Menu Maison Relais de Berbourg. Semaine du 25/02/19 au 1/03/19

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1 Semaine du 25/02/19 au 1/03/19 Bœuf mixé Veau mixé Porc mixé Bœuf mixé Poulet mixé Potage Soupe de cerfeuil Potage aux épinards Potage de brocolis Velouté aux 4 légumes Sauté de bœuf aux quatre épices Blanquette de veau à l'ancienne Ragoût de porc à la moutarde Torsades, sauce Escalope de poulet à l'estragon Carottes mixées Chou romanesco mixé Potiron mixé Chicons mixés Navets mixés Riz grillé Quinoa Pommes vapeur * Pommes sautées Carottes Vichy Poêlée de légumes Potiron au miel Chicons braisés Navets Salade de fruits Compote de poire et cannelle Smoothie orange, banane et kiwi Yaourt Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Potage Soupe chinoise Potage aux épinards Potage de brocolis Velouté aux 4 légumes Potage Soupe chinoise Potage aux épinards Potage de brocolis Velouté aux 4 légumes l'échalote Salade de râpées Salade de maïs sauce au curry Salsifis en vinaigrette * Salade de concombres Salade bohémienne Laitue l'échalote Salade de râpées Salade de maïs sauce au curry Salsifis en vinaigrette * Salade de concombres Salade bohémienne Laitue Sauté de bœuf aux quatre épices Dos de colin à la portugaise Pizza Margarita Torsades, sauce Cuisse de poulet Sauté de bœuf aux quatre épices Dos de colin à la portugaise Pizza Margarita Spaghetti, sauce Cuisse de poulet Riz grillé Quinoa * * Pommes sautées Riz grillé Quinoa * * Pommes sautées Carottes Vichy Poêlée de légumes Mesclun de salade Salade mélangée Navets Carottes Vichy Poêlée de légumes Mesclun de salade Salade mélangée Navets Salade de fruits Tiramisu à la cassonade Smoothie orange, banane, kiwi Pudding au chocolat Salade de fruits Tiramisu à la cassonade Smoothie orange, banane, kiwi Pudding au chocolat

2 Semaine du 4/03/19 au 8/03/19 Dinde mixée Porc mixé Veau mixé Porc mixé Bœuf mixé Potage Soupe de laitue Potage de haricots verts Crème de chou-fleur Potage aux navets Soupe à l'oseille Ragoût de dinde au curry léger Escalope de porc, sauce crème Omelette à la ciboulette Kniddelen Sauté de bœuf au jus Haricots sabre mixés Champignons mixés Carottes mixées Fenouil mixé Brocolis mixés Blé Coquillettes * Pommes vapeur Compote sans sucre ajouté Haricots sabre Poêlée de Carottes Compote de pomme Brocolis Ananas coupé Kiwi coupé Yaourt aromatisé coupés Petit suisse Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Potage Soupe de laitue Soupe à l'oignon et au fromage Crème de chou-fleur Potage aux navets Soupe à l'oseille Potage Soupe de laitue Soupe à l'oignon et au fromage Crème de chou-fleur Potage aux navets Soupe à l'oseille Concombres Coleslaw Betterave rouge Suruwaka (salade de chou blanc, carotte et pomme verte) Salade de blé et crevettes sauce cocktail * Olives marinées et féta l'ail Concombres Coleslaw Betterave rouge Suruwaka (salade de chou blanc, carotte et pomme verte) Salade de blé et crevettes sauce cocktail * Olives marinées et féta l'ail Ragoût de dinde au curry léger Escalope de porc, sauce aux poivrons Tarte aux poireaux Kniddelen Pavé de saumon, sauce ciboulette Ragoût de dinde au curry léger Escalope de porc panée, sauce aux poivrons Tarte aux poireaux Kniddelen Pavé de saumon, sauce ciboulette Blé Coquillettes * * Pommes vapeur Blé Coquillettes * * Pommes vapeur Haricots sabre Poêlée de Scarole Compote de pomme Brocolis Haricots sabre Poêlée de Scarole Compote de pomme Brocolis Ananas Beignet à l'abricot Glace Riz au lait Ananas Beignet à l'abricot Glace Riz au lait

3 Semaine du 11/03/19 au 15/03/19 Dinde mixée Porc mixé Bœuf mixé Poulet mixé Veau mixé Potage Soupe de céleri Potage de carottes Soupe de maïs Crème de potiron Minestrone mixé Ragoût de dinde Tortellini ricotta et épinards, sauce milanaise Goulasch Blanc de poulet, sauce au yaourt Boulettes de veau, sauce brune Petits pois mixés Rettich mixé Légumes mixés Navets mixés Haricots verts mixés Riz créole * Riz au curcuma Pommes grenailles Petits pois Rettich Poêlée de légumes Navets Haricots verts Compote de Yaourt coupés pomme verte Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Potage Soupe de céleri Potage de carottes Soupe de maïs Crème de potiron Minestrone Potage Soupe de céleri Potage de carottes Soupe de maïs Crème de potiron Minestrone Pêches au thon Salade de cœurs d'artichauts crème acidulée * Mozzarella au pesto Salade frisée Pêches au thon Salade de tomates au vinaigre de framboise Chou blanc Salade grecque Salade de cœurs d'artichauts crème acidulée * Mozzarella au pesto Salade frisée Salade de tomates au vinaigre de framboise Chou blanc Salade grecque Bouchée à la reine Tortellini ricotta et épinards, sauce milanaise Goulasch Zarzuela tomatée Boulettes de veau, sauce brune Bouchée à la reine Tortellini ricotta et épinards, sauce milanaise Goulasch Zarzuela tomatée Boulettes de veau, sauce brune Riz créole * * Pommes grenailles Riz créole * * Pommes grenailles Petits pois Mâche Chou rouge aux * Haricots verts Petits pois Mâche Chou rouge aux * Haricots verts au miel Streusel Pastel de nata Crumble chocolat, poire pomme verte au miel Streusel Pastel de nata Crumble chocolat, poire pomme verte

4 Semaine du 18/03/19 au 22/03/19 Porc mixé Poulet mixé Bœuf mixé Porc mixé Veau mixé Potage * Potage vert pré Potage de salsifis Soupe d'endives Soupe de petits pois aux lardons Escalope de poulet, sauce Emincé de bœuf Fricassée de porc Galette végétale aux légumes Chicons mixés Potiron mixé Chou romanesco mixé Duo de carotte et panais mixés Blancs de poireaux mixés Pommes vapeur Boulgour Codini Riz pilaf Compote sans sucre ajouté * Crumble de potiron Choux de Bruxelles Duo de carotte et panais Blancs de poireaux Compote de fruits maison sans sucre ajouté Pomme coupée Yaourt Poire Conférence coupée Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Potage * Potage vert pré Potage de salsifis Soupe d'endives Potage * Potage vert pré Potage de salsifis Soupe d'endives Salade de riz au maïs Salade de surimi Salade de tomates Salade verte Concombres Betteraves Salade de haricots verts sauce aux fines herbes Salade de riz au maïs Salade de surimi * Salade de tomates Salade verte Concombres Betteraves Salade de haricots verts sauce aux fines herbes * Soupe au chou avec Mettwurst Escalope de poulet, sauce Emincé de bœuf Pavé de colin poché, sauce crème et épinards Burger végétarien Soupe au chou avec Mettwurst Escalope de poulet, sauce Emincé de bœuf Pavé de colin poché, sauce crème et épinards Burger végétarien Gromperekichelcher Boulgour Codini Riz pilaf Gromperekichelcher Boulgour Codini Riz pilaf Compote de Crumble de potiron Choux de Bruxelles Duo de carotte et panais Salade feuille de chêne Compote de Crumble de potiron Choux de Bruxelles Duo de carotte et panais Salade feuille de chêne Muffin au chocolat Pudding à la vanille Smoothie ananas, banane et coco au coulis d'abricot Muffin au chocolat Pudding à la vanille Smoothie ananas, banane et coco au coulis d'abricot

5 Semaine du 25/03/19 au 29/03/19 Bœuf mixé Dinde mixée Veau mixé Porc mixé Bœuf mixé Potage Soupe de carottes Potage aux navets Soupe de blancs de poireaux Soupe de légumes Bœuf provençal minute Ragoût de dinde à la créole Emincé de veau Rôti de porc au romarin Torsades, sauce Rettich mixé Courgettes mixées Salsifis mixés Haricots verts mixés Brocolis mixés Semoule Pommes grenailles Riz blanc Pommes de vapeur * Rettich Courgettes braisées Salsifis Haricots verts Brocolis Banane coupée coupés Compote de poire et cannelle, sans sucre ajouté Yaourt aromatisé Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Potage Soupe de carottes lentilles Soupe de poireaux Soupe de légumes Potage Soupe de carottes lentilles Soupe de poireaux Soupe de légumes Salade frisée Salade de maïs Chou chinois la mozzarella sauce au fromage blanc persillé Concombres en vinaigrette Chou rouge Salade frisée Chou chinois * Betteraves rouges Salade de maïs la mozzarella sauce au fromage blanc persillé Concombres en vinaigrette Chou rouge * Betteraves rouges Feuilleté de poisson Ragoût de dinde à la créole Quorn, sauce texmex Rôti de porc au romarin Torsades, sauce Feuilleté de poisson Ragoût de dinde à la créole Quorn, sauce texmex Rôti de porc au romarin Spaghetti, sauce Semoule Pommes grenailles Riz blanc Pommes anna * Semoule Pommes grenailles Riz blanc Pommes anna * Chou vert compoté Courgettes braisées Légumes mexicains Fèves des marais Salade mélangée Chou vert compoté Courgettes braisées Légumes mexicains Fèves des marais Salade mélangée Milkshake à la banane Crêpe Yaourt aromatisé à la confiture de e Milkshake à la banane Crêpe Yaourt aromatisé à la confiture de e

6 Semaine du 1/04/19 au 5/04/19 Dinde mixée Bœuf mixé Porc mixé Veau mixé Porc mixé Potage Potage à l'oseille Potage de petits pois Pot-au-feu mixé Soupe de patates douces au lait de coco brocolis Escalope de dinde marinée Rôti de bœuf au jus Emincé de porc au thym Blanquette de veau à l'ancienne Omelette au fromage Mange-tout mixé Blancs de poireaux mixés Carottes mixées Epinards mixés Potiron mixé Pommes de persillées Spaëtzles Riz à la provençale Blé et potiron Mange-tout Blancs de poireaux Carottes Epinards * Pomme coupée Salade de fruits Kiwi coupé Lassi aux fruits de la Potage Potage à l'oseille Potage de petits pois Pot-au-feu Soupe de patates douces au lait de coco brocolis Potage Potage à l'oseille Potage de petits pois Pot-au-feu Soupe de patates douces au lait de coco brocolis Concombres au yaourt Cornet de jambon Salade de de Laitue sauce ciboulette l'ail Concombres au yaourt Duo d'olives et feta * Taboulé Cornet de jambon Salade de de Laitue sauce ciboulette l'ail Duo d'olives et feta * Taboulé Escalope de dinde marinée Rôti de bœuf au jus Cordon bleu non pané et citron Pavé de saumon, sauce à l'oseille Omelette au fromage Escalope de dinde marinée Rôti de bœuf au jus Cordon bleu pané et citron Pavé de saumon, sauce à l'oseille Omelette au fromage Pommes de persillées Spaëtzles Riz à la provençale Blé Pommes de persillées Spaëtzles Riz à la provençale Blé Mange-tout Blancs de poireaux Carottes Epinards Salade verte Mange-tout Blancs de poireaux Carottes Epinards Salade verte Tarte au flan stracciatella Salade de fruits Panna cotta au coulis de es Lassi aux fruits de la Tarte au flan stracciatella Salade de fruits Panna cotta au coulis de es Lassi aux fruits de la

7 Semaine du 8/04/19 au 12/04/19 Veau mixé Porc mixé Bœuf mixé Porc mixé Poulet mixé Potage Minestrone mixé Soupe de céleri Potage de légumes Consommé julienne Soupe de rettich Ragoût de veau Escalope de porc au jus Ragoût de bœuf au curry léger Sauté de porc aux herbes Escalope de dinde, sauce tomate Panais mixés Petits pois mixés Courgettes mixées Jardinière mixée Chou-fleur mixé Penne Riz pilaf Coquillettes Gratin de de Blé Panais persillé Petits pois Courgettes braisées Légumes mexicains Chou-fleur e Ananas coupé Pomme granny coupée Yaourt aromatisé Potage Minestrone Soupe de céleri Potage de légumes Consommé julienne Soupe de rettich Potage Minestrone Soupe de céleri Potage de légumes Consommé julienne Soupe de rettich Asperges en vinaigrette sauce fromage blanc Tomates au basilic Salade de soja * Iceberg aux croûtons Salade de chou blanc Salade de concombres Œufs mimosa aux raisins secs Asperges en vinaigrette sauce fromage blanc Tomates au basilic Salade de soja * Iceberg aux croûtons Salade de chou blanc Salade de concombres Œufs mimosa aux raisins secs Tarte à la tomate et au fromage de chèvre Fishstick Ragoût de bœuf au curry Bifana Escalope de dinde, sauce tomate Tarte à la tomate et au fromage de chèvre Fishstick Ragoût de bœuf au curry Bifana Escalope de dinde, sauce tomate * Riz pilaf Coquillettes Gratin de de Blé * Riz pilaf Coquillettes Gratin de de Blé Salade verte Petits pois Courgettes braisées Légumes mexicains Chou-fleur Salade verte Petits pois Courgettes braisées Légumes mexicains Chou-fleur e Ananas Tarte aux Glace e Ananas Tarte aux Glace

8 Semaine du 15/04/19 au 19/04/19 Dinde mixée Boeuf mixé Dinde mixée Porc mixé Veau mixé Potage Potage de cresson Velouté vert pré Soupe de Soupe de carottes et céleri vert Soupe de haricots blancs Œuf poché Emincé de bœuf Sauté de dinde Rôti de porc au jus Boulette de veau, sauce moutarde Champignons mixés Carottes mixées Haricots verts mixés Fenouil mixé Epinards mixés Pommes vapeur Riz créole Boulgour Torsades tricolores Champignons Purée de carottes Haricots verts Fenouil Epinards Yaourt Kiwi coupé Yaourt à boire Smoothie banane, kiwi et fruit de la Poire coupée Potage Potage de cresson Velouté vert pré Consommé alphabet Soupe de carottes et céleri vert Soupe de haricots blancs Potage Potage de cresson Velouté vert pré Consommé alphabet Soupe de carottes et céleri vert Soupe de haricots blancs Duo d'olives Tomate, mozzarella Maïs en salade sauce à l'ail doux Salade de betteraves Courgettes râpées * Coleslaw Duo d'olives Tomate, mozzarella Maïs en salade Concombre aux œufs sauce à l'ail doux Salade de betteraves Courgettes râpées * Coleslaw Concombre aux œufs Pizza margarita Chili con carne Sauté de dinde à la tzigane Rôti de porc au jus Roulade de limande, sauce bisque Pizza margarita Chili con carne Sauté de dinde à la tzigane Spar rib's, sauce barbecue Roulade de limande, sauce bisque * Riz créole Boulgour Pommes wedges Torsades tricolores * Riz créole Boulgour Pommes wedges Torsades tricolores Mesclun Laitue Haricots verts * Epinards à la crème Mesclun Laitue Haricots verts * Epinards à la crème Yaourt Yaourt à la e Smoothie banane, kiwi et fruit de la Marbré au chocolat Yaourt Yaourt à la e Smoothie banane, kiwi et fruit de la Marbré au chocolat