Copeaux de artichauts avec foie de canard, sel maldón Jambon Iberico Bellota Estrémadure

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1 Pica Pica ración tapa Copeaux de artichauts avec foie de canard, sel maldón Virutas de alcachofas con foie de pato y sal maldón 11,90 7,90 Jambon Iberico Bellota Estrémadure Jamón Ibérico Extremadura bellota 17,90 9,90 Assortiment de filet Ibérique, du porc et du fromage dans l'huile d'olive vierge Surtido de ibérico / jamón, lomo y queso en aceite virgen 17,50 Lamelles de foie gras de canard mariné au calvados toast Virutas de Foie de pato marinado al calvados con tostaditas 18,50 11,90 Mousse de foie gras de canard au coulis de fruits rouges Mousse de foie de pato, con coulis de frutos rojos 9,50 6,25 Cantabrique anchois vinaigre de Xérès Anchoas del Cantábrico al Vinagre de Jerez 12,50 8,90 Rouleaux de saumon farci de chair de crabe et de crevettes Rollitos de salmón rellenos de carne de cangrejo y gambas 8,75 5,50 Langonsting cuites avec du sel Maldon, huile d'olive vierge et citron Langostinos cocidos con sal maldón, aceite virgen y limón 9,50 6,50 Burgos saucisses aux poivrons Morcilla de Burgos con pimientos del piquillo 8,50 5,50 Raclette / fromage avec de la marmelade de tomates et de pain grillé Raclette /queso fundido con mermelada de tomate y tostaditas 8,50 Delice de fromage cesar sur pain grille et poirran doux Delicia del casar /queso fundido con tostaditas y pimentón dulce 8,50 Camembert frit avec coulis de canneberges Camembert frito con coulis de arándano 7,60 Croquettes de jambon et de poulet Croquetas caseras de jamón y pollo 6,90 Beignets de morue maison Buñuelos caseros de bacalao 7,25 Chips Calamars grillés Virutas de calamar a la plancha 11,50 7,55 Seiche Sepia à l'andalouse Chocos a la Andaluza ``sepia 9,50 5,75 Calamars a la romaine comme á la maison Calamares a la romana al estilo casero 10,50 7,55 Crevettes rouge grillées Gamba roja a la plancha 18,90 10,50 Moules à la Cava Mejillones al cava 19,50 6,90 Moules a la marinera Mejillones a la marinera 9,50 6,50 Moules à la vapeur Mejillones al vapor 8,90 5,90 Nouilles grillées Tallarinas a la plancha 13,90 8,90 Palourdes cava Almejas al cava 13,50 8,90 Palourdes marinées avec des lamelles de ibérique Almejas a la marinera con tropezones de jamón ibérico 14,90 9,50 Pain ciabatta grillé à la tomate et l'huile d'olive Pan de payes tostado con tomate y aceite de oliva virgen. 1,85 Pain Service Servicio pan 0,95

2 Nos chaudrons, paellas et fideúas Bovillon Paëlla avec pinees / min. 2 personnes Caldero de arroz con bogavante / mín. 2 personas 19,50 Bovillon Paëlla avec langouste, crevettes et palourdes / min. 2 personnes Caldero de arroz con langosta roja, gambas y almejas / min. 2 personas 22,50 /u Bovillon Paëlla aux fruits de mer et légumes / min. 2 personnes Caldero de arroz con marisco y verduras / mín. 2 personas 13,90 /u Bovillon Paëlla à la viande et aux légumes / min. 2 personnes Paella de carne y verduras / min. 2 personas 12,90 /u Paella de homard Paella de bogavante 19,50 / u Paella à la viande, de fruits de mer et légumes / min. 2 personnes Paella de carne, marisco y verduras / m,in. 2 personas 13,50 /u Paella de fruits de mer / min. 2 personnes Paella de marisco / mín. 2 personas 13,90 /u Paella au four avec du riz noir all i oli Paella de arroz negro gratinada con all i oli / mín. 2 personas 14,50 /u Fideuá Cheveux d'ange / min. 2 personnes Fideuá de cabello de ángel / mín. 2 personas 12,50 /u

3 Nos poisson frais Boulettes de seiche maison Albóndigas de sepia caseras al estilo del Tast 12,90 Seiches á la plancha et sauce tartare Sepia a la plancha con patatas y salsa Tártara 12,50 Sole á la plancha avec des tomates cerises et de l ail confit Lenguado a la plancha con ajos tiernos y tomates cherry salteados 16,50 Calamar fresco a la plancha 11,90 Médaillons de latte á la romanesco et de Gambas Medallones de rape al romesco con gambas y cigalas 19,90 Queme de latte au cava y palamdes et cigales Colita de rape al cava con almejas y cigalas 15,50 Filet de thon á la plancha avec fondue de tomates Lomo de atún plancha con fondo de tomate encebollado 16,50 Arriero rodaballo grillé avec l'ail et piments piquillo Rodaballo a la brasa con ajo arriero y pimientos del piquillo 17,50 Dorade ou lamp ou sel flambé au pernod Dorada o Lubina a la sal flambeada con Pernot 15,90 Dorade ou lamp grillé avec ligumes rerto Dorada o Lubina a la brasa con verduras 15,50 Gratin de cabillaud á la mousseline de pommes et bleuets coulis Bacalao gratinado a la mousselina de manzana y coulis de arandanos 15,50 Morue gratinée à l'ail et fondue de tomates et oignons Bacalao gratinada con all i oli y fondo de tomate encebollado 15,50 Morue á la plancha avec oil confit et tomates cerises Bacalao a la plancha con ajos tiernos y tomates cherrys salteados 15,50 Bacalao frito con judias salteadas 14,50 Morue avec deo cardes et des copeaux de foie Bacalao con cardos y virutas de foie 16,50

4 Nos viandes Steak tartare de filet de boeuf Steak tartar de solomillo de ternera 19,50 Filet de boeuf à la mousse de foie gras, fromage de chèvre et sauce à l'orange mandarine Saquito de Solomillo con mousse de foie, queso de cabra y salsa mandarina 19,50 Filet de boeuf à la mousse de foie de porc Solomillo de ternera al oporto con Mousse de foie 19,50 Entrecôte sauce fromages Solomillo de ternera con salsa a los 4 quesos 18,50 Filet braisé Solomillo a la brasa 18,50 Filet Calvados à la pomme et foie gras Solomillo al calvados con manzana y foie 21,50 Médaillons de filet de boeuf aux cerises sautées à l'ail Medallones de solomillo de ternera con salteado de ajos tiernos y cherrys 18,90 Girona steak grillé avec du sel Maldon Chuletón de Girona a la brasa con sal Maldón 18, gr steak de bœuf. (Girona) Chuletón de buey 800 gr. (Girona) 21,50 Entrecôte de boeuf sauce au cabernet, mozzarella et anchois Entrecot de ternera salsa de cabernet, mozzarella y anchoa 14,90 Entrecôte de boeuf au 5 poivre Entrecot a las 5 pimientas 14,50 Entrecôte de boeuf grillè Entrecot de ternera a la brasa 13,90 Rôti de porc Segovia style Cochinillo asado al estilo de Segovia 16,75 Épaule de chevreau rôti de style Segovia Espaldita de cabrito asada al estilo de Segovia 21,50 Côtelettes panées â la milanaise Costillas de cabrito a la milanesa 14,50 Magret de canard avec sauce à la fraise Magret de pato con salsa de fresas 13,50 Confit de canard aux 5 épices Confit de pato a las 5 pimientas 12,50 Butifara, san cisses avec sauté d haricots 8,50 Butifarra de pagés con judías salteadas

5 Plato pour enfants Mickey / Macaroni et de tomates et escalope panée / Macarrones con tomate y escalopa milanesa 7,90 Donald / Merlu bâtonnets, croquettes françaises / Varitas de merluza, croquetas y patatas 6,90 Daisy / Bistec de ternera con patatas 8,25 Froid Entrant Carpaccio de mangue avec des filets de foie au caramel Carpaccio de mango con filetes de foie al caramelo 12,50 Filet de carpaccio de boeuf, parmesan et vinaigrette à la moutarde Carpaccio de Solomillo de ternera, parmesano y vinagreta de mostazas 11,50 Cabillaud carpaccio aux olives noires, tapenade Carpaccio de bacalao con olivada de aceitunas negras 8,90 Les asperges de Navarre avec jambon de canard Espárragos de Navarra con jamón de pato 9,50 Melon ou ananas farcis aux crevettles et crabe en sauce rouge Melón o Piña rellena de gambas y cangrejo con salsa rosa 8,75 Vilanova xató style Xató al estilo de Vilanova 8,90 Salade au fromage Idiazabal, fruits, noix el vinagrette aux fraises Ensalada de queso Idiazabal, frutas,nueces y vinagreta de fresas 8,50 Salade illustrated / asperges, coeurs le palmier, le thon... Ensalada Ilustrada /espárragos, palmitos, atún, 7,90 Salade d'endives, l'avocat et le saumon à la sauce roquefort Ensalada de endivias, aguacate y salmón con salsa roquefort 9,50 Salade tiêde su fromage de chêvre, fruits et noix Ensalada templada de queso de Cabra, frutas y frutos secos 10,50 Salade de scarole gulas et crevettes Ensalada de escarola con gulas y gambas 10,50 Habitats salade tiêde de jambon et de canard Ensalada templada de habitas y jamón de pato 10,50 Ensalada 4 verdes con frutas, virutas de parmesano y bacón frito 9,50

6 Entrées Chaudes Calçots rebozados con salsa romesco 7,90 Alcachofas rellenas de jamón iberico 9,50 Coca aubergines au fromage de chèvre et les anchois Coca de escalibada, con queso de cabra y anchoas 10,50 Haricots baby large avec copeaux de jambon et sautês Habitas baby salteadas con jamón y virutas de foie 11,50 Crêpes farcis à la morue fraîche et sauce au basilic Crepes rellenos de brandada de bacalao con salsa de albahaca fresca 10,90 Risotto au parmesan avec des champignons et des crevettes Rissotto al parmesano con setas y gambas 9,90 Pâtes fraîches à la poire et de la veine ricotta Saquitos de pasta fresca rellena de pera y ricotta al cava 10,50 Cannelloni de boeuf maison garni de sauce bêchamel Canelones caseros de carne gratinados con bechamel 7,50 Canalones caseros rellenos de marisco y pescado 8,90 Lêgumes grillés et fruits avec de l'huile d'olive et se de maldon Parrillada de verdura y frutas con aceite de oliva virgen y sal maldón 10,90 Asperges grillées avec jambon de pays Espárragos trigueros a la brasa con jamón bodega 8,50 Oeufs frits avec pommes de terre paille, poivre rouge piquant et jambon Huevos estrellados con patatas pajas, jamón y pimentón picante 7,50 Sopa de cebolla con huevo y virutas de queso parmesano 7,50 Tagliatelle ala crema de pesto 7,75

7 Desserts Maison Un ananas tropical à la liqueur 43 avec une crème brûlée Piña tropical al licor 43 con crema quemada 4,25 Un combiné de fruits avec jus d'orange et glace de vanille Combinado de frutas con zumo de naranja y helado de vainilla 4,25 Des brochettes de fruits de saison au Cointreau Brochetas de frutas del tiempo al Contreau 4,25 Un jus d'orange naturel Zumo de naranja natural 3,90 Fondue de fruits avec un chocolat chaud au contreau (2 personnes) Fondeé de frutas con chocolate caliente al contreau (2 personas) 6,90 Une crème caramel maison de lait concentré sucré avec son crepe plein de chocolat chaud Flan casero de leche condensada con su crepe relleno de chocolate caliente 3,90 Crème catalane brûlée Crema catalana quemada 4,25 Profiteroles avec chocolat chaud Profiteroles con chocolate caliente 3,90 Coulis/Fondant de chocolat avec glace de vanille et de chocolat chaud Gulant de chocolate con helado de vainilla y chocolate caliente 4,50 Brownie avec glace de lait merengada et un chocolat chaud Brownie con helado de leche merengada y chocolate caliente 3,90 Un lait frit au parfum de cannelle Leche frita al aroma de canela 4,25 Un gâteau une forêt noire avec coulis d'une fraise Pastel selva negra con coulis de fresa 3,90 Une tourte maison de fromage avec confiture d'airelles Tarta casera de queso con mermelada de arándanos 4,25 Tronc de crème avec un chocolat chaud Tronco de crema con chocolate caliente 3,90 Desserts de Tast(2 personnes) Tast de postres (2 personas) 6,75 Assortiment de pâtisserie du Tast Surtido de repostería del Tast 4,25 Assortiment de Fromages Surtido de Quesos 4,90

8 Des glaces et des sorbets traditionnels et spéciaux Glace de fruits exotiques / une manche, une papaye et maracuyá Helado de frutas exóticas /mango, papaya y maracuyá 4,25 Glace de bonbon Suisse / de chocolat blanc avec confiture de lait et de noix Helado de bombón Suizo / chocolate blanco con dulce de leche y nueces 4,25 Glace de vinaigre balsamique avec des fruits rouges Helado de vinagre balsamico con frutos rojos 4,50 Glace de biscuit avec un chocolat chaud Helado de biscuit con chocolate caliente 4,50 Glace de cockies/vainilla avec miettes de chocolat noir Helado de cockies /vainilla con trocitos de chocolate negro 3,90 Glace de lait merengada avec cannelle Helado de leche merengada con canela 3,90 Glace de stracciatella/nata avec lames de chocolat Helado de stracciatella /nata con laminas de chocolate 3,90 Glace de Baileys Helado de Baileys 4,50 La crème glacée nougat Jijona Helado de turrón de Jijona 4,25 Glace de fraises ou de vanille ou de chocolat Helado de fresas o vainilla o chocolate 3,90 Sorbet de manche Sorbete de mango 4,25 Sorbet de mojito Sorbete de mojito 4,25 Sorbet de citron Sorbete de limón 3,90 Sorbet de pomme Sorbete de manzana 4,50 Café Irlandais / exprimé, un whisky, une crème fraîche montée Café Irlandés / expreso, whisky, nata montada 5,50 Café Catalan / exprimé, une liqueur de crème catalane, de crème fraîche montée Café Catalán / expreso, licor de crema catalana, nata montada 3,90 Café Français / un long express, un cognac, une crème fraîche montée Café Francés / expreso largo, coñac, nata montada 3,90 Café Cubanito / un long express, un rhum, une crème fraîche montée Café Cubanito / expreso largo, ron, nata montada 3,90 Café le Bonbon / un express, baileys, un lait concentré sucré Café Bombón / expreso, baileys, leche condensada 4,25 Café Malteado / un long express, un lait concentré sucré, une cannelle, une glace de vanille Café Malteado / expreso largo, leche condensada, canela, helado de vainilla 4,25