Restauration Scolaire de Genas MENUS DU 11 AU 15 MARS 2013

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1 Plan alimentaire élaboré par MENUS DU 11 AU 15 MARS 2013 Page 1 / 6 LUNDI 11 MARS MARDI 12 MARS MERCREDI 13 MARS JEUDI 14 MARS Céleri Salade de riz aux petits râpé au fromage légumes blanc Betteraves en Potage de légumes salade Salade de pois chiches Brocolis en salade VENDREDI 15 MARS Salade verte composée Carottes râpées au citron Pilon de poulet persillés à la bressane Gratin de carottes Filet de lieu meunière Petits pois Endives au jambon de dinde sauce béchamel Lentilles Joue de bœuf mijotée aux oignons Purée de pomme de terre à la ciboulette Œufs durs sauce Mornay Epinards meunière Saint Paulin Petit suisse aux fruits Fromage blanc (Petit Louis) (Chanteneige) Compote de fruits Flan vanille Fruit de saison Crème au chocolat Fruit de saison Flan chocolat Compote de fruits Emmental Yaourt aux fruits Tarte au flan Tarte aux pommes

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3 Plan alimentaire élaboré par MENUS DU 18 AU 22 MARS 2013 Page 2 / 6 LUNDI 18 MARS MARDI 19 MARS MERCREDI 20 MARS JEUDI 21 MARS VENDREDI 22 MARS Concombre au fromage blanc Betteraves en salade Salade de lentilles Taboulé Carottes râpées Salade de pommes de terre Salade de pâtes sauce cocktail Potage de légumes Sauté de bœuf marengo Polenta Dos de colin au citron Haricots verts Poulet rôti Pommes de terre roties Gourmandin de veau au jus Gratin de poireaux Lasagnes au saumon et aux épinards au citron Lasagnes bolognaise Fromage blanc individuel (Kiri) Petit suisse aux fruits Buchette mi chèvre (Samos) Brie Compote de fruits Fruit de saison Fruit de saison Compote de fruits Fruit de saison Compote de fruits Compote de fruits Crème au chocolat individuelle Crème à la vanille individuelle

4 Plan alimentaire élaboré par MENUS DU 25 AU 29 MARS 2013 Page 3 / 6 LUNDI 25 MARS MARDI 26 MARS MERCREDI 27 MARS JEUDI 28 MARS Blé aux petits légumes Salade de riz Duo carottes et céleri Betteraves en salade Salade verte composée Potage de légumes VENDREDI 29 MARS Cucumber Mixed salad Sauté de volaille au curry Brocolis en gratin Bœuf braisé Pommes paillasson Rôti de dinde façon grand mère Haricots blancs à la tomate Dos de lieu basquaise Tortis Sheperd'pie (boulettes agneau sauce menthe) Mixed vegetables Carottes, pdt, haricots verts basquaise Petit suisse nature Bleu d'auvergne Emmental Petit suisse aux fruits (Tartare nature) Brique bleue Cheddar Yaourt aromatisé Mousse au chocolat Compote de fruits Flan au chocolat Fruit de saison Mousse aux fruits Fruit de saison Compote de fruits Donut's Apple crumble

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6 Plan alimentaire élaboré par MENUS DU 1ER AU 5 AVRIL 2013 Page 4 / 6 LUNDI 1ER AVRIL MARDI 2 AVRIL MERCREDI 3 AVRIL JEUDI 4 AVRIL Salade de coquillettes Betteraves aux pommes Salade au maïs, haricots verts et tomates Salade de lentilles Céléri rémoulade Coleslaw VENDREDI 5 AVRIL Taboulé Salade de blé au curry Gratin de poisson Chou fleur à la tomate Hachis parmentier Chili con carne Riz Filet de merlu meunière Epinards à la crème Gourmandin de veau au jus meunière Petit suisse aux fruits (Petit Louis) (Vache qui rit) Yaourt à tartiner Tomme blanche (Chanteneige) Crème au caramel Beignet au chocolat Compote de fruits Liégeois au chocolat Beignet aux pommes Fruit de saison Fruit de saison Compote de fruits

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8 Plan alimentaire élaboré par MENUS DU 8 AU 12 AVRIL 2013 Page 5 / 6 LUNDI 8 AVRIL MARDI 9 AVRIL MERCREDI 10 AVRIL JEUDI 11 AVRIL Chou rouge en Salade verte Macédoine de légumes salade Salade de haricots verts Tomate farcie (boeuf) Pommes de terre sautées à l'ail Carottes râpées Rôti de porc aux herbes Gratin de courgettes Coleslaw Croque monsieur au jambon de dinde Haricots beurre Concombre au fromage blanc Couscous au poulet et ses légumes Semoule VENDREDI 12 AVRIL Salade de pommes de terre Salade de blé aux crudités Dos de lieu à l'huile d'olive Brocolis Rôti de dinde aux herbes Gourmandin de veau Saint Paulin Petit suisse nature Tomme noire Pavé daphinois (Kiri) Petit suisse aux fruits Fruit de saison Roulé au chocolat Compote de fruits Fruit de saison Compote de fruits Tarte aux pommes Salade de fruits Crème à la vanille Crème au chocolat

9 Plan alimentaire élaboré par MENUS DU 15 AU 19 AVRIL 2013 Page 6 / 6 LUNDI 15 AVRIL MARDI 16 AVRIL MERCREDI 17 AVRIL JEUDI 18 AVRIL Betteraves au persil Poireau vinaigrette Dos de colin à la crème Riz créole Galantine de volaille et cornichons Surimi mayonnaise Quiche au fromage Poêlée de légumes Concombre au fromage blanc Spaghetti bolognaise Taboulé Salade de riz Sauté de bœuf au paprika Carottes à la crème VENDREDI 19 AVRIL Salade de haricots verts Macédoine de légumes Poisson pané sauce tartare Pommes de terre vapeur Gourmandin de veau Tomme noire Yaourt aux fruits Petit suisse nature (Kiri) Brie Petit suisse nature Fruit de saison Compote de fruits Banane Salade de fruits Flan au caramel Compote de fruits Fruit de saison Ananas au sirop Gâteau de semoule

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