TABLE D HÔTE APPÉTIT D OISEAU

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1 TABLE D HÔTE APPÉTIT D OISEAU Ajoutez 6.00$ au plat à la carte de votre choix et offrez-vous une entrée légère ainsi qu un de nos délicieux desserts ci-dessous. APPÉTIT CALAO Ajoutez 10.00$ au plat à la carte de votre choix et offrez-vous une entrée légère ET une entrée signature ainsi qu un de nos délicieux desserts ci-dessous. ENTRÉES LÉGÈRES ENTRÉES SIGNATURE Soupe thaïlandaise* Soupe au curry avec poulet, vermicelles de riz et laitue Soupe de vermicelles Soupe au bœuf ou poulet avec vermicelles de riz Soupe Dragon Soupe won-ton avec nouilles jaunes et papillotes de crevettes et de porc hachés Bisque de langoustines asiatique (supplément de 1.00$) Crème de langoustines Salade de crabe ou de poulet Salade du jardin parsemée de chair de crabe ou lanières de poulet, avec arachides moulues et vinaigrette maison Rouleaux du chef (2) Rouleaux frits au porc émincé Satay (2) Lanières de poulet ou de porc servies avec sauce aux arachides Baluchons de won-ton aux crevettes (4) Won-ton frits aux crevettes DESSERTS Tapioca Calao Pudding tapioca en verrine et cantaloup Gâteau truffé Mousse au chocolat truffée sur génoise au chocolat Verrine de lychees Won-ton Dessert (supplément de 5.00$) Won-ton fourrés de fraises et costarde à la vanille

2 SOUPES & ENTRÉES

3 SOUPES Soupe thaïlandaise* Soupe au curry avec poulet, vermicelles de riz et laitue Format repas Soupe de vermicelles Soupe au bœuf ou poulet avec vermicelles de riz Format repas Soupe Dragon Soupe won-ton avec nouilles jaunes et papillotes de crevettes et de porc hachés Format repas Soupe cambodgienne Soupe avec riz et tofu Format repas Tom Yam Koong* Soupe épicée à la citronnelle, crevettes, champignons et vermicelles transparents Format repas Tom Kha Kai* Soupe épicée au lait de coco, poulet, tomates et champignons Format repas Bisque de langoustines asiatique Crème de langoustines

4 ENTRÉES Rouleaux du chef (2) Rouleaux frits au porc émincé Satay (2) Lanières de poulet ou de porc servies avec sauce aux arachides Baluchons de won-ton aux crevettes (4) Won-ton frits aux crevettes Salade de crabe ou de poulet Salade du jardin parsemée de chair de crabe ou lanières de poulet, avec arachides moulues et vinaigrette maison Délices aux crevettes (3) Boules croustillantes de crevettes et de porc frites Ailes de poulet farcies (2) Ailes de poulet frites, désossées et assaisonnées, farcies de poulet Rouleaux de canard (2) Rouleaux de canard frits Rouleaux de printemps (2) Vermicelles et laitue, enveloppés dans une feuille de riz, servis avec sauce au tamarin et arachides moulues Poulet Crevettes Salade de papaye* Salade épicée de papaye verte et arachides Tartare de saumon (format repas) Tartare de saumon frais servi avec salade de mangues et croustilles Duo de tartares (format repas) Tartare de saumon frais et tartare de saumon fumé avec câpres et avocat servis avec salade de roquette et pain baguette Tartare de bœuf asiatique Tartare de bœuf avec oignons, cornichons, gingembre et tomates en dés, servi avec salade de roquette et pain baguette Ban Hoy Plat complet de viande avec vermicelles de riz, oignons, arachides moulues, incluant un rouleau du chef Poulet Bœuf

5 PLATS PRINCIPAUX

6 METS VÉGÉTARIENS Tofu au curry vert* Tofu avec curry vert, lait de coco, carottes et basilic Tofu sauté à la sauce aigre-douce Tofu sauté avec légumes dans une sauce aigre-douce Sauté de légumes Légumes dans une sauce légèrement sucrée Sauté de légumes avec tofu Tofu et légumes dans une sauce légèrement sucrée Riz frit aux légumes avec œufs Riz sauté avec légumes et œufs RIZ ET NOUILLES. Riz frit de votre choix (avec œufs) Poulet Porc Crevettes Riz frit au curry vert* Riz frit sauté avec poulet, curry vert, lait de coco et œufs Riz frit Calao Riz sauté au curry jaune avec poulet, jambon et noix de cajou servi dans un ananas Phad Thaï Nouilles de riz sautées avec tofu frit, crevettes, fèves germées, œufs et arachides Nouilles croustillantes Sauté avec légumes servi sur nid de nouilles croustillantes, votre choix de : Poulet Porc Crevettes

7 PÂTES Fettucine sauce à la viande Fettucine avec sauce au bœuf et épinards garni de fromage et croutons à l ail Gnocchi Gnocchi avec huile d olive et saucisses de porc, épinards, olives vertes et croutons à l ail Spaghetti aux fruits de mer Spaghetti à la sauce tomate avec pétoncles, crevettes, saumon et épinards, garni de fromage et croutons à l ail SANDWICHS ET BURGERS Burger de bœuf asiatique* Burger épicé style laotien servi avec salade et frites Burger de porc japonais croustillant Burger de porc pané avec sauce sucrée, servi avec salade et frites

8 SPÉCIALITÉS ASIATIQUES

9 SPÉCIALITÉS ASIATIQUES Tous ces plats sont servis avec riz, à l exception du canard à l orange. Vermicelle sur demande seulement. Poulet thaï épicé* Poulet au curry rouge avec lait de coco, pousses de bambou et feuilles de basilic Poulet 5 épices Poulet et légumes sautés avec sauce Hoisin Poulet au curry vert* Lanières de poulet marinés et légumes avec curry vert, lait de coco et basilic Poulet Général Tao Poulet pané sauté avec légumes Poulet à la sauce aux arachides Poulet sauté dans une sauce aux arachides servi avec épinards frits Poulet aux légumes à la sauce épicée* Poulet et légumes sautés dans une sauce épicée Khai Prik Pow* Poulet sauté dans une pâte de curry avec carottes, oignons et champignons Sauté aux noix de cajou Sauté avec légumes et noix de cajou, votre choix de : Poulet Crevettes Sauté au gingembre Sauté avec légumes et sauce parfumée au gingembre finement coupé, votre choix de : Poulet Bœuf Sauté au basilic* Sauté avec légumes dans une sauce légèrement épicée parfumée au basilic, votre choix de : Poulet Bœuf Crevettes Sauté à la citronnelle* Sauté à la citronnelle avec arachides moulues et légumes, votre choix de : Poulet Bœuf Crevettes Sauté aux brocolis Sauté de brocolis dans une sauce légèrement sucrée, votre choix de : Poulet Porc Crevettes

10 SPÉCIALITÉS ASIATIQUES Tous ces plats sont servis avec riz, à l exception du canard à l orange. Vermicelle sur demande seulement. Phad Priew Wan Sauté aigre-doux avec légumes et votre choix de : Poulet Porc Crevettes Thod Kra-Tiem Sauté à l ail et au poivre avec votre choix de : Poulet Porc Bœuf Crevettes Bœuf à l orange Tendres lanières de bœuf, légèrement panées, servies avec carottes et oignons Bœuf Kimchi* Bœuf sauté avec salade de kimchi, chou chinois, carottes, gingembre et radis japonais Sauté de saumon au poivre noir Lanières de saumon légèrement frit, sautées au poivre noir avec légumes et noix de cajou Duo de poisson* Saumon et doré frits avec sauce pimentée sucrée Canard à l orange Poitrine de canard frit avec sauce à l orange rehaussée au Cointreau servi avec vermicelles et épinards frits Canard rôti au curry* Canard rôti, mariné au curry rouge et lait de coco, servi avec légumes et fruits Fruits de mer au curry thaï épicé* Filet de doré, crevettes et pétoncles, avec curry rouge, lait de coco, pousses de bambou, feuilles de basilic et lime Pétoncles Talay Thaï* Pétoncles servis avec haricots, pousses de bambou, oignons, lait de coco et basilic Moules Prik Pow* Moules sautées avec pâte de curry servies avec riz ou frites Marmite Calao Crevettes et pétoncles légèrement saisis sur le wok et cuits à la vapeur dans une marmite, servi avec légumes

11 PIZZAS & GRILLADES ASIATIQUES

12 GRILLADES ASIATIQUES Steak de faux-filet Servi avec pommes de terre, légumes et choix de sauce au curry panang ou sauce aux champignons 8 onces onces Filet mignon AAA Servi avec pommes de terre, légumes et choix de sauce au curry panang ou sauce aux champignons 6 onces onces Fruits de mer grillés Saumon, crevettes et pétoncles grillés, servis avec fettucine et sauce aux langoustines Pétoncles grillés Servis avec fettucine, épinards et sauce aux langoustines Poulet Tonkatsu Poitrine de poulet légèrement panée servie avec salade et frites Brochette de crevettes Crevettes grillées (6) nappées de sauce aux 9 épices, servies avec légumes et frites PIZZAS ASIATIQUES Sushi Pizza Japonaise Saumon fumé, feuille de nori et fromage à la crème, servi avec salade Pizza Général Tao Pizza garnie de poulet Général Tao, légumes et fromage mozzarella Pizza Fruits de mer Ki Mao* Pizza garnie de crevettes, pétoncles, moules, basilic thaï et légumes Pizza Poulet Tériyaki Pizza garnie de poulet à la sauce Tériyaki, légumes sautés et fromage mozzarella

13 MENU JAPONAIS

14 MENU JAPONAIS ENTRÉES ET SOUPE Roulé Tempura Hosomaki de bâtonnets de crabe frit Crevettes et légumes Tempura Filet de saumon farci et frit Saumon farci de fromage cheddar et épinards, le tout frit Salade de crevette tempura (3) Crevettes tempura, avocat, concombres, tomates cerises et vinaigrette yuzu Salade de saumon Saumon, mangue, concombres, émincé de patates douces et vinaigrette yuzu Soupe miso Fèves de soja, algues et tofu RIZ ET NOUILLES Riz frit à l ail Yaki Soba Nouilles soba sautées avec porc et légumes Yaki Udon Nouilles udon sautées avec goberge, crabe, légumes et sauce japonaise Anguille grillée teriyaki au riz frit à l ail SPÉCIALITÉS TERIYAKI (tous ces plats sont servis sur plaque chauffante et servis avec riz à l ail et légumes) Poitrine de poulet sauce teriyaki Porc sauce teriyaki Steak de saumon sauce teriyaki Filet de bœuf sauce teriyaki

15 MENU JAPONAIS SASHIMI (3 MORCEAUX) Ebi Crevette Hamashi Thon à queue jaune Hokkigai Palourde Ika Calmar Maguro Thon rouge Saba Maquereau Saumon Saumon Tako Pieuvre Tobiko Œufs de poisson volant NIGIRI (2 MORCEAUX) Avocado Avocat Ebi Crevette Ebi Tempura Crevette Tempura Eel Anguille Hamashi Thon à queue jaune Hokkigai Palourde Ika Calmar Maguro Thon rouge Saba Maquereau Sake Tataki Saumon grillé Salmon Saumon Steak Teriyaki Boeuf saisi Tako Pieuvre Tamago Omelette sucrée Tobiko Œufs de poisson volant Tuna Tataki Thon grillé FUTOMAKI (5 MORCEAUX) Butterfly Saumon tempura, concombres, carottes, sauce teriyaki et mayonnaise épicée Crazy Sushi Crevette tempura, tobiko, shitake, tamago, laitue, avocat et concombres Forever Tartare de saumon frit, shitake et asperges Fuji Butterfish mariné, goberge, avocat, asperge, laitue, enrobé de chip de crevettes Kamikaze Thon, won-ton frit, laitue, avocat et concombres Maki saumon épicé* Saumon, concombres, laitue et mayonnaise épicée Ninja Tartare de saumon avec goberge et asperges frites enrobé de tempura Osaka Saumon mariné, mangue, goberge, asperge, avocat, laitue, enrobé de saumon grillé Rose Rolls Saumon tempura, avocat, concombre, enrobé de thon Rouleau californien Chair de crabe, crevettes, concombres, tamago, avocat et asperges Tofu Futomaki Tofu frit, avocat, shitake, daikon mariné et laitue Tokyo Tartare de thon, tamago, avocat, laitue, mayonnaise, tobiko, enrobé de thon tataki Végé Futomaki Légumes tempura et shitake

16 MENU JAPONAIS HOSOMAKI (6 MORCEAUX) Avocado train Avocat et tobiko Ebi maki Crevettes Kani maki Bâtonnets de crabe Kappa Concombres Oshinko Radis japonais Sake Kunshe Saumon fumé et fromage à la crème Sake maki Saumon tempura Tekka maki Thon ASSORTIMENTS ET CHOIX DU CHEF Chick and shrimp (Futomaki) (8 morceaux) Salade de poulet, avocat, laitue, shitake, enrobé de crevettes servi avec salade de wonton frit Sushi Steak (Futomaki) (10 morceaux) Futomaki de bœuf et laitue, enrobés de lanières de bœuf braisé, le tout arrosé de sauce teriyaki Thai & Japanese Roll (Futomaki) (8 morceaux) Poulet tempura, concombres, avocat, laitue, shitake, sauce curry vert, émincé de patates douces servi avec salade de won-ton frit Assortiment de 12 sashimi Assortiment de 12 nigiri Assortiment de 15 futomaki Assortiment de 12 hosomaki Choix du chef (16 morceaux) Futomaki (10), Nigiri (4), choix du chef (2) Choix du chef (30 morceaux) Futomaki (20), Nigiri (4), choix du chef (6) Choix du chef végétariens (14 morceaux) Futomaki (5), Hosomaki (6), Nigiri (1), Gunkan (2) EXTRA MAYONNAISE 1.75 ch. Mayo carottes Mayo épicée Mayo avocat Mayo tonkatsu Mayo tobiko

17 MENU CORÉEN

18 MENU CORÉEN LE TOUT INCLUS CHOIX DE VIANDE : Bœuf Filet mignon tranché (160g) Crevettes morceaux Porc Filet de porc tranché (160g) Poulet Poitrine de poulet tranchée (160g) Pétoncles morceaux CHAQUE TOUT INCLUS EST SERVI AVEC : Soupe coréenne (bœuf et légumes) Assiette de légumes (carottes, champignons, oignons, chou vert, asperges, poivrons rouges et verts) Riz blanc 1 Bento Box Kimchi, 2 futomaki au choix du chef, salade de wakamé, chawanmushi Sauce coréenne épicée Sauce Calao épicée Sauce aux arachides EXTRAS Soupe Riz Sauce coréenne épicée Sauce Calao épicée Sauce aux arachides Assiette de légumes Bento Box Porc (80g) Poulet (80g) Crevettes (6 morceaux) Pétoncles (6 morceaux) Bœuf (80g)

19 DESSERTS

20 DESSERTS Banana Split Crème glacée vanille, fraise et chocolat et bananes fraîches et séchées Caprice Gâteau à la cassonade et chocolat avec coulis au caramel Crème glacée Tempura Crème glacée frite Éclipse Crème brûlée à l érable et Cointreau Opéra Génoise à la vanille, ganache au chocolat et crème au beurre de café Paradis sur terre Mousse aux trois chocolats Royal Mousse au chocolat truffé sur biscuit aux amandes pralinées Soleil d Azur Gâteau au fromage Sorbet Votre choix de sorbet (2 boules) : Fruits des champs ou lime, servi avec fruits frais Sundae à votre choix Votre choix de crème glacée (2 boules) : chocolat, vanille ou fraises, servi avec garnitures et fruits frais Tao Tarte au sucre sur pâte sablée et amandes Tiramisu Mousse tiramisu sur biscuit à la vanille et café Trilogie de macarons Trio de macarons variés Won-ton Dessert Won-ton fourrés de fraises et costarde à la vanille VERRINES Tapioca Calao Pudding tapioca en verrine et cantaloup Verrine de lychees

21 MENU POUR ENFANTS & BOISSONS

22 MENU POUR ENFANTS Riz frit au jambon Riz frit avec jambon, carottes, pois verts, maïs et œufs Croquettes de poulet Poulet pané servi avec frites LE MENU POUR ENFANTS EST SERVI AVEC : Sundae Une boule de crème glacée (chocolat, vanille ou fraise) avec garniture de fruits frais Fish n chips Poisson pané servi avec frites Verre de lait OU BOISSONS BOISSONS GAZEUSES CAFÉS / THÉS Coca Cola Café filtre Sprite Café allongé San Pellegrino Orange San Pellegrino... (500 ml) 4.25 (1 L) 6.50 Acqua Panna... (500 ml) 4.25 (1 L) 6.50 JUS Orange Ananas Espresso Café au lait Cappuccino Chocolat chaud Thé noir Thé jasmin Tisane au choix Lait Pomme Canneberge ALLERGIES Tomate Raisin Pamplemousse Lychees Noix de coco Aloe Vera Thé glacé Thaï NOS PLATS PEUVENT CONTENIR DES NOIX ET ARACHIDES. VEUILLEZ AVISER NOTRE PERSONNEL DE TOUTE ALLERGIE ALIMENTAIRE. Thé glacé au citron

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