Kiwi BIO R.A. à la cuillère. Steack hâché au jus Origine : France. Bournette du Vercors R.A. à la coupe DESSERT

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1 MENU HIVER 3 semaine du 4 janvier 2016 au 8 janvier 2016 Betteraves à l'huile d'olive Kiwi BIO R.A. à la cuillère Macédoine de légumes Pamplemousse Remp : Jus de pamplemousse Sauté de porc aux olives Remp : Filet de Steack hâché au jus Cuisse de poulet rôti Moules à la crème Pommes forestines Purée de potiron Papillons Riz créole Chèvretine Crème anglaise Emmental râpé Bournette du Vercors R.A. à la coupe Brioche des Rois Purée de poires dans le respect de l'équilibre alimentaire LA BUISSE 1

2 MENU HIVER 4 semaine du 11 janvier 2016 au 15 janvier 2016 Cœur de laitue Coleslaw (Carottes, chou blanc) Salade d'endives / Pommes Mortadelle Remp : Rillettes de poisson Filet de poulet pané Saucisse de Toulouse Remp : Filet de poisson sauce Sauté de bœuf aux champignons Origine : Rhône- Alpes / Race Quenelles sauce tomate Epinards hachés Lentilles à la dijonnaise Purée de pommes de terre Haricots verts persillés St Paulin Tomme noire portion Chanteneige fouetté Fromage blanc nature sucré Beignet à la framboise Coupelle de fruits du verger Yaourt aromatisé aux fruits dans le respect de l'équilibre alimentaire LA BUISSE 2

3 MENU HIVER 5 semaine du 18 janvier 2016 au 22 janvier 2016 Salade de pommes de terre / Olives / Maïs Choux-fleurs vinaigrette Salade mélangée Carottes râpées Jambon brunis au jus Remp : Omelette nature Filet de poulet à la crème Bœuf hâché à la bolognaise Filet de poisson meunière / Citron Purée de céleris Riz safrané Spaghettis Petits pois Camembert Fromage frais nature sucré Emmental râpé Tomme blanche Crème dessert à la vanille Eclair au chocolat dans le respect de l'équilibre alimentaire LA BUISSE 3

4 MENU HIVER 6 semaine du 25 janvier 2016 au 29 janvier 2016 Salade d'endives / Tomate Salade de lentilles Kiwi BIO à la cuillère Crème de potiron Remp : Salade de haricots beurre Sauté de veau marengo Origine : Rhône- Alpes Filet de poisson pané / Citron Rôti de porc aux herbes de Provence Remp : Quiche au Moussaka Origine du bœuf : France Semoule Epinards hachés Carottes persillées Riz créole Brique du Vercors R.A. à la coupe Fromage blanc nature sucré Rondelé nature Edam Mousse lactée au chocolat noir Chouquettes à la vanille dans le respect de l'équilibre alimentaire LA BUISSE 4

5 MENU HIVER BIS 1 semaine du 1 février 2016 au 5 février 2016 Macédoine de légumes Carottes râpées Radis / Beurre Salade de tortis / Surimi / Olives vertes Filet de poisson à la provençale Omelette aux fines herbes Frites de poulet / Ketchup Steack hâché au jus Boulghour Haricots verts persillés Purée de pommes de terre Brocolis à la béchamel Kiri Babybel Bûche de chèvre à la coupe Yaourt nature sucré Crêpe + Confiture de fraise Fromage frais à la vanille dans le respect de l'équilibre alimentaire LA BUISSE 5

6 MENU HIVER BIS 2 semaine du 8 février 2016 au 12 février 2016 Nem de poulet Coleslaw (Carottes, chou blanc) Salade mélangée Salade d'endives / Maïs Sauté de porc sauce aigre douce Remp : Filet de Rôti de veau aux oignons Origine : Hollande Jambon de dinde Boulettes de bœuf à la tomate Poêlée de nouilles asiatiques Gratin de potiron Pomme de terre gratinée à la savoyarde Coquillettes Fromage frais nature sucré Montcendré Carré frais Emmental râpé Compote de pommes / Ananas Riz au lait Cocktail de fruits Flan vanille nappé caramel dans le respect de l'équilibre alimentaire LA BUISSE 6

7 MENU HIVER BIS 3 semaine du 15 février 2016 au 19 février 2016 Kiwi à la cuillère Tarte au fromage R.A. Radis / Beurre Salade de chou blanc / Emmental et raisins secs Filet de poisson sauce échalote Paupiette de veau au jus Bœuf aux olives Origine : Rhônes- Alpes / Race bouchère Chipolatas Remp : Filet de poisson basquaise Poêlée de céréales BIO Purée de carottes Salsifis à la béchamel Polente Bûche du Pilat à la coupe Yaourt nature sucré Gouda Tartare ail et fines herbes Coupelle de fruits du verger Gâteau Basque Fromage frais aromatisé aux fruits dans le respect de l'équilibre alimentaire LA BUISSE 7

8 MENU HIVER BIS 4 semaine du 22 février 2016 au 26 février 2016 Jus de pommes R.A. Salade de blé Pâté croûte Remp : Crêpe au fromage Céleri rémoulade Keftas de volaille à la marocaine Rôti de dinde au paprika Sauté de veau au romarin Origine : Rhône- Alpes Œuf dur à la béchamel Semoule Gratin de courgettes Choux-fleurs persillés Epinards hachés St Paulin Pavé d'affinois portion Cantafrais nature Mimolette Crème dessert au chocolat Purée de pommes / Coings Tarte aux pommes dans le respect de l'équilibre alimentaire LA BUISSE 8

9 MENU HIVER BIS 5 semaine du 29 février 2016 au 4 mars 2016 dans le respect de l'équilibre alimentaire LA BUISSE 9

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