17 Mars 2017 INFORMATION DES CONSOMMATEURS SUR LES ALLERGÈNES À DÉCLARATION OBLIGATOIRE POUR LES DENRÉES ALIMENTAIRES NON-PRÉEMBALLÉES

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1 17 Mars 2017 INFORMATION DES CONSOMMATEURS SUR LES ALLERGÈNES À DÉCLARATION OBLIGATOIRE POUR LES DENRÉES ALIMENTAIRES NON-PRÉEMBALLÉES

2 Gluten Céréales contenant du gluten : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées et produits à base de ces céréales Al Pesto fait maison Crème fraîche, basilic, pignons, huile d'olive Amatriciana Sauce tomate, poitrine fumée, oignons Arrabiata Sauce tomate pimentée Au Saumon Crème fraîche, saumon fumé Aux fruits de mer Sauce tomate, ail, basilic, fruits de mer Bella Sauce tomate, mozzarella, salami, mortadelle Bolognaise Sauce tomate et viande de bœuf hachée Bolognaise Panée, tomate, jambon, fromage, gratinée au four Bruno Sauce tomate, mozzarella, merguez, œuf Calzone Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf Mozzarella, tomates cerises, roquette, huile d olive et vinaigre balsamique Mozzarella, tomates cerise, roquette, huile d olive et vinaigre balsamique Carbonara Crème fraîche, lardons, œuf Carlo Sauce tomate, fruits de mer, ail, persil Chèvre-miel Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, roquette Citron Crème fraîche, jus de citron Coliséa Sauce tomate, mozzarella, champignons, viande de bœuf hachée Coupe Romaine Gâteau chocolat, glace vanille, chocolat, noisette, Chantilly, amandes grillées Mozzarella, tomates cerise, roquette, jambon de Parme, huile d olive et vinaigre balsamique Mozzarella, tomates cerises, roquette, jambon de Parme, huile d olive et vinaigre balsamique Diavola Sauce tomate, mozzarella, thon, oignon, piment frais Du Chef Panée, tomate, fromage, aubergine, gratinée au four Francesco Sauce tomate, mozzarella, jambon, maïs Gorgonzola Crème fraîche, gorgonzola Grande salade repas di Campagna Salade verte, tomate romaine, manchons de canard confits, lardons, oeuf poché Lasagnes bolognaises Comme en Italie, un régal! Margherita Sauce tomate, mozzarella Marsala Crème fraîche, marsala sec Milanaise Panée comme en Italie Napolitaine Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives noires, origan Napolitaine Sauce tomate aux herbes maison Neptune Sauce tomate, mozzarella, thon, ail, olives noires Nordique Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraîche Pain perdu à l italienne Panettone, glace caramel au beurre salé Panna Cotta Nature, au coulis de framboises, au chocolat ou au caramel beurre salé Parma Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme Parmigiana Aubergines gratinées au four Pavé de rumsteak poêlé Flambé au Brandy, sauce au poivre vert Pavesi Sauce tomate, mozzarella, oignons, œuf, Grana Padano Piémontaise Crème fraîche, champignons Pioupiou Sauce tomate, mozzarella, crème fraîche, lardons, œuf Profiterole Un seul gros chou, glace à la vanille, nappé de sauce chocolat, Chantilly Quatre Fromages Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano, camembert, chèvre Quatre Fromages Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano, camembert

3 Quatre Saisons Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d artichaut, olives noires Regina Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons Reine Blanche Crème fraîche, mozzarella, jambon, champignons Roma Spéciale Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d artichaut, œuf, olives noires Saltimbocca alla romana 3 piccata de veau, jambon de Parme, sauge, déglacées au Brandy Siciliana Sauce tomate, câpres, anchois, olives noires, origan Sicilienne Sauce tomate, aubergine, courgette, mozzarella, salade roquette Soleil Sauce tomate, mozzarella, champignons, œuf Soufflé au Poulet Crème fraîche, mozzarella, poulet, champignons Soufflé au saumon Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraîche Soupe à l oignon gratinée Bouillon de bœuf, oignon, croûtons, fromage rapé Tiramisu Au café & Marsala aux amandes Trois fromages Crème fraîche, gorgonzola, Grana Padano, camembert Végétarienne Sauce tomate, mozzarella, aubergines, champignons, oignons, cœurs d artichaut, poivrons, olives noires Vesuvio Sauce tomate, mozzarella, chorizo piquant Crustacés Crustacés et produits à base de crustacés Carlo Sauce tomate, fruits de mer, ail, persil Œufs Œufs et produits à base d'œufs Bruno Sauce tomate, mozzarella, merguez, œuf Calzone Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf Carbonara Crème fraîche, lardons, œuf Coupe Romaine Gâteau chocolat, glace vanille, chocolat, noisette, Chantilly, amandes grillées Crème brûlée Pour les gourmands Grande salade repas di Campagna Salade verte, tomate romaine, manchons de canard confits, lardons, oeuf poché Milanaise Panée comme en Italie Mousse au chocolat Traditionnelle au cacao Pain perdu à l italienne Panettone, glace caramel au beurre salé Panna Cotta Nature, au coulis de framboises, au chocolat ou au caramel beurre salé Pavesi Sauce tomate, mozzarella, oignons, œuf, Grana Padano Pioupiou Sauce tomate, mozzarella, crème fraîche, lardons, œuf Roma Spéciale Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d artichaut, œuf, olives noires Salade Italienne Salade verte, crudités, thon, œuf dur, olives noires Soleil Sauce tomate, mozzarella, champignons, œuf Tiramisu Au café & Marsala aux amandes

4 Poissons Poissons et produits à base de poissons Au Saumon Crème fraîche, saumon fumé Aux fruits de mer Sauce tomate, ail, basilic, fruits de mer Diavola Sauce tomate, mozzarella, thon, oignon, piment frais Neptune Sauce tomate, mozzarella, thon, ail, olives noires Nordique Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraîche Salade Italienne Salade verte, crudités, thon, œuf dur, olives noires Salade Nordique Salade verte, thon, saumon fumé, olives noires, tomate romaine Soufflé au saumon Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraîche

5 Arachides Arachides et produits à base d arachides Assiette italienne Salade de roquette, légumes grillés à l'italienne, billes de mozzarella, jambon de Parme, copeaux de Grana Padano, tomates confites Bella Sauce tomate, mozzarella, salami, mortadelle Bolognaise Panée, tomate, jambon, fromage, gratinée au four Bruno Sauce tomate, mozzarella, merguez, œuf Calzone Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf Mozzarella, tomates cerises, roquette, huile d olive et vinaigre balsamique Mozzarella, tomates cerise, roquette, huile d olive et vinaigre balsamique Carlo Sauce tomate, fruits de mer, ail, persil Chèvre-miel Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, roquette Coliséa Sauce tomate, mozzarella, champignons, viande de bœuf hachée Mozzarella, tomates cerise, roquette, jambon de Parme, huile d olive et vinaigre balsamique Mozzarella, tomates cerises, roquette, jambon de Parme, huile d olive et vinaigre balsamique Diavola Sauce tomate, mozzarella, thon, oignon, piment frais Du Chef Panée, tomate, fromage, aubergine, gratinée au four Francesco Sauce tomate, mozzarella, jambon, maïs Gorgonzola Crème fraîche, gorgonzola Grande salade repas di Campagna Salade verte, tomate romaine, manchons de canard confits, lardons, oeuf poché Lasagnes bolognaises Comme en Italie, un régal! Légumes grillés à l'italienne Oignons, courgettes, aubergines, poivrons, tomates confites Margherita Sauce tomate, mozzarella Marsala Crème fraîche, marsala sec Milanaise Panée comme en Italie Napolitaine Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives noires, origan Neptune Sauce tomate, mozzarella, thon, ail, olives noires Nordique Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraîche Pain perdu à l italienne Panettone, glace caramel au beurre salé Parma Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme Parmigiana Aubergines gratinées au four Pavé de rumsteak Grillé tout simplement Pavé de rumsteak poêlé Flambé au Brandy, sauce au poivre vert Pavesi Sauce tomate, mozzarella, oignons, œuf, Grana Padano Piémontaise Crème fraîche, champignons Pioupiou Sauce tomate, mozzarella, crème fraîche, lardons, œuf Quatre Fromages Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano, camembert, chèvre Quatre Fromages Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano, camembert Quatre Saisons Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d artichaut, olives noires Regina Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons Reine Blanche Crème fraîche, mozzarella, jambon, champignons Roma Spéciale Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d artichaut, œuf, olives noires Salade Cuori Salade verte, cœurs de palmier, cœurs d artichaut, mozzarella, tomate romaine Salade de chèvre chaud Salade verte, tomate, chèvre chaud pané avec amandes effilées

6 Salade del Capo Salade verte, tomate romaine, jambon blanc italien, dés de provolone Salade Emiliano Salade verte, mozzarella, jambon de Parme, tomate romaine Salade Italienne Salade verte, crudités, thon, œuf dur, olives noires Salade Mixte Salade verte, tomate romaine, carottes, olives Salade Nordique Salade verte, thon, saumon fumé, olives noires, tomate romaine Salade Verte Salade de saison Saltimbocca alla romana 3 piccata de veau, jambon de Parme, sauge, déglacées au Brandy Siciliana Sauce tomate, câpres, anchois, olives noires, origan Soleil Sauce tomate, mozzarella, champignons, œuf Soufflé au Poulet Crème fraîche, mozzarella, poulet, champignons Végétarienne Sauce tomate, mozzarella, aubergines, champignons, oignons, cœurs d artichaut, poivrons, olives noires Vesuvio Sauce tomate, mozzarella, chorizo piquant Soja Soja et produits à base de soja Panna Cotta Nature, au coulis de framboises, au chocolat ou au caramel beurre salé

7 Lait Lait et produits à base de lait, y compris lactose Assiette italienne Salade de roquette, légumes grillés à l'italienne, billes de mozzarella, jambon de Parme, copeaux de Grana Padano, tomates confites Au Saumon Crème fraîche, saumon fumé Banana Split Banane, glaces vanille, chocolat, fraise et sauce chocolat, Chantilly Bella Sauce tomate, mozzarella, salami, mortadelle Bolognaise Panée, tomate, jambon, fromage, gratinée au four Bruno Sauce tomate, mozzarella, merguez, œuf Calzone Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf Mozzarella, tomates cerises, roquette, huile d olive et vinaigre balsamique Mozzarella, tomates cerise, roquette, huile d olive et vinaigre balsamique Carbonara Crème fraîche, lardons, œuf Chèvre-miel Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, roquette Citron Crème fraîche, jus de citron Coliséa Sauce tomate, mozzarella, champignons, viande de bœuf hachée Coupe Amalfi Glace chocolat, sauce chocolat, Chantilly Coupe Amarena Glace vanille, cerises griottes Amarena, un régal! Coupe Bourguignonne Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis, Chantilly Coupe Capri Glace café, sauce café, Chantilly Coupe Romaine Gâteau chocolat, glace vanille, chocolat, noisette, Chantilly, amandes grillées Crème brûlée Pour les gourmands Crèmes glacées (la boule) Vanille, chocolat, caramel beurre salé, marron glacé, noisette, café, pistache, fraise, menthe-chocolat, rhum-raisin, nougat Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, Chantilly Mozzarella, tomates cerise, roquette, jambon de Parme, huile d olive et vinaigre balsamique Mozzarella, tomates cerises, roquette, jambon de Parme, huile d olive et vinaigre balsamique Délice Menthe Glace menthe-chocolat, chocolat, sirop de menthe, Chantilly Diavola Sauce tomate, mozzarella, thon, oignon, piment frais Du Chef Panée, tomate, fromage, aubergine, gratinée au four Francesco Sauce tomate, mozzarella, jambon, maïs Fromage blanc Au chocolat, miel, caramel ou fruits rouges Gorgonzola Crème fraîche, gorgonzola Lasagnes bolognaises Comme en Italie, un régal! Légumes grillés à l'italienne Oignons, courgettes, aubergines, poivrons, tomates confites Margherita Sauce tomate, mozzarella Marsala Crème fraîche, marsala sec Milanaise Panée comme en Italie Mousse au chocolat Traditionnelle au cacao Napolitaine Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives noires, origan Neptune Sauce tomate, mozzarella, thon, ail, olives noires Nordique Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraîche Pain perdu à l italienne Panettone, glace caramel au beurre salé Panna Cotta Nature, au coulis de framboises, au chocolat ou au caramel beurre salé Parma Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme Parmigiana Aubergines gratinées au four

8 Pavesi Sauce tomate, mozzarella, oignons, œuf, Grana Padano Petit Mont Blanc Fromage blanc sur lit de crème de marron, spéculoos Piémontaise Crème fraîche, champignons Pioupiou Sauce tomate, mozzarella, crème fraîche, lardons, œuf Profiterole Un seul gros chou, glace à la vanille, nappé de sauce chocolat, Chantilly Quatre Fromages Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano, camembert, chèvre Quatre Fromages Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano, camembert Quatre Saisons Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d artichaut, olives noires Regina Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons Reine Blanche Crème fraîche, mozzarella, jambon, champignons Roma Spéciale Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d artichaut, œuf, olives noires Salade Cuori Salade verte, cœurs de palmier, cœurs d artichaut, mozzarella, tomate romaine Salade de chèvre chaud Salade verte, tomate, chèvre chaud pané avec amandes effilées Salade del Capo Salade verte, tomate romaine, jambon blanc italien, dés de provolone Salade Emiliano Salade verte, mozzarella, jambon de Parme, tomate romaine Salade Roquette Roquette, copeaux de Grana Padano, tomates confites Saltimbocca alla romana 3 piccata de veau, jambon de Parme, sauge, déglacées au Brandy Soleil Sauce tomate, mozzarella, champignons, œuf Soufflé au Poulet Crème fraîche, mozzarella, poulet, champignons Soufflé au saumon Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraîche Soupe à l oignon gratinée Bouillon de bœuf, oignon, croûtons, fromage rapé Tiramisu Au café & Marsala aux amandes Tomate-mozzarella Salade verte, tomate romaine, mozzarella, câpres, anchois, origan, basilic Trois fromages Crème fraîche, gorgonzola, Grana Padano, camembert Végétarienne Sauce tomate, mozzarella, aubergines, champignons, oignons, cœurs d artichaut, poivrons, olives noires Vesuvio Sauce tomate, mozzarella, chorizo piquant Fruits à coques Fruits à coques : amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, de pécan, de macadamia, du Brésil, du Queensland et produits à base de ces fruits Petit Mont Blanc Fromage blanc sur lit de crème de marron, spéculoos Tiramisu Au café & Marsala aux amandes Céleri Céleri et produits à base de céleri Amatriciana Sauce tomate, poitrine fumée, oignons Arrabiata Sauce tomate pimentée Bolognaise Sauce tomate et viande de bœuf hachée Napolitaine Sauce tomate aux herbes maison Sicilienne Sauce tomate, aubergine, courgette, mozzarella, salade roquette Soupe à l oignon gratinée Bouillon de bœuf, oignon, croûtons, fromage rapé

9 Moutarde Moutarde et produits à base de moutarde Grande salade repas di Campagna Salade verte, tomate romaine, manchons de canard confits, lardons, oeuf poché Salade Cuori Salade verte, cœurs de palmier, cœurs d artichaut, mozzarella, tomate romaine Salade de chèvre chaud Salade verte, tomate, chèvre chaud pané avec amandes effilées Salade del Capo Salade verte, tomate romaine, jambon blanc italien, dés de provolone Salade Emiliano Salade verte, mozzarella, jambon de Parme, tomate romaine Salade Italienne Salade verte, crudités, thon, œuf dur, olives noires Salade Mixte Salade verte, tomate romaine, carottes, olives Salade Nordique Salade verte, thon, saumon fumé, olives noires, tomate romaine Salade Verte Salade de saison Sulfites Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2 total) Bardolino Rosso D.O.C. Champagne aoc Réserve Chardonnay Le Pré Fleuri, Val de Loire I.G.P. Chianti Classico D.O.C. Giulio de' Medici 2013 Chianti Melini D.O.C. Région de Toscane 2014 Chiaretto Bardolino D.O.C Chiaretto Rosé D.O.C cl Bardolino colines du lac de Garde Falanghina I.G.T Beneventano Italie Rosé I.G.T. Lambrusco Secco I.G.T. Montepulciano D.O.C Cantina Zaccagnini Montepulciano Rosso D.O.C. Cantina Zaccagnini Pinot Grigio I.G.T Vipra Rossa I.G.T. Rosso di umbria 2014 Vipra Rosso I.G.T cl Rosso classico di Umbria Lupin Lupin et produits à base de lupin Al Pesto fait maison Crème fraîche, basilic, pignons, huile d'olive Mollusques Mollusques et produits à base de mollusques Aux fruits de mer Sauce tomate, ail, basilic, fruits de mer Carlo Sauce tomate, fruits de mer, ail, persil