Serviettes jetables Timbales isothermes Timbales jetables

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2 Petits fours salés : 0 65 Roulés aux saucisses Mini quiches jambon fromage Mini quiches thon Mini quiches morue Mini pizzas Pâtés viande Pâtés morue Mini cake thon Mini cake saumon Mini cake jambon fromage Gougère au fromage Croûtes de bouchées au saumon Croûtes de bouchées jambon fromage Bruschettas jambon fromage Mini toast fromage à l ail/saumon fumé Mini toast saucisson/cornichons Mini toast à la mousse de foie gras Mini toast variés Petits fours sucrés : 0 75 Mini tartelettes fruits Mini macarons Mini choux à la crème Mini frangipane confiture Mini tartelettes ganache chocolat Mini moelleux au chocolat Mini baba au rhum Mini cœur feuilleté (façon Belin) Mini rocher coco Mini cakes variés Croustilles de poulet : Moins de 50 : 1 pièce 50 et plus : 0 85 pièce Mini Nems : 1 00 Mini Samoussas : 1 00 Vérines salées : 2 00 Rillettes de marlin/concombre/melon Chiquetaille de morue épicée/concombre/melon Cocktail de crevettes/carottes Poissons fumés/carottes/tomates Concombre/Saumon/surimi/fromage blanc Salsa (poivrons, ail, oignon)/guacamole/sauce chèvre frais/fromage blanc Vérines sucrées : 2 50 Tiramisu poire caramel au beurre salé avec spéculos Crème pistache/crème framboise/crème citron Mousse chocolat blanc/mousse chocolat noir Espuma de mascarpone et sa poêlée d ananas confits au miel MENU PTIT DEJ : (Calculé sur la base de 20 s) 6 50 TTC Mini pains au chocolat Mini croissants Mini pains aux raisins Mini sandwichs variés Brochettes de fruits frais Café Chocolat tradition Jus de fruits locaux Eau plate de nos sources Serviettes jetables Timbales isothermes Timbales jetables 01 Catalogue traiteur 2015

3 MENU COCKTAIL : (Calculé sur la base de 50 s) TTC Petits fours salés variés Mini boudin noir Mini boudin de poissons Mini nems au poulet Mini Samoussas au bœuf Mini papillotes de crevettes Boissons : Sodas variés Jus de fruits locaux Eau de coco Jus de canne Eau plate de nos sources Eau gazeuse de nos sources Croustilles de poulet Mini brochettes de poulet (Authentiques YAKITORI) Mini brochettes de poissons Riz safrané aux légumes Petits fours sucrés variés AUTRES SUGGESTIONS (en supplément) Bananes plantin au lard Bruschettas Sushi de pain de mie Toast de foie gras Vérines salées variées Samoussas au lambis Samoussas au poulet Toast saumon fumé Toast rillettes de marlin fumé Riz cantonais Nouilles sautées aux légumes Riz aux champignons Bœuf aux oignons Crevettes sauce piquante Poulet au curry Porc laqué sauce barbecue -50% pour les enfants de moins de 12 ans* Les plats cuisinés sont servis en box de façon à pouvoir être consommés debout. Catalogue traiteur

4 MENU TRADITION : (Calculé sur la base de 50 s) TTC Entrée : Salade de thon Plats : Fricassée de coq à l antillaise Darne de daurades grillées sauce créole Riz aux champignons Desserts : Flan au coco -50% sur les enfants de moins de 12 ans* COMPOSEZ VOTRE MENU TRADITION Entrées au choix : Salade jambon fromage Salade de poulet Salade composée Crudités et miettes de poissons Plats au choix : Coq au gingembre Colombo de coq Fricassée de poulet aux champignons Ragoût de porc Ragoût de bœuf Poissons frits aux oignons Blaff de poissons Court-bouillon de poissons Dombrés haricots rouges et queues Dombrés au poulet Les boissons softs (supplément 2 50) : Sodas variés Jus de fruits locaux Eau de coco Jus de canne Eau plate de nos sources Eau gazeuse de nos sources Les desserts : Salades de fruits. Crème caramel. Tarte fine aux pommes. Accompagnements : Racines pays Haricots rouges Lentilles Riz blanc Riz aux épinards Riz au giraumon Riz pois de bois 03 Catalogue traiteur 2015 Les gratins (supplément 1 ) : Gratin de bananes jaunes Gratin d ignames Gratin de giraumon Gratin dauphinois

5 MENU NIKOL S : (Calculé sur la base de 50 s) TTC Apéritifs : Petits fours salés variés Vérines salées variées Entrée : Christophines farcies à la morue -50% sur les enfants de moins de 12 ans* Plats : Gigot d agneau sauce aux trois poivres Filet de vivaneau sauce passion Riz safrané aux légumes Gratin de bananes jaunes Gratin d ignames Desserts : Cœur coulant COMPOSEZ VOTRE MENU NIKOL S Entrées au choix : Christophines farcies à la viande Coquilles de poisson sur nid de crudités Avocat crevettes Cocktail de crevettes Salade de saumon Taboulé Melon crevettes Melon au Porto Crabe farci Salade planteur (bananes jaunes, morue) Bouchées à la reine façon créole sur son nid de crudités Accompagnements : Racines pays Haricots rouges Lentilles Riz blanc Riz aux épinards Riz au giraumon Riz pois de bois Riz aux choux Riz à la tomate Riz cantonais Riz haricots rouges Riz aux poivrons Desserts : Salades de fruits frais Crème caramel Petits pots de glace Cœur coulant Tarte fine aux pommes Flan au coco et sa brochette de fruits frais Vérines sucrées Petits fours sucrées Plats au choix : Duo de poulet et lambis en fricassée Cuisses de poulet farcies au lambi Coquelet aux ouassous et sauce coco Fricassée de poulet au curry et lait de coco Rôti de porc Rôti de bœuf Travers de porc sauce au miel Navarin d agneau Colombo de cabri Ragoût de cabri Filet de poisson sauce citron et safran Poissons frais frits à l oignon Court bouillon de poissons frais Colombo de poissons Cailles farcies au lambi Magret de canard Les gratins : Gratin de bananes jaunes Gratin d ignames Gratin de giraumon Gratin dauphinois Gratin de pâtes Gratin de pommes de terre carotte Gratin de pommes de terre courgette Les boissons softs du bar (supp 2 50) : Sodas variés Jus de fruits locaux Eau de coco Jus de canne Eau plate de nos sources Eau gazeuse de nos sources Planteur (supplément 1 50/) Catalogue traiteur

6 MENU PRESTIGE : (Calculé sur la base de 50 s) TTC Apéritifs. Petits fours salés variés : Mini roulé saucisses Mini quiches Mini pâtés viande Mini tarte à la morue Mini pizza Vérines salées : Rillettes de marlin, concombre et melon. Poissons fumé des îles, carottes et poivrons. Cocktail de crevettes. Entrée. Salade gourmande : lard frit, œuf dur, magret de canard, poulet fumé, tomates, laitue et carottes. Ou Salade créole : choux chinois, tomate cerise, mangue râpée, endives, chair de crabe, crevettes décortiquées ail gingembre, vinaigrette balsamique. Plats. Blanquette de la mer : filet de vivaneau, longe de thazar, cocktail de fruits de mer et queues de crevettes. Noix de veau sauce mangue ou sauce roquefort. Accompagnements (3 au choix). Gratin dauphinois. Mousseline de giraumon. Tagliatelle. Flan de brocolis. Riz Arlequin (riz blanc, riz jaune, dés de poivrons rouges et dés de poivrons verts). Desserts (au choix). Duo de vérines sucrées : Mousse passion. Mousse chocolat. Tiramisu. Les Boissons servies au bar. Jus de canne. Eau de coco. Sodas variés et light. Jus de fruits locaux. Eaux plates de nos sources. Eaux gazeuses de nos sources. Planteur 05 Catalogue traiteur 2015

7 SUPPLEMENTS PRESTATIONS Traiteur open bar boissons alcoolisées : 6 50 ht / sur une base de 50. Traiteur emballage (jetables) : 1 50 ht / sur une base de 50. Traiteur l de service buffet : 2 90 ht / sur une base de 50. Traiteur l de service à table : 5 90 ht / sur une base de 50. Boissons servies à table : 2 50 ht / sur une base de 50. Planteur : 1 50 ht / sur une base de 50. Boissons servies à table : Eau plate de nos sources. Eau gazeuse de nos sources. Vin rouge. Vin blanc. Soda ou jus de fruits locaux. Boissons alcoolisées : Planteur. Rhum blanc Damoiseau. Rhum blanc Bologne. Rhum vieux Damoiseau. Martini Blanc. Martini Rouge. Whisky JB. Malibu. Liqueur Soho. Vodka Absolut. Punch Coco. Punch Passion. Champagne et Cogniac à la demande. Nikol s traiteur livre aussi chez vous pour vos évènements! Tarifs livraison par zone : Zone 1 : Pointe-à-Pitre, Abymes, Baie-Mahault, Gosier. Zone 2 : Lamentin, Petit-bourg, Goyave, Morne-à-l eau, Sainte-Anne, Le Moule. Zone 3 : Anse-Bertrand, Baillif, Basse-Terre, Bouillante, Capesterre, Deshaies, Le Gosier, Gourbeyre, Morne-à-l Eau, Petit-Canal, Pointe- Noire, Port-Louis, Saint-Claude, Saint-François, Trois-Rivières, Vieux-Fort, Vieux-Habitants. Contactez-nous pour un devis gratuit : Par téléphone : / Par fax : Par mail : contact@nikolscafé.fr Catalogue traiteur

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