Paris 18 (Elémentaire) Menus du 27/02/2017 au 03/03/2017
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- Fabien Gascon
- il y a 7 ans
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1 Menus du 27/02/2017 au 03/03/2017 Hachis parmentier charolais du chef Pavé demi sel ***Mardi Gras*** Salade de betteraves et cheddar Sauce facon Voronoff Tajine de mouton Semoule Beignet parfum chocolat ***Repas issu de lagriculture Boeuf bourguignon BIO Carottes BIO Pommes de terre persillées Yaourt BIO aromatisé à la fraise BIO Pavé de hoki sauce potiron crémée Boulgour Pont l'evêque AOC *** Animation: Les pas pareilles, Le Canada et repas végétarien*** Salade waldorf (Céleri, pomme, noix) Pâtes sauce aux légumes et soja emmental râpé Mousse au chocolat au lait Chocolat au lait (tablette) Jus de pommes
2 Menus du 06/03/2017 au 10/03/2017 ***Repas issus de lagriculture Boulette de boeuf BIO sauce tomate Haricots verts BIO Semoule BIO Coulommiers BIO Salade iceberg vinaigrette à l'échalote Poulet rôti LBR Purée de pommes de terre Yaourt nature Soupe aux épinards et mozzarella Pavé de colin sauce curry Pommes noisette Petit louis ***Repas végétarien*** Steak de soja sauce piquante Riz blanc Kiri Chou blanc Sauce crème ciboulette Poisson en paprika'de à la carotte (purée carotte, pdt et parpika) Yaourt aromatisé de la fromagerie Maurice BIO Cake breton en barre
3 Menus du 13/03/2017 au 17/03/2017 ***Repas végétarien et issu de lagriculture Oeuf dur AGB Mayonnaise Carottes BIO Pommes de terre en lamelles persillées Tomme de pays BIO BIO Chou chinois BEIGNETS DE CALAMAR Blé à la provençale Fromage blanc sucré différemment : Sucre roux Coupelle de confiture de fraises Sauté de veau LBR sauce diablotin Purée de haricots verts Yaourt à la pulpe de fruits Mâche, betterave vinaigrette gourmande à la carotte Jambon blanc* Jambon de dinde Coquillettes Flan au chocolat ***Animation: Balade au Mexique*** Salade iceberg Fajitas de boeuf et riz emmental râpé Flan mexicain Confiture d'abricots Lait BIO
4 Menus du 20/03/2017 au 24/03/2017 Manchons de poulet Ketchup Bouquet de légumes (chou fleur, brocoli, carotte) Farfallines Petit suisse aromatisé et maïs aux herbes et cheddar vinaigrette aux herbes Boeuf tomat'olive Printanière de légumes Coupelle de purée de poires Sablés Velouté de potiron à la vache qui rit Pavé de merlu sauce végétale au cerfeuil Riz Saint Nectaire AOC ***Amuse bouche : Jus de soja - repas végétarien et issu de lagriculture Carottes râpées BIO et emmental Omelette BIO Petits pois BIO Quatre quarts AGB Emincé d'endives Dés de mimolette Sauce fromage blanc aux herbes Echine demi sel à la dijonnaise (moutarde) Rôti de dinde à la dijonnaise (moutarde) Lentilles mijotées Agruma dine a boire Marbré au chocolat Jus d'orange
5 Menus du 27/03/2017 au 31/03/2017 ***Repas végétarien*** Salade de pâtes, échalote et poivrons vinaigrette à la ciboulette Tarte aux fromages Flan à la vanille nappé caramel Salade de betteraves rouges SAUCISSE TOULOUSE Saucisse de volaille façon chipolatas Purée de courgettes et pommes de terre et mozzarella ***Repas issu de lagriculture Salade coleslaw BIO (carotte, chou blanc, oignon, mayonnaise) et édam Blanquette de veau BIO à la crème Riz AGB pilaf Fromage blanc BIO Rôti de dinde LBR froid Ketchup Torti Pointe de Brie Salade iceberg et gouda Pavé de merlu sauce citron Légumes façon Maillot (petit pois, carotte, haricot vert) Marbré au chocolat Pâte à tartiner
6 Menus du 03/04/2017 au 07/04/2017 Radis roses Beurre demi sel Poulet rôti LBR Chou fleur en béchamel Potatoes Liégeois chocolat Sauté dinde LBR aigre douce (oignon, tomate, vinaigre) Duo de carottes Semoule Petit suisse aromatisé Bâtonnets de légumes sauce pique-nique Poisson pané frais et quartier de citron Pâtes Cavatappi emmental râpé Ile flottante ***Vacances - Repas végétarien et issu de lagriculture Oeuf dur AGB Mayonnaise Purée de haricots verts BIO Camembert BIO BIO Salade fraîcheur de printemps (, pomme, céleri, cerfeuil) vinaigrette au basilic Rôti de boeuf au jus Riz aux épices douces Yaourt aromatisé Vache qui rit Petit Ecolier chocolat au lait Briquette de jus d'orange Cake breton en barre Chocolat au lait (tablette) Lait BIO briquette Briochette aux pépites de chocolat
7 Menus du 10/04/2017 au 14/04/2017 Emincé de dinde sauce Kebab Semoule Fromage blanc Sucre roux ***Vacances - Repas végétarien et issu de lagriculture Concombres en rondelles BIO et édam Vinaigrette d'agrumes au romarin Chili végétarien AGB Riz BIO Purée de pommes BIO Crêpe au fromage Sauté de boeuf façon cervoise (carotte, jus de pomme, tomate) Courgettes à l'ail Carottes râpées et emmental Pavé de colin sauce citron Epinards branches en béchamel Pommes de terre vapeur Choux à la crème Bolognaise de boeuf charolais Spaghetti Tomme blanche Gaufrettes à la noisette Briquette de jus multifruits Brioche en tranche Chocolat au lait (tablette) Lait BIO briquette Prince chocolat Vache qui rit Briquette de jus de raisins
8 Menus du 17/04/2017 au 21/04/2017 ***FERIE*** Salade de betterages et maïs et fromage de brebis ***Repas issu de lagriculture Salade coleslaw Dés de cantal AOC *** Dessert de Printemps et repas végétarien*** Saucisse de Toulouse* Saucisse de volaille façon chipolatas Lentilles mijotées Sauté d'agneau AGB sauce tomate origan Haricots verts BIO Flageolets au thym Yaourt nature BIO Poisson pané frais et quartier de citron Ratatouille à la niçoise Farfallines Mousse au chocolat au lait Courgette et ciboulette et mozzarella vinaigrette à la provençale Hachis Parmentier végétarien BIO Dessert festif Confiture de fraise Jus de pommes
9 Menus du 24/04/2017 au 28/04/2017 et croûtons vinaigrette au cumin Boulette boeuf charolais tomate Haricots verts Céréales gourmandes BIO Flan à la vanille nappé caramel Radis roses et beurre Cordon bleu Coquillettes Crème dessert chocolat de la fromagerie Maurice ***Repas végétarien et issu de lagriculture Omelette BIO Purée de courgettes et pommes de terre Tomme de pays BIO BIO ***Amuse Bouche : confiture de myrtilles*** Manchons de poulet Carottes glacées au jus de viande Riz Saint Nectaire AOC *** Animation: Les pas pareilles, Le Portugal *** Chou blanc rémoulade Poisson à la portugaise (poisson accompagné de pommes de terre lamelles, poivrons et tomates) Fromage blanc façon tatin Marbré au chocolat Lait BIO
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