02-févr.-15 AU 08-févr-15. mercredi 04 MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B SALADE DE LENTILLE COLIN AU JUS MIJOTE DE BŒUF COQUILLETTES

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1 02-févr.-15 AU 08-févr-15 lundi 02 mardi 03 mercredi 04 MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B HORS D'OEUVRE TARTE AU POIREAU WALDORF VERTE PIEMONTAISE LENTILLE DUO DE HARICOT PLAT CHAUD DES de SAUMON à l'estragon ESCALOPE VIENNOISE MIJOTE DE BŒUF COLIN AU JUS COUSCOUS DE POULET SAUTE D AGNEAU RIZ GRATIN DE CHOUX FLEUR HARICOT VERT COQUILLETTES 0 POELE DE RONDELE NATURE RONDELE NATURE CAMEMBERT à la CAMEMBERT à la AROMATISE AROMATISE DESSERT COMPOTE DE POMME COMPOTE DE POMME

2 02-févr-15 AU 08-févr-15 jeudi 05 vendredi 06 samedi 07 dimanche 08 MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B PATE VERTE DUO DE CHOUX ROUGE/BLANC BETTRAVE CIBOULETTE VINAIGRETTE PIEMONTAISE HARICOT BEURRE TOMATE MAIS STEACK HACHEE SAUTE DE VEAU saucegrand mère COLIN SAUCE CURRY/ANANAS MOELLEUX AU POULET sauce tomate BLANQUETTE DE POISSON BOULETTE DE BŒUF à la sauce tomate BLANQUETTE DE POISSON PUREE DE POTIRON RIZ CAROTTE AU JUS FUSILLI GRATIN DE POMME DE TERRE JARDINIERE MACARONI PETITS POIS TOMME NOIRE à la TOMME NOIRE à la CAMEMBERT à la CAMEMBERT à la CREME DE MARRON CREME DE MARRON DELICE MOELLEUX AU CITRON DELICE MOELLEUX AU CITRON BEIGNET AU POMME BEIGNET AU POMME

3 09-févr.-15 AU 15-févr-15 HORS D'OEUVRE PLAT CHAUD lundi 09 mardi 10 mercredi 11 MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B CELERI SAUCE TYROLIENNE FOND D PATE DE FOIE LENTILLE COKTAIL (choux, cumin, CAROTTES ARTICHAUD ciboulette) FRICASSE DE HOKI SAUCE BLANC DE POULET à OMELETTE sauce ŒUFS FLORENTINE ROTI DE PORC DINDE SAUCE CITRON la crème tomate POIVRE EPINARD GRATIN DE POMME TERRE FUSILLI MELANGE DE GRATIN DE POTIRON CAROTTES SAUTES FLEUR DE LAIT FLEUR DE LAIT PAULIN à la PAULIN à la DESSERT COMPOTE DE POMME COMPOTE DE POMME

4 09-févr-15 AU 15-févr-15 jeudi 12 vendredi 13 samedi 14 dimanche 15 MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B PATE DE FOIE et cornichon CHOUX CHINOIS BETTRAVE TOURENGELLE (PDT, ENDIVE AU POMME H vert) ŒUFS MIMOSA HARICOT VERTE POISSON PANE FOIE DE VOLAILLE EN PERSILLADE FILET DE HOKI sauce bisque AU PAPRIKA EMINCE DE BŒUF sauce forestière PORC sauce moutarde FILET DE COLIN AU CITRON LASAGNE POLENTA sauce tomate PENNE RIZ PETIT POIS CAROTTES SAUTEES BLE GRATIN DE POMME DE TERRE 0 VACHE QUI RIT VACHE QUI RIT AROMATISE AROMATISE AIL ET FINE HERBE AIL ET FINE HERBE FRUIT FRUIT MAESTRO VANILLE MAESTRO VANILLE

5 16-févr.-15 AU 22-févr-15 lundi 16 mardi 17 mercredi 18 MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B HORS D'OEUVRE CELERI EN REMOULADE POIS CHICHE VINAIGRETTE CURRY FRIAND AU MACEDOINE DE ICEBERG POMME DE TERRE EN PLAT CHAUD DES DE POISSON sauce au pistou FRICASSE DE FOIE DE VOLAILLE STEACK HACHE SAUTE DE BŒUF CHIPOLATA SAUTE DE DINDE JARDINIERE DE PENNE HARICOT BLANC sauce tomate CAROTTES VICHY MACARONI au fromage CHOUX FLEURS SAUTES TOMME GRISE à la TOMME GRISE à la COULOMIER à la COULOMIER à la DESSERT FRUIT FRUIT COMPOTE DE POIRE COMPOTE DE POIRE

6 16-févr-15 AU 22-févr-15 jeudi 19 vendredi 20 samedi 21 dimanche 22 MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B BETTRAVE PATE EN CROUTE cornichon VERTE HARICOT BEURRE PATE CAROTTE RAPEE CAROTTE RIZ CROQUETTES DE POISSONS (sauce tartare) SAUTE DE PORC aux QUENELLE NATURE 5 epices HOKI SAUCE CITRON MEDAILLON DE MERLU sauce aneth PALERON DE BŒUF à la crème RAVIOLI BLE AUX PETITS MELANGES DE LE GUMES GRATIN DE POTIRON RIZ PILAF RAGOUT DE POMME DE TERRE ANGLAISE MACARONI 0 PETIT MOULE PETIT MOULE CŒUR DE CENDRE CŒUR DE CENDRE EDAM à la EDAM à la COMPOTE POMME COING COMPOTE POMME COING ROULE A LA FRAISE ROULE A LA FRAISE

7 23-févr.-15 AU 01-mars-15 lundi 23 mardi 24 mercredi 25 MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B HORS D'OEUVRE PATE AU PISTOU COUX CHINOIS NEM AU POULET POMME DE TERRE CAROTTE MUSEAU PLAT CHAUD QUENELLE SAUTE D AGNEAU MARENGO EMINCE DE BŒUF FILET DE LIEU sauce ŒUFS FLORENTINE citro, CAROTTES SAUTEES FUSILLI RIZ ET POELLE CHINOISE GRATIN DE CHOUX FLEUR EPINARD ENDIVE BRAISSE COULOMMIER COULOMMIER PETIT SUISSE PETIT SUISSE GOUDA GOUDA DESSERT FRUIT EXOTIQUE FRUIT EXOTIQUE

8 23-févr-15 AU 01-mars-15 jeudi 26 vendredi 27 samedi 28 dimanche 01 MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B MENU A MENU B ICEBERG POMME DE TERRE EN DUO DE CHOUX BETTRAVE RADIS BEURRE ENDIVE VINAIGRETTE HARICOT BEURRE LENTILLE BLANC DE POULET à la crème LANGUE DE BŒUF AUX CAPRES FILET DE COLIN sauce basilic FILET DE HOKI sauce citron RAVIOLI DE BŒUF ROTI DE PORC SAUCE MOUTARDE PAVE DE COLIN GRATIN DE POTIRON MACARONI BLE PILAFF HARICOT VERT PERSILLES GRATIN DE CHOUX FLEUR 0 TAGLIATELLE FENOUILLE BRAISSE CARRE LAITIER CARRE LAITIER TOMME NOIRE TOMME NOIRE SAMOS SAMOS MAESTRO CHOCOLAT MAESTRO CHOCOLAT COMPOTE DE POIRE COMPOTE DE POIRE FRUIT FRUIT TARTE AU POMME TARTE AU POMME

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