Cuisine Centrale de Côte d'or
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- Marie-Laure Irène Dubois
- il y a 7 ans
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1 Semaine du 31 au 04 novembre 2016 SALADE AUX 2 POMMES NUGGETS DE POISSON SAUCE KETCHUP PUREE D'HALLOWEEN EMMENTAL Pain + Chocolat / Compote DUO DE CHOUX VINAIGRETTE EMINCE DE POULET ROTI SAUCE AIGRE DOUCE PRINTANIERE DE LEGUMES YAOURT CREPE AU CHOCOLAT Fruit / Roulé abricot VELOUTE D'ENDIVES CARBONADE FLAMANDE FRITES CAMEMBERT Céréales + Lait TARTARE MEDITERRANEEN ŒUFS A LA FLORENTINE VACHE QUI RIT FLAN VANILLE + MADELEINE Petit suisse / Fruit
2 Semaine du 07 au 11 novembre 2016 CHOUX FLEURS SAUCE MOUSSELINE SPAGHETTIS A LA CARBONARA (OU A LA DINDE) CHANTENEIGE Pain + Confiture / Compote CERVELAS / CORNICHONS (OU TERRINE DE POISSON) ROTI DE PORC (ROTI DE DINDE) SAUCE FORESTIERE GRATIN DE COURGETTES CROC LAIT Petit beurre / Yaourt arômatisé SALADE SAUCE AU BLEU HACHIS PARMENTIER SAINT PAULIN CREME DESSERT VANILLE Palet breton / Fruit CAROTTES A L'ORANGE SAUCISSE EN ROUGAIL (OU SAUCISSE DE VOLAILLE) PETITS POIS FRAIDOU YAOURT AUX FRUITS Flan nappé / Fruit
3 Semaine du 14 au 18 novembre 2016 SALADE A L'INDIENNE CURRY DE POULET A L'INDIENNE CHOUX FLEURS AUX PETITS POIS YAOURT SUCRE HALWA MAISON (FARINE BIO) Madeleine / Fruit CAROTTES RAPEES STEAK HACHE SAUCE ECHALOTE SEMOULE AU BEURRE PETIT SUISSE SUCRE COMPOTE DE POMMES MAISON Céréales + Lait CREPE AU FROMAGE SAUTE DE PORC (OU SAUTE DE DINDE) A L'ITALIENNE RATATOUILLE MAISON FONDU CARRE COCKTAIL DE FRUITS Gaufrette / Fruit BETTERAVES SAUCE BULGARE SAUCISSE DE STRASBOURG (OU SAUCISSE DE VOLAILLE) PUREE DE POMMES DE TERRE MIMOLETTE Marbré maison / Laitage CELERI REMOULADE POISSON PANE CITRON POELEE PROVENCALE CHANTENEIGE GATEAU SEMOULE Pain + Miel / Fruit
4 Semaine du 21 au 25 novembre 2016 SAUCISSON CUIT / CORNICHONS (OU ŒUF DUR) BŒUF BOURGUIGNON COQUILLETTES FONDU CARRE Compote / Yaourt arôme CAROTTES ET CELERI RAPES FILET DE COLIN A L'HUILE D'OLIVES EPINARDS A LA CREME FRAIDOU FLAN Pain + Vache qui rit / Fruit SALADE DE LENTILLES AUX ECHALOTES BOULES D'AGNEAU FACON COUSCOUS SEMOULE TOMME YAOURT AUX FRUITS Cake maison / Fruit CHOU ROUGE AUX POMMES HAUT DE CUISSE DE POULET PETITS POIS PETIT SUISSE SUCRE ROULE CONFITURE MAISON Gaufrette / Compote SALADE DE HARICOTS VERTS AUX OIGNONS QUENELLE SAUCE AURORE RIZ CREOLE EMMENTAL Yaourt / Quatre quart
5 Semaine du 28 au 02 décembre 2016 RILLETTES DE SAUMON ET SON TOAST SAUTE DE PORC (OU SAUTE DE DINDE) EN DAUBE CAROTTES CANTAFRAIS RIZ AU LAIT A LA VANILLE Yaourt arôme / Fruit SALADE VERTE HAMBURGER SAUCE KETCHUP FRITES CHEDDAR DONUTS Petit beurre / Fruit POMELOS AIGUILLETTES DE POULET AU CITRON HARICOTS VERTS A LA PROVENCALE CHEVRE FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES Pain + Chocolat / Fruit ŒUF DUR VINAIGRETTE CHILI CON CARNE GOUDA Abricots au sirop / Madeleine CELERI VINAIGRETTE FILET DE COLIN SAUCE DUGLERE PRINTANIERE DE LEGUMES CARRE FRAIS Céréales + Lait
6 Semaine du 05 au 09 décembre 2016 CERVELAS / CORNICHONS (OU ŒUF DUR) PILONS DE POULET PATES A LA SAUCE TOMATE CARRE PRESIDENT Pain + Fromage / Compote TABOULE SAUCISSON A LA LYONNAISE (OU SAUCISSE DE VOLAILLE) PRINTANIERE DE LEGUMES VACHE QUI RIT Marbré maison / Compote RADIS BEURRE BRANDADE DE POISSON PASTOUR LIEGEOIS Plumette / Fruit RAPE DE BETTERAVES CRUES GOULASH DE BŒUF A LA HONGROISE SALSIFIS PERSILLES RONDELE GATEAU A L'ABRICOT MAISON Petit suisse / Compote VELOUTE DE COURGETTES A LA VACHE QUI RIT STEAK DE LAIT MIJOTE DE HARICOTS BLANCS A LA TOMATE BLEU Petit beurre / Compote
7 Semaine du 12 au 16 décembre 2016 CHOU FRANC COMTOIS ROTI DE PORC (OU ROTI DE DINDE) AU JUS DE VIANDE BLE PETIT SUISSE COMPOTE POMMES / ABRICOTS MAISON Génoise maison / fruit CAROTTES RAPEES A L'ORANGE CORDON BLEU (OU POISSON PANE) COQUILLETTES SAUCE TOMATE SAINT NECTAIRE Moelleux au chocolat / Compote TERRINE DE POISSON SAUCE COCKTAIL PAUPIETTE DE VEAU SAUCE DIJONNAISE HARICOTS PLATS TOMME BLANCHE YAOURT BRASSE & MADELEINE Pain + Confiture / Fruit SALADE GOURMANDE SAUTE DE DINDE SAUCE FORESTIERE POMMES NOISETTE DUO DE FROMAGES DESSERT DE NOEL MAISON Coco / Compote FRIAND DORE DE POISSON AU CITRON JULIENNE DE LEGUMES CHANTENEIGE Sablé de retz / Petit suisse
8 Semaine du 19 au 23 décembre 2016 ŒUF DUR VINAIGRETTE CHIPOLATAS GRILLEES (OU SAUCISSE DE VOLAILLE) LENTILLES AUX PETITS OIGNONS TOMME BLANCHE Madeleine / Compote SALADE VERTE STEAK HACHE SAUCE ECHALOTE SEMOULE KIRI Carré aux pommes / Yaourt GALANTINE VOLAILLE AIGUILLETTES DE VOLAILLE A LA FORESTIERE GRATIN DAUPHINOIS DUO DE FROMAGES BUCHE PATISSIERE MAISON Petit suisse / Fruit CELERI VINAIGRETTE ROTI DE PORC (OU ROTI DE DINDE) SAUCE CREMEE CHOUX FLEURS BRAISES SAINT PAULIN YAOURT AUX FRUITS Pain + Fromage / Fruit SALADE DE HARICOTS VERTS NUGGETS DE POISSON PUREE DE POMMES DE TERRE PETIT SUISSE Pompon / Fruit
9 Semaine du 26 au 30 décembre 2016 ENDIVES AUX NOIX BLANQUETTE DE DINDE POELEE DE LEGUMES CAMEMBERT GATEAU DE SEMOULE Galette St Michel / fruit COLESLAW BOULETTES DE BŒUF SAUCE TOMATE TORTIS FROMAGE BLANC COCKTAIL DE FRUITS Pain + Miel / fruit PIZZA JAMBON (OU BLANC DE DINDE ) SAUCE CHABLISIENNE HARICOTS PLATS EMMENTAL Mini roulé / Compote CREME DUBARRY PANE DE COLIN ET SON CITRON PETITS POIS A LA FRANCAISE CHANTENEIGE CREME DESSERT CHOCOLAT Céréales + Lait SALADE DE RIZ ŒUFS A LA FLORENTINE TOMME BLANCHE Madeleine chocolat / Compote
10 Semaine du 02 au 06 janvier 2017 DUO DE CHOUX AUX RAISINS SAUTE DE PORC (SAUTE DE DINDE) EN DAUBE RIZ PILAF SAINT PAULIN CREME VANILLE Sablé de Flandre / Fruit SALADE DE POMMES DE TERRE ROTI DE DINDONNEAU SAUCE DIJONNAISE POELEE FORESTIERE CHANTAILLOU Yaourt arôme / Fruit CAROTTES RAPEES A L'ORANGE SPAGHETTIS A LA CARBONARA (OU A LA VOLAILLE) BRIE COMPOTE DE POMMES MAISON Coco / Fruit RADIS BEURRE MOUSSAKA DE COURGETTES A L'AGNEAU RONDELE GALETTE DES ROIS Petit suisse / Fruit SALADE DE HARICOTS VERTS FILET DE POISSON A L'HUILE D'OLIVES ET CITRON POMMES A L'ANGLAISE PETIT SUISSE Pain + Chocolat / Compote
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