du 2 au 6 MAI 2016 MENU POIREAUX Betterave vinaigrette

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1 du 2 au 6 MAI 2016 MENU POIREAUX Betterave vinaigrette Concombre vinaigrette Paupiette de veau jus aux 4 épices Riz pilaf BIO Poêlée de courgettes BIO St Paulin Flan chocolat Potage poireaux Filet de colin sauce oseille Fondue de poireaux BIO Semoule BIO Rondelé ail et fines herbes Rôti de bœuf et son jus de rôti Carottes persillées BIO Pommes de terre vapeur BIO Amsterdamer FERIE FERME

2 du du 9 xx au au 13 xx MAI mois Texte Texte Texte Texte Texte Roulade de volaille et cornichon Filet de poulet à la basquaise Semoule BIO Les fripons Yaourt aromatisé Céleri vinaigrette Omelette au fromage Pommes de terre rissolées BIO Salade Gouda Coleslaw Daube de bœuf sauce aux olives Petit pois BIO Chantaillou Crêpe au sucre Tomate vinaigrette Rôti de porc* sauce charcutière Choux fleur au beurre BIO Petit suisse sucré Salade de coquillettes sauce cocktail Poisson blanc pané sauce tartare Haricots verts BIO Tomme blanche Spécialité pomme Et biscuit sec Approvisionnement selon les marées L invité de la semaine Recette du chef Viande Bovine Française Produit issu de l agriculture biologique Produit local et de saison Produit issu du commerce équitable

3 du du 16 xx au au 20 xx MAI mois Texte Texte Texte Texte Texte FERIE Betteraves vinaigrette persillées Saucisse de volaille sauce dijonnaise Lentilles aux carottes BIO Brie Liégeois saveur vanille caramel Œuf dur mayonnaise Steak haché et dosette de ketchup Pâtes à la brunoise de petits légumes BIO Petit filou fruit MENU PRODUIT DE NOS REGIONS Tartine de maroille Carbonade de bœuf Frites BIO Cœur d Arras Pastèque Poêlée de colin dorée au beurre Epinards hachés à la crème BIO Riz créole BIO Carré croc lait Clafouti à la cerise Approvisionnement selon les marées L invité de la semaine Recette du chef Viande Bovine Française Produit issu de l agriculture biologique Produit local et de saison Produit issu du commerce équitable

4 du 23 au 27 MAI 2016 REPAS ESPAGNOL Haricots beurre vinaigrette à l échalote Bœuf haché sauce bolognaise Pâtes BIO Fromage râpé Buche lait de mélange Crème dessert caramel Salade mêlée aux dés de mimolette Morceau de poulet rôti Blettes au gratin BIO Petit moulé Fruits frais Salade Floride Rôti de porc* à la sauge Poêlée de légumes BIO Chantaillou Yaourt nature sucré Melon d Espagne Paëlla de poisson BIO (crevettes décortiquées, colin, riz, poivron, petits pois, épices paëlla) Petit cotentin Beignet à l abricot Concombre sauce ciboulette Sauté de veau sauce au cumin Pommes de terre rissolée BIO Petit filou fruit

5 du 30 MAI au 3 JUIN 2016 Macédoine mayonnaise Tomates vinaigrette Taboulé Carottes râpées vinaigrette Pâté* de campagne et cornichon Rôti de dinde sauce suprême Jambon* qualité supérieure Purée de pommes de terre BIO Parmentier de poisson du chef BIO Tomate farcie sauce tomate Riz aux champignons BIO Blanquette de veau sauce milanaise Brocolis vapeur BIO Salade verte Cantafrais Mimolette Miroir framboise Coulommiers Trio de légumes BIO Yaourt aromatisé Emmental Semoule BIO Yaourt nature sucré Cocktail de fruits Et biscuit sec

6 du 6 au 10 JUIN 2016 Salade sombrero Tomate mozzarella Céleri rémoulade Julienne de betterave crue PLAT COUPE D EUROPE DE FOOT Emincé de dinde sauce provençale Riz BIO Fraidou Purée de pomme fraise Et biscuit sec Lasagne de bœuf BIO Salade Bûche lait de mélange Gigot d agneau Flageolets verts aux carottes BIO Gouda Yaourt nature sucré Cœur de filet de merlu au jus ail et fines herbes Et sa poêlée de légumes et pommes de terre BIO Brie Melon Crousti foot Gratin de courgettes et tomates BIO Tomme blanche Eclair praliné

7 du 13 au 17 JUIN 2016 Tajine de légumes froids Concombre sauce au curry Demi pomelo + sucre Coleslaw Crêpe au fromage Sauté de bœuf à l estragon Ecrasé de pommes de terre BIO Vache qui rit Flan goût vanille Rôti de porc* sauce à l oignon Tortis aux petits légumes BIO Camembert Emincé de poulet sauce crème Pommes rissolée BIO Haricot vert BIO Tomme noire Crème dessert saveur chocolat Boulettes à l agneau façon chili Riz BIO St Paulin Pépite de hoki chapelure aux 3 céréales Purée aux 3 légumes BIO Pointe de brie Entremet pistache

8 du 20 au 24 JUIN 2016 Taboulé orientale Carottes râpées vinaigrette Concombre sauce ciboulette Pizza au fromage Escalope de volaille sauce paprika doux Crocq foot pané Courgettes farcies sauce tomate Navarin d agneau marengo Bâtonnières de légumes et brocolis parfumé à l oignon et aux fines herbes BIO Epinards hachés à la crème BIO Pâtes BIO Gratin de chou-fleur BIO Bûche lait de mélange REPAS DE LA FRAÎCH ATTITUDE Pastèque Omelette sauce basquaise Pommes de terre BIO Chantaillou Coulommiers Carré de l Est Mousse chocolat au lait Fromage blanc et coulis de fruits rouge Cocktail de fruits frais Petit suisse sucré Et biscuit sec Tarte abricotine Semoule BIO Ratatouille BIO

9 du 27 JUIN au 1er JUILLET 2016 PLAT AMERICAIN Salade quimpéroise Pastèque Julienne de betteraves crues Sauté de porc* St Joseph Cordon bleu Burger de veau sauce Bercy Tomates vinaigrette Filet de colin sauce nantua Haricots verts BIO Pâtes BIO Cheese burger Riz BIO Flageolets verts BIO Sauce napolitaine Duo de courgettes à l ail et persil BIO Frites BIO Ratatouille BIO Cantafrais Carré de l Est Emmental Camembert Liégeois vanille caramel Compote de pomme Yaourt aux fruits Et biscuit sec Pommes de terre BIO Petit suisse sucré Radis croque sel

10 du 4 au 5 JUILLET 2016 REPAS FROID Betterave vinaigrette Saucisses de Strasbourg* sauce tomate Roulade de volaille et cornichon Petits pois / Carottes BIO Jambon de dinde St Paulin Salade écolière BIO Crème dessert saveur caramel Vache picon Moelleux au chocolat

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