Restaurant Scolaire Albert Legrand
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- Jean-Louis François-Xavier Gaulin
- il y a 7 ans
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1 A la toussaint, le froid revient et met l'hiver en train jeudi 03 novembre AU MAIS TAJINE D'AGNEAU Hubert LEGUMES DU TAJINE ABRICOTS AU SIROP
2 Si la première neige ne prend pas, de l'hiver elle ne prendra. lundi 07 novembre SALADE COMPOSEE HACHIS PARMENTIER A LA PUREE DE LEGUMES Carine SALADE DE FRUITS FRAIS mardi 08 novembre Geoffroy BETTERAVE EN SALADE SAUTE DE VEAU (frais origine France) AUX CHAMPIGNONS BLE PILAF BROCOLIS PERSILLADE COMPOTE DE FRUITS ECLAIR AU CHOCOLAT mercredi 09 novembre Théodore CHOU CHINOIS EN SALADE CROQUE MONSIEUR POMMES RISSOLEES YAOURT AUX FRUITS jeudi 10 novembre Léon SALADE DE POIS CHICHES EMINCE DE DINDE (frais origine France) A L'ORANGE FENOUIL BRAISE (frais) BOULGOUR BIO FACON PILAF PECHE AU SIROP
3 Quand en novembre il a tonné, l'hiver est avorté. lundi 14 novembre SALADE COMPOSEE OMELETTE AUX HERBES Sidoine POMMES SAUTEES SMOOTHIE DE FRUITS ROUGES mardi 15 novembre Albert MAQUEREAUX A LA MOUTARDE QUICHE LORRAINE MAISON ABRICOTS AU SIROP mercredi 16 novembre Marguerite PATE FORESTIER ET CORNICHON EMINCE DE DINDE (frais origine France) A LA CREME CELERI BRAISE (frais) FRITES CARPACCIO D'ANANAS MOUSSE AU CHOCOLAT jeudi 17 novembre Elisabeth SALADE DE TOMATE MOZZARELLA AU BASILIC PIZZA MAISON Repas Italie TIRAMISU
4 Réduisons nos déchets, ça déborde! lundi 21 novembre CAROTTES RAPEES STEAK HACHE GRILLE (origine France) Dimitri PUREE DE POTIRON ET POMMES DE TERRE MAISON COCKTAIL DE FRUITS mardi 22 novembre Cécile TABOULE MAISON SAUCISSE DE TOULOUSE (frais origine France) POTIRON SAUTE HARICOTS BLANCS CUISINES MAISON MOUSSE AU CARAMEL mercredi 23 novembre Clément AU BLEU ET NOIX CORDON BLEU DE VOLAILLE PUREE DE POMMES DE TERRE MAISON COMPOTE DE FRUITS jeudi 24 novembre Flora SALADE DE RIZ OMELETTE (FRAICHE) AUX CHAMPIGNONS SAUCE TOMATE CREME VANILLE
5 Le vent de novembre arrache la dernière feuille. lundi 28 novembre CREPE AU FROMAGE BOULETTES D'AGNEAU AUX EPICES Jacques BOULGOUR CREOLE CAROTTES BRAISEES (frais) FLAN AU CAFE mardi 29 novembre Saturnin AU BLEU POISSON DU JOUR AU CITRON VERT ENDIVES BRAISEES (frais) CREME DESSERT mercredi 30 novembre André SALADE DE PATES SAUTE DE PORC (frais origine France) AU CARAMEL CAROTTES VICHY (frais) BLE BIO PILAF COMPOTE DE FRUITS jeudi 01 décembre Florence POTAGE DE LEGUMES PAUPIETTE DE VOLAILLE FRAICHE LENTILLES FACON DU CHEF JULIENNE DE LEGUMES GATEAU MAISON AUX POIRES
6 La neige des Avents a de longues dents La recette du Mois Bouchée citron meringuée lundi 05 décembre PIZZA AUX 4 FROMAGES Gérald POMMES VAPEUR RIZ AU LAIT mardi 06 décembre Nicolas SALADE COMPOSEE CALAMARS A LA ROMAINE LEGUME DE SAISON RIZ CREOLE PANNA COTTA AU COULIS DE FRUITS ROUGES mercredi 07 décembre Ambroise MORTADELLE ET CORNICHON SAUTE DE BŒUF (frais origine France) SAUCE CARAMEL BEURRE SALE POIRE ROTIE AU MIEL jeudi 08 décembre Thibaud CONCOMBRE VINAIGRETTE OMELETTE AUX HERBES FRITES DUO DE NAVETS ET CAROTTES (frais) TARTE AUX POIRES BOURDALOUE (maison)
7 Décembre, trop beau, Eté dans l'eau! La recette du Mois Bouchée citron meringuée lundi 12 décembre QUICHE AU FROMAGE PILONS DE POULETS AUX FRUITS SECS Chantal TORTIS (pâtes) SALADE D'AGRUMES mardi 13 décembre Lucie POTAGE TOMATE VERMICELLE SAUTE DE DINDE (frais origine France) AUX EPICES FENOUIL A L'ORANGE (frais) GRATIN DE FRUITS FONDANT AU CHOCOLAT mercredi 14 décembre Odile SALADE DE LENTILLES CHIPOLATAS GRILLEES (frais origine France) PUREE DE POMMES DE TERRE MAISON CREME PRALINE jeudi 15 décembre REPAS DE NOEL Ninon Repas de Noël REPAS DE NOEL (internat)
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