Semaine n 36 : du 3 au 7 Septembre 2018 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
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- Claire Brunet
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1 Semaine n 36 : du 3 au 7 Septembre 2018 Salade Verte Salade de lentilles Carottes vinaigrette Radis beurre P. de terre échalote Cheeseburger Nugget's de poisson Escalope de dinde sauce estragon Sauté de bœuf provençal Jambon blanc (s/p) Jambon de dinde Frites Carottes à la crème Semoule Riz créole Macédoine de légumes mayonnaise Fraidou Yaourt nature Fromage au sel de Guérande Rondelé Semoule fantaisie : semoule, maïs, tomate Pommes Fourrandise à la fraise Crème dessert vanille Purée de pommes Nectarine P.A. n 5 Semaine n 37 : du 10 au 14 Septembre 2018 Crêpe au fromage Salade verte Semoule fantaisie Melon Saucisson à l'ail Cornichons (s/p) Roulade de dinde Emincé de dinde au curry Chili con carne et Riz Colin pané citron (s/p) Rôti de dinde au jus catalane Haricots verts *** Epinards béchamel Purée de pommes de terre Ratatouille Gouda Fromage Blanc Mimolette Ananas Moelleux pistache poire Purée pomme myrtille Tarte normande P.A. n 1
2 Semaine n 38 : du 17 au 21 Septembre 2018 Betteraves Vinaigrette salade Verte Feuilleté au fromage Salade de riz façon niçoise Tomate vinaigrette Colombo de porc (s/p) Colombo de volaille Paupiette de veau au jus Omelette Goulash de bœuf Semoule Pâtes papillons Petits-pois Haricots Beurre Persillées Edam Camembert Rondelé Yaourt nature Purée de carotte Petit fromage frais ail et fines herbes Mousse au chocolat Flan nappé caramel Prunes Nectarine Salade de riz façon niçoise : riz, tomate, olive, oignon, basilic / Riz à la cantonnaise : riz, omelette, petit-pois, carotte, oignon P.A. n 2 Semaine n 39 : du 24 au 28 Septembre 2018 Céleri rémoulade Salade verte Taboulé Fête des vendanges Pâté de campagne (s/p) Coupelle de volaille Riz à la cantonnaise Tortis bolognaise (s/p) Rôti de dinde au jus basquaise *** *** Haricots verts persillés Purée de brocolis Vache qui rit Emmental Fromage blanc sucré Flan chocolat Puree de Pomme Molleux au cassis Liégeois vanille P.A. n 3
3 Semaine n 40 : du 1er au 5 Octobre 2018 Betteraves vinaigrette Concombre vinaigrette Pâtes au basilic Choux rouge râpées vinaigrette Cervelas (s/p) Roulade de Dinde Boulettes de bœuf à l'orientale Cassoulet (s/p) Cassoulet de volaille Nugget's de volaille Poulet rôti Boulgour *** Haricots vert Ratatouille Chou-fleur béchamel Gouda fromage Blanc Fraidou Kiwi Flan vanille Gâteau façon Brownies Pomme P.A. n 4 Semaine n 41 : du 8 au 12 Octobre 2018 SEMAINE DU GOUT P.A. n 5
4 Semaine n 42 : du 15 au 19 Octobre 2018 Salade américaine Chou blanc vinaigrette Mortadelle cornichons (s/p) Roulade de dinde Salade coleslaw Salade verte Cordon bleu de volaille Lasagne bolognaise citron provençale Petits-pois au jus *** Courgettes à la tomate Haricots verts Purée de p. de terre Mimolette Camembert Fromage blanc Fondu président Pomme Flan nappé caramel Madeleine Purée pomme cannelle Salade américaine : p. de terre, tomate, maïs, céleri, œuf / Salade coleslaw : carotte râpée, chou blanc râpé mayonnaise P.A. n 1 Semaine n 43 : du 22 au 26 Octobre 2018 Betteraves vinaigrette Salade de pâtes tricolore Chou-fleur vinaigrette Saucisson à l'ail cornichons (sp) roulade de dinde Potage de carottes Rougail de saucisse (s/p) Rougail de volaille Couscous aux boulettes d'agneau Omelette Sauté de bœuf bourguignon Riz créole Epinards béchamel *** Purée de carottes Frites Bûchette mi-chèvre Yaourt nature Edam Fromage frais au sel de Guérande Crème dessert vanille Semoule au chocolat Poire Purée pomme canelle P.A. n 2
5 Semaine n 44 : du 29 Octobre au 2 Novembre 2018 C'est Halloween! Salade arlequin Salade verte Chou blanc sauce fromage blanc curry Crêpe au fromage Escalope de poulet au jus Tortis bolognaise Saucisses de Frankfort ketchup provençale Petits-pois cuisinés *** Duo de carottes Toussaint Haricots verts persillés Emmental Petit fromage frais ail et fines herbes Fromage blanc sucré Salade arlequin : p. de terre, poivron, maïs / Salade coleslaw : carotte râpée, chou blanc râpé mayonnaise Orange Liégeois vanille Moelleux au potiron P.A. n 3 Semaine n 45 : du 5 au 9 Novembre 2018 Macédoine de légumes mayonnaise Lasagne bolognaise Betteraves vinaigrette Salade de pâtes tricolore Salade coleslaw Saucisse de Toulouse Pizza royale Cordon bleu Mortadelle cornichons (s/p) roulade de dinde crevettes *** Lentilles Poêlée de légumes Haricots beurre Purée de p. de terre Fondu président Bûchette mi-chèvre Gouda Pomme Flan nappé caramel Poire Tarte flan Purée pomme miel P.A. n 4
6 Semaine n 46 : du 12 au 16 Novembre 2018 Céleri rémoulade Carottes râpées vinaigrette Potage de légumes Salade verte Salade de riz tomate concombre Sauté de boeuf aux carottes Marmite de poisson Escalope de dinde sauce estragon Hachis Parmentier Palette de porc sauce diable (s/p) Rôti de dinde a la diable *** Boulgour Coquillettes *** Chou-fleur béchamel Yaourt nature Edam Fromage frais au sel de Guérande Rondelé Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec Barre bretonne Kiwi Crème dessert vanille Purée de pomme Orange P.A. n 5 Semaine n 47 : du 19 au 23 Novembre 2018 Crêpe au fromage Salade vendéenne Saucisson à l'ail cornichons (s/p) coupelle de volaille Thanksgiving choux rouge rapée vinaigrette (s/p) Rôti de Dinde au jus Chili con carne Colin pané citron tomate Petits-pois cuisinés *** Haricots verts Semoule Mimolette Fromage Blanc Pomme Liégeois chocolat Molleux pistache poire Purée de pommes P.A. n 1
7 Semaine n 48 : du 26 au 30 Novembre 2018 Carottes rapée vinaigrette Salade de blé fantaisie Feuilleté au fromage Potage de potiron Salade verte Colombo de porc Paupiette de veau au jus Omelette Goulash de bœuf Riz créole Epinards béchamel Carottes persillées P. de terre rissolées Pâtes papillons Edam Rondelé Yaourt nature Petit fromage frais ail et fines herbes Salade de blé fantaisie : blé, tomate, maïs / Salade arlequin : p. de terre, poivron, maïs Flan nappé caramel Poire Molleux au miel épices Mousse au chocolat P.A. n 2 Semaine n 49 : du 3 au 7 Décembre 2018 Salade arlequin Betteraves vinaigrette Emincé de dinde au jus Tortis bolognaise Salade de riz tomate concombre (s/p) Rôti de dinde au jus Céleri rémoulade Croq'végétarien fromage épinards Pâté de campagne cornichons (s/p) Roulade de dinde bercy Petits-pois *** Poêlée de légumes Purée de carottes Haricots verts Emmental Fondu président Fromage blanc Vache qui rit Kiwi Liégeois vanille Madeleine Purée pomme raisin sec Clémentines P.A. n 3
8 Semaine n 50 : du 10 au 14 Décembre 2018 Macédoine de légumes Chou blanc vinaigrette Salade de lentilles Carottes râpées vinaigrette Salade pastourelle Boulettes de bœuf à l'orientale P. de terre à la savoyarde Omelette Poulet rôti Boulgour *** Haricots beurre à la tomate Ratatouille Chou-fleur béchamel Fradiou Fromage frais au sel de Guérande Orange Flan chocolat Purée de pommes Gaufre au chocolat Clémentines Gouda Salade pastourelle : pâte, tomate, poivron / Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec / Salade américaine : p. de terre, tomate, maïs, céleri, œuf P.A. n 4 Semaine n 51 : du 17 au 21 Décembre 2018 Salade vendéenne Betteraves vinaigrette Salade américaine Salade verte Sauté de bœuf bourguignon curry Saucisse de Frankfort ketchup Raviolis sauce tomate Carottes Riz pilaf Haricots verts Repas de Noël *** Edam Rondelé Fromage frais Mousse au chocolat Kiwi Purée pomme crème de marron Poire P.A. n 5
9 Semaine n 52 : du 24 au 28 Décembre 2018 NOEL Taboulé Salade coleslaw Concombre vinaigrette Filet de colin meunière bretonne Joeux Noël! Epinards béchamel Mitonnée de légumes Boulgour Fromage blanc sucré Fondu président Salade coleslaw : carotte râpée, chou blanc râpé mayonnaise Clémentines Madeleine Purée pomme poire P.A. n 1 Semaine n 01 : du 31 Décembre au 4 Janvier 2019 JOUR DE L'AN Crêpe au fromage Saucisson à l'ail Salade verte Bonne Année! Cordon bleu de volaille Omelette Boulettes d'agneau sauce tandoori Petits-pois Purée de carottes Semoule Edam Fraidou Poire Mousse au chocolat P.A. n 2
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