MISE EN ŒUVRE DU CONTROLE EN COURS DE FORMATION EN CAP PETITE ENFANCE

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1 MISE EN ŒUVRE DU CONTROLE EN COURS DE FORMATION EN CAP PETITE ENFANCE arrêté du 25 février 2005 Arrêté du 22 nvembre 2007 mdifiant l arrêté du 25 février 2005 prtant définitin du certificat d aptitude prfessinnelle EVALUATION EN MILIEU PROFESSIONNEL ET EN CENTRE DE FORMATION Synthèse des travaux d harmnisatin Sessin

2 1 ORDRE DU JOUR ET LISTE DES PARTICIPANTS 1.1 REUNION du - - Lycée. Liste des participants 78 FONTAYNE Isabelle Mme NOGUES Chantal Mme GOAZIOU 91 LAHIL Amina DUBUISSON Jeanne DARLET Stéphanie BRUN Jsiane MORICE Marie Luc 92 DEBROECK Catherine KERSAUDY Christelle Nm Etablissement LP Matisse TRAPPES LP les châtaigniers VERSAILLES LP Pincaré PALAISEAU ACPPAV Juvisy LP Dardenne VANVES 95 Mmes DEVILLE et PANZANI ALTIPARMAK Carline Mme CHAPALAIN Mme GLAD LP Cmmercial ARNOUVILLE LP Camille Pissar PONTOISE Excusées Equipe pédaggique LP Jean Jaurés CHATENAY MALABRY Animatin : Brigitte ROUGIER, IEN-ET SBSSA Jeanne DUBUISSON PLP STMS, LP Palaiseau Amina LAHLIL PLP Bitechnlgies, LP Palaiseau Plan de la réunin : Prise de cnnaissance de la nuvelle définitin des épreuves et unités en CCF Mdificatin des grilles d évaluatin en centre de frmatin et en PFMP Harmnisatin des critères d évaluatin Sessin

3 2-REGLEMENT D EXAMEN CERTIFICAT D APTITUDE PROFESSIONNELLE PETITE ENFANCE Sclaires (établissements publics et privés sus cntrat) Apprentis (CFA et sectins d'apprentissage habilités) Frmatin prfessinnelle cntinue (établissements publics) Sclaires (établissements privés hrs cntrat) Apprentis (CFA et sectins d'apprentissage nn habilités) Frmatin prfessinnelle cntinue (établissements privés) enseignement à distance candidats individuels EPREUVES Unités Ceff. MODE MODE DUREE UNITÉS PROFESSIONNELLES EP1 Prise en charge de l enfant à dmicile UP1 4 CCF* Pnctuel écrit et pratique 2 h 15 EP2 Accmpagnement éducatif de l enfant UP2 5 (1) CCF Pnctuel ral (+écrit pur la VSP) 1 H30 (2) EP3 Techniques de services à l usager G1- Français et histire-gégraphie EG2 Mathématiquessciences EG3 Educatin physique et sprtive UP3 4 CCF Pnctuel écrit et pratique UNITÉS GÉNÉRALES UG1 3 CCF Pnctuel écrit 2h30 2h15 min et ral UG2 2 CCF Pnctuel écrit 2h UG3 1 CCF Pnctuel (1) dnt cefficient 1 pur la vie sciale et prfessinnelle. (2) dnt une heure pur la vie sciale et prfessinnelle. CCF : cntrôle en curs de frmatin Sessin

4 3-1- Rappel de la définitin de l épreuve 3 SITUATIONS D EVALUATION D UP1 PRISE EN CHARGE DE L ENFANT A DOMICILE Cefficient : 4 Finalités et bjectifs de l épreuve : Elle a pur bjectif de vérifier les cmpétences prfessinnelles et les savirs assciés liés aux activités prfessinnelles d accueil et de prise en charge de jeunes enfants dans le cntexte du dmicile privé. Cntenu : L épreuve permet d évaluer les cmpétences terminales mises en œuvre dans le cntexte spécifique du dmicile privé : C12- Identifier les besins de l enfant (dans le cntexte prfessinnel mentinné ci-dessus) C25- S adapter à une situatin nn prévue C35- Assurer les sins d hygiène crprelle, le cnfrt de l enfant C36- Assurer la préventin et la sécurité C37- Cntribuer au dévelppement et à la scialisatin de l enfant C371- Mettre en place une activité ludique pur un enfant C374- Cntribuer à l acquisitin du langage, de la mtricité et à la cnstructin des relatins sciales C375- Cntribuer au dévelppement psych -affectif de l enfant Et les savirs assciés : S1- Sciences médic-sciales : - S1-1- L enfant : S111- Besins de l enfant et facteurs de dévelppement S113- Trubles et maladies curants de l enfant - S1-2- Cadre juridique et institutinnel de l enfant et de la famille : S121- Cadre juridique et institutinnel général : cadre plitique et administratif de la France S122- Statut juridique de l enfant et de la famille S 123 Prtectin sanitaire et sciale de l enfant (0 à 6 ans) et de la famille : S 1231 Prtectin sanitaire S124- Mdes d accueil : S1243- Accueil individuel de l enfant S2- Bilgie générale et appliquée : - S2-1- Organisatin générale du crps humain et fnctins - S2-2- La peau - S2-4- Les fnctins de nutritin - S2-5- Maintien de l intégrité de l rganisme S3- Nutritin- alimentatin : - S3-1- Besins nutritinnels de l enfant et apprts cnseillés en nutriments - S3-3- Les surces nutritinnelles : - S Classificatin nutritinnelle par grupes - S3-4- L alimentatin de l enfant de 0 à 6 ans Sessin

5 S4- Technlgie : - S4-1- Qualité de vie dans le lgement et préventin des accidents dmestiques 3.2 Mise en œuvre des situatins de CCF Elle prte sur les indicateurs d évaluatin des cmpétences et des savirs assciés mentinnés ci-dessus. Quand? Où? Cmment? L évaluatin s effectue sur la base d un cntrôle en curs de frmatin à l ccasin de d une situatin d évaluatin cnduite dans l établissement de frmatin et dans le cadre des activités habituelles de frmatin de la dernière année de frmatin En centre de frmatin, dans la salle habituelle de TP La situatin d évaluatin cmprte une partie écrite et une partie pratique. Première partie : écrite, durée 1h30 ntée sur 20 pints A partir d une situatin prfessinnelle au dmicile précisant un cntexte prfessinnel simple, le candidat répnd à des questins indépendantes u liées permettant de vérifier la maîtrise des savirs assciés mentinnés ci-dessus et l acquisitin des cmpétences C12, C371, C374, C375. Secnde partie : pratique, durée 45 minutes au maximum ntée sur 60 pints Cette épreuve permet de vérifier les cmpétences C12, C25, C35, C36. A partir d une situatin prfessinnelle de prise en charge d enfant(s) au dmicile privé, il est demandé au candidat : - de mettre en œuvre une technique de sins d hygiène crprelle et/u de cnfrt - d assurer la préventin et la sécurité (parmi les savir-faire listés dans le référentiel d activité prfessinnel) Le travail demandé et le degré d exigences snt ceux du référentiel au niveau terminal. Les cmmissins d évaluatin snt cmpsées de frmateurs en enseignement prfessinnel et, dans tute la mesure du pssible, de prfessinnels. Qui? Quels dcuments utiliser? Partie écrite : le prfesseur u le frmateur STMS assure la crdinatin de l élabratin de la situatin, en lien avec le prfesseur u le frmateur de bilgie, de technlgie et celui de nutritin. Partie pratique : le prfesseur (STMS) u le frmateur respnsable de l enseignement et un prfessinnel participent à l élabratin des situatins et à la mise en œuvre de celles-ci. Les ntes prpsées pur chacune des parties s additinnent pur btenir la prpsitin de nte finale de l unité 1 Pur cela les évaluatins prennent appui sur des dcuments (ANNEXE 3) validés par l IEN: Utiliser la fiche d évaluatin d UP1 Cnsulter la fiche récapitulative des ntes de CCF. Sessin

6 3.3 Recmmandatins pur l élabratin d une situatin d évaluatin, partie écrite. Les questins, indépendantes u liées divent prendre appui sur une situatin prfessinnelle au dmicile précisant un cntexte prfessinnel simple Répartitin des questins Répartitin des pints : 20 pints repartis sur l ensemble des savirs assciés précisés dans le règlement d examen, sans privilégier l un d entre eux, en privilégiant un lien avec la situatin prfessinnelle Situatin prfessinnelle Les cncepteurs veillernt à préciser : - Lieu : cntexte à dmicile : (diversifier les cadres : rural/citadin- pavilln de plein pied/pavilln à étages/ pavilln islé/ immeuble à étage avec u sans ascenseur.) - Caractéristiques : Caractéristiques familiales de l enfant et de l enfant : - situatin des parents - fratrie de l enfant - âge de l enfant, sexe, caractéristiques du dévelppement psychmteur, habitudes, gûts - cntexte scial et sanitaire de l enfant Caractéristiques du cntexte de vie chez l assistante maternelle - la famille d accueil - durée de l accueil et depuis quand l enfant est accueilli - statut prfessinnel de l assistante maternelle -Situatin dans le temps : - saisn - mment de la jurnée - Activités prpsées ntamment les activités ludiques - Relatin avec d autres persnnes : parents, prfessinnels, interlcuteurs multiples. Evaluer les savirs assciés au curs de l entretien. - tus dcuments utiles à la mise en œuvre de la situatin : * prjet et cnditins d accueil, * plans des lcaux, * équipements du lgement, *cntraintes d rganisatin, * envirnnement de lisirs, * extraits du carnet de santé - Remarques : Les situatins divent être suffisamment cmplètes pur que le candidat puisse y truver les éléments nécessaires à l identificatin des besins de l enfant (cmpétence C12) ; les questins prtant sur les savirs assciés sernt en lien, aussi suvent que pssible avec la situatin. prfessinnelle. Cependant le prfesseur veillera à ne pas multiplier les infrmatins et dcuments inutiles. Sessin

7 4 SITUATIONS D EVALUATION UP2 ACCOMPAGNEMENT EDUCATIF DE L ENFANT Cefficient : Finalités et bjectifs de l épreuve : Elle a pur bjectif de vérifier les cmpétences prfessinnelles et les savirs assciés liés aux activités prfessinnelles d accueil et de prise en charge de jeunes enfants (écles maternelles, crèches, pupnnières, haltes-garderies, centres de lisirs sans hébergement, centres de vacances et tut établissement accueillant de jeunes enfants, milieu familial) 4.2 Cntenu Elle prte sur les cmpétences terminales suivantes : C1-1- Traiter des infrmatins à caractère prfessinnel C1-2- Identifier les besins de l enfant (dans un cntexte prfessinnel) C2-1- Organiser les activités des enfants C2-2- Organiser un prgramme de travail C3-1- Installer et sécuriser les espaces de vie de l enfant (jeu, repas, reps) C3-2- Aménager des espaces d activités cllectives C3-7- Cntribuer au dévelppement et à la scialisatin de l enfant C Mettre en œuvre des activités de jeux et de lisirs C Cntribuer à l acquisitin de l autnmie à travers les actes de la vie qutidienne C4-1- Etablir des relatins prfessinnelles C4-2- S intégrer dans une équipe Et les savirs assciés : S1- Sciences médic-sciales : - S11- L enfant : - S112- Différents aspects du dévelppement - S114- Maladies chrniques et handicaps de l enfant - S12- Cadre juridique et institutinnel de l enfant et de la famille : - S123- Prtectin sanitaire et sciale de l enfant ( 0 à 6 ans) et de la famille : -S Prtectin sciale - S124- Mdes d accueil : - S1241- Etablissements d accueil cllectif - S1242- Ecle maternelle - S13- Cmmunicatin appliquée au secteur prfessinnel S2- Bilgie générale et appliquée - S23- Les fnctins de relatin S4- Technlgie - S42- Envirnnement de l enfant en cllectivités Sessin

8 4.3 Mise en œuvre des situatins de CCF Quand? Où? Qui? Qui? Quels dcuments utilisés? Les candidats sclaires issus d établissements publics u privés sus cntrat snt évalués sur les six dernières semaines de frmatin en entreprise rganisées. Afin de prendre en cmpte les cmpétences terminales, l évaluatin dit se situer en fin de la péride de frmatin en entreprise 1.1 Pur les candidats sclaires, l évaluatin est réalisée uniquement en entreprise. Chacune des pérides de frmatin en milieu prfessinnel fait l bjet d une évaluatin cnduite par le tuteur 1-2 Les candidats relevant des établissements publics de frmatin cntinue snt tenus d effectuer les mêmes pérides de frmatin en entreprise que les candidats sclaires. Les acquis sernt vérifiés seln les mdalités définies en 1-1 ci-dessus. Un bilan est effectué en fin de péride de frmatin en milieu prfessinnel et dnne lieu à une prpsitin de nte établie cnjintement par le tuteur et un prfesseur d enseignement prfessinnel Il s agit d un bilan effectué en fin de péride de frmatin en milieu prfessi nnel et qui dnne lieu à une prpsitin de nte établie cnjintement par le tuteur et un prfesseur d enseignement prfessinnel. Les évaluatins s appuient sur les indicateurs mentinnés sur un dcument, remis à l entreprise par le centre de frmatin. Nb : la cmpétence C 31 sera évaluée à parti d un exemple précis d activité réalisée au curs de la PFMP. - ANNEXE 2: Fiche de négciatin des taches lrs de la PFMP? Elle permet de négcier les taches à effectuer par l élève en entreprise. Elle est à remplir avec l élève en centre de frmatin avant sn départ en stage et sert de supprt de négciatin lrs de la recherche de la PFPM. - ANNEXE 2 : «bilan nté, fiche d évaluatin en PFMP» Le bilan nté est réalisé par le tuteur en présence d un prfesseur de l enseignement prfessinnel et de l élève. Il cmprend deux pages :. La première page permet de renseigner les taches effectuées par l élève. Ce dcument dit être signé par l élève. La deuxième page est la grille à cmpléter avec le tuteur. La nte ne sera pas cmmuniquée à l élève. Attentin : La cmpétence C21 qui était évaluée en UP1 est maintenant évaluée en UP2! c est purqui les prfesseurs et frmateurs veillernt à l évaluatin de cette cmpétence. La grille prévit qu une questin sit psée à l élève u stagiaire de frmatin cntinue par le tuteur lrs de la PFMP u lrs du bilan lrsque le candidat remplit la page 1 «taches effectuées par l élève/ stagiaire» «questin : à partir d un exemple chisi parmi les activités réalisées auprès des enfants (C 21) indiquer à quel mment de la jurnée cette activité peut être rganisée et purqui» Evaluatin frmative (bilan intermédiaire) Un bilan intermédiaire peut permettre de s assurer que les activités cnfiées au stagiaire crrespndent aux attentes. La fiche prpsée est dnnée à tire indicatif. Elle cnstitue un util à renseigner par l élève et le tuteur u par le prfesseur de l équipe qui effectue le suivi (et nn par le tuteur seul). Il est recmmandé d éviter de multiplier les dcuments à faire remplir par les lieux de frmatin en milieu prfessinnel. Sessin

9 5- SITUATIONS D EVALUATION D UP3 TECHNIQUES DE SERVICES A L USAGER Cefficient : Finalités et bjectifs de l épreuve : Elle a pur bjectif de vérifier les cmpétences prfessinnelles et les savirs assciés liés aux activités prfessinnelles de préparatin et de service des cllatins et des repas ainsi que d entretien du cadre de vie dans le cntexte familial, dans le cnte xte cllectif. 5.2 Cntenu Elle prte bligatirement sur les cmpétences terminales C23- Gérer un pste de travail C33- Entretenir les lcaux et les équipements C34- Préparer et servir des cllatins et des repas C38- Cntrôler la qualité du travail effectué Et, éventuellement sur la cmpétence C24 gérer les stcks de prduits et de matériels Et les savirs assciés S3- Nutritin-alimentatin - S3-2- Caractéristiques de l appareil digestif du nurrissn et du jeune enfant - S3-3- Les surces nutritinnelles : les aliments - S332 - Principales prpriétés des cnstituants alimentaires - S35- Les régimes alimentaires de l enfant - S36- Educatin alimentaire de l enfant - S37- Cntaminatins alimentaires S4- Technlgie S43- Technlgies de service à l usager 5.3 Recmmandatins pur la mise en œuvre de l évaluatin. L évaluatin des acquis s effectue sur la base d un cntrôle en curs de frmatin, à l ccasin de deux situatins d évaluatin rganisées en dernière année de frmatin. Ces évaluatins nt lieu : - en centre de frmatin, d une part - en milieu prfessinnel, d autre part Sessin

10 Mise en œuvre des situatins de CCF d UP3 en centre de frmatin Quand? Où? Qui? Lrsque les cmpétences snt jugées acquises, au curs de la dernière année de frmatin Elle est rganisée dans le cadre des activités habituelles de frmatin. Le candidat dit être capable de justifier ses chix technlgiques, d rganiser et de gérer sn pste de travail, d exécuter les techniques prfessinnelles en respectant l hygiène, la sécurité, les principes d écnmie et de cntrôler la qualité du travail. Qui? Quels dcuments utilisés? Cette évaluatin repse sur une situatin cmprenant une partie écrite permettant d évaluer les savirs assciés ; et une partie pratique prtant pur sur la mise en œuvre de préparatin de cllatin et de repas, et de techniques d entretien de lcaux et des équipements. La durée maximum de la situatin d évaluatin est de 2 heures. Les prfesseurs d enseignement prfessinnel et, dans tute la mesure du pssible, un u des prfessinnels, mettent en œuvre cette évaluatin. Ils prpsent cnjintement une nte au jury. - Partie pratique : Utiliser la fiche d évaluatin d EP 3 en centre de frmatin, ANNEXE 3 (30 pints) - Partie écrite : (cpie et fiche synthèse des ntes de CCF (ANNEXE 5) 10 pints) Remarques : les dcuments mis à dispsitin du candidat divent cntenir les éléments suivants : a) sur le fnd - prpser une situatin prfessinnelle sit à dmicile, sit en structure cllective en précisant : la situatin prfessinnelle de l élève (assistante maternelle, stagiaire, aide cuisinier ) la nature du repas à préparer : repas de midi (n peut prpser le repas entier mais l élève ne dit réaliser qu une partie sit «entrée+plat» sit «plat+dessert), gûter le nmbre et le nm des enfants pur qui la préparatin est réalisée si l élève assure u nn le service b) sur la frme Les évaluatins divent prtées la mentin «CCF en centre de frmatin» Préciser : - les attentes : par exemple préparer le matériel et les prduits réaliser la u les préparatins (chisies en fnctin du niveau de difficulté et du temps de réalisatin) en respectant les règles d hygiène, de sécurité, d ergnmi e et d écnmie remettre en état le pste de travail justifier sn chix et cntrôler la qualité de sn travail - le temps attribué pur la réalisatin de cette préparatin - les ingrédients, les quantités - les étapes principales de réalisatin Sessin

11 5.2.1 Evaluatin au curs de la frmatin en milieu prfessinnel Quand? Les candidats sclaires issus d établissements publics u privés sus cntrat snt évalués sur l une u l autre des deux PFMP de la dernière année de frmatin Qui? L évaluatin est cnduite par le tuteur. Un bilan est effectué en fin de péride de frmatin en milieu prfessinnel et dnne lieu à une prpsitin de nte établie cnjintement par le tuteur et un prfesseur d enseignement prfessinnel Qui? Quels dcumen ts utilisés? Les évaluatins prennent appui sur les indicateurs mentinnés sur un dcument, remis à l entreprise par le centre de frmatin. Afin de prendre en cmpte les cmpétences terminales, l évaluatin dit se situer en fin de la péride de frmatin en entreprise - ANNEXE : Fiche de négciatin des taches lrs de la PFMP Elle permet de négcier les taches à effectuer par l élève en entreprise. Elle est à remplir avec l élève en centre de frmatin avant sn départ en stage et sert de supprt de négciatin lrs de la recherche de la PFPM. - ANNEXE : «bilan nté, fiche d évaluatin en PFMP» Le bilan nté est réalisé par le tuteur en présence d un prfesseur de l enseignement prfessinnel et de l élève. Il cmprend deux pages : * La première page permet de renseigner les taches effectuées par l élève. * La deuxième page est la grille à cmpléter avec le tuteur. La n te ne sera pas cmmuniquée à l élève. - ANNEXE 4 : Préparatin à l évaluatin Cette fiche est destinée à l évaluatin frmative de mi -stage. Suite au bilan d utilisatin effectué, il est recmmandé d éviter de multiplier les dcuments à faire remplir par les lieux de frmatin en milieu prfessinnel. Cette fiche purra être reprise par chaque équipe pédaggique pur cnstituer un util à renseigner par le prfesseur de l équipe qui effectue le suivi (et nn par le tuteur). Il cnvient d être attentif à la négciatin des activités réalisées en PFMP afin que : - les techniques puissent être effectuées dans de bnnes cnditins ; - les cmpétences puissent être évaluées. Sessin

12 6 ANNEXES Annexe 1 : carnet de liaisn Annexe 2 : Spécimens du dssier de suivi et d évaluatin des PFMP - Bilan nté, fiche d évaluatin UP2 en milieu prfessinnel P1 et 2 - Bilan nté, Fiche d évaluatin UP3 en milieu prfessinnel P1 et 2 Annexe 3 : Grilles d évaluatin en centre de frmatin - UP1 - UP3 Annexe 4 : Spécimens de situatins d évaluatin en centre de frmatin - UP1 - UP3 Annexe 5 : Spécimen de la fiche de synthèse des ntes pur leur saisie dans lgiciel Océan Sessin