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1 DI 01/05 02/05 Cake Emincé JEU Oxtail brun 03/05 Crème vanille VEN 04/05 05/05 06/05 de banane Tarte aux s Blanquette de porc carottes - purée Asperges de vinaigrette et œuf dur verte aux quenelles Crème Crème de volaille à l'oignon parmentier de banane Gaufre Pâtisserie Cordon bleu chicons à la crème Boulettes sauce tomatespaghettis de poulet de Pekin Pangasius sauce crème Champignons- Saucisse céleris Bordelaises Poulet Rôti au lait Brochette de Poulet au curry Annanas Bœuf "mode" Stoemp aux carottes Gratin de céleris au jambon (fromage) Blanquette de veau petites boulettes petits pois carottes Pot au feu de bœuf aux Rôti de Veau à l orange au lait Asperges au saumon fumé Sauce Sabayon Pommes nouvelles Flageolets Emincé de veau zurichois Champignons Rösti Bar de ligne aux cœurs d'artichauts Foie de veau à l'anglaise Haricots verts Pommes rissolées Mixed grill Béarnaise Cresson Pommes Rissolées Duo de Lasagne (epinards et jambon) salade de saison Ragout de poulet (blanc) Légumes Escalope de dinde grillé Asperges et Tilapia Sauté de Escalope de veau Petits pois à la Française Suprême de poulet de poires Assiette anglaise garnie et Pêches au thon crudités Pain de veau Crudités Charcuterie mayonnaise et sa garniture Darne de Saumon froid garni

2 .. céleris 08/05 09/05 JEU 10/05 VEN 11/05 12/05 Banane Pain perdu fraises de fraises de fraises de saison Poire belle- Hélène Poire belle- Hélène Hachis parmentier aux Yoghourt Deux Tomates Escalope Oeufs à la Russe avec Côte de porc LUN Crème aux s Goulache Hongroise crevettes grises de bœuf grillé harengs 07/05 Argenteuil Yoghourt Pdt vinaigrette jardinière de Rösti aux s Crudités soja et émincé de poulet de Grison au cerfeuil potiron poireaux Pain perdu fraises de saison Escalope de volaille panée Epinards à la crème Brochette de boeuf garniture de Pain de veau et sa jardinière de aux oignons Filet de dorade rôtie Haricots bl. - Tartiflette (, lard et fromage) Tranche de lard en marinade Choux de Bruxelles au beurre Rôti de porc Diplomate tomate pelée au fromage Crepinette de Veau Epinards en branche Brochette de dinde au poivre vert Haricots blancs Piccata milanaise Tomate fraiche Langue de Veau Sauce Gribiche Mange-tout Mignon de Porc du Conseiller Pommes Rösti Flageolets à la crème Gratin dauphinois Crescendo de poisson grillé Bouquet de Tranche de Filet pur Jeunes carottes caramelisées et polenta aux chamipgnons Pain de veau grand-mère Petits pois - Macaroni au jambon rose maigre saison Langue de bœuf Haricots et Foie de Veau Haricots Verts Steak haché de boeuf Champignons de Paris Penné aux cubes de jambon de dinde Tomates antiboises (thon) Assiette ardennaise garnie Filet de Dinde aux baies roses

3 . B. Potée Pâtisserie Poulet rôti Rôti de veau Asperges Poulet rôti Salade exotique Archiduc à la Flamande fraiche au bœuf grillé 13/05 paysanne condé Gratin dauphinois nouvelles Pommes nouvelles LUN 14/05 Crécy 15/05 16/05 julienne santé Frangipane Fromage blanc Profiteroles au chocolat Beignet JEU de saison verte 17/05 de saison Yoghourt VEN aux s 18/05 tomates Yoghourt natur Saucisse à la moutarde Stoemp aux poireaux Cordon bleu Rôti de porc endives à la crème Cassoulet à la toulousaine Croquettes de poissons - salade tartare - purée Oiseau sans tête stoemp aux divers Fricassée de poulet au curry léger Carbonnades aux pruneaux persillées Rôti de porc à la moutarde Brocolis Escalope panée fenouil Osso Buco à l'italienne Gnochi Tartare de Saumon au trio de poivrons Cordon bleu de veau Tagliatelles Confit de cuisse de canard aux lentilles Pommes parisiennes Brochette de thon provençale Salade Rôti de dinde asperges fraiches Paupiette de veau choux-fleurs Colombo de poulet ananas frais de carottes Poëlée de cabillaud Légumes Pommes purée Poivrons farcis à la salade de riz Assiette froide de jambon rose Assiette de surimi sauce cocktail crudité Vitello Tonnato :filet de veau sauce au thon Pâté de campagne garni

4 .. B 19/05 20/05 LUN 21/05 22/05 23/05 JEU 24/05 aux deux céleris carottes à l'oignon ambassadeur jardinier Bouillon aux queues de bœufs Flan caramel Flan aromatisé Pâtisserie Crêpes aux fraises condé condé Banane Pudding au Pudding au au chocolat Saltin Bocca Haricots au beurre Poulet rôti Croquettes Oiseau sans tête Haricots au beurre Salade liégeoise lard - œuf - haricots Pommes de terre Lapin Marengo aux Duo de Boudins d'abricot Steak de dinde à l'orange Rôti de veau Haricots vert Croquettes Bœuf Bordelais et sa jardinière de Rôti de Dinde Poivre Vert Salade Pommes natures Cuisse de poulet Estragon Pommes Rissolées Carré de porc mariné 1/2 Pomme airelle Asperges à la Bâloise au lard gratinées - Filet pur de porc des bois Gratin dauphinois Baby Homard grillé Beurre basilic Pommes des champs Canard Rôti au kiwi pommes rissolées Cordon bleu Tagliatelles Demi poussin farci Sauce périgourdine paysannes Escalope de veau Haricots vert Pangasius sur lit d'épinards Petit farci de Coulis de Tomates Langue de bœuf Champignons sautés Blanquette de veau Burger de poulet pommespoires - Tomates farcies à la mousse de saumon Assiette anglaise et sa garniture Assiette froide de volaille garnie Pêches au thon Pain de veau et sa macédoine Rouleaux de saumon et mousse de poisson

5 /05 27/05 LUN 28/05 29/05 30/05 JEU de Grison Fromage blanc de Tarte Camenbert Crêpes Pain perdu aux s Pudding au au chocolat Hachis parmentier Boudins blanc et noir Pommes de terre Cordon Bleu mariné au vin rouge Salsifis crème Fromage blanc Waterzooï soja et de poisson - émincé de poulet VEN tomate 25/05 Cressonnette Crème d'asperges Brabançonne Bouillon clair aux lentilles et céleri rave concombres Sabayon Pätisserie Camenbert Boulettes sauce tomate spaghettis Poulet Rôti persillées Escalope pané Salsifis à la crème Carbonades (bœuf) à la bière choux de bruxelles Pommes de terre Schnitzel avec stoemp carottes Paëlla mixte Valencienne Choucroute du chef garnie - Rôti de Veau aux pêches persillées Côte de porc Tomates au fromage Irish-steuw pommes au lait Brochette de poulet au curry - s et riz Asperges à la Flamande Pommes persillées Dos de Cabillaud grillé sur lit de laitue et coulis de tomates nouvelles Noisette d'agneau et sa brochette de Pommes paysannes Deux cailles aux raisins au lait Lapereau au cidre Pommes caramélisée Saumon à la Bâloise Tagliatelles Tomates sautées Emincé de Foie de veau à la Vénitienne Pommes rissolées Saumon grillé Tomate sautée Haché de pain de veau light compote et Roti de veau sautés Filet pur de porc nouvelles Salade tomates Oiseau sans tête Petits-pois carottes Flageolets Burger de Boeuf Céleris Rave frais Poivrons farcis à la salade de riz Paupiettes d asperges garnies et Terrine marbrée de saumon garnie Jambon de dinde garni aux asperges Pain de veau et sa macédoine Filet de truite fumé garni

6 DATE POTAGE DESSERT FORMULE Boudins 1 Cordon FORMULE Bleu 2 FORMULE Emincé 3 spécial de Diet. Burger / Rég. de Boeuf / Diab. ASSIETTE FROIDE 1,50 de 1,50 blanc 9,30 et noir mariné 11,30 au vin rouge Foie 14,50 de veau Céleris Minceur Rave 11,30 frais 11,30 31/05 Grison Salsifis crème à la Vénitienne Pommes de terre Pommes rissolées

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