Avances. Tables d hôte sur mesure. d hôte = TABLE LES. AJOUTEZ $ au prix du plat principal choisi et obtenez une délicieuse combinaison

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1 LA PLANCHE Avances Potage de nos marmites 4 50$ Sélection du jour Rondelles d oignons frits 7 00$ Sauce barbecue au miel et au bourbon du Tennessee, verdurette Sushis à l inspiration du Chef 7 25$ Quatre morceaux choisis parmi nos meilleurs sushis Pâté, rillettes ou terrine du moment 7 50$ Sélection au choix du Chef, verdurette, confit d oignons, croûtons Soupe à l oignon gratinée 7 50$ Mozzarella, pain crouté Petite salade Italie 8 50$ Salade composée de tomates, mini bocconcinis, artichauts, olives, basilic frais, huile d olive, vinaigre balsamique vieilli, fleur de sel et ail Petite salade Athènes 8 50$ Salade composée de concombres, tomates, olives noires, fromage feta, huile d olive extravierge, herbes fraîches, jus de citron Petite salade emporte-pièce 8 50$ Étagé de laitue, tomates, poivrons grillés, concombres, oignons, roquette, fromage doré-mi grillé, confit d oignons rouges, vinaigrette à l huile d olive, vinaigre de banyuls et miel Rouleau de printemps au thon 9 50$ Tartare de thon blanc épicé, masago, won ton frits, bébés épinards, fraises, avocat Rouleau de printemps aux crevettes 9 50$ Crevettes tempura, pomme, menthe, concombre, laitue, fromage à la crème Sushi pizza 10 00$ Riz frit avec nori, fromage à la crème, saumon fumé, fruit de saison, miel épicé Calmars frits 10 50$ Rondelles de calmar panées maison, aïoli, verdurette Mijoté de fruits de mer en cocotte 11 00$ Crème à base de fumet garnie de fruits de mer et de poissons, pain à l ail gratiné Mozzarella di Bufala 11 00$ Mozzarella di Bufala marinée, tomate, huile, pesto, basilic et roquette Petit parmentier de canard en cocotte 12 00$ Étagé de poireaux, canard confit maison, confit d oignons, Tables d hôte sur mesure AJOUTEZ $ au prix du plat principal choisi et obtenez une délicieuse combinaison Crevettes tempura et salsa Grey Goose 12 50$ Trio de crevettes frites, salsa de poivrons et d ananas grillés à la vodka Grey Goose Croustillant de homard 15 50$ Rouleau de homard frais en béchamel au fromage, basilic frais, fumet de poisson, pâte brick, sauce acidulée aux fraises - Entrée - Plat principal - Dessert au choix du Chef - Café ou thé DISPONIBLE en = TABLE d hôte Pétoncles poêlés sauce aux pommes vertes 15 50$ Duo de pétoncles géants poêlés à l unilatéral en croûte de sel, sauce crémeuse au vin et aux pommes vertes, verdurette, pommes caramélisées La planche pour un 13 50$ pour deux 23 50$ Canard fumé maison, prosciutto, rondins de salami, pâté de foie, croûtons, raisins rouges, confit d oignons, noix grillées

2 STEAK DE THON ET SALSA À L ANANAS GRILLÉ Grands Crus Entrée (3oz) Plat principal (6oz) Tartare de saumon 11 99$ 20 99$ Étagé de saumon et son émulsion assaisonné à votre goût, croûtons, verdurette Tartare de bœuf AAA 15 99$ 29 99$ Étagé de filet de bœuf AAA et son émulsion assaisonné à votre goût, croûtons, verdurette Deux fois c est mieux Duo de tartares, saumon et bœuf 24 99$ Les plats principaux et le duo sont servis avec des chips chaudes. DANS Les Filets Pavé de morue nordique à la salsa de tomates 18 99$ Pavé de morue en papillote à l huile d olive, salsa de tomates fraîches aux herbes, légumes, riz Pavé de saumon teriyaki 22 99$ Saumon mariné teriyaki grillé sur planche de cèdre, émulsion d orange, légumes, riz Saumon sucré-salé 22 99$ Deux cubes de saumon (3oz) marinés à l érable, huile de sésame, gingembre et soya, cuits sur planche de cèdre avec épices aux croustillants d érable, émulsion de lime et gingembre, légumes, riz Mijoté de fruits de mer en pot 23 99$ Crème à base de fumet garnie de fruits de mer et de poissons, pain à l ail gratiné, brochette de trois crevettes marinées, légumes, riz Steak de thon et salsa à l ananas grillé 28 99$ Tataki de thon écoresponsable (Albacore) poêlé en croûte de sel, salsa de poivrons et d ananas grillés à la vodka Grey Goose, légumes, riz à sushi Duo de crevettes et pétoncles 29 99$ Deux pétoncles géants poêlés, sauce crémeuse au vin et aux pommes, brochette de trois crevettes marinées, sauce au saumon fumé, légumes, riz TARTARE DE BOEUF AAA

3 STEAK FRITES CÔTES LEVÉES ÉRABLE ET BOURBON Tentations Chair de la Suprême de poulet 17 99$ Poitrine de poulet désossée grillée, crème de pleurotes, légumes, riz Filet mignon de porc, miel et moutarde 18 99$ Filet mignon de porc miel et moutarde, légumes, purée de pommes de terre à l oignon caramélisé Parmentier de canard 21 49$ Étagé de poireaux, canard confit maison, confit d oignons, Bavette de veau à l échalote 21 50$ Bavette de veau de grain (6oz) cuite sur le gril, échalotes grises, sauce crémeuse aux deux moutardes et vin blanc, cornichon, choucroute alsacienne, frites maison Steak frites 25 99$ Steak de bœuf (6oz), sauce crémeuse aux pleurotes, cornichon, choucroute alsacienne, frites maison DANS Les Os Blanc de volaille rôti 21 99$ Demi-poitrine de poulet de grain manchon, épices rouges, légumes, riz Carré de porc BBQ 21 99$ Carré de porc sauce barbecue à la bière noire, légumes, Cuisses de canard confites sauce au caramel d épices 25 99$ Deux cuisses de canard confites, glacées à l érable, légumes, frites maison Côtes levées érable et bourbon Demi-portion 17 99$ Plat principal 26 99$ Côtes levées, sauce barbecue à l érable et au bourbon du Tennessee, choucroute alsacienne, frites maison Poitrine de canard bière et mélasse 27 99$ Canard poêlé et enfourné dans son jus à la bière noire, mélasse, romarin et sirop d érable, légumes, purée de pommes de terre à l oignon caramélisé Boeuf AAA Nos steaks sont certifiés AAA La tendreté de notre bœuf AAA est assurée par son vieillissement d un minimum de 28 jours. Nos steaks sont assaisonnés d une huile d épices et grillés à la perfection, selon votre goût! Bavette de boeuf frottée aux épices 32 99$ Bavette de bœuf Angus AAA (8oz) frottée aux épices maison et cuite sur le gril, sauce crémeuse aux poivres et au brandy, légumes, Entrecôte grillée 36 99$ Bœuf AAA (10oz), sauce crémeuse aux pleurotes, légumes, frites maison Filet mignon grillé (6oz) 32 99$ (8oz) 39 99$ Bœuf AAA, sauce crémeuse aux poivres et au brandy, légumes, FILET MIGNON GRILLÉ Surf N Turf 39 99$ Filet mignon de bœuf AAA (6oz), sauce crémeuse aux poivres et au brandy, brochette de trois crevettes marinées, légumes, purée de pommes de terre à l oignon caramélisé

4 Effeuillages César 12 99$ Laitue romaine, sauce César maison, bacon émietté, parmesan, pain à l ail grillé LINGUINES AUX FRUITS DE MER Italie 13 99$ Salade composée de tomates, mini bocconcinis, artichauts, olives, basilic frais, huile d olive, vinaigre balsamique vieilli, fleur de sel et d ail, pain à l ail grillé Automne 14 99$ Bébés épinards, pommes en quartiers, noix grillées, fromage brie, poivrons rouges grillés, vinaigrette d huile d olive et miel Athènes 14 99$ Concombres, tomates, olives noires, fromage feta, huile d olive extravierge, herbes fraîches, jus de citron Biquette 14 99$ Laitue Boston, roquette, fraises, noix, fromage de chèvre, fromage Asiago, concombres et vinaigrette à la fraise Emporte-pièce 14 99$ Étagé de laitue, tomates, poivrons grillés, concombres, oignons rouges, roquette, fromage doré-mi grillé, confit d oignons rouges, vinaigrette à l huile d olive, vinaigre de banyuls et miel, pain à l ail grillé Asiatique 16 99$ Salade asiatique composée de fèves germées, carottes, courgettes marinées, vermicelles de riz, noix grillées, nouilles frites, trois raviolis chinois frits, vinaigrette asiatique à l huile de sésame, lime, miel et sauce soya Ajoutez une protéine à votre salade -Brochette de trois crevettes marinées : extra 5 00$ -Deux rondelles de fromage doré-mi grillées : extra 5 00$ -Suprême de poulet cajun : extra 5 00$ -Cuisse de canard confite : extra 6 00$ -Bloc de saumon miel et sésame (4oz) : extra 6 00$ -Steak de thon : extra 14 00$ Pâtes Pizzas et les Spaghetti à la bolognaise 14 99$ Sauce bolognaise maison, pain à l ail grillé Pâtes à la chinoise $ Bœuf mariné sauté, brocolis, oignons, champignons, gingembre, sauce au fond de volaille, soya, huile de sésame et sriracha, le tout servi sur nid de spaghettis Raviolis de bœuf braisé 17 99$ Pâtes fraîches farcies de bœuf braisé au vin rouge, sauce demi-glace au parfum de truffe Linguines aux fruits de mer 21 99$ Linguines à la crème de saumon fumé, vin blanc et câpres garnies d une brochette de trois crevettes, d un pétoncle géant et de moules fraîches Pizza piquante aux tomates et fines herbes 12 99$ Pâte mince, sauce tomate maison, fromage mozzarella, saucisson calabrese, tomates fraîches, fines herbes Pizza végétarienne de luxe 14 99$ Pâte mince, sauce tomate maison, fromage parmesan, artichauts, poivrons grillés, asperges, fromage mozzarella, beurre à l ail et herbes fraîches Pizza quatre fromages 17 99$ Pâte mince, sauce tomate maison, fromage mozzarella, fromage parmesan, fromage Asiago, fromage de chèvre Pizza prosciutto, roquette et parmesan 18 99$ Pâte mince, sauce tomate maison, prosciutto, roquette, parmesan, fromage mozzarella Pizza aux fruits de mer 19 99$ Pâte mince, crème à base de fumet garnie de fruits de mer et de poissons, fromage mozzarella, origan frais, beurre à l ail et herbes fraîches EMPORTE-PIÈCE

5 P tites Vites Ailes de poulet 6 ailes 7 99$ 12 ailes 11 99$ 16 ailes 15 99$ Un choix de sauce parmi : Fromage bleu 911 Barbecue à l érable et bourbon du Tennessee BENTO BOX Nachos gratinés 12 99$ Chips de maïs tricolores, salsa, mozzarella, olives noires, poivrons rouges, crème sure et guacamole Sandwich Reuben au Smoked Meat 12 99$ Bœuf fumé, choucroute alsacienne à la bière et aux lardons, fromage suisse et moutarde forte sur pain bretzel, cornichon, frites maison Grosse poutine Ginger 13 95$ Frites maison, sauce poutine maison, fromage en grain de la région Extra fromage (5oz) : 5 00$ Extra effiloché de canard confit (3oz) : 5 00$ Burger 13 99$ Pain bretzel, bœuf grillé (5oz), laitue, tomates, cheddar fort, confit d oignons, cornichons tranchés, frites maison Ajoutez une demi-portion d oignons français ou remplacez vos frites par une portion complète extra 3 00$ Burger gourmet Ginger 17 99$ Pain bretzel, 2 boulettes de bœuf grillées (5oz chacune), fromage suisse, laitue, tomates, oignons rouges, choucroute alsacienne, cornichons tranchés, frites maison Ajoutez une demi-portion d oignons français ou remplacez vos frites par une portion complète extra 3 00$ Club Ginger 13 99$ Pain ciabatta grillé, poitrine de poulet grillée aux épices cajun, laitue, tomates, fromage suisse, bacon, dijonnaise à l érable, choucroute alsacienne, cornichon, frites maison Pige-tout 13 99$ Crevettes popcorn, 4 ailes de poulet, oignons français, chips chaudes et mayonnaise épicée Poulet Jack London 15 99$ Poulet pané façon Général Tao, sauce barbecue à l érable et bourbon du Tennessee, légumes, frites maison Club homard 18 99$ Pain ciabatta grillé, homard, tomates, aïoli citronné, roquette, fromage suisse, cornichon, frites maison LE Caprice Bento Box 29 99$ Légumes, crevette et pétoncle, trois sushis, saumon teriyaki et émulsion à l orange, tataki de thon, tartare de saumon Extras Mayonnaises 2 00$ Épicée Dijonnaise à l érable Aïoli citronné Sauces 2 00$ Barbecue à l érable et au bourbon du Tennessee Crémeuse aux deux moutardes et vin blanc Crémeuse aux pleurotes Crémeuse aux poivres et au brandy Riz 2 00$ Choucroute alsacienne 2 75$ Légumes 2 75$ Frites 3 75$ Purée de pommes de terre à l oignon caramélisé 3 75$ BURGER GOURMET GINGER

6 Douces Folies Tartelette au citron 6 00$ Avec sa meringue et crème anglaise CAFÉ IRLANDAIS Baladin aux trois chocolats 7 00$ Délicieuse mousse aux trois chocolats sur genoise et glaçage Crème brûlée à l Amarula 8 00$ Chaud-froid : crème brûlée et crème africaine glacée Gâteau au fromage New York 8 00$ Classique gâteau au fromage avec coulis de framboises Gâteau aux carottes fait maison 8 00$ Tendre et moelleux avec un glaçage au fromage à la crème Gâteau explosion chocolat caramel 8 00$ Gâteau au chocolat et son cœur de caramel fondant Gâteau explosion pommes caramel 8 00$ Gâteau pommes, vanille et son cœur de caramel fondant Gâteau graham choco-poire 8 00$ Ganache au chocolat, poires confites sur un croustillant de graham au beurre LE Plaisir Total Duo spécial douces folies 15 50$ 1 choix parmi les cafés spéciaux et 1 choix parmi les douces folies Cafés Spéciaux Café brésilien 8 50$ Cognac, Grand Marnier, Tia Maria, crème fouettée Café espagnol 8 50$ Cognac, Tia Maria, crème fouettée Café irlandais 8 50$ Jameson, crème fouettée Café maison 8 50$ Amarula, crème fouettée Sweet Ginger 8 50$ Chambord, crème fouettée LE Menu Enfants *Tous les menus incluent une coupe glacée ainsi qu un choix de boisson : lait ou jus (enfants de 12 ans et moins) Lanières de poulet (2) 8 00$ et un choix d accompagnement* Pizza pain naan sauce tomate et mozzarella 8 00$ Saumon sucré (3oz) à l érable 8 00$ et un choix d accompagnement* Spaghetti à la viande 8 00$ Spaghetti sauce au fromage 8 00$ Sushis à l inspiration du Chef 8 00$ 6 hosomakis, 2 makis *Choix d accompagnements Frites riz blanc à sushi salade César BALADIN AUX TROIS CHOCOLATS