Menu de la semaine 02

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1 Menu de la semaine 02 -Eischen 7 janvier janvier janvier janvier janvier 2019 Salade verte, chou-fleur, petits pois Salade verte, petits pois, maïs Salade verte, maïs, chou rouge Salade verte, chou rouge, olives Salade verte, olives, courgettes râpées et Crème de céleri Bouillon de légumes aux vermicelles (blé)-6-9 Enchiladas végétariens aux haricots rouges Emincé de bœuf façon bourguignonne Epaule de veau braisée aux petits oignons Filet de lieu aux petits légumes 1(blé) (blé) Riz basmati Quartiers de pommes de terre au romarin Purée de pommes de terre Blé façon pilaf Escalope de poulet et légumes à la basquaise (blé) Salade verte Brocolis aux amandes Carottes au beurre et au persil Flan de potiron Farfalle : (amandes) (blé)-7 Fromage blanc au miel Fruits frais Crumble aux fruits rouges Fruits frais Cake à l'orange 7 1(blé)-3-7 1(blé)-3-7

2 Menu de la semaine 03 -Eischen 14 janvier janvier janvier janvier janvier 2019 Salade verte, concombre, tomates cerises Salade verte, tomates cerises, céleri branche Salade verte, céleri branche, betteraves rouges Salade verte, betteraves rouges, soja Salade verte, soja, coleslaw Potage de carottes au cumin Bouillon de légumes vermicelles 6-9 1(blé)-6-9 Filet mignon de porc rôti au thym et au miel Bouchée au quorn Goulash de bœuf Grillwurst sauce moutarde 9 1(blé) Boulgour au bouillon épicé Pennes au colin et saumon sauce tomatée Riz complet vapeur et ciboulette 1(blé)-6-9 1(blé) Letz'frites Haricots verts aux échalotes Salade verte Petits pois à la française Navets glacés Chou frisé aux lardons : Pudding viennois Fruits frais Compote de poires Fruits frais Panna cotta au coulis de fruits rouges 7 7

3 Menu de la semaine 04 -Eischen 21 janvier janvier janvier janvier janvier 2019 Salade verte, haricots, champignons, et Salade verte, champignons, pousses d'épinards crues et Salade verte, pousses d'épinards, chicon et Salade verte, chicon, maïs Salade verte, maïs, carottes Potage Parmentier (aux pommes de terre) Crème de topinambour Omelette aux pommes de terre et emmental (Tortilla) Blanquette de veau à l'ancienne Rôti de bœuf jus lié Fish stick au four et citron Curry de dinde à l'ananas 1(blé) (blé)-7-9 1(blé) Duo de quinoa et de boulgour Gratin dauphinois Blé Riz pilaf (blé) (blé) Salade mixte et Romanesco à l'huile d'olive Carottes Vichy Épinards à la crème Pois mange tout aux oignons : Crème catalane Fruits frais Muffins Fruits frais Banane au chocolat 3-7 1(blé)

4 Menu de la semaine 05 -Eischen 28 janvier janvier janvier janvier février 2019 Salade verte, céleri, olives Salade verte, olives, soja et Salade verte, soja, tomates Salade verte, tomates, betteraves rouges et Salade verte, betteraves rouges, chou blanc et Bouillon de légumes ABC Potage de légumes 1(blé) Jambon braisé et son jus Filet de hoki et crumble aux herbes fraîches Emincé de tofu sauce champignons et crème Cordon bleu 100% volaille (pané) 1(blé)-7 1(blé) (blé)-3-7 sautées Grains de blé façon risotto Choucroute garnie (Mettwurst - Judd - Viener) Fusilli tricolore Spätzle 12 1(blé) (blé)-7 1(blé)-3-7 Duo de navets et carottes Petits pois à l'anglaise Endives braisées Fondue de poireaux Compote pommes-poires Fruits frais Yaourt aux fruits Fruits frais Crêpes sucrées de la chandeleur 7 1(blé)-3-7

5 Menu de la semaine 06 -Eischen 4 février février février février février 2019 Salade verte, lentilles, concombre Salade verte, concombre, maïs/pois chiches et Salade verte, maïs/pois chiches, carottes et Salade verte, carottes, poivrons Salade verte, poivrons, pousses d'épinards et Potage de carottes Soupe de poireaux Émincé de porc aigre doux Sauté de canard aux épices Escalope de Quorn gratinée, tomates, mozzarella et basilic frais Filet de colin sauce citron Steak haché de bœuf sauce échalote Riz basmati Gnocchi Polenta crémeuse Semoule de blé Gromperekichelcher 6-9 1(blé) (blé) (blé) Wok de légumes asiatiques Chou-fleur en persillade Salade verte Haricots verts aux échalotes Salsifis à la crème (blé)-7 Fromage blanc stracciatella Fruits frais Moelleux au chocolat Fruits frais Smoothie 6-7 1(blé)

6 Menu de la semaine 07 -Eischen 11 février février février février février 2019 Salade verte, tomates, chou rouge Salade verte, chou rouge, céleri Salade verte, céleri, petits pois Salade verte, petits pois, betteraves rouges et Salade verte, betteraves rouges, olives Bouillon de volaille et vermicelles Crème de potiron 1(blé) Rôti de porc bardé au lard Bouchée de la mer Carbonnade de bœuf Cuisse de poulet façon Grand-mère (lardons, oignons) (blé) (blé)-7-9 1(blé)-7 Purée de patates douces Blé vapeur Spätzle au beurre Risotto au parmesan et aux petits légumes (blé) (blé) Poêlée de courgettes Salade mixte Duo de carottes Chou rouge aux pommes Salade mixte 6-9 : : Poire au chocolat Fruits frais Crème brûlée Fruits frais Quatre-quarts (blé)-3-6-7

7 Menu de la semaine 08 -Eischen Vacances de Carnaval 18 février février février février février 2019 Salade verte, chou-fleur, haricots Salade verte, haricots, tomates Salade verte, tomates, carottes Salade verte, carottes, soja Salade verte, soja, chicons Potage aux pois cassés Crème de légumes au mascarpone Escalope de poulet Pommes Dauphines Tagliatelle sauce carbonara Emincé de bœuf sauce au paprika Escalope de saumon à l'aneth 1(blé)-3-7 1(blé) au four Riz au curry Couscous de légumes (aubergines, carottes, courgettes, navets, pois chiches, poivrons, tomates) 1(blé) Poêlée de légumes frais de saison Salade verte Champignons de Paris au persil Haricots sabres Semoule de blé 6-9 : (blé) Fromage blanc et coulis de mangue Fruits frais Mousse au chocolat Fruits frais Compote de pommes aux Spéculoos (blé)-6

8 Menu de la semaine 09 -Eischen 25 février février février février mars 2019 Salade verte, concombre, maïs Salade verte, maïs, chou chinois Salade verte, chou chinois, Coleslaw Salade verte, Coleslaw, tomates Salade verte, tomates, brocoli Velouté aux champignons Potage paysan Gyros de poulet sauce fromage blanc Filet de skrei sauce bisque Lapin à la moutarde 7 1(blé) (blé)-10 Pain pita - Letz'frites Riz basmati Quiche aux légumes de saison Gratin de pommes de terre Lasagne bolognaise (pur bœuf) 1(blé) (blé) (blé) Chou blanc, tomates et salade verte Haricots verts au beurre Salade verte Carottes rôties à l'huile d'olive Salade mixte : Yaourt aux fruits Fruits frais Liégeois au chocolat Fruits frais Clafoutis aux fruits rouges (blé)-3-7

9 Menu de la semaine 10 -Eischen 4 mars mars mars mars mars 2019 Salade verte, champignons, betteraves rouges Salade verte, betteraves rouges, poivrons et Salade verte, poivrons, maïs Salade verte, maïs, olives Salade verte, olives, concombre Potage Parmentier (aux pommes de terre) Bouillon de légumes pâtes alphabet (blé)-6-9 Mijoté de légumes aux lentilles Pilon de poulet rôti Émincé de bœuf à la chinoise Filet de cabillaud au citron et à l'aneth Carré de porc au miel 9 1(blé) (blé)-9 Pâtes vapeur Semoule de blé rôties au romarin 6-9 1(blé) (blé) Riz sauvage Navets braisés Brocolis Petits pois - carottes Purée de céleri Tarte fine aux pommes Fruits frais Salade de fruits frais Fruits frais Pudding vanille 1(blé)-3-7 1(blé)-3-7

10 Menu de la semaine 11 -Eischen 11 mars mars mars mars mars 2019 Salade verte, petits pois, chou rouge aux pommes et Salade verte, chou rouge aux pommes, tomates et Salade verte, tomates, concombre Salade verte, concombre, lentilles Salade verte, lentilles, céleri Minestrone Soupe de panais Sauté de veau au curry Mijoté de poisson aux crevettes sauce safran Paleron braisé Chili sin carne au Quorn Escalope de dinde grillée sauce à l'estragon 7-9 1(blé) (blé) (blé)-3-7 1(blé) Boulgour Farfalle au four Riz complet Purée de pommes de terre 1(blé) 1(blé) Gratin de salsifis Flan d'épinards Carottes et navets façon "pot au feu" Salade mixte Chou romanesco vapeur : Compote de fruits Fruits frais Fromage blanc au sucre Fruits frais Éclair à la vanille 7 1(blé)-3-7

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