durant le cocktail 1 hour of open bar during cocktail Chardonnay & Merlot, with Tatin de tomates confites au thym, huile de basilic, quenelle et tapenade verte Tatin of tomato confit with thyme, basil oil and green tapenade Mille feuilles de betteraves et mousse de chèvre, croquant de chiogga et son coulis Beet mille feuilles with goat cheese mousse and crispy Chiogga coulis pearl Perle 1 heure de bar ouvert durant le cocktail 1 hour of open bar during cocktail Chardonnay & Merlot, with Froids Cold Mini-bagels au saumon fumé, cornets de prosciutto et melon, crustinis au sésame et salsa de mangue épicée Smoked salmon on mini bagels, prosciutto and melon cones, sesame crustinis and spicy mango salsa Chauds Hot Arancinis aux champignons, galettes de crabe style thaïlandais, mini-brochettes de poulet aux abricots Mushroom arancinis, Thaï-style crab cakes, mini chicken brochettes with apricots Tartare de truite fumée au sésame et lime, mayonnaise épicée au tobiko et pois wasabi Smoked trout tartare with lime and sesame seeds, wasabi peas and tobiko mayonnaise Salade de roquette, canard confit, fromage Oka, pommes et vinaigrette à la framboise Arugula salad with duck confit, Oka cheese, apples and raspberry dressing 4 bouchées 4 pieces R U B Y Rubis Bar ouvert: 1 heure durant le cocktail et 4 heures après le repas Open bar: 1 hour during cocktail and 4 hours after dinner Chardonnay & Merlot, with Froids Cold Mini-bagels au saumon fumé, cornets de prosciutto et melon, crustinis au sésame et salsa de mangue épicée Smoked salmon on mini bagels, prosciutto and melon cones, sesame crustinis and spicy mango salsa Chauds Hot Arancinis aux champignons, galettes de crabe style thaïlandais, mini-brochettes de poulet aux abricots Mushroom arancinis, Thaï-style crabe cakes, mini chicken brochettes with apricots Pressé de légumes, crevettes grillées (16/20) et jus de bisque safrané Pressed vegetables and grilled shrimps (16/20) with saffron bisque sauce Salade d endives jaunes et rouges, fromage bleu, pacanes, canneberges séchées et vinaigrette de figues et miel Yellow and red endive salad, blue cheese, pecans and dried cranberries with fig and honey dressing 6 bouchées 6 pieces DIAMOND Diamant Bar à martini: 1 heure durant le cocktail Martini bar: 1 hour during cocktail Bar ouvert: 5 heures après le repas Open bar: 5 hours after dinner 1 flûte de vin mousseux par personne 1 sparkling wine flute Chardonnay & Merlot, with 3 tapas (sélection de nos produits du moment) 3 tapas (selection of our daily products) Terrine de foie gras au Baume de Venise et gelée de Porto avec confiture de melon et brioche maison grillée Beaume de Venise and Port jelly foie gras terrine, melon jam and homemade grilled brioche Saisie de pétoncles au beurre noisette, tapenade de tomates confites, croquant de choux-fleur et chiogga à la fleur de sel Pan seared scallops in beurre noisette with tomato confit tapenade, crispy cauliflower and chiogga with sea salt

6 Votre choix de plat principal Your choice of main course Votre choix de dessert Your choice of dessert Table des douceurs Sweet table +10$ Tournedos de saumon, cromesquis de risotto aux asperges et citron confit, jus à l absinthe Salmon tournedos, cromesquis of asparagus and lemon confit risotto, absinthe sauce Suprême de volaille farci au shiitake et foie gras, sauce brune à la verveine Chicken supreme filled with shiitake and foie gras, verbena brown sauce Filet de veau farci à la provençale et sauce à la sarriette Veal tenderloin stuffed à la provençale with savory sauce Tournedos de bœuf, polenta au vin rouge et sauce au poivre rare Beef tournedos, red wine polenta and pepper sauce Pyramide au chocolat Chocolate pyramid Gâteau aux pommes et caramel Caramel and apple cake En soirée : Gâteau de mariage servi avec thé et café During the evening : Wedding cake served with coffee and tea +20$ +15$ +15$ Pavé de flétan en feuille de pommes de terre avec échalotes confites au gingembre et jus d orange Pavé of halibut in potatoe skins, confit of shallots with ginger and orange juice Volaille à la Wellington, fondant de champignons, brie et noix de pacanes, sauce Marsala Chicken Wellington, mushroom fondant, brie and pecans, Marsala sauce Tournedos de boeuf, confiture de tomates et oignons cipollini et jus de boeuf Beef tournedos, tomato and cipollini onion marmelade with beef juice Gâteau aux trois chocolats Triple chocolate cake Gâteau Impérial Imperial cake En soirée : Gâteau de mariage servi avec thé et café During the evening : Wedding cake served with coffee and tea Brochettes de fruits piquées sur un ananas, assortiment de pâtisseries françaises, petits fours et amandines. Fruit skewers on a pineapple, assorted French pastries, petits fours and almond cakes. 3 Morceaux 3 pieces +5$ +10$ +20$ Poitrine de volaille manchon farcie avec noix de pin, tomates séchées et pesto de roquette Chicken breast stuffed with pine nuts, sundried tomatoes and aragula pesto Cuisse de canard confite, gnocchis de pommes de terre douces, bette à carde et champignons Duck leg confit, sweet potato gnocchis, swiss chard and mushroom Médaillons de veau, polenta aux amandes douces et sauce infusée à la réglisse Veal medallions, sweet almond polenta and infused liquorice sauce Filet de boeuf, étuvé de poireau à la truffe et sauce daube Beef fillet, braised leeks and truffles, daube sauce Perle truffée Truffled pearl En soirée : Gâteau de mariage servi avec thé et café During the evening : Wedding cake served with coffee and tea Brochettes de fruits frais, assortiment de verrines, sucettes et pâtisseries françaises, gaufres au chocolat, tarte aux pommes et à l érable, gâteau choco-poire. Fresh fruit skewers, assortment of verrines, lollipops and French pastries, chocolate waffles, apple and maple pie, chocolate-pear cake. 4 morceaux 4 pieces +10$ Poitrine de canette lacquée au miel et thym frais, compote de pêche à l anis et au basilic Honey and thyme lacquered duck breast with anise and basil peach compote Dos de morue noire, haricots coco au chorizo et carvi, salsa de saison et dés de langoustine Black cod, coco beans with chorizo and carvi, served with seasonal salsa and diced scampis Soufflé glacé à la framboise Iced raspberry soufflé En soirée : Gâteau de mariage servi avec thé et café During the evening : Wedding cake served with coffee and tea Brochettes de fruits frais, assortiment de verrines, sucettes et pâtisseries françaises, gaufres au chocolat, tarte aux bleuets et aux pommes et à l érable, gâteau choco-poire. Fresh fruit skewers, assortment of verrines, lollipops and French pastries, chocolate waffles, blueberry pie, apple and maple pie and chocolate-pear cake. 4 morceaux 4 pieces