Restaurant d application. CAMPUS DES MÉTIERS DE QUIMPER Calendrier des menus Année scolaire
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- Clotilde Bruneau
- il y a 6 ans
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1 Restaurant d application CAMPUS DES MÉTIERS DE QUIMPER Calendrier des menus Année scolaire
2 Nous vous accueillons au restaurant du CFA entre 12H00 et 12H30 Merci de réserver auprès du standard du CFA au En cas d annulation ou de changement du nombre de couverts réservés, merci de bien vouloir en avertir le CFA. Deux choix s offrent à vous: MENU 12,50 FORMULE 10,50 3 plats, sans choix Une entrée et un plat OU Un plat et un dessert Le verre de vin vous sera proposé à 1,50 La bouteille d eau à 1,00 Pour des raisons pédagogiques les menus proposés seront susceptibles de changer
3 Septembre 2016 Mercredi 21 septembre 2016 Champignons à la Grecque Sole Meunière Risotto aux poireaux Sabayon aux fruits Vendredi 23 septembre 2016 Salade de pommes de terre aux herbes Poulet sauté chasseur Profiteroles Mercredi 28 septembre 2016 Moules marinières Magret de canard à l orange Tarte fine aux pommes
4 Octobre 2016 Mardi 4 octobre 2016 Œuf mollet Florentine Côte de porc charcutière Ile flottante Mercredi 5 octobre 2016 Macédoine de légumes Pavé de lieu au coulis de poivron Crêpe caramel au beurre salé Vendredi 7 octobre 2016 Potage potiron et châtaignes Filet de sole au cidre Tarte aux fruits Mercredi 12 octobre 2016 Crêpe farcie aux fruits de mer Curry d agneau Mousse au chocolat Vendredi 14 octobre 2016 RHÔNE ALPES Mercredi 19 octobre 2016 Crumble de tomate au parmesan Filet de sole Bonne Femme Poire Belle Helene
5 Mercredi 2 novembre 2016 Novembre 2016 Vendredi 4 novembre 2016 Jeudi 10 novembre 2016 Velouté de champignon et œuf poché Poisson pané au beurre citronné Tarte au chocolat Coquille Saint Jacques à la Clémentine Paupiette de poisson Sabayon glacé au chocolat Velouté de butternut Poulet Bagatelle Crumble aux fruits Vendredi 18 novembre 2016 POITOU -CHARENTES Mardi 22 novembre 2016 Coquille Saint Jacques à la Bretonne Suprême de volaille farci Aumônière aux poires Mercredi 23 novembre 2016 Crème Dieppoise Roti de porc sauce moutarde Tarte Normande Vendredi 25 novembre 2016 Quiche chèvre et miel Darne de lieu sauce mousseline Ile flottante Mercredi 30 novembre 2016 Potage Saint Germain Magret de canard sauce framboise Ile flottante
6 Décembre 2016 Mercredi 7 décembre 2016 Suprême de volaille farci sauce champignons Mille-feuille Vendredi 9 décembre 2016 Quiche aux fruits de mer Blanquette de veau à l ancienne Crêpe soufflée Mardi 13 décembre 2016 Crème Dubarry Darne de saumon au beurre blanc Éclairs Mercredi 14 décembre 2016 Quiche aux fruits de mer Bœuf Bourguignon Choux Chantilly Vendredi 16 décembre 2016 REPAS DE NOEL Menu à 16 uros
7 Mercredi 4 janvier 2017 Darne de saumon sauce Hollandaise Tarte au citron meringuée Janvier 2017 Vendredi 6 janvier 2017 Quiche Loraine Magret de canard au poivre vert Tarte poire et chocolat Mercredi 11 janvier 2017 Examen Salade de lentilles Sole meunière Opéra Vendredi 13 janvier 2017 BELGIQUE Mercredi 18 janvier 2017 Salade Landaise Pavé de saumon sauce maltaise Crème brulée Vendredi 20 janvier 2017 Velouté de champignons Navarin d agneau Omelette Norvégienne Vendredi 27 janvier 2017 BOURGOGNE
8 Février 2017 Mercredi 1 février 2017 Œuf cocotte aux pétoncles Pavé de lieu au coulis de langoustines Foret noire Vendredi 3 février 2017 Beignets d encornet sauce tartare Bavette à l échalote Déclinaison de macarons Mardi 7 février 2017 Œuf cocotte Darne de lieu sauce à l oseille Tarte aux pommes Mercredi 8 février 2017 Assiette de langoustines Darne de colin au beurre nantais Crème renversée Vendredi 10 février 2017 Magret de canard sauce Balsamique Tarte aux pommes Mercredi 15 février 2017 Tartare de saumon Carré d agneau Bavarois poire/chocolat Vendredi 17 février 2017 NORMANDIE
9 Vendredi 3 mars 2017 Velouté de champignons Darne de saumon au beurre blanc Tarte aux poires Bourdaloue Mars 2017 Mardi 7 mars 2017 Faux filet grillé sauce béarnaise Mousse au chocolat Mercredi 8 mars 2017 Beignet d encornet sauce tartare Fricassée de volaille Mousse au chocolat Mercredi 15 mars 2017 Sole meunière Tarte aux poires Bourdaloue Mercredi 22 mars 2017 Tarte à l oignon Darne de saumon sauce béarnaise Tiramisu Vendredi 24 mars 2017 Œufs farci Chimay Carré de porc Génoise aux fruits Mardi 28 mars 2017 Sole Meunière Moelleux au chocolat Mercredi 29 mars 2017 Tarte fine de rouget Poulet rôti Mousse au caramel Vendredi 31 mars 2017 Œuf cocotte Carré d agneau ou Blanquette de poisson Opéra
10 Mercredi 5 avril 2017 Carré de porcelet sauce charcutière Tarte Normande Avril 2017 Vendredi 7 avril 2017 BRETAGNE Mercredi 12 avril 2017 Carré d agneau Soufflé glacé Vendredi 14 avril 2017 SUD OUEST Mardi 25 avril 2017 Carré de porc rôti Moelleux au chocolat Mercredi 26 avril 2017 Feuilleté d asperges sauce mousseline Chartreuse de poisson Foret noire Vendredi 28 avril 2017 Tartare de saumon Magret de canard ou Pave de lieu Tarte fraise et menthe
11 Mai 2017 Vendredi 5 mai 2017 Asperges à la vinaigrette d herbes Selle d agneau farcie Banane caramélisée mousse chocolat blanc Vendredi 12 mai 2017 Menu Italien à l initiative des apprentis Mercredi 17 mai 2017 Gâteau de crevettes Carré d agneau Tarte fraise et rhubarbe Vendredi 19 mai 2017 OCCITANIE Mercredi 24 mai 2017 Gaspacho de melon Râble de lapin Fraisier Mercredi 31 mai 2017 Assiette de langoustines Mignon de porc Café gourmand
12 Juin 2017 Vendredi 2 juin 2017 Papillotes de poisson Fraisier Mercredi 14 juin 2017 Bavette beurre maitre d hôtel Entremet aux fraises Vendredi 23 juin 2017 Vendredi 16 juin 2017 BUFFET TAHITIEN PAYS DE LOIRE
13 BONNES VACANCES
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