LA FORMULE DU CHIEN QUI FUME Entrée, plat et dessert 33,00 Entrée + plat ou plat + dessert 26,50

Dimension: px

Commencer à balayer dès la page:

Download "LA FORMULE DU CHIEN QUI FUME Entrée, plat et dessert 33,00 Entrée + plat ou plat + dessert 26,50"

Raymonde Marie-Rose Lamontagne
il y a 6 ans
Total affichages :

1 LA FORMULE DU CHIEN QUI FUME Entrée, plat et dessert 33,00 Entrée + plat plat + dessert 26,50 Entrées (prix hors menu : 9,50 ) Saumon fumé dans notre fumoir, beurre aux algues et toasts chauds Spe de melon au porto, julienne de magret fumé et son gressin Caquelon d escargots de brgogne au beurre persillé Tartare de poisson à l orange, salade de wakamé, sésame Crstillant de chèvre frais au poire miellée, mesclun Le poireau fondant saucisson du Marin, tuile au parmesan, vinaigrette aux noix Pressé de foie gras de canard mi- cuit, brioche toastée (+3 ) Plats (prix hors menu : 18,50 ) Les poissons servis au menu et à la carte sont ss forme De suggestion quotidienne par scis de servir que du poisson frais Faux filet français (220g), jus aux cinq baies, purée maison à l huile d olive Compotée de je de porc au basilic thaï et pignons de pin, tagliatelles Brochette de gigot d agneau et abricots confits, blghr à l orientale Confit de cuisse de canard et magret fumé, purée et mesclun Quasi de veau braisé, façon Marengo et ses légumes croquants Tartare de bœuf cpé au cteau, poêlé à la demande, frites Assiette de conchiglie aux fruits de mer et saumon fumé MENU ENFANT 10,00 (-12 ans) Un filet de poisson un steak haché, une glace un gâteau au chocolat, un soda un jus de fruit

2 THE «AU CHIEN QUI FUME» FORMULA Starter, Main crse and dessert 33 Starter + Main crse or Main crse + Dessert 26,50 Starters (extra price: 9.50 ) Home made smoked salmon, seaweed butter and toasts Melon sp with smoked duck brest Cassolette of snails in the garlic Tartar of fish, orange and makamé salad Crisp with goat cheese and pear with honey Melting leek with sausage and parmesan cake Duck foie gras (+3 ) Main crses (extra price: ) For fish ask for the suggestions of the day Pièce of beef, pepper sauce,mash patatoes Pork cheek,basilica Thai sauce and tagliatelles Skewer of lamb; apricot and blghr Duck leg confit and smoked brest, mash patatoes Almost veal Marengo and vegetables Beef tartar freshly minced(can be fried) Conchiglie(pasta) with sea food and smoked salmon Childmenu 10 (-12years old) A fish filet or a minced beef and ice cream or chocolate cakesoda or fruit juice

4 MENU 14,90 Entrées Gaspacho de tomate et ses croûtons Cold tomato sp and crtons Œuf poché en gelée et saumon fumé Poched egg and smoked salmon Croûte rôtie au fromage, et son mesclun Toast with cheese and green salad Aumônière de museau persillé et céleri rémlade Celery with paté of pork Salade verte aux légumes croquants Green salad and vegetables Plats Escalope de plet grillé au citron et miel, tagliatelles Cutlet of chikken, honey and lemon sauce tagliatelles Le poisson du jr The fish of the day Andillette rôtie au fr frites salade Andillette roasted, french fries and green salad Faux filet grillé, sauce aux cinq baies et purée à l'huile d'olive Piece of beef, pepper sauce, mashed patatoes Conchiglie (pâtes) aux fruits de mer et légumes croquants Conchiglie(pasta) with sea food and vegetables Desserts Sablé pomme rhubarbe : Apple pie and rhubarb Brookie au chocolat : Brookie of chocolate Cpe de glace :; Ice cream Quart de camembert :;Camembert(cheese) Tropézienne sauce anglaise;cake with vanilla cream

5 MENU 14,90 Entrées Velté de potiron Trte du jr servie tiède Toast rôti au fromage, mesclun Assiette de museau persillé et céleri rémlade Plats Chx braisé au saucisson à l'ail, sauce au miel Fricassée de volaille au curcuma, riz et haricots rges Gâteau de poissons à la coriandre, beurre de pastis, riz basmati Faux filet grillé, sauce aux cinq baies et purée à l'huile d'olive Desserts Sablé pomme rhubarbe Mi- cuit au chocolat Cpe de glace sorbet

6 Quart de camembert

7 Formule à Euros TTC Le Kir vin blanc Saumon fumé toasts chauds Crstillant de chèvre Spe de melon au porto Pièce du bcher, crème de poivre 5 baies, purée Poisson du jr, beurre blanc riz Compotée de je de porc, tagliatelles Crème brulée à la rhubarbe Sablé au chocolat Tartelette aux abricots Café 1 bteille de vin pr 4 personnes et eaux minérales Formule à Euros TTC Cocktail de bienvenue Pressé de Foie gras de canard Saumon fumé par nos soins Tartare de poissons Filet de bœuf poêlé, escalope de foie gras, purée Poêlée de saint jacques, riz Confit de canard, purée maison Farandole des desserts Paris Brest Vacherin vanille framboise RESTAURANT AU CHIEN QUI FUME 72, RUE DE LA PAROISSE VERSAILLES TEL / FAX chien-qui-fume.snc@wanadoo.fr Café 1 bteille de vin pr 3 personnes et eaux minérales Ces formules vs sont proposées par notre chef Christophe Le Cedic IMPORTANT La réservation définitive devra être confirmée à 48 heures du repas par fax par mail à l attention Mme. Chandebois Ts les cverts réservés vs seront facturés Pr tt changement de choix de menus, ns prévenir 24h00 à l avance

8 Assortment of ripened cheeses Colonel cup Strawberries sp and ice cream yuzu Raspberry and vanilla ice cream cake Chocolate cake with Sechuan pepper Apricot pie and rosemary The Paris-Brest with praliné ice cream Crème brûlée with apple and caramel Café or tea grmand (+ 2 ) Assiette de fromages affinés Cpe colonel Spe de fraise et son sorbet yuzu Sablé chocolat, poivre de Séchuan

9 Vacherin vanille framboise Tartelette abricot rôti au romarin Le Paris-Brest et sa glace praliné Crème brûlée aux pommes caramélisées Café thé grmand (+ 2 )

Documents pareils

EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE. Traiteur. L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85

EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE. Traiteur. L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85 EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE Traiteur L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85 EXEMPLE DE MENUS REPAS D ENTREPRISE MENU À 35 Bonbon de foie gras, pomme