Lundi 31 Mardi 1 Mercredi 2 Jeudi 3 Vendredi 4 Lundi 31 Mardi 1 Mercredi 2 Jeudi 3 Vendredi 4
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- Sophie Lemelin
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1 Semaine du 31 octobre au 4 novembre 2016 Lundi 31 Mardi 1 Mercredi 2 Jeudi 3 Vendredi 4 Lundi 31 Mardi 1 Mercredi 2 Jeudi 3 Vendredi 4 Veau Poulet Colin râpées Macédoine mayonnaise en maïs & tomates Potiron Céleri & Escalope de veau sauce orange à la tomate Pavé de poisson mariné au thym Hachis parmentier à la carotte fraise nature Purée de potiron Riz Navets saveur du jardin & PDT Coulommiers Mimolette Saint-Morêt Gouda Abricots au sirop Banane au chocolat Fruit Compote pommesfraises Lundi 31 Mardi 1 Mercredi 2 Jeudi 3 Vendredi 4 Escalope de veau Purée de potiron Hoki Brocolis et carottes Emincé de bœuf seules pour les petits / Petits-pois & carottes pour les moyens Boulgour Pommes vapeur Riz fraise nature Colin Haricots beurre Petites pâtes alphabet Sauce forestière: champignons, oignons, crème, herbes de Provence. Saveur du jardin:, échalote, tomate.
2 Semaine du 7 au 10 novembre 2016 Lundi 7 Mardi 8 Mercredi 9 Jeudi 10 Vendredi Lundi 7 Mardi 8 Mercredi 9 Jeudi 10 Vendredi Colin Poulet Saumon Cocombres à la crème et à la Salade coleslaw J20 J1 Potage à la tomate Céleri râpé en Épinards & Cubes de colin sauce dugléré bio Filet de hoki sauce aurore Escalope de veau sauce normande fraise Julienne de légumes Riz créole et sauce tomate Penne Petits pois à la paysanne Six de savoie Tomme noire Brebis crème Saint Morêt Fuit de saison Compote de pommes Far breton Lundi 7 Mardi 8 Mercredi 9 Jeudi 10 Vendredi Cubes de Colin Sauté de poulet Filet de hoki Escalope de veau Sauce dugléré: tomates, oignons, ail, crème Sauce aurore: tomate concentrée, roux, fumet de poisson, crème. Sauce Normande: champignons, oignons, crème. Julienne de légumes fondantes Haricots beurre Vichy (seules pour les - de 12 mois) Petits pois (+12 mois) Semoule Riz Pâtes alphabet Pommes vapeur fraise
3 Semaine du 14 au 18 novembre 2016 VIOLET & Cie Lundi 14 Mardi 15 Mercredi 16 Jeudi 17 Vendredi 18 Lundi 14 Mardi 15 Mercredi 16 Jeudi 17 Vendredi 18 Veau Poulet Colin tomates Poireaux Potage de légumes Salade choubichou maïs & tomates Céleri & Artichauts Brocolis & bourguignon Steak haché sauce à la crème émincée sauce au caramel Aiguillette de colin sauce myrtille Carré de porc* fumé Sauté de poulet à la Blé aux petits légumes persillés Purée violette Lentilles Cotentin nature Edam Bio Munster Compote pommespoires Pêches au sirop Tartare ail et fines herbes Compote sucrée pomme-cassis Lundi 14 Mardi 15 Mercredi 16 Jeudi 17 Vendredi 18 sauté Escalope de dinde Poulet sauté Steak de colin Sauce au caramel: roux et caramel. Potage de légumes: carottes, poireaux, chou-fleurs, céleri, petits-pois, haricots verts, navets, pommes de terre. Salade choubichou: chou rouge, raisins de Corinthe, sirop de cassis, huile de colza Sauce myrtille: fromage blanc, mayonnaise, myrtille sauvage et sauce soja. Edam Purée de céleri Vichy Artichauts Jardinière bébé Pâtes alphabet Blé Pommes vapeur Purée de p. de terre Riz
4 Semaine du 21 au 25 novembre 2016 Lundi 21 Mardi 22 Mercredi 23 Jeudi 24 Vendredi 25 Lundi 21 Mardi 22 Mercredi 23 Jeudi 24 Vendredi 25 Saumon Poulet Colin Haricots verts Potage paysan Coeurs de palmier et maïs en salade Macédoine mayonnaise Salade d'endives aux pommes Potiron Épinards & Sauté de dinde sauce aux olives Filet de limande & Citron à la diable Poulet sauté à la diable Cocotte de bœuf grand-mère Filet de lieu sauce paprika Ratatouille & Semoule Épinards hachés en béchamel Farfalle Chou-fleur persillé Petits pois au jus Fourme d'ambert Camembert Saint Morêt Fromage blanc Coulommiers Banane au chocolat Compote pomme-fraise Gâteau au caramel Compote pommepêche Lundi 21 Mardi 22 Mercredi 23 Jeudi 24 Vendredi 25 Sauté de dinde Filet de hoki émincé Poulet émincé sauté Filet de lieu Sauce aux olives: olives vertes, tomate concentrée, oignons, herbes de Provence, ail. Potage paysan: carottes, courgettes, poireaux, oignons, pommes de terre, crème. Sauce grand-mère: carottes, oignons, champignons, ail. Sauce paprika: crème, paprika, arôme patrelle. Purée de potiron Epinards hachés Chou Fleur Vichy Vichy Semoule Purée de pommes de terre Pâtes alphabet Riz Pommes vapeur
5 Semaine du 28 novembre au 2 décembre 2016 Lundi 28 Mardi 29 Mercredi 30 Jeudi 01 Vendredi 02 Lundi 28 Mardi 29 Mercredi 30 Jeudi 01 Vendredi 02 Veau Poulet Saumon mâche Chou rouge râpé Potage au potiron Pizza au fromage Chou-fleur Céleri & Brocolis & Potiron Boulettes de saumon sauce bobotie Sauté de dinde sauce provençale sauce aux oignons Hoki au citron fraise Pommes cubes persillées Flageolets Vichy sauce mornay Tomme Coulommiers Gouda bio Compote pomme-abricot Petit suisse aux fruits Fraidou Ananas au sirop Lundi 28 Mardi 29 Mercredi 30 Jeudi 01 Vendredi 02 Cubes de saumon sauté émincée Hoki Sauce :, oignons, ail, crème. Sauce bobotie: curry, cannelle, abricots secs, raisins de Corinthe, épices). Sauce provençale: tomates et concentré ed tomates, olives vertes, herbes de Provence, oignons, ail. Sauce aux oignons: oignons, crème. Navets & bio Brocolis & Potiron Vichy bio Riz Pommes vapeur Pâtes alphabet Semoule nature sucré fraise Purée de p. de terre pêchepoire
6 Semaine du 5 au 9 décembre 2016 St NICOLAS J20 J1 Lundi 5 Mardi 6 Mercredi 7 Jeudi 8 Vendredi 9 Lundi 5 Mardi 6 Mercredi 7 Jeudi 8 Vendredi 9 Poulet Colin Saumon Potiron Epinards & Laitue Iceberg Lasagnes à la bolognaise Concombre à la crème & Cubes de Colin sauce citron betteraves au jus Sauté de dinde au jus Salade hollandaise Filet de Cabillaud Potage Mussard sauté sauce forestière nature fraise Purée de potiron et de p. de terre Epinards hachés béchamel Ratatouille & Riz créole Haricots beurre Cotentin nature Emmental Saint Paulin Brie Croq lait Cocktail de fruits au sirop Clémentine & St Nicolas en chocolat Compote de pommes bio Lundi 5 Mardi 6 Mercredi 7 Jeudi 8 Vendredi 9 Cubes de colin Emincé de poulet / Sauté de dinde Filet de cabillaud Cocotte de bœuf Salade hollandaise: scarole, carottes, céleri, chou. Potage mussard: flageolets, pommes de terres, carottes, poireaux, chou-fleur, céleri, petits-pois, haricots verts, navets, crème. Sauce forestière: Champignons, oignons, ail, crème. Chou-fleur & Purée de potiron Epinards Jardinière bébé Haricots beurre Coquillettes Purée de PDT Semoule Riz Pommes vapeur nature fraise
7 Semaine du 12 au 16 décembre REPAS de fin d'année Lundi 12 Mardi 13 Mercredi 14 Jeudi 15 Vendredi 16 Lundi 12 Mardi 13 Mercredi 14 Jeudi 15 Vendredi 16 Saumon Colin Veau Potage à la courgette râpées à l'orange Chou rouge râpé en mâche, dés de mimolette et tomates cerises Céleri rémoulade Brocolis & Potiron & Escalope de porc* sauce au basilic Sauté de bœuf sauce basilic émincée à la milanaise Gratin de la mer Rôti de canard farci sauce aux marrons pêche poire Salsifis à la tomate & Boulgour Macaroni Riz créole Pommes sourire Petits pois Munster Edam P'tit Louis Bûche chocolat Tartare ail & FH Poires au sirop Clémentine et sujet en chocolat Lundi 12 Mardi 13 Mercredi 14 Jeudi 15 Vendredi 16 Escalope de porc* Cubes de colin Emincé de dinde Sauté de bœuf Filet de saumon À la milanaise: tomates et concentré de tomates, champignons, herbes de Provence, oignons, ail. Sauce basilic: basii, tomates, oignons, ail. Sauce aux marrons: Marrons, cannelle, roux, oignons, ail, crème. Compote de pommes Brocolis & Haricots beurre Purée de potiron Petits pois (+12 mois) & Boulgour pêche poire Petites pâtes alphabet Riz Purée de PDT Semoule
8 Semaine du 19 au 23 décembre Lundi 19 Mardi 20 Mercredi 21 Jeudi 22 Vendredi 23 Lundi 19 Mardi 20 Mercredi 21 Jeudi 22 Vendredi 23 Poulet Colin Saumon tomates lentilles betteraves BIO Potage freneuse Concombres en salade Céleri & Epinards bourguignon Steak haché sauce tomate Filet de hoki au beurre blanc bio Blanquette de poisson fraise nature pêche poire bio Fusilli au quinoa Epinards hachés béchamel à la tomate & Semoule Pommes cubes persillées Brebis crème Camembert bio Fraidou Emmental bio Edam Bio Compote pomme-banane Pêches au sirop Lundi 19 Mardi 20 Mercredi 21 Jeudi 22 Vendredi 23 Emincé de bœuf Poulet Filet de hoki Cubes de colin Beurre blanc: roux, beurre, crème, échalotes. Potage freneuse: navets, pommes de terre, crème. Chou-fleur & Epinards Pommes vapeur Riz Purée de PDT Semoule Coquillettes fraise nature pêche poire
9 Semaine du 27 au 30 décembre 2016 Lundi Mardi 27 Mercredi 28 Jeudi 29 Vendredi 30 Lundi Mardi 27 Mercredi 28 Jeudi 29 Vendredi 30 Colin Veau Poulet tomates Chou-fleur bio Concombres à la crème Potage Londchamps & Epinards bourguignon Steak de colin à la tomate bio Steak haché fraise bio Saint Morêt Fusilli au quinoa BIO CE & Torti tricolores Pêle-mêle provençal & Blé persillés Camembert bio Edam Bio Emmental Compote pomme-fraise Abricots au sirop Lundi Mardi 27 Mercredi 28 Jeudi 29 Vendredi 30 Sauté de bœuf Steak de colin Poulet Potage Longchamps: petits pois, pommes de terre, crème. Pêle-mêle provençal: courgettes, aubergines, poivrons, tomates, oignons, olives. Epinards Pommes vapeur Pâtes alphabet Blé Riz fraise
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