RESTAURANT Zum Hagenthaler

Transcription

1 Hors d œuvre froids 2001 Saumon fumé au raifort á la crème, avec de toast 07, Bifteck tatar 10, Carpaccio de bœuf mariné l huile d olive et citron, avec du parmesan 10, Cocktail des crevettes 07,90 Hors d œuvres chauds 2051 ½ douzaine des escargots á la bourguignonne 07, Emince de dinde poêle sur salade de saison 07,60 Potages 1001 Bouillon aux quenelles de foie 03, Bouillon Célestine 03, Bouillon aux noques de semoule 03, Soupe á l oignon granitée 03, Potage de pommes de terre á la viennoise 03, Potage á la crème de l ail Hagenthaler 04,10

2 Plats végétariens 5501 Boulette de légumes á la crème aux fines herbes, pommes persillées 07, Strudel aux épinards et fromage de brebis á la crème aux fines herbes, pommes á l` anglaise 07, Spetzli au fromage avec de la salade de laitue 08,10 Poissons 4001 Plie pannée et frite, salade de pommes de terre á la mayonnaise 09, Sandre grillée, pommes persillées et beurre aux fines herbes 13, Truite a la meunière, pommes á l anglaise 13, Variation du poisson 17, Filet saumone dans le dillsauce avec des pommes de terre de sel 17, Filet saumoné grillades avec pommes persillées 17,50 Viandes 3001 Escalope de veau à la nature, riz 13, Cordon Bleu, compote d Arielle et salade 11, Escalope de dindonneau au nature, légumes et pommes de terre persillées 11, Escalope de porc panée et frite, salade de pommes de terre 10, Filet de bœuf grille, légumes, œuf sur le plat et pommes rissolées 20, Escalope de porc à la nature, riz 10,50

3 Plats classiques 3021 Escalope de veau á la viennoise Wiener Schnitzel, salade de pommes de terre 13, Pointe de coulette de bœuf bouillie, pommes sautées, sauce ciboulette et sauce au raifort aux pommes 13, Côte de bœuf sautée á l oignon, pommes rissolées 12, Côte de bœuf sautée á l ail, pommes rissolées 12, Goulache de bœuf avec saucissons, œuf sur le plat, cornichon et pommes á l anglais 09, Filet de porc au lard, pommes de terre sautées á la bernoise, légumes 13, Côtelettes d agneau grillée, légumes, pommes sautées aux fines herbes 13,50 Spécialités 3063 Escalope de dindonneau farci aux fromages et jambon, riz et sauce aux champignons 12, Steak Madagascar au poivre vert, croquettes 20, Escalope Hagenthaler farcie et gratinée a la poêle avec pommes de terre sautées 12, Filet de porc, sauce au gorgonzola, pommes de terre sautées á la bernoise 13, Filet mignons d agneau Hagenthaler, légumes pommes de terre 15,90 Pour les gourmets 3044 Grillades Hagenthaler en la poêle, pommes frites et garniture 12,90

4 Plats pour les enfants 2501 Escalope á la viennoise 6, Saucissons garnis Guignol 5, Croquettes de poulet frites 5,80 Garnitures 7501 Pommes de terre á l anglaise 3, Pommes de terre rissolées 3, Pommes de terre persillées 3, Pommes de terre sautées á la bernoise 3, Pommes frites 3, Croquettes 3, Riz au Beurre 3, Légumes á l anglaise 3,50 Salades 7001 Salade de pommes de terre 3, Salade de pommes de terre á la mayonnaise 3, Salade variée de la saison 3, Salade de laitue 3, Salade verte 3,50 Sauce à salade 7528 À l'ail sauce 0, Vinaigrette au yogourt 0, Huile de graines de citrouille 0,60

5 Desserts 6501 Strudel aux pommes 3, Strudel au fromage blanc, sauce chocolat 4, Soufflé au chocolat, crème chantilly, sauce chocolat 4, Crêpes á la confiture (abricot) 4, Crêpes au chocolat, glace á la vanille, crème chantilly 4, Crêpes aux noix, glace á la vanille, crème chantilly 4, Crème chantilly 0,90 Fromages 6001 Camembert 4, Emmentaler 4, Gouda 4, Plateau de fromage garni 8,70 Pan 8001 Petit Pain Semmel 1, Petit pain au sel 1, Petit pain de seigle 1, Pain noir 1, Beurre 1,00

6 Boisson sans alcools 174 Almdudler lemonade aux herbs 0,33 l 2, Almdudler melangé à l eau gazeuse 0,50 l 4, Jus de pomme 0,25 l 2, Jus de pomme melangé à l eau gazeuse 0,25 l 2, Jus d orange 0,25 l 2, Jus d orange melangé à l eau gazeuse 0,25 l 2, Jus d abricot 0,20 l 2, Jus de pêche 0,20 l 2, Jus de vitamine 0,20 l 2, Jus de cassis 0,20 l 2, Jus de fraise 0,20 l 2, Eau gazeuse 0,25 l 1, Eau minéral gazeuse 0,33 l 2, Eau minéral gazeuse 0,75 l 5, Eau minéral non gazeuse 0,33 l 2, Eau minéral non gazeuse 0,75 l 5, Eau gazeuse au citron 0,50 l 3, Eau gazeuse au sirop framboise 0,50 l 3, Tonic Water 0,20 l 2, Bitter Lemon 0,20 l 2, Coca Cola 0,33 l 2, Fanta 0,33 l 2, Coca Cola Light 0,33 l 2, Coca Cola Zero 0,33 l 2, Sprite 0,33 l 2, Spezi Coke mélangé avec de la limonade 0,33 l 2, Ice Tea pêche ou de citron 0,33 l 2, Red Bull 0,25 l 3,80 Bière en bouteille 252 Clausthaler sans alcool 0,50 l 3, Zwettler Radler bière et limonade 0,50 l 3, Erdinger Weissbier bière de blé 0,50 l 4, Hirter Privat Pils 0,50 l 4, Zwettler bière noir 0,50 l 3,70

7 Bière a la pression 201 Zwettler Original ,20 l 2, Zwettler Original ,30 l 3, Zwettler Original ,50 l 3,60 Vin 302 Vin blanc ⅛ l 1, Vin blanc et eau gazeuse mélangé ¼ l 2, Vin rouge ⅛ l 2, Vin rouge et eau gazeuse mélange ¼ l 2, Aperol Spritzer ¼ l 3, Vin rosé ⅛ l 2,80 Apéritifs 701 Campari et eau gazeuse 4 cl 3, Campari d orange 4 cl 3, Martini Bianco 4 cl 3, Martini Rosso 4 cl 3, Martini Extra Dry 4 cl 3,20 Digestifs Bitters 803 Fernet 2 cl 3, Jägermeister 2 cl 3, Underberg 2 cl 3,10

8 Long Drinks 661 Bacardi Cola 4, Gin Tonic Greens All s 4, Vodka Juice 4,00 Spiritueux 603 Four Roses 2 cl 3, Johnny Walker Black Label 2 cl 3, Chivas Regal 2 cl 3, Jameson 2 cl 3, Bailey s Irish Cream 2 cl 3, Remy Martin 2 cl 4, Stolichnaya Vodka 2 cl 3, Tequila 2 cl 3, Bacardi 2 cl 3,50 Eau de vie d Austriche 641 Noisette 2 cl 3, Poire williams 2 cl 3, Framboise 2 cl 3, Abricot 2 cl 3, Sorbe 2 cl 3, Obstler de fruits 2 cl 3,20

9 Boissons chaudes 501 Petit café, noir ou au lait 2, Petit café, noir ou au - décaféine 2, Grand café, noir ou au lait 3, Grand café, noir ou au lait décaféine 4, Melange (Café au lait mousse) 3, Melange décaféine 3, Cappuccino 3, Cappuccino décaféine 3, Chocolat chaud avec crème chantilly 3, Café Latte 3,70 Thé 551 Thé 2, Thé au lait 2, Thé au citron 2, Infusion de fruits 2, Infusion de menthe 2, Infusion de camomille 2,40

10 Wine from Austria White wine 403 Greens party Veltliner 0,75 l 18, Wineries Donner ⅛ l 03,10 drily, clasically with fine peach nose manifested kind bouquet 413 Chardonnay 0,75 l 19, Wineries Donner ⅛ l 03,30 drily, typical Burgundy aroma with exotic echoes Red wine 443 Blue Portugieser 0,75 l 20, Wineries Donner ⅛ l 03,40 drily, light ruby, clean cherry in the nose, creamy condiment 446 Zweigelt 0,75 l 21, Wineries Donner ⅛ l 03,50 drily, dark ruby, clean cherry and cassis in the nose Sparkling Wines 490 Schlumberger Sparkling Brut 0,75 l 35, Schlumberger Sparkling Brut 0,2 l 09,50