CATALOGUE DISTRIBU TION 2015

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1 CATALOGUE DISTRIBU TION 2015 Au Québec seulement Marieville, Québec Tél Fax

2 La Belle Excuse, la belle méditerranéenne embouteillée à Saint-Liguori, au Québec. Un succès qui ne se dément pas, une qualité gustative à l avenant. Découvrez la gamme complète des huiles d olive et vinaigres ainsi que les autres produits fins composant la famille La Belle Excuse. ITEMS 110-2, 110, HUILE D OLIVE VERTE EXTRA VIERGE 250ml, 500ml, 2L & 16L Couleur verte aux reflets dorés, parfum franc et puissant d olive et de verdure au goût légèrement poivré. Variétés d olives Koroneïki cueillies à maturité vers la fin novembre et pressées le même jour. Agréable en cuisson comme en dégustation pour relever et agrémenter poissons, grillades, pâtes, légumes ou sautés. ITEM 110 ITEM ITEM ml 250ml 2L ITEMS 111-2, 111, HUILE D OLIVE NOIRE EXTRA VIERGE 250ml, 500ml, 2L & 16L Reflets dorés, goût doux et floral et note de fruit mûr. Variétés d olives Mavroliä cueillies à maturité vers la fin octobre. À l instar de son homologue faite d olives vertes, elle ajoute saveur et raffinement à la cuisson comme à la dégustation. ITEM 111 ITEM ITEM ml 250ml 2L 2

3 ITEMS 360 VINAIGRE BALSAMIQUE 250ml Vinaigre balsamique produit à Modène, en Italie, selon un savoir-faire séculaire rigoureusement respecté Vinaigre de raisin et moût de raisin vieilli trois ans en barrique (6 % d acidité) Variétés Tiré d un moût de Lambrusco-Trebbiano blanc réduit à ciel ouvert pour subir une caramélisation naturelle qui lui confère sa magnifique couleur noire. Incontournable dans les vinaigrettes et marinades de viande. Idéal pour déglacer les légumes, avec les pâtes et les sautés. S a v o u r e u x e n r é d u c t i o n p o u r badigeonner les grillades. ITEMS 361 VINAIGRE DE VIN ROUGE 250ml Vinaigre de vin rouge présentant une riche couleur grenat et un robuste goût de fruits mûrs Moût de raisin vieilli en barrique (7 % d acidité) Variétés Tiré d un moût de cépage Lambrusco rouge unique à la région de Modène. Délicieux en vinaigrettes sur des tomates et des légumes grillés. Excellent pour déglacer ou dans une marinade de viandes rouges. ITEMS 362 & VINAIGRE BALSAMIQUE BLANC 250ml & 500ml Vinaigre balsamique produit à Modène s e l o n u n s a v o i r- fa i r e c e n t e n a i r e rigoureusement respecté Vinaigre de vin blanc et moût de raisin vieilli trois ans en barrique (5.5 % d acidité) Variétés Tiré d un moût de Lambrusco-Trebbiano blanc cuit à couvert, ce vinaigre ne subit aucune caramélisation présente une couleur légèrement ambrée. Parfait pour aromatiser vos salades comme pour déglacer des légumes ou des fruits de mer. Original en gelée pour accompagner vos fromages. Quelques gouttes subliment des fraises ou du melon. ITEM 362 ITEM ml 500ml 3

4 ITEMS VINAIGRETTE BALSAMIQUE & BALSAMIQUE BLANC - 250ml Huile d olive verte extra vierge La Belle Excuse, vinaigre balsamique blanc, fleur de sel de Guérande, poivre frais moulu. Essayez-la avec des feuilles au goût tendre comme la Boston, les épinards ou un mesclun. Goûtez-la sur des poissons fumés ou grillés. Aromatisez vos viandes blanches et fruits de mer. ITEM 363 VINAIGRE CITRON & BALSAMIQUE BLANC - 250ml Assemblage de vinaigre de citron et de balsamique blanc qui saura charmer vos papilles. La qualité de cette combinaison de goûts uniques et authentiques remplace agréablement le citron et rappelle légèrement le citron confit, ce qui inspirera certainement maints prétextes d utilisation. Vinaigre de citron (France), pulpes de citron (Calamansi), balsamique blanc (Italie), vinaigre de vin et moût de raisin vieillis trois ans en barrique. (6,5% d acidité) Essayez- le accompagné de notre huile d olive sur de fines tranches de gravlax ou de saumon fumé. Parfait pour ajouter une touche originale à vos salades, tartares, pour déglacer poisson et fruits de mer. Délicieux dans un tajine de poulet ou d agneau, pour aromatiser un beurre de homard, vos plats Thaï, une salade de quinoa ou taboulé aux pistaches, oignons frits et canneberges séchées. ITEM 364 VINAIGRE FRAMBOISES & BALSAMIQUE BLANC - 250ml Assemblage de vinaigre de framboise (France) et de balsamique blanc qui saura charmer vos papilles. La qualité de cette combinaison de goûts uniques et authentiques donne un vinaigre intense et parfumé Balsamique blanc (Italie), vinaigre de vin et moût de raisin vieillis trois ans en barrique. (6% d acidité) Essayez-le accompagné de notre huile d olive sur une salade de betteraves, noix rôties et fromage de chèvre de chez nous, une petite verte bien croquante ou la classique salade tiède de canard. Quelques gouttes ravivent aussi les gésiers et les foies de volailles ou de veaux et les fonds de viande rouges. 4

5 ITEM 112 HUILIER CÉRAMIQUE 500ml La Belle Excuse vous présente son huile d olive verte dans un magnifique huilier de céramique. Faite d olives vertes Koroneïki, pressées le jour même de leur cueillette, La Belle Excuse est une huile non filtrée qui contient moins de 0,3% d acidité. À sa saveur toute particulière, on reconnaît qu elle provient de la région de Trifilia qui produit, par son climat et la richesse de son terroir, des olives exceptionnelles. Vous pourrez apprécier une huile aux reflets verdoyants, au goût herbacé et légèrement épicé! ITEM 113 VINIER RÉSERVE STAVROS 3L La RÉSERVE DE STAVROS contient toute la richesse d un assemblage d huiles d olive extra vierges Mavroliä et Koroneïki. Ces olives typiques du terroir grec offrent une huile aux reflets dorés et au goût franc d olive. Fruitée, l huile présente une touche légèrement poivrée, synonyme de fraîcheur. La RÉSERVE DE STAVROS, c est également la promesse d une huile au taux d acidité inférieur à 0,5%. Excellente utilisée à cru, elle est tout aussi savoureuse en cuisson puisqu elle ne subit aucune perte de goût ni de propriétés. L avantage du sac hermétique de ce format 3L protège l huile de la lumière et de l air, d où l a bsence d ox yd ation et u n e m e i l l e u r conservation! 5

6 ITEMS 710 & 711 CONFITS 212 ml Élaborés à partir de vin fortifé de leur vignoble et de leurs vinaigre de fruits, ces petits nouveaux de la famille Belle Excuse ne vous laisserons pas indifférents! Que ce soit dans une simple baguette jambon formage, avec des charcuteries, du saumon fumé et pourquoi pas avec champagne et foie gras! En accompagnement à vos quiches et tourtièeres et pour égayer une purée, un gratin de courge, une dauphinoise ou même vos grilled cheese... ITEM 710 Confit d oignons perlés au balsamique de citron ITEM 711 Confit d échalotes françaises au balsamique de framboises 6

7 ITEM 765 OLIVES KALAMATA 475ml Kalamata, Grèce Cueillies à la main dans la région de Kalamata, ces olives macèrent trois mois dans une saumure dont la recette est un secret familial transmis de génération en génération. Ingrédients Olive Kalamata, saumure, huile d olive verte extra vierge Gigantesques et charnues, ces olives font fureur à l apéritif, assaisonnées d anis. Saupoudrées d un mélange de cumin, citron et ail, elles sont un délice dans l antipasto. Une fois dénoyautées, elles peuvent aussi servir dans un plat de pâtes fraîches, sur une pizza, en tapenades, en salade, dans un plat mijoté ITEMS / / / ENSEMBLE CADEAU TUBE Emballage Tube (Accordez-vous cette Excuse) Comprenant : Huile (250 ou 500 ml) verte ou noire Tablier La Belle Excuse, 100 % coton Savon de cuisine à l huile d olive (romarin, citron, café) ITEM ITEM ITEM ITEM Huile Verte 500ml Huile Verte 250ml Huile Noire 500ml Huile Noire 250ml ITEMS 230 FLEUR DE SEL 250g Fleur de sel provenant de la mer Méditerranée en Grèce. ITEMS 235 GROS SEL 1kg Gros sel provenant de la mer Méditerranée en Grèce. ITEM LIVRE DE RECETTES 42 Recettes et Trucs gourmands d influence méditerranéenne tous à base d huile d olive extra-vierge La Belle Excuse. Simplicité, fraîcheur et convivialité avec des images à croquer! 7

8 ITEMS & SAVON 65g & 135g (poche e de jute) Savon de cuisine à l huile d olive, romarin, citron et café. ITEM ITEM g 135g (pochette de jute) ITEM SAVON EN BARRE 160g Exfoliante, cette barre de savon à base d'huile d'olive et de sel de mer La Belle Excuse élimine les impuretés en douceur. ITEM SAVON LIQUIDE 200ml Biodégradable, ce savon à base d'huile d'olive La Belle Excuse laisse les mains impeccablement propres et douces. ITEM CRÈME À MAINS 200ml Régénératrice, cette crème à base d'huile d'olive La Belle Excuse protège les mains contre les agressions quotidiennes. Onctueuse et veloutée, elle saura restaurer toute peau en manque d'hydratation en laissant les mains agréablement satinées. ITEMS ET RECHARGE SAVON / CRÈME 500ml Recharge pratique du savon liquide rafraichissant et de la crème à main, tous deux à base d huile d olive. ITEM ITEM Savon liquide Crème à main 8

9 ROUGIÉ FOIE GR AS ET GASTRONOMIE Rougié, une maison française, produit au Canada et distribue à travers l Amérique du Nord ses fins produits de canard. Des tables raffinées de Las Vegas, New-York et autres métropoles gastronomiques aux célèbres restaurants montréalais Toqué!, Au Pied de cochon et l Europea. Rougié est le fournisseur de confiance reconnu pour la constance et la qualité de ses fins produits. ITEMS 550 FOIE GRAS DE CANARD ENTIER 250g ITEMS 551 & 552 FOIE GRAS DE CANARD ENTIER À L ARMAGNAC 125g & 80g Pasteurisé / Conservation : 12 mois à +2 / +4C Pasteurisé / Conservation : 12 mois à +2 / +4C ITEM 551 ITEM g - Bocal Masson 80g - Bocal vissé ITEMS 556 & 557 FOIE DE CANARD À L ARMAGNAC 125g & 80g Pasteurisé / Conservation : 12 mois à +2 / +4C ITEM 570 GRAS DE CANARD FILTRÉ 320g Conservation : 36 mois ITEM 556 ITEM g - Bocal Masson (bloc) 80g - Bocal Masson (bloc) 9

10 ROUGIÉ FOIE GR AS ET GASTRONOMIE ITEM 558 MOUSSE DE FOIE GRAS DE CANARD 320g ITEM 559 MOUSSE DE FOIE GRAS DE CANARD TRUFFÉ 320g ITEM 560 CONFIT DE CUISSES DE CANARD 1,5kg Conservation : 36 mois Conservation : 36 mois Conservation : 36 mois ITEM 553 TERRINE DE CANARD AU FOIE GRAS 80g Conservation : 36 mois ITEM 554 RILLETTES PUR CANARD 80g Conservation : 36 mois ITEM 555 PÂTÉ DE CANARD À L ORANGE 80g Conservation : 36 mois 10

11 BONBONS GINGER CHEW Les bonbons tout naturels Ginger Chews de Chimes sont à la fois diablement piquants et frais. Une explosion de saveurs! Les bienfaits du gingembre sur la santé sont connus depuis la nuit des temps. Les yogis indiens l utilisaient pour promouvoir la clarté de l esprit. L engouement pour le gingembre se répandit ensuite rapidement au Japon et en Chine où il est toujours grandement prisé autant en cuisine qu en médecine. Plus tard, suite à l influence mauresque, le gingembre conquit le Nouveau Monde grâce aux Espagnols. Bien sûr, s offrir une petite gâterie bonne pour la santé, c est une excellente idée, mais nous aimons surtout les bonbons Ginger Chews parce qu ils sont uniques et absolument délicieux! Faits de purée de gingembre indonésien de première qualité et d ingrédients naturels. ITEMS 9G3301 À 9G3305 BONBONS AU GINGEMBRE BOÎTE / 56g Boîtes métalliques colorées au design attrayant. ITEMS 9G3331 À 9G3335 BONBONS AU GINGEMBRE EN VRAC SAC / 140g Bonbons emballés individuellement. Bonbons emballés individuellement pour plus de fraîcheur. ITEM 9G3301 ITEM 9G3303 ITEM 9G3304 ITEM 9G3305 Original Menthe Orange Mangue ITEM 9G3331 ITEM 9G3333 ITEM 9G3334 ITEM 9G3335 Original Menthe Orange Mangue 11

12 Marieville Québec J3M 1E3 T F V2.0