Menus Moyens - Crèche Semaine du 4 au 8 Septembre 2017

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1 Semaine du 4 au 8 Septembre 2017 Tomates en salade Soupe de légumes Carottes râpées Salade de lentilles à l échalote Steak haché de veau Marmite de merlu sauce persane Tajine de bœuf Foire de Crête Filet de colin et son bouillon Purée de légumes Poelée de légumes Purée d épinards Semoule Macédoine de légumes Riz Fraidou Fromage blanc au sucre Fourme d Ambert Cantal

2 Semaine du 11 au 15 Septembre 2017 Salade de betteraves Melon vert Œuf dur Cake au thon Carottes persillées Hachis Parmentier du potager Aiguillette de poulet au jus Filet de merlu beurre citronné * Croziflette Savoyarde Estouffade de bœuf à la provençale Riz créole Purée de légumes Purée haricots verts Pommes de terre cubes * Croziflette à la dinde Purée de brocolis Coquillettes Yaourt nature Vache picon Emmental Fromage frais Camembert

3 Semaine du 18 au 22 Septembre 2017 Carottes râpées Haricots verts vinaigrette à l échalote Concombre vinaigrette Melon jaune Tartare de tomates aux herbes Aiguillette de poulet Sauce basquaise * Jambon blanc * Jambon de dinde Steak haché de bœuf au jus Plat végérarien Hachis de légumes Filet de colin sauce citron Polenta Epinards béchamel Purée de chou-fleur Petit- pois Riz Carottes persillées Yaourt nature Brie Tomme des Pyrénées Tomme blanche Petit moulé

4 Semaine du 25 au 29 Septembre 2017 Œufs durs mayonnaise Céleri vinaigrette Boulgour en salade Soupe de légumes Salade de tomate Bœuf strogonoff Paëlla au poisson Gigot d agneau Omelette aux fines herbes Filet de merlu sauce créole Semoule Purée haricot beurre Purée de courgettes Epinards béchamel Pommes de terre cubes Lentilles au jus Chou-fleur béchamel Fromage blanc au miel Emmental Tomme blanche Fromage Brie

5 Menus Moyens Crèche Semaine du 02 au 06 Octobre 2017 Concombre vinaigrette À la menthe Taboulé à la menthe fraîche Carottes râpées Potage de poireaux et épices Céleri rémoulade * Colombo de porc * Colombo de dinde Filet de colin Braisé de bœuf, jus aux herbes Thon à la tomate Moelleux de poulet au jus Semoule Chou-fleur façon gratin Pommes de terre cubes Haricots beurre Blé tendre Tortis Petits pois et carottes Fraidou Petit filou Mimolette Edam Bleu

6 Semaine du 09 au 13 Octobre 2017 L Odyssée du goût Tomates mozzarella Vinaigrette balsamique Lasagne alla bolognese (Lasagnes à la bolognaise) Macédoine de légumes Petit suisse Salade iceberg et vinaigrette crémeuse Parmentier de canard Carottes au jus Bleu Soupe d endives Quiche au maroilles Salade verte Laitage Carottes râpées Wiener gulash (Goulasch de bœuf à la Viennoise) Gratin de brocolis et pomme de terre Yaourt nature Rillettes de thon et gressin Filet de colin et son bouillon Riz Tomme

7 Semaine du 16 au 20 Octobre 2017 Betteraves vinaigrette aux herbes Tomates concassées aux herbes Salade de riz niçois Céleri rémoulade Salade verte et sa vinaigrette crémeuse PLAT REGIONAL * Tartiflette Steak haché de bœuf jus à l ail Rôti de veau Marmite de merlu Omelette aux fines herbes Purée de légumes Coquillettes Potiron façon gratin Petits pois Carottes au jus Purée de brocolis Purée patates douces Haricots verts persillés Tomme noire Fraidou Yaourt nature Cantal Gaufre au sucre

8 Semaine du 23 au 27 Octobre 2017 Potage petits pois Carottes râpées en vinaigrette Soupe de légumes Betteraves en salade Aiguillettes de poulet tandoori Riz créole Filet de colin Haricots verts persillés Polenta Hachis de bœuf aux épinards Plat végétarien Tortis végétarien Sauté de bœuf au paprika Semoule Endives braisé Fromage blanc au sucre Brie Tomme grise Emmental Bleu

9 Semaine du 30 au 31 octobre 2017 Potage de légumes Salade de tomates Céleri rémoulade Salade verte et sa vinaigrette crémeuse Filet de merlu sauce bouillabaisse Gratin de pâtes au jambon de dinde Parmentier de bœuf Filet de colin lieu sauce agrume Purée de céleri Purée de courgettes FERIE Epinards béchamel Riz Petit-suisse Petit moulé ail et fines herbes Camembert Emmental Pomme au four

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