Ensemble Scolaire Ste Marie - St Joseph SECONDIGNY

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1 SEMAINE 10 : 06 Mars au 13 Mars lundi 06 mars mardi 07 mars jeudi 09 mars vendredi 10 mars Betteraves vinaigrette Salade bretonne (salade chou fleur tomate) Salade de blé julienne de jambon Salade de pâtes, tomate, emmental, vinaigrette Potage Piémontaise Champignons à la grecque Quiche Salade strasbourgeoise (P. de terre saucisse tomate cornichon) Carottes râpées Salade du chef (Salade verte tomate maïs) Salade niçoise Palette de porc à la moutarde Lasagnes Couscous Poisson pané citron Haricots blancs Légumes & Semoule Epinard béchamel Laitages Petit moulé Camembert Yaourt de la Bazinière Mimolette Compote de poire Fruit frais Boudoir Abricot sirop Mousse chocolat Entremet pistache Marbré au chocolat Fruit frais Semoule au lait Fruit frais

2 SEMAINE 11 : 13 mars au 19 mars 2016 lundi 13 mars mardi 14 mars jeudi 16 mars vendredi 17 mars Taboulé Chou rouge vinaigrette Menu Grand Est Salade haricots verts, maïs, tomate Salade de blé à la dinde Salade d'endives vinaigrette Coleslaw Salade verte juliennes de carottes, jambon, tomate Salade Marco Polo (pâtes tomate surimi poivron) Flammekueche Pamplemousse Jambon de vendée Steak haché Choucroute (saussice Dos de colin citronné Poêlée de légumes Frites Strabourg & saucisson ail) Riz Laitages Vache grosjean Brie Yaourt nature sucré Saint Paulin Fruit frais Compote de pomme Fruit frais Ananas au sirop Mousse citron Pain d'épices Ile flottante Crème vanille Pomme au four à la vanille Crumble abricot pomme

3 SEMAINE 12 : du 20 au 26 mars 2017 lundi 20 mars mardi 21 mars jeudi 23 mars vendredi 24 mars Salade de pâtes au pesto Céleri rémoulade Betteraves vinaigrette Potage Salade Strabourgeoise (P. de terre saucisse tomate cornichon) 1/2 pamplemousse Salade d'haricots verts vinaigrette Chou-fleur vinaigrette Lentilles vinaigrette Salade de chèvre Chou blanc vinaigrette Salade basque (P.de terre thon tomate basilic) Sauté de porc à l'ancienne Rôti de dinde provençale Beignet de calamar citron Hachis parmentier Haricots verts Petits pois Gratin de brocolis Laitages Carré d'as Mi-Chèvre Tomme noire Entremet à la Vanille Fruit frais (pomme) Compote de pomme banane Fruit frais Galettes Flan caramel Mousse au fromage blanc Panacotta aux fruits rouges Pruneaux au sirop Poire au sirop Salade de fruits frais Riz au lait Crème praliné

4 SEMAINE 13 : du 27 mars au 02 avril 2017 lundi 27 mars mardi 28 mars jeudi 30 mars vendredi 31 mars Radis beurre Piémontaise Menu Végétarien Salade rustique (salade chou fleur petits pois maïs) Salade paysanne( pâtes lardons œuf carottes) Salade de blé, tomate emmental, maïs Céleri vinaigrette Carottes râpées Terrines de légumes Salade estivale (concombre tomat, œuf, croûtons) Salade d'endives Pommes de terre au saumon et crème ciboulette Goulash de bœuf Cordon bleu Raviolis verudra Dos de colin ciboulette Carottes Ratatouille / pâtes + gruyère Mousseline de légumes Laitages Vache picon Carré de ligueil Yaourt Aromatisé Emmental Novly caramel Fruit frais Boudoir Abricots au sirop Gratin d'ananas Crumble aux fruits Dessert d'avril Fruit frais Poire belle hélène Fruit frais

5 SEMAINE 14 : du 03 avril au 09 avril 2017 lundi 03 avril mardi 04 avril jeudi 06 avril vendredi 07 avril Salade d'haricots verts, tomate, maïs Céleri rémoulade Taboulé Macédoine vinaigrette Chou chinois Pâté de Pâques Salade de pâtes au dès de volaille Salade de thon tomate maïs P. de terre Salade tréport (P. de terre, champignons, crevettes, moules) Salade pomme de terre aux harengs Omelette fraîche Haut de cuisse de poulet Kefta d'agneau Steak de cabillaud Pommes boulangère Mousseline de carotte Flageolets Printanière de légumes Laitages Fondu président St Nectaire Tomme des pyrénées Carré d'as Fruit frais (pomme) Compote pomme abricot Fruit frais Crème vanille Banane rôtie et son coulis chocolat Gâteau de pâques Poire au sirop Pêche au sirop Mousse citron Semoule au lait

6 SEMAINE 15 : du 10 avril au 16 avril 2017 lundi 10 avril mardi 11 avril jeudi 13 avril vendredi 14 avril Carottes râpées Chou blanc vinaigrette Concombre vinaigrette Salade hollandaise (Salade verte, gouda, edam) Salade carioca (haricots rouges maïs ananas) Macédoine Piémontaire Radis beurre Salade italienne (Riz, jambon, basilic, tomate, olives) Saucisson à l'ail cornichon Rôti de dinde basquaise Steak haché Poisson meunière Spaghettis Carbonara Purée Haricots beurre Epinard béchamel Laitages Petit moulé Yaourt aromatisé Camembert Mimolette Crème vanille Madeleine Fruit frais Pruneaux au sirop Mousse mangue Mousse coco Clafoutis aux fruits Crème praliné Velouté aux fruits Entremet chocolat

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